Организация учета затрат при производстве и переработке продукции в плодово-ягодном подкомплексе

Краткое описание

Год:
2004
Автор научной работы:
Колесникова, Татьяна Васильевна
Ученая cтепень:
кандидат экономических наук
Место защиты диссертации:
Брянск
Код cпециальности ВАК:
08.00.12
Специальность:
Бухгалтерский учет, статистика
Количество cтраниц:
224
Оглавление диссертации
кандидат экономических наук Колесникова, Татьяна Васильевна

ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ ИЗДЕРЖЕК ПРОИЗВОДСТВА В СИСТЕМЕ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА
1.1. Экономическая сущность издержек производства
•) и себестоимости продукции
1.2. Международные аспекты издержек производства в управленческом учете
1.3. Общие вопросы классификации затрат и калькуляции себестоимости в плодово-ягодном подкомплексе
2. УЧЕТ ЗАТРАТ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПЛОДОВО-ЯГОДНОЙ ПРОДУКЦИИ
2.1. Отраслевые аспекты производства плодово-ягодной продукции в Брянской области.
2.2. Характерные особенности системы управленческого учета в организациях Брянской области.
2.3. Совершенствование учета затрат, калькулирования и бюдженирования в системе управленческого учета.
3. ОТРАЖЕНИЕ ПРОЦЕССА ПЕРЕРАБОТКИ • ПЛОДОВО-ЯГОДНОЙ ПРОДУКЦИИ В СИСТЕМЕ
УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА
3.1. Принципы организация и современное состояние переработки плодово-ягодной продукции в Брянской области
3.2. Современное состояние учета затрат на перерабатывающих организациях Брянской области в условиях реформирования системы бухгалтерского учета
3.3. Совершенствование учетно-информационного обеспечения в системе управления переработки продукции.

Введение диссертации (часть автореферата)
На тему "Организация учета затрат при производстве и переработке продукции в плодово-ягодном подкомплексе"
Развитие рыночных отношений в агропромышленном комплексе России протекает сложно. Наблюдается сокращение производства продукции, сельскохозяйственные организации не имеют устойчивого финансового положения, нарушается эквивалентность межотраслевого обмена. В таких условиях важнейшими задачами современной практики управления являются выработка и исполнение решений, направленных на достижения финансово-экономической устойчивости и эффективности функционирования организации.
В последнее время отечественные менеджеры и руководители организаций проявляют значительный интерес к управленческому учету, стремятся выделить в контуре управления новую информационную систему, способствующую повышению рентабельности производства.
Существуют две проблемы учета затрат и исчисления себестоимости: первая - переориентировать отечественную теорию и накопленный в этой области практический опыт на решение новых задач, стоящих перед управлением коммерческих организаций в условиях рынка; вторая - создание не традиционных систем получения информации о затратах и их окупаемости, применение новых подходов к калькулированию себестоимости, а также методов анализа, контроля и принятия на этой основе управленческих решений.
Особенно актуальны эти проблемы для плодово-ягодного подкомплекса, так как вопросы учета производства и переработки данного вида продукции недостаточно исследованы, научно не обоснованна методика исчисления себестоимости плодово-ягодной продукции по ее видам, требуется совершенствование первичной учетной документации, синтетического и аналитического учета.
Исследование проблем совершенствования теории и практики учета затрат и исчисления себестоимости в агропромышленном комплексе рассматривается в многочисленных трудах отечественных ученых-экономистов: P.A. Алборов, П.С. Безруких, Ф.П. Васин, Ф.И. Васькин, И.Б. Ивашкевич, А. В. Казакова, Т.П. Карпова, Ю.С. Коваленко, Л.И. Крячкова, Г. В. Кудаль, В.Г.Линник, С.А. Николаева,П.П. Новиченко, В.В. Палий, В.Ф. Палий, Т.Д. Попова, М.З. Пизенгольц и другие.
Значительный вклад в исследование учета затрат и исчисления себестоимости в плодово-ягодном подкомплексе посвящены работы ученых: А. М. Герасимович, J1.H. Булавина, Н.В. Кулеш, В.В. Васьковский, A.A. Коро-бицина, И.Е. Глушков, Т.В. Киселева и другие.
На ряду с отечественными авторами исследования в области учета издержек производства предпринимают и многие зарубежные ученые: Б Нидлз, X. Андерсон, Д Колдул, Ж. Ришар, Ч.Т. Хорнгрен, Дж. Фостер и другие.
Результаты их исследований могут служить основой для развития направлений совершенствования и повышения эффективности информационной системы в плодово-ягодном подкомплексе.
Несмотря на определенную изученность проблемы, современные условия ставят новые задачи, связанные с развитием организации учета затрат в плодово-ягодном подкомплексе, что и обусловило выбор темы диссертационной работы и основные направления исследования.
Цель и задачи исследования. Изучение сложившихся в плодово-ягодном подкомплексе региона особенностей ведения системы бухгалтерского учета затрат и разработка на этой основе теоретических положений и практических рекомендаций по его совершенствованию.
В соответствии с поставленной целью в диссертации определены следующие задачи исследования:
- обобщить мнения отечественных и зарубежных ученых о экономической сущности издержек производства и их значение в управленческом учете;
- исследовать методы и объекты учета затрат и их классификацию, применяемые в плодово-ягодном подкомплексе;
- усовершенствовать первичные учетные документы и регистры бухгалтерского учета с целью принятия оперативных управленческих решений по снижению затрат на производство и усилению контроля за производством продукции;
- дать рекомендации по усовершенствованию учета затрат по центрам ответственности и по бюджетированию затрат при производстве плодово-ягодной продукции;
- разработать учетно-информационное обеспечение в системе управленческого учета переработки плодово-ягодной продукции.
Предмет и объекты исследования. Предметом исследования явилась подсистема бухгалтерского управленческого учета в сельскохозяйственных и перерабатывающих организациях. Объектом исследования послужили учетные процессы затрат на производство плодово-ягодной продукции, исчисление ее себестоимости на примере организаций Брянской области различных форм собственности и хозяйствования.
Теоретической и методологической основой исследования явились труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов по исследуемой проблеме, международные и российские стандарты бухгалтерского учета и аудита.
Информационную базу исследования составили нормативные акты федеральных и региональных органов управления, статистические данные Госкомстата России, Брянского областного комитета статистики, материалы Управления сельского хозяйства и продовольствия Брянской области, финансовая отчетность и бухгалтерские документы аграрных и перерабатывающих формирований Брянской области.
В процессе работы над темой применялись наиболее распространенные приемы и методы экономических исследований: наблюдение, обобщение, графический, абстрактно-логический, монографический, расчетно-конструктивный, экономико-статистический.
Научная новизна диссертационного исследования состоит в научно-теоретическом обосновании и методологической разработке комбинированного метода учета затрат и исчисления себестоимости при производстве и переработке продукции в плодово-ягодном подкомплексе в основе которого положено сочетание традиционного нормативного метода и метода "директ-костинг".
Научная новизна подтверждена следующими научными результатами:
- обобщены теоретические вопросы сущности бухгалтерского управленческого учета, его основные категории, их взаимосвязь между собой и влияние на различные уровни управленческих решений;
- разработана классификация издержек производства при производстве и переработке плодово-ягодной продукции;
- предложен новый методический подход к организации управленческого учета в плодоводстве, заключающийся в сочетании нормативного метода учета затрат с элементами "директ-костинг";
- обоснованы предложения по улучшению механизма учета себестоимости продукции производства и переработки плодово-ягодной продукции с учетом качества произведенной продукции в разрезе центров ответственности;
- разработаны рекомендации по использованию бюджетов в плодоводстве в целях планирования и контроля затрат;
- разработаны предложения по формированию исходной учетной информации необходимой для принятия решений по ассортименту продукции и ценообразованию при переработке плодово-ягодной продукции;
- разработаны формы бухгалтерской управленческой отчетности производственных затрат и результатов по центрам ответственности.
Основные положения научной новизны являются предметом защиты.
Практическая значимость работы заключается в том, что результаты исследования могут быть использованы организациями производящими и перерабатывающими плодово-ягодную продукцию в области бухгалтерского управленческого учета. В частности, разработаны предложения, направленные на совершенствование методики учета себестоимости плодово-ягодной продукции. Их реализация будет способствовать получению достоверной информации менеджерам, руководителям и другими заинтересованными пользователями бухгалтерской информации.
Выводы, предложения и рекомендации исследований могут быть использованы для дальнейшего совершенствования теоретических основ учета издержек производства, восполняют недостаток информации, послужат основой для внешнего и внутреннего контроля издержек производства.
Апробация результатов исследования и публикации. Основные результаты исследования, сформированные в диссертации, опубликованы, апробированы в установленном порядке и доложены на научно-практической конференции "Актуальные проблемы АПК Юго-Запада России" (Брянск 1998 г.), на научно-практической конференции "Экономико-экологические проблемы современности и пути их решения" (Брянск 1999 г.), на межрегиональной научно-практической конференции " Российская экономика в XXI веке: проблемы, перспективы развития" (Брянск 2000 г.), на научно-практической конференции "Проблемы региональной экономики: пути решения" (Брянск 2001 г.), на научно-практической конференции " Экономические и социальные проблемы России XXI века" (Брянск 2002 г.), на научно-практической конференции "Актуальные проблемы учетно-аналитической и финансово-налоговой политики коммерческих организаций" (Нижний Новгород 2003 г.), на международной научно-практической конференции " Социально-экономические проблемы развития АПК и опыт их решения на региональном уровне" (Брянск 2003 г.), а также в областной печати.
Основные рекомендации, разработанные в диссертации, использованы в практической деятельности предприятий производящих и перерабатывающих плодово-ягодную продукцию в Брянской области: ООО "Славянка" Ко-маричского района, ОАО "Консевсушпрод" Стародубского района, СПК "Стародубский" Стародубского района, колхоз "Прогресс" Клинцовского района. Полученные результаты исследования применяются в процессе обучения студентов по дисциплине "Бухгалтерский управленческий учет" в Брянской сельскохозяйственной академии.
Публикации. По результатам исследования опубликовано 9 статей, общим объемом 1,75 п.л., из которых 1,56 п.л. принадлежат автору.
Объем и структура диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка используемой литературы, включающего 154 наименования. Содержание работы изложено на 175 страницах машинописного текста, в состав диссертации входит 16 таблиц, 15 рисунков и 44 приложения.

Список литературы

Заключение диссертации
по теме "Бухгалтерский учет, статистика", Колесникова, Татьяна Васильевна
Результаты исследования приняты к внедрению в ООО "Славянка", ОАО "Консевсушпрод", СПК "Стародубский", колхоз "Прогресс", а также применяются в процессе обучения по дисциплине "Бухгалтерский управленческий учет" в Брянской сельскохозяйственной академии.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
По мере становления рыночных отношений в агропромышленном комплексе идет поиск более рационального и эффективного проведения аграрной реформы. Происходящие экономические преобразования привели к необходимости коренных преобразований системы бухгалтерского учета с обязательным использованием при этом международного опыта.
Исследование современного состояния учета производства и переработки плодово-ягодной продукции в организациях Брянской области в условиях формирующегося рынка дало возможность сделать ряд выводов и наметить направления совершенствования бухгалтерского учета.
1. В последнее десятилетие в отрасли садоводства, как и во всем сельском хозяйстве России, произошел существенный спад производства. Реформирование отрасли, направленное на изменение форм собственности и хозяйствования не привело к достижению ожидаемых положительных результатов. В этой ситуации особую актуальность приобретает проблема выявления и наиболее полного использования внутрихозяйственных резервов увеличения производства и снижения себестоимости продукции.
В связи с этим в настоящее время, особое значение придается управленческому учету, который является связывающим звеном между учетным процессом и управлением производства. Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции - важнейший элемент управленческого учета, являющегося информационной базой для принятия и прогнозирования управленческих решений.
2. На основе проведенных исследований нами установлено, что управленческий учет — это информационная система внутрихозяйственного учета, предоставляющая информацию о затратах и доходах всей организаций и отдельных структурных подразделений, предназначенная для принятия управленческих решений на различных уровнях (оперативный, тактический, стратегический).
В числе основных проблем при формировании системы управленческого учета на производственных предприятиях особое значение приобретают вопросы создания современных систем учета и контроля затрат, использование различных методов калькулирования себестоимости продукции.
При этом, можно отметить, что несмотря на разнообразие методов учета затрат, все они должны выполнять основные функции управленческого учета (прогнозирование, планирование, анализ, организация, регулирование, контроль, стимулирование, принятие решений).
3. До 1990-х гг. в отечественном учете для обозначения совокупности приемов и процедур по текущей группировки, обобщения затрат на счетах и исчислению показателей себестоимости применялся термин "метод учета затрат на производства и калькулирования себестоимости продукции". С развитием системы управленческого учет в обиходе появились термины "калькуляционные системы, костинги". Не смотря на разнообразие систем, исходя из подходов к управлению их можно разделить на три группы:
- маржинальные;
- калькуляционные;
- смешанные.
4. В экономической литературе довольно часто встречаются случаи отожествления ряда экономических понятий. Для правильного понимания, однозначного толкования и использования, а также единого подхода с целью рационального построения учета затрат на производство необходимо ввести следующие основные понятия и признаки их содержания:
- издержки производства
- затраты на производство
- входящие затраты
- истекшие затраты
5. Классификация издержек производства в первую очередь необходима для целей управленческого учета. Действующей системой нормативно-правового регулирования бухгалтерского учета организациям предоставлено право самостоятельно выбирать критерий группировки издержек обращения, однако разрабатывая классификацию затрат необходимо учитывать технологические особенности отрасли, а также роль и значение отдельных видов затрат в процессе формирование себестоимости продукции и их целевого назначения.
Согласно методическим рекомендациям, в затраты по садоводству включаются все издержки производства текущего года, включая расходы после сбора урожая. На наш взгляд, более целесообразным является отнесение затрат связанных с послеуборочными работами на затраты будущих периодов. Сумма этих затрат целесообразно отражать в виде сальдо на счете 20/1 "Растениеводство" аналитический счет "Садоводство", что будет свидетельствовать о размере незавершенного производства, так как эти работы оказывают влияние на будущий урожай, а на не уже собранный.
6. Проведенные изучение бухгалтерского управленческого учебта затрат на производство и выхода продукции садоводства показало, что плодоводство одна из отраслей, в учете которой практически отсутствуют специализированные документы, что не позволяет в должной мере учесть особенности затрат и выхода продукции данной отрасли. Для решения этой проблемы нами разработан ряд первичных документов, который позволит улучшить контроль за качеством полученной продукции:
- Учетный лист сбора плодов и учета труда;
- Ведомость движения плодово-ягодной продукции;
При оприходовании продукции не достаточно деление продукции на стандартную, нестандартную и отходы. В связи с этим более целесообразным по нашему мнению является делении полученной основной продукции на категории, которая зависит от зрелости, поврежденности, чистоты и других показателей, характеризующих качество полученной продукции.
7. В настоящее время в практике организаций наметились подходы к построению аналитического управленческого учета по центрам ответственности и центрам формирования затрат.
Центры ответственности представляют собой обособленные структурные подразделения, в которых можно организовать нормирование, планирование и учет издержек производства в целях наблюдения, контроля и управления затратами производственных ресурсов, а также оценки их использования. Иначе центр ответственности может быть определен, как отдельный сегмент организации, за результат деятельности которого несет ответственность его руководитель.
Учет затрат по центрам ответственности должен стать средством повышения оперативности информации для управления производством. Достичь этого возможно путем усовершенствования регистров бухгалтерского учета и порядка поставки учета затрат.
В связи с этим нами разработаны ряд регистров по учету и контролю затрат при производстве плодово-ягодной продукции:
- Лицевой счет структурного подразделения (бригады);
- Сводный лицевой счет в разрезе структурных подразделений (бригад);
- Ведомость учета отклонений затрат от установленных лимитов (норм).
8. Существенным моментом в совершенствовании управленческого учета в садоводстве является выбор наиболее приемлемого метода учета затрат. Используемые в анализируемых организациях методы учета затрат не позволяют выявить недостатки в производственных процессах, определить виновных лиц, контролировать цены, проводить оперативный анализ затрат и оказывать существенное влияние на уровень затрат.
Не смотря на влияния природных условий на производство плодово-ягодной продукции, большинство видов затрат на производство (средства защиты растений, удобрения, амортизация и др.) возможно относить на затраты производства по нормам с обособленным учетом отклонений. Применение нормативного метода учета затрат позволит обеспечить оперативный контроль за производственными затратами и точное калькулирование себестоимости продукции.
Однако нельзя не отметить, что применение нормативный метода учета затрат в современных условиях не достаточно для управления производством, так как не позволяет оперативно получить нужную в условиях рынка информацию о тенденциях формирования затрат при изменении объема производства, определить порог рентабельности и формировать ценовую политику.
Устранение этих недостатков можно при сочетании нормативного метода с методом "директ-кост". Это позволит усилить контрольную функцию учета за производственными расходами и будет способствовать оперативности принятия управленческих решений.
9. Противники применения метода "директ- кост" одной из основных причин называют проблематичность деления затрат на переменные и постоянные. В связи с этим данной проблеме мы уделили в работе особое внимание. Деление затрат на постоянные и переменные возможно производить на основе анализа счетов, который может производить специалист (главный бухгалтер) на основе интуиции и опыта, наблюдения динамики затрат прошлых периодов. Однако решения, принятые на основе данного метода, можно оспаривать.
В качестве альтернативы, мы рекомендуем применять математический метод абсолютного прироста (минимаксный, метод наивысшей и наинизшей точки). В нем используются крайние значения независимой и зависимой переменной в области релевантности.
10. Метод "директ-кост" позволяет через расчет маржинального дохода определить уровень рентабельности плодово-ягодной продукции и критическую точку безубыточности, дает возможность прогнозировать поведение себестоимости, выявить оптимальные пропорции между ценой и объемом продаж, минимизировать риск.
11. Руководство экономическим субъектом в целом и управление его производственной деятельностью предполагает процесс принятия текущих решений на разных уровнях управления. Для выбора наиболее оптимального с точки зрения эффективности, полезности или обеспечения наибольшей прибыли решения проблемной ситуации, необходимо иметь информацию об издержках, связанных с каждым альтернативным вариантом. Такие данные характеризуют издержки будущих периодов. К числу таких данных конкретно можно отнести: определение оптимальных объемов производственных запасов собственного производства и закупок по снабжению, установление по ним верхней предельной границы цен, определение оптимальных размеров производства и сбыта продукции и т.п.
Все это свидетельствует о том, что бюджетирование (прогнозирование) является центральным элементом (функцией) системы управления. По нашему мнению, бюджетирование является одной из основополагающих систем управленческого учета, так как служит не только для планирования операций, но и является основой для оценки выполнения плана, координирует и контролирует различные виды деятельности подразделений, а также стимулирует руководителей всех рангов к достижению целей своих центров ответственности.
12. Учетная информация весьма разнообразна, что объясняется многообразием целей, для которых она формируется. В связи с этим, в работе нами предложена классификация учетной информации. Информационное обеспечение приобретает качественно новое содержание благодаря повышению роли экономической информации в системе управления современным производством. При этом важно определить порядок получения, обработки и фильтрации исходной учетной информации в организациях, занятых переработкой плодово-ягодной продукции.
Организации, специализирующие на переработке плодово-ягодной продукции, производят большое количество разноименных видов продукции. Таким образом, перед ними стоит задача рационального планирования ассортимента производимой и реализуемой продукции. Используя маржинальный подход, при подготовке учетной информации, данная задача существенно упрощается. Анализируя полученную таким образом учетную информацию нужно учесть, что важным моментом является не абсолютная выручка от продажи того или иного вида продукции, а доля его участия в общей прибыли, получаемой на предприятии от реализации всех видов продукции.
13. В условиях рыночных отношений установление цен на произведенную продукцию имеет особое значение. В процессе ценообразования имеется несколько подходов (использовать цену конкурентов, обеспечивающую порог рентабельности, привлекательную для покупателя и др.).
На наш взгляд, наиболее реальной является цена, которая устанавливается выше ее нижнего придела, то есть это такая цена, которая позволяет покрыть затраты предприятия на производство продукции, так как такая цена позволяет гарантировать прибыль. Причем необходимо различать долгосрочный и краткосрочный нижний придел.
Долгосрочный нижний предел цены должен покрывать затраты на производство и реализацию продукции, а краткосрочный - лишь переменную часть затрат, величину которых можно рассчитать по системе "директ-костинг". Применение при ценообразовании краткосрочного нижнего придела должно быть сведено к минимуму, только в случаи необходимости.
Учетно-информационная обеспечение организации должно быть нацелено на получение всесторонней информации, которая необходима для управления организацией в целом, а также издержек производства.
Таким образом, реализация в производство рекомендаций и предложений, вытекающих из выполненных нами исследований, явятся той практической предпосылкой, которая будет способствовать совершенствованию учета и информационного обеспечения в системе управления производства плодово-ягодной продукции.

Список литературы диссертационного исследования
кандидат экономических наук Колесникова, Татьяна Васильевна, 2004 год
1. Гражданский кодекс Российской Федерации. М.: Гном — Пресс, 1997. - 638 с.
2. Налоговый кодекс Российской Федерации. 4.1. // Собрание законодательства РФ. 1998. - № 31. - с. - 7152 - 7219.
3. Налоговый кодекс Российской Федерации. ч.2. // Собрание законодательства РФ. 2000. - № 36. - с. - 7280 - 7310.
4. Федеральный закон "О бухгалтерском учете" от 21 ноября 1996 г. № 129-ФЗ // Бухгалтерский учет. 1997. - № 1 с. 52.
5. Концепция бухгалтерского учета от 29.12.97 г. // Нормативные акты. 1999 - № 2 - с. 108.
6. Об утверждении ведомственных специализированных форм первичных документов для организации агропромышленного комплекса: Приказ Минсельхозпрода РФ от 26.07.1996 г. № 215 // Нормативно-справочная система "Гарант".
7. Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету сельскохозяйственной продукции и сырья: Постановление Госкомстата РФ от 29.09.1997 г. № 68 // Нормативно-справочная система "Гарант".
8. Положение по ведению бухгалтерского учета и отчетности от 27.07.1998 г. № 34 н // Нормативные акты 1999. - № 3. - с. 90.
9. Положение по бухгалтерскому учету "Бухгалтерская отчетностьорганизации" (ПБУ 4/99): Утв. приказом Минфина РФ от 6 июля 1999г. № 43 н // Нормативные акты. 1999 . - № 10 - с. 101.
10. Положение по бухгалтерскому учету "Доходы организации" (ПБУ 9/99): Утв.приказом Минфина РФ от 6 мая 1999 г. № 32 н // Нормативные акты. 1999. - № 7. с. - 100.
11. Положение по бухгалтерскому учету "Расходы организации" (ПБУ 10/99): Утв. приказом Минфина РФ 6 мая 1999 г. № 33 н // Нормативные акты. 1999. - № 7. с. - 105.
12. Положение по бухгалтерскому учету "Учет материально-производственных запасов" (ПБУ 5/01): Утв. приказом Минфина РФ от 09.06.01. № 44н // Помощник бухгалтера. 2001. - № 8. с. - 2 - 5.
13. Положение по бухгалтерскому учету "Учет основных средств" (ПБУ 6/01): Утв. приказом Минфина РФ от 30.03.01.№ 26 н // Помощник бухгалтера 2001. - № 9. - с. 2 - 5.
14. Положение по бухгалтерскому учету "Учетная политика организации" (ПБУ 1/98): Утв. приказом Минфина РФ от 09.12.98 г. № 60 н // Нормативные акты — 1999. № 2. - с. 108.
15. Аврора И.А. Управленческий учет. М.: Бератор-Пресс,2003. -176 с.
16. Айдаров В.Н. Развитие экономики сельскохозяйственных производственных кооперативов: практика и проблемы // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. - № 11. - с. 12 - 13.
17. Алборов P.A. Бухгалтерский учет в системе экономических методов управления сельскохозяйственным производством. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2002. - № 2. - с. 55 - 57.
18. Алборов P.A. Организация управленческого учета сельского хозяйства. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. - № 1. - с. 7 - 9.
19. Алборов P.A., Хоружий Л.И., Шестакова О.В. Организация управленческого учета в сельском хозяйстве. Ижевск: Шеп, 1998.
20. Андросов A.M., Викулова Е.В. Бухгалтерский учет. М.: Андросов, 2000. - 1024 с.
21. Антони Р., Рис Дж. Учет: ситуации и принципы. М.: Финансы и статистика, 1993. - 560 с.
22. Бабаев Ю.А. Теория бухгалтерского учета: Учебник для вузов.- М.: ЮНИТИ, 2000. 391 с.
23. Бабарыкин C.B. Возникновение и развитие теории учета затрат в США и Великобритании// Бухгалтерский учет. 1997. - № 3. -с. 91-94.
24. Бакаев A.C. Программа реформирования бухгалтерского учета: проблемы ее выполнения // Бухгалтерский учет. 1999. - № 8. — с. 4 - 7.
25. Беспахотный Г.В. Основные направления агропродовольствен-ной политики // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. № 11. - с. 27 - 29.
26. Булавина JI.H., Кулеш Н.В. Учет и налогообложение операций по переработке давальческого сырья // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. - № 1.- с. 19 23.
27. Бухгалтерский учет в сельскохозяйственных организациях / Р.Н.Расторгуева, А.В.Казакова, А.И.Павлычев и др.; под ред. Р.Н.Расторгуевой. М.: ПрофОбрИздат, 2002. - 416 с.
28. Бухгалтерский учет: Учебник для вузов / Под ред. проф. Ю.А. Бабаева. М.: ЮНИТИ - ДАТА, 2001. - 476 с.
29. Бухгалтерский учет: Учебник для вузов. Под ред. П.С.Безруких. М.: Бухгалтерский учет, 1994. 528 с.
30. Бычкова С.М., Лебедева Н.В. Новый подход к калькуляции себестоимости: опыт развитых стран // Бухгалтерский учет. -1996. №5. - с. 67 - 70.
31. Валебникова Н.В., Василевич И.П. Современные тенденции управленческого учета // Бухгалтерский учет. 2000. - № 18. -с. 53.
32. Власова В.М. Первичные документы основа бухгалтерской отчетности. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 416 с.
33. Василевич И.П. Учет расходов, включаемых в себестоимость продукции. // Бухгалтерский учет. 2002. - № 8. - с.59 - 60.
34. Васин В.Ф. К вопросу о классификации затрат на производство. // Бухгалтерский учет. № 4. - 1995. - с. 52 - 54.
35. Васин Ф.П. Нормативный метод в системе управленческого учета. // Бухгалтерский вестник. 2002. - № 1. - с. 49 - 55.
36. Васин Ф.П. О методах учета затрат на производство // Бухгалтерский учет. 1994. - № 7. - с. 48 - 51.
37. Васькин Ф.И., Свободина М.В. Теория бухгалтерского учета. -М.: Колос, 2000. 207 с.
38. Васькин Ф.И., Свободина М.В., Дятлова А.Ф. Новые аспекты в бухгалтерском учете организации АПК: Учебное пособие. — М., 2001 172 с.
39. Васьковский В.В., Коробицина A.A. Расчеты по договору на переработку давальческого сырья. // Главбух. 2002. - № 9. — с. 55 - 62.
40. Бахрушина M.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник. М.: ОМЕГА-Л, 2002. - 528 с.
41. Ветошкин Г.К. Пищевая и перерабатывающая промышленность в условиях рынках // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. - № 3. - с. 17 - 20.
42. Волков Н.Г. Порядок учета и оформления операций по передаче МПЗ на производство, в продажу и иного их выбытия // Бухгалтерский вестник. 2002. - № 1.-е. 17 - 30.
43. Волков Н.Г. Порядок учета и оформления операций по передаче МПЗ на производство, в продажу и иного их выбытия // Бухгалтерский вестник. 2002. - № 6. - с. 6 - 11.
44. Врублевский Н.Д. Построение системы счетов управленческого учета // Бухгалтерский учет. 2000. -№ 17 - с. 63 - 66.
45. Герасимович A.M. Учет затрат и себестоимость продукции переработки плодов и овощей. М.: Агропромиздат, 1987. -222 с.
46. Глушков И.Е., Киселева Т.В. Бухгалтерский учет на сельскохозяйственных, перерабатывающих и агропромышленных предприятиях. Эффективное пособие по финансовому и управленческому учету. М.: КНОРУСС, Новосибирск: ЭКОР, 2001. - 507 с.
47. Голов С.Ф., Ефименко В.И. Учет и контроль затрат: пути развития// Бухгалтерский учет. — 1991. № 1 1. - с. 8 — 1 1.
48. Голованов A.A. Учет затрат на производство, доходов и финансовых результатов в условиях рыночных отношений // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1994. - № 5. - с. 39 - 42.
49. Голованова A.A. Учет затрат на производство на предприятиях
50. АПК// Бухгалтерский учет. 1998. - № 7. - с. 43 - 45.
51. Голованова A.A. Учет затрат на производство на предприятиях АПК// Бухгалтерский учет. 1992. - № 12. - с. 38 - 40.
52. Грибков А.Ю. Создание и использование резервов // Бухгалтерский учет. 2000. - № 9. - с. 40 - 42.
53. Грибков Ю.А. Постановка бухгалтерского учета в организациях. // Бухгалтерский учет. 2000. - № 16. — с. 13 — 16.
54. Ермакова H.A. Учет затрат по центрам ответственности // Бухгалтерский учет. 2003. - № 16. - с. 44 - 46.
55. Ефремова A.A. Различие понятий "расходы" и "затраты" в бухгалтерском учете // Бухгалтерский учет. 2003. - № 16. - с. 54 - 57.
56. Закирова А.Р. К вопросу о методах учета затрат и калькуляции себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2002. - № 11. - с. 36 - 37.
57. Здоровцев А.И., Ерин Н.И. Большое внимание себестоимости продукции // Планирование и учет в сельскохозяйственных предприятиях. 1985 - № 3 - с. 30 - 32.
58. Зонова A.B. Управленческий учет вспомогательных производств. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2002. - № 10. - с. 36 - 39.
59. Ивашевич В.Б. Организация управленческого учета по центрам ответственности и местам формирования затрат // Бухгалтерский учет. 2000. - № 5. - с. 56 - 59.
60. Ивашкевич В.Б., Ермакова H.A. Калькулирование полной стоимости продукции в международной практике учета. // Бухгалтерский учет. 2002. - № 18. - с. 54 - 57.
61. Камаев В.Д. и коллектив авторов. Учебник по основам экономической теории. М.: "ВЛАДОС", 1994. - 384 с. 62 Кантор JI.M. Себестоимость в социалистической промышленности. - М.: Госполитиздат, 1958. - 275 с.
62. Карпова Т.П. Учет производства как начальный этап управленческого учета. // Бухгалтерский учет. 2000. - № 20. - с. 56 -57.
63. Кашаев А.Н. О группировке затрат в производственном учете.// Бухгалтерский учет. 1994. - № 9. - с. 15 - 20.
64. Кашаев. А.Н. Производственный учет в условиях рынка// Бухгалтерский учет. 1994. - № 8. - с. 54 - 56.
65. Керимов В.Э. Об организации управленческого учета // Бухгалтерский учет. 2003. - № 14. - с. 44 - 45.
66. Ковалев В.В. Система регулирования бухгалтерского учета // Бухгалтерский учет. 2000. - № 13. - с. 64 — 67.
67. Козлова Е.П. Бухгалтерский учет и отражение в учетной политике затрат на производство// Главный бухгалтер, 1998. - № 8.- с. 8 10.
68. Козлова Е.П., Парагшутин Н.В., Бабченко Т.Н., Галанина E.H. Бухгалтерский учет. М.: Финансы и статистика, 1995. -464 е.: ил.
69. Комиссарова И.П. Об учете расходов организаций по экономическим элементам. // Бухгалтерский учет. 2003. - № 2. - с. 60- 61.
70. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет. М.: ИНФРА - М, 1999. -584 с.
71. Кондраков Н.П., Кондраков И.Н. Как организовать документооборот // Бухгалтерский учет. 1998. - № 5. - с.33 — 40.
72. Кондраков Н.П., Иванова М.А. Бухгалтерский управленческий учет. М.: ИНФРА-М, 2003 г. - 368 с.
73. Кондракова И.Г. Основы управленческого учета. М.: Финансы и статистика, 1999. - 144 е.: ил.
74. Котов В. Себестоимость продукции в системе показателей планирования // Плановое хозяйство. 1981. - № 6. - с. 44 — 52.
75. Котов В.Ф. Стоимостные категории в планировании промышленного производства (Вопросы методологии). М.: Экономика, 1980. - 224 с.
76. Крячкова Л.И. Совершенствование управления издержками производства в сельскохозяйственных предприятиях.// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2002. - № 12. - с. 19 - 22.
77. Кудаль Г.В. Себестоимость для целей налогообложения в 2002 году. М.: Бератор - Пресс, 2002. 224 с.
78. Кучерин А.П. О классификации производственных затрат в сельском хозяйстве. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. - № 8. - с. 40.
79. Кучерин А.П. О классификации производственных затрат в сельском хозяйстве. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. - № 10. - с. 43.
80. Ламыкин И.А., Малышкин А.И. Учет производства в агропромышленных формированиях. М.: Агропромиздат, 1987. -175с.
81. Лисович Г.М. Сельскохозяйственный учет (финансовый и управленческий): Учебник. Ростов н/Д: Март, 2002 - 270 с.
82. Лисович Г.М., Ткаченко И.Ю. Бухгалтерский управленческий учет в сельском хозяйстве и на перерабатывающих предприятиях АПК. Ростов н/Д: Март, 2000. - 354 с.
83. Луговой В.А. Организация учета затрат на производство// Бухгалтерский учет. 1996. - № 7. - с. 23.
84. Макконнелл К.Р., Брю С.Л. Экономикс: принципы, проблемы, политика. В 2 т / Пер. с англ. М., 1993 400 с.
85. Маранов И.В. Теория двойственности отражения сельскохозяйственных актов в бухгалтерском учете. М.: Статистика, 1971.- 112 с.
86. Маркс К Капитал. Т.4 // Маркс К., Энгельс Ф., Соч. - 2-е изд.- Т.26. 4.2. - 703 с.
87. Маркс К Капитал. Т.4 // Маркс К., Энгельс Ф., Соч. - 2-е изд.- Т.26. Ч.З. - 674 с.
88. Маркс К. Капитал. Т.З // Маркс К., Энгельс Ф., Соч. - 2-е изд.- Т.25. 4.1. - 541 с.
89. Методические рекомендации по бухгалтерскому учёту основных средств в сельскохозяйственных организациях, утверждены Приказом Минсельхоза РФ от 19 июня 2002 года №559
90. Методические рекомендации по ведению первичных документов бухгалтерского учета в сельском хозяйстве. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1997. № 11. - с. 23 - 28.
91. Методические рекомендации по корреспонденции счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности сельскохозяйственных организаций. М.: 2001. - с. 376.
92. Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг)в сельском хозяйстве. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997. - № 8. - с. 33 - 35.
93. Методические рекомендации по применению журнально-ордерной формы бухгалтерского учета на агропромышленных предприятиях. М.: Известие, 1994. - 65 с.
94. Методические рекомендации по применению плана счетов бухгалтерского учета финансово хозяйственной деятельности агропромышленных организаций. - М.: 2001. с. 331.
95. Методические указания по бухгалтерскому учету материально-щ производственных запасов. Приказ МФ РФ от 13.02.02. №3245.
96. Михалкевич А.П., Белый И.Н. Калькуляция себестоимости продукции в АПК. Минск: Мисанта, 1999. - 198 с.
97. Моисеенко H.A., Попов М.В. Теория воспроизводства и управления социалистической экономикой. М.: Мысль, 1976. -212с.
98. Мэтьюс М.Р., Перера М.Х.Б. Теория бухгалтерского учета: * Учебник: / Пер. с анг. под ред. Я.В.Соколова и И.А.Смирновой.
99. М.: Аудит, ЮНИТИ, 1999 663 с.
100. Нидлз Б., Андерсон X., Колдул Д. Принципы бухгалтерского учета: Пер. с англ. / Под ред. Я.В.Соколова. М.: Финансы и статистика, 1993 г. - 496 с.
101. Николаева С.А. Нормативное регулирование бухгалтерского учета // Бухгалтерский учет. — 2000. № 2. - с. 46.
102. Николаева С.А. Принципы формирования и калькулирование себестоимости. М.: Аналитика-ПРЕСС, 1997 г. - 144 с.
103. Николаева С.А. Система "директ-костинг" и возможность ее применения // Бухгалтерский учет. 1991. - № 9. - с. 12-15.
104. Николаева С.А. Управленческий учет: проблемы адоптации к Российской норме и практике// Бухгалтерский учет. 1996. - №j 1. с. 16 - 18.i >
105. Новиченко П.П. Система нормативного учета и контроля издержек производства. // Бухгалтерский учет. 1999. - № 10. — с.73 - 75.
106. Павлов A.A. Исчисление провизорной себестоимости продукции и ее анализ// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1993. - № 8. - с. 39.
107. Палий В.Ф. Управленческий учет система внутренней информации. // Бухгалтерский учет. - 2003. - № 2. - с.57 - 59.
108. Палий В.Ф. Управленческий учет: внутрифирменная отчетность // Бухгалтерский учет. 2003. - № 13. - с.62 - 64.
109. Палий В.Ф., Палий В.В. Управленческий учет новое прочтение внутрихозяйственного расчета // Бухгалтерский учет .2000. № 17. - с. 58 - 62.
110. Пашигорина Г.И., Савченко О.С. Цели и задачи управленческого учета. // Бухгалтерский учет. 2000. - № 19. - с.63 - 65.
111. Пизенгольц В.М. Некоторые аспекты выживания сельскохозяйственных товаропроизводителей в период кризиса. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.2001. № з. - с. 15 - 20.
112. Пизенгольц М.З. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. Т. 2. Ч. 2. Бухгалтерский управленческий учет: учебник. 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2001. - 400 с.
113. Пизенгольц М.З. Варава А.П. Васькин Ф.И. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. М.: Колос. 1994. - 480 с.
114. Пизенгольц М.З. О содержании управленческого учета. // Бухгалтерский учет. — 2000. № 19. - с.60 - 62.
115. Пизенгольц Н.З. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. Т. 1. Ч. 1. Бухгалтерский финансовый учет. М.: Финансы и статистика, 2001 г. 480 с.
116. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации и инструкции по его применению. -М.: ЮРАЙТ М, 2001. - 110 с.
117. Полекова С.Н. Учет потерь от брака в производстве // Бухгалтерский вестник. 2002. - № 7. - с. 41 - 5 1.
118. Попова Т.Д. Учет затрат на качество. // Бухгалтерский учет. -2001. № 11. - с.71 - 72.
119. Потемкина Т.И. Организация документооборота в бухгалтерии. // Бухгалтерский учет. 2001. - № 24. - с.45 - 48.
120. Радостовец В.К. Калькуляция себестоимости продукции в сельскохозяйственных предприятиях: Учеб. пособие. 2-е изд., пере-раб. и доп. М,: Финансы и статистика, 1986. - 160 с.
121. Ракитин А.Ю. Справочник садовода-любителя. М.: Изд-во УДН, 1991. - 173 е., ил.
122. Раметов А.Х. Управленческий учет по сегментам деятельности предприятия. // Бухгалтерский учет. 2000. - № 20. - с. 58 - 59.
123. Рахметов А.Х. Управленческий учет по центрам ответственности. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. - № 1. - с. 23 - 24.
124. Ришар Ж. Бухгалтерский учет: теория и практика: / Пер. с фр. под ред. Я.В.Соколова, М.: Финансы и статистика, 2000 496 с.
125. Рыкова И.В. Переработка давальческого сырья: правовое регулирование и бухгалтерский учет // Бухгалтерский учет. 1999. - № 9. - с. 76 - 78.
126. Сизенко Е.С. Роль науки в интенсификации пищевой и перерабатывающей промышленности //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. - № 10.-е. 14.
127. Соколов Я.В., Семенова М.В. Бухгалтерский учет во Франции. //Бухгалтерский учет. 2000. - № 5. - с. 69 - 77.
128. Справочник бухгалтера плодоовощного хозяйства / М-во плодоовощного хозяйства РСФСР. М.: Финансы и статистика, 1985. - 495 с.
129. Стефанова С.Н., Ткаченко И.Ю. Бухгалтерский учет: 100 экзаменационных ответов: Учебное пособие. Москва: ИКЦ "МарТ", Ростов н/Д: Издательский центр "МарТ", 2003. - 336 с.
130. Сук Ф.Я., Шергалиев С.Ш. Учет затрат и калькуляция себестоимости сельскохозяйственной продукции. Алма-Ата: Кай-лар, 1975. - 504 с.
131. Сысоев Н.И. Отражение затрат в управленческом учете. // Бухгалтерский учет. 2002. - № 6. - с.50 - 54.
132. Терентьев М.А. Общественно необходимые затраты труда и плановая цена в социалистическом обществе. Воронеж, изд-во Воронежского ун-та, 1984. - 164 с.
133. Терехова В.А. Международные стандарты бухгалтерского учета в российской практике. М: Перспектива — 1999.
134. Трунов Ю.М. Хозрасчет и рентабельность. Стоимость и себестоимость. М.: Высшая школа, 1960. - 56 с.
135. Тяпкин Н.Г., Кукина М.А. Методы расчета нормативных затрат на производство сельскохозяйственной продукции. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 1999. № 4. - с. 17 - 20.
136. Усенко JI.H. Перспективы развития плодоовощеконсервного подкомплекса Ростовской области // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. - № 12. —
137. Учет затрат в сельском хозяйстве: Методические рекомендации. Унифицированные формы. Нормативная хроника. — М.: Ось-89, 1998. 256 с.
138. Ушачев И.Г., Алтухов А.И. Прогноз развития Российского агропромышленного производства на период до 2001 года. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2002. - № 8. - с. 5 - 8.
139. Фабричное A.M. К теории себестоимости сельскохозяйственной продукции. М.: Экономика, 1971. - 96 с.
140. Фастова Е.В. Реформирование бухгалтерского учета в агропромышленном комплексе. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. - № 11.-е. 27 - 3 1.
141. Хорнгрен Ч.Т., Фостер Дж. Бухгалтерский учет: управленческий аспект: Пер. с англ. / Под ред. Я.В.Соколова. М.: Финансы и статистика, 1995 г. - 416 с.
142. Чангли Д.Ф. Хисматуллин Д.И. Об управлении производственными затратами на предприятии// Бухгалтерский учет. 1997. — №2.-с. 67 - 72.
143. Чмель А. Англо-русский словарь бухгалтерских терминов / Под ред. Я.В.Соколова. М.: Финансы и статистика, 1998 г. - 175 с.
144. Чупрунов Д.И., Григорович М.С., Белебеха И.А. К вопросу о теории издержек производства // Изв. АН СССР. Сер. экон. -1976. № 1 - с. 41 - 50.
145. Чурсин А.В. Себестоимость продукции реальные затраты. // Экономика сельского хозяйства. - 1997. - № 2. - с. 87 - 88.
146. Шевченко И.Г. Управленческий учет. М.: Бизнес-школа "Интел-Синтез", 2001. - 128 с.
147. Шеремед А.Д., Кондраков Н.П., Шапигузов С.М. Управлениеский учет. M.: ФБК - ПРЕСС, 2000 г. - 512 с.
148. Шило Б.П., Милькевич С.Б. О чековой системе учета и контроля затрат в хозяйственных подразделениях // Бухгалтерский учет. 1991. - № . - с. 33 - 34.
149. Экономикс: Англо-русский словарь-справочник / Э.Дж.Долан, Б.И.Домненко. М.: Лазурь, 1994 г. - 554 с.
150. Экономическая Энциклопедия. Политическая экономия. Гл. Ред. А.М.Румянцев. М., "Советская Энциклопедия", т. 1 1972. -560 с.
151. Юсуфов A.M. О финансовом учете продукции, получаемой с молодых многолетних насаждений // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. - № 7. - с. 39.
152. Янковский К.П., Мухарь И.Ф. Управленческий учет: Учеб. пособие. СПб.: Питер, 2001. - 128 с.
153. Ясюкевич Т. Документ основа учета. // Бухгалтерский учет. -1998. - № 11. - с.106 - 107.
154. Ящук H.A. Нормативный учет затрат и анализ себестоимости сельскохозяйственной продукции. М.: Финансы и статистика, 1981. - 144 с.Ф