Организация управленческого учета в свеклосахарном производстве

Краткое описание

Год:
1997
Автор научной работы:
Решетняк, Любовь Алексеевна
Ученая cтепень:
кандидат экономических наук
Место защиты диссертации:
Москва
Код cпециальности ВАК:
08.00.12
Специальность:
Бухгалтерский учет, контроль и анализ хозяйственной деятельности
Количество cтраниц:
164
Оглавление диссертации
кандидат экономических наук Решетняк, Любовь Алексеевна

Введение.
1. Теоретические осноеы организации учета издержек в свеклосахарном производстве
1.1. Издержки производства и их экономическое содержание.
1.2. Экономические факторы и их влияние на учет издержек производства
Учет издержек производства в свеклосеющих и перерабатывающих предриятиях
2.1. Экономические взаимоотношения между свеклосеющими и перерабатывающими предприятиями
2.2. Учет издержек производства в свеклосеющих предприятиях
2.3. Организация учета затрат по переработке сахарной свеклы
3. Совершенствование управленческого учета в свеклосеющих и перерабатывающих предприятиях
3.1. Совершенствование учета издержек производства в свеклосеющих предприятиях.
3.2. Совершенствование учета при давальческих взаимоотношениях.
3.3. Совершенствование учета затрат по переработке сахарной свеклы.

Введение диссертации (часть автореферата)
На тему "Организация управленческого учета в свеклосахарном производстве"

По мере становления и развития рыночных отношений в агропромышленном комплексе идет поиск более рационального и эффективного проведения аграрной реформы. Формируется многоукладная экономика, представленная различными формами собственности и видами хозяйствования, признаны права собственности на землю, изменяется механизм экономических отношений.
Происходящие экономические преобразования привели к необходимости коренных преобразований системы бухгалтерского учета с обязательным использованием при этом международного опыта. В последнее время основываясь на западной системе бухгалтерский учет подразделяют на две подсистемы: финансовый и управленческий (производственный).
В финансовой бухгалтерии создается информация о текущих расходах и доходах предприятия, о состоянии дебиторской и кредиторской задолженности, размерах финансовых инвестиций и доходов от них, состоянии источников финансирования и т.п. Одна из основных задач финансовой бухгалтерии - достоверность учета финансовых результатов деятельности предприятия, его имущественного и финансового состояния.
В системе управленческой бухгалтерии создается, прежде всего, информация об издержках производства, которые являются одним из основных объектов управленческого учета.
В условиях постоянно развивающегося рынка административно-управленческий персонал и менеджеры должны всегда иметь "под рукой" оперативную информацию о том, во что реально обходится предприятию производство того или иного вида продукции, оказание услуг и т.д. Функционирование управленческой бухгалтерии позволяет использовать наиболее эффективные методы производственного учета.
Между тем в системе этих методов появляется ряд изменений, выраженных в возникновении новых, прогрессивных методов учета, которые характеризуют внедрение эффективных и перспективных направлений, составляющих основу управления предприятием, усиливающих информационные и контрольные функции учета. Поэтому в настоящее время, в период становления системы нормативного регулирования бухгалтерского учета в Российской Федерации, его стандартизации, которые происходят в условиях развития и становления рыночных отношений, особое значение придается управленческому (производственному) учету.
Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции -это важнейшие элементы управленческого учета, являющегося информационной базой для принятия и прогнозирования управленческих решений: какую продукцию производить, сколько и каких материалов покупать, приобретать ли новую технику и оборудование и т.д.
Однако весьма заметен тот факт, что в литературе основное внимание уделяется учету прибыли, ее использованию, ценным бумагам и другим чисто финансовым вопросам. Вопросы учета затрат на производство и себестоимости обсуждаются не столь активно. Некоторые экономисты полагают, что в условиях рынка его роль резко снижается. Однако несмотря на то, что цены сейчас формируются на базе спроса и предложения, в основе всех учетных и оценочных данных все же лежит незыблемый принцип - принцип себестоимости, который во всех странах являстся для учета одним из основополагающих.
Проблема себестоимости в условиях перехода к рынку становится более важной и значимой, так как любому предпринимателю необходимо лишь выгодное предприятие, о оптимальными размерами и соотношением объемов и элементов издержек производства.
В условиях становления рыночных отношений перед агропромышленным комплексом страны стоят важные задачи: достижение устойчивого роста сельскохозяйственного производства; надежное обеспечение страны продуктами питания, перерабатывающей промышленности сельскохозяйственным сырьем. Одним из важнейших звеньев продуктового комплекса АПК является свеклосахарный подкомплекс, составными частями которого являются свекловодство и переработка сахарной свеклы. Свеклосахарным подкомплексом Белгородской области производится свыше 10% сахара-песка из сахарной свеклы в Российской Федерации.
Белгородская область располагает мощным производственным потенциалом, позволяющим вести агропромышленное производство на высокоинтенсивной основе. По состоянию на 1 января 1996 года в области имелось 2064,5 тыс. га сельскохозяйственных угодий, в т.ч. 1350,1 тыс. га пашни. Однако в последнее время наблюдается тенденция снижения валового производства сельскохозяйственной продукции. За период с 1991 по 1996 год общий объем валовой продукции сократился с 358 до 248,3 млрд.рублей или на 30,6%, в том числе продукции растениеводства - на 26%.
Спад объемов производства сельскохозяйственной продукции - одна из многочисленных причин ухудшения финансового состояния сельскохозяйственных предприятий. И здесь возникает объективная необходимость усиления роли бухгалтерского учета в управлении процессами производства.
На современном этапе ставится вопрос об организации учета в соответствии с международными стандартами учета. Правительством сделаны определенные шаги в этом направлении, принят ряд регламентирующих учет документов. Так, за подписью Президента РФ от £1 ноября 1996 г. введен в действие Федеральный закон "О бухгалтерском учета" (33). Но наряду с этим на сахарных заводах Белгородской области бухгалтерский учет ведется в соответствии с инструкциями 1976, 1978, 1984 и 1992 гг. Кроме того, в сельскохозяйственных предприятиях в связи с образованием новых форм хозяйствования, с представлением предприятиям самостоятельности в выборе форм и методов бухгалтерского учета, вопросы учета затрат и калькуляции себестоимости требуют детального изучения и дальнейшего совершенствования .
Поэтому исследование и разработка методических основ формирования и распределения издержек производства, учета и калькуляции себестоимости и обоснование реальных путей их совершенствования в свеклосеющих и перерабатывающих предприятиях Белгородской области представляется актуальным и имеет важное научное и практическое значение, что и определило выбор темы диссертационной работы.
Цель и задачи исследования. Цель диссертационной работы состоит в исследовании экономической сущности издержек производства, их состава и классификации с позиций отечественной теории и практики, а также международного опыта в уеловиях рыночной экономики, разработка путей совершенствования учета издержек производства и исчисления себестоимости е свеклосеющих и перерабатывающих предприятиях.
Цель исследования обусловила постановкуи решение следующих задач:
- изучить теоретические основы формирования и учета издержек производства на сельскохозяйственных предприятиях и предприятиях сахарной промышленности в историческом развитии;
- изучить основные положения международных стандартов по бухгалтерскому учету;
- изучить и критически проанализировать действующую практику учета издержек производства и исчисления себестоимости в свеклосахарном подкомплексе;
- обосновать предложения по совершенствованию классификации издержек производства и калькуляции себестоимости применительно к современным требованиям управления процессом производства на сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятиях;
- разработать документы по первичному и сводному учету оприходования продукции на сельскохозяйственных предприятиях;
- усовершенствовать систему учета переработки сахарной свеклы на давальческой основе;
- разработать договор на поставку и переработку сахар ной свеклы на давальческих условиях;
- разработать усовершенствованные формы бухгалтерских регистров для предприятий сахарной промышленности;
Объект исследования. Объектом исследования явились свеклосеющие предприятия различных форм собственности и 11 сахарных заводов Белгородской области.
Методика исследования. Теоретической и методологической основой исследования послужили труды классиков экономический науки, работы отечественных и зарубежных ученых, законодательные и нормативные акты по вопросам организации учета и отчетности в России. При написании диссертационной работы использовались данные первичного, синтетического и аналитического учета, годовых отчетов предприятий свеклосахарного подкомплекса. В ходе исследования использовались различные приемы и методы систематизации данных: монографический, экономико-статистический, расчетно-конструктивный, обследования, сравнения, обобщения и систематизации теоретического и практического материала.
Научная новизна результатов исследования состоит в следующем:
- комплексно исследована методика и организация учета затрат на производство и переработку сахарной свеклы, начиная с 20х-30х годов и до настоящего времени;
- обоснован ииьиш скырси, вшиичаемыл а осйеохилмииио продукции;
- обоснован и уточнен состав статей по учету затрат на выращивание сахарной свеклы на сельскохозяйственных предприятиях и производству сахара-песка из нее на сахарных заводах;
- предложены несколько вариантов калькуляции себестоимости сахарной свеклы на сельскохозяйственных предприятиях;
- даны рекомендации по учету сахарной свеклы на даваль-ческих условиях;
- внесены предложения по совершенствованию распределения накладных расходов на сельскохозяйственных предприятиях и расходов по ремонту и обслуживанию оборудования на сахарных заводах;
- предложены новые формы первичных документов и регистров синтетического и аналитического учета затрат и выхода продукции на свеклосеющих и перерабатывающих предприятиях.
Практическая значимость результатов исследования. Использование на свеклосеющих и перерабатывающих предприятиях разработанных рекомендаций позволит:
- усовершенствовать экономические взаимоотношения свеклосеющих и перерабатывающих предприятий;
- более достоверно определять издержки при производстве и переработке сахарной свеклы;
- точнее исчислять себестоимость продукции на сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятиях;
- повысить достоверность отчетной информации, предназначенной для внутренних и внешних пользователей.
Апробация и внедрение. Результаты исследований могут быть использованы для дальнейшего совершенствования системы учета, усиления контроля за затратами и результатами в условиях формирования рыночных отношений, обеспечения более объективной оценки деятельности сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.
Основные положения диссертационной работы были доложены на научных конференциях Белгородской государственной сельскохозяйственной академии - 1995, 1996г.г. По теме диссертации опубликовано 4 статьи.
I. ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ УЧЕТА ИЗДЕРЖЕК ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ И ПЕРЕРАБОТКЕ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ

Список литературы

Заключение диссертации
по теме "Бухгалтерский учет, контроль и анализ хозяйственной деятельности", Решетняк, Любовь Алексеевна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Проведенные теоретические исследования издержек производства как экономической категории, практические исследования их учета и исчисления себестоимости продукции выращивания и переработки сахарной свеклы позволяют сделать ряд выводов и сформулировать предложения по совершенствованию учета затрат в свеклосеющих и перерабатывающих предприятиях в условиях рыночных отношений.
1. Издержки производства определяются как затраты на производство продукции живого труда и труда, овеществленного в использованных предметах и средствах труда. С позиций общества издержки на производство товаров равны полным затратам живого и овеществленного труда. С позиций же конкретного предприятия е состав издержек входят лишь его собственные расходы, как часть затрат общественного труда, которые выступают в форме себестоимости продукции. Издержки производства предприятия составляют основу себестоимости.
2. Изучение в историческом аспекте порядка формирования и учета издержек производства и исчисления себестоимости позволило выявить следующее.
Начиная с 30-х годов в течение всего времени функционирования колхозов и совхозов порядок учета затрат в них существенно различался и это объяснялось, в первую очередь, разными формами собственности.
В совхозах учет затрат осуществлялся на первых этапах по отраслям-, полеводство, луговодство и т.д. Основными затратами являлись заработная плата основная, дополнительные расходы о рабочей силе, тракторная сила, семена и другие.
Постепенно учет в совхозах совершенствовался и в 1960 году был разработан единый план счетов для государственных предприятий почти всех отраслей народного хозяйства, в том числе и сельскохозяйственного производства.
Основной отличительной особенностью организации учета в колхозах являлось то, что учет труда колхозников велся в трудоднях, а остальных затрат - в деньгах. Такой порядок учета действовал до 1960 года. В связи с тем, что начиная с 1960 года отдельные колхозы начали переходить на денежную оплату труда, было введено два счетных плана, что порождало всякого рода трудности.
Начиная с конца 60-х годов порядок учета затрат и исчисления себестоимости в совхозах и колхозах сближался и к концу 80-х годов был практически одинаков.
3. Изучение современного состояния учета затрат на производство и исчисление себестоимости в свеклосеющих предприятиях позволяют выявить следующие негативные стороны:
- учет полученной от урожая сахарной свеклы сельскохозяйственные предприятия ведут на основании товарно-транспортных накладных на отправку(приемку) свеклы (ф.Ы 1тп(св)), которые являются основанием для отгрузки продукции, а не для ее оприходования;
- учет затрат по выращиванию сахарной свеклы на практике осуществляется по более детализированным статьям затрат, а где возможно - и по элементам. С одной стороны при такой организации учета возможен более точный контроль за издержками производства. С другой - учет усложняется;
- нуждается в уточнении состав затрат, включаемых в себестоимость продукции и относимых на финансовые результаты, в частности, платежи по кредитам, а также порядок распределения накладных расходов-,
- требуют совершенствования регистры синтетического и аналитического учета;
- исчисление себестоимости корнеплодов сахарной свеклы производится без учета стоимости ботвы, что в конечном итоге завышает себестоимость основной продукции;
4. В связи с тем, что в последние три года переработка сахарной свеклы осуществляется на давальческих условиях, в результате исследования выявлен ряд недостатков этого метода:
- требуют совершенствования, в первую очередь, экономические взаимоотношения между свеклосеющими и перерабатывающими предприятиями, которые строятся на договорной основе. В частности, в заключаемых договорах отсутствуют, на наш взгляд, такие важные пункты как расчеты сахарного завода со свеклосдатчиками за принятую некондиционную сахарную свеклу, за превышение фактических потерь свеклы при хранении над нормативными и другие;
- отсутствует документация по учету давальческой сахарной свеклы и затрат по ее переработке;
- нет единых методических рекомендаций по отражению хозяйственных операций в бухгалтерском учете при переработке сахарной свеклы на давальческих условиях.
5. В результате исследования фактического состояния учета затрат по переработке сахарной свеклы установлено следующее:
- требуют совершенствования вопросы учета качества принимаемого сырья и документального его оформления;
- порядок распределения отдельных видов расходов, таких как содержанке и эксплуатация оборудования, цеховых и общезаводских, несовершенен;
- нуждается в уточнении учет потерь нормативных и сверхнормативных;
- для учета затрат по переработке сахарной свеклы на сахарных заводах области применяются устаревшие регистры синтетического и аналитического учета;
- для расчета калькуляции сахара-песка из свеклы в настоящее время также применяется устаревшая форма документа, которая к тому же загромождена ненужной информацией.
6. Рекомендациями по совершенствованию учета затрат и исчисления себестоимости продукции выращивания и переработки сахарной свеклы можно считать следующие положения:
- для оприходования корнеплодов сахарной свеклы с поля использовать документ "Путевку на вывоз сахарной свеклы с поля", ботву оприходовать по "Акту на оприходование ботвы". Указанные документы будут являться основанием для учета полученной основной и побочной продукции по кредиту счета 20-1 "Растениеводство";
- в целях совершенствования учета затрат на сельскохозяйственных предприятиях для равномерного отнесения затрат на себестоимость продукции создавать резерв на оплату отпусков и образовывать ремонтный фонд для списания затрат по ремонту;
- считаем, что для сельскохозяйственных предприятий приемлем принципиально новый вариант учета производственных затрат, при котором исчисляется неполная себестоимость продукции "директ-костинг". При таком методе косвенные расходы исключаются из себестоимости и списываются сразу на уменьшение выручки от реализации;
- при исчислении себестоимости корней сахарной свеклы могут быть использованы различные варианты: исходя из содержания кормовых единиц, из содержания сахара, из нормативных затрат, отнесенных на побочную продукцию, и фактических затрат. По нашему мнению, за основу исчисления себестоимости корнеплодов и ботвы сахарной свеклы следует принять 2-й вариант, так как он базируется в основном на назначении этой продукции - получении сахара. Затраты по скашиванию ботвы должны относиться на сахарную свеклу, а расходы по ее транспортировке - на содержание соответствующих видов животных;
- для аналитического учета затрат и выхода продукции выращивания сахарной свеклы вместо применяемых в настоящее время в исследуемых хозяйствах производственных отчетов и книг по учету затрат в растениеводстве использовать Лицевой счет (производственный отчет) подразделения (ф. 83 АПК), синтетический учет следует вести в журнале-ордере N 10-АПК усовершенствованной формы;
- для совершенствования экономических взаимоотношений между свеклосдатчиками к переработчиками необходимо в заключаемых договорах на переработку сахарной свеклы указывать, что сверхнормативные потери свеклы при хранении и переработке должны покрываться за счет средств завода, что повысит их ответственность за сохранность сырья;
- при переработке некондиционной сахарной свеклы выдачу сахара свеклосдатчикам следует уменьшать пропорционально снижению выхода сахара;
- расчеты сахарного завода со свеклосдатчиками должны производиться по индивидуальным коэффициентам извлечения сахара по каждому сдатчику свеклы-,
- для решения проблем, связанных с переработкой сахарной свеклы, считаем целесообразным создание агропромышленных формирований в форме ассоциаций по производству и переработке сахара - АППО, которые бы учитывали одновременно интересы сдатчиков и переработчиков сырья;
- для учета передачи в переработку сахарной свеклы на давальческих условиях, считаем целесообразным в плане счетов выделить отдельный счет 22 "Переработка продукции на стороне", на котором кроме того может учитываться и переработка других видов продукции: подсолнечника на масло, зерна на муку и т.д. при переработке их на стороне;
- учет переработки сахарной свеклы на давальческой основе осуществлять в нами разработанном "Журнале учета давальческой свеклы", в котором отражаются и качественные показатели сдаваемого сырья;
- для учета затрат по переработке применять "Ведомость учета затрат по переработке давальческой сахарной свеклы". В ведомости показываются данные по дебету счета 22 "Переработка продукции на стороне" по корреспондирующим счетам;
- при приемке сахарной свеклы на свеклоприемном пункте сахарного завода для учета загрязненности и сахаристости сахарной свеклы вести "Журнал учета качества сахарной свеклы", данные которого следует использовать для оформления приемных квитанций и оперативного контроля за достоверностью учета сахарной свеклы при ее приемке;
- в приемных квитанциях, на наш взгляд, необходимо отражать не только сахаристость корнеплодов и общую загрязненность, но и загрязненность зеленой массой, что позволит сельхозпредприятиям постоянно следить за качеством отправляемых корнеплодов непосредственно во время уборки;,
- при переработке сахарной свеклы на сахарных заводах предлагаем использовать попередельный (пофазный) метод учета затрат на производство, при котором полученная по цехам информация позволит осуществлять экономическую оценку их хозрасчетной деятельности, вскрывать резервы экономии по переделам;
- для более точного учета затрат, связанных с переработкой сахарной свеклы, необходимо учет топлива и энергии вести раздельно, так как в структуре затрат эти расходы занимают более 17%, Распределение указанных расходов по цехам переработки следует производить пропорционально заработной плате;
- в целях снижения влияния сезонности свеклосахарного производства на себестоимость продукции расходы по содержанию и эксплуатации оборудования следует предварительно учитывать на счете 31 "Расходы будущих периодов" с последующим распределением на затраты производства по цехам переработки пропорционально заработной плате;
- для учета затрат на производство в цехах переработки следует использовать "Лицевой счет (производственный отчет) подразделения" (ф. 83-АПК);
- в бухгалтерии предприятия обобщение данных производить в "Сводном лицевом счете " (ф. 83-АПК);
- исчисление себестоимости продукции по переделам производить в разработанной таблице "Калькуляция себестоимости продукции переработки сахарной свеклы по переделам";
- синтетический учет затрат по переработке продукции вести в журнале-ордере N 10-АПК.
Реализация на практике рекомендаций и предложений, содержащихся в диссертационной работе, позволит более объективно учитывать затраты на производство и переработку сахарной свеклы, точнее исчислять себестоимость продукции, документально отражать в учете хозяйственные операции, связанные с выращиванием и переработкой сахарной свеклы.

Список литературы диссертационного исследования
кандидат экономических наук Решетняк, Любовь Алексеевна, 1997 год

1. Абрамов А.И., Аксененко А.Ф., Эйдинов A.M. Себестоимость продукции в социалистическом производстве. М.: Мысль, - 1977. - '165 с,
2. Барышников Н.Г. Учет и контроль в условиях подря-да//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1990. -N9. -53 с.
3. Банк В.Р., Тошматов A.A. Опыт внедрения чековой формы контроля затрат//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -N11. '1988. -С. 33-37.
4. Бакетт М. Фермерское производство/Перевод с английского А.С.Каменского.-МВО Агропромиадат.-1989.-464 с.
5. Безруких П.С. Учет и калькуляция себестоимости сельскохозяйственной продукции.-Львов.-Вьпца школа.-1975.-С.63, С.£58.
6. Белый И.Н. Учет затрат и калькуляция себестоимости сельскохозяйственной продукции.-Минск.-Ураджай.-1987.-С. 5-13.
7. Белебеха И.А. Учет и калькуляция себестоимости сельскохозяйственной продукции.-Львов.-Вьпца школа.-1975.
8. Белобжецкий И.А. Издержки производства: Бухгалтерский учет и аудит//Бухгалтерский учет.-1994.-NE.-С. 11-16.
9. Блатов H.A. Основы промышленного учета и калькуляции.-М., Гонти.-1939.-218 с.
10. Ерызгалин A.B., Берник В.Р. Себестоимость и процент за пользование кредитом//Бухгалтерский учет. 1996. - N6. -С. 31-34.
11. Бычков М.Ф. Проблемы труда при коллективном и арендном подряде/7'Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-N8.-1989.-С. 32-35.
12. Варга Е.С., Миллер В.А, Денежное обращение и кредит: Сборник статей,-т.1,-М.-1922,-С.329.
13. Валовой H.A., Товсенко П.В., Лобас Н.Г. Опыт внедрения коллективного подряда и интенсивных технологий//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -N1. -1988. -С. 8-12.
14. Васин Ф.П, 0 методах учета затрат на производство/ /Бухгалтерский учет,-N7.-1994.-С.40-42.
15. Вейцман Р.Я. Курс учета.-М.-В,0.Союз-оргучет,-193б. -С. 63, С.194.
16. Волошин Н.И. Учет при внутрихозяйственной арен-де/7'Зкономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, -N2.-1992,-С,22-30.
17. Временная инструкция о сдаче (приемке) и оплате сахарной свеклы с повышенной сахаристостью. Утв.Министерством пищевой промышленности СССР по согласованию с Министерством сельского хозяйства 28 декабря 1972.
18. Гальперин В.М., Игнатьев С.М., Моргунов В.И. Микроэкономика. -Санкт-Петербург.Экономическая школа.-1944.-С.312 -338.
19. Гаррисон Ч, Учет себестоимости в помощь производственнику. -М, , ЦУНХУ Госплана СССР.-1935.-С.95.
20. Галаган A.M. Накладные расходы в производстве, методы их учета и распределения//Система и организация, -1924. N10.-С.20-21.
21. Голованов A.A. Учет на предприятиях АПК//Бухгалтерский учет,-N5,-1996.-С.40-42.
22. Гринман Г.И. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. -М.: Агропромиздат.-1989.-С. 277-281.
23. Гринман Г.И., Минькова К.Д. Организация бухгалтерского учета в условиях комплексной механизации.-М.:Агропро-миздат.-1987.-С. 185.•24. Гринман Г.И. Учет затрат на производство в сельскохозяйственных предприятиях//Учет и финансы.-N2.-1977.-0.6-10.
24. Данилевский Ю.А, Аудиторская проверка калькуляции себестоимости продукции (работ, услуг)//Бухгалтерский учет.-N2.-1996.-С.34-37.
25. Демьяненко Н.Я., Ярмоленко В,П. о себестоимости продукции при арендных отношениях/./Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-N5.-1991.-0.39-41.
26. Джураев Н. Бухгалтерский учет в условиях комплексного подряда//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-N6,-1989.-С,29-31.
27. Дитякин Ф.Т. Основы сельскохозяйственного счетоводства, -М.: Экономическая жизнь.-1926.-С,99-146.
28. Долан Э.Д. Микроэкономика.-Санкт-Петербург1 994, -С.129-159.
29. Додонов А.А, Бухгалтерский учет и управление производством: Предисл, Е.А.Кочергина.-М.: ж,Контроллинг,-1993,--С.264.
30. Ефимов A.A. Коллективное земледелие. Руководство по счетоводству.-Ростов.-1926.-С.87,
31. Закон РСФСР. О крестьянском (фермерском) хозяйстве.
32. Закон "О бухгалтерском учете", утвержденный Указом Президента РФ от 21 ноября 1996 г, N 129-®.
33. Инструкция по счетному плану для совхозов и другихпредприятий Наркомзема на 1933 г,//Народный комиссариат Земледелия.-М.-Л.-1933 г.-128 с.
34. Инструкция по ведению бухгалтерского учета в совхозах. Народный комиссариат зерновых и животноводческих совхозов СССР. -Централь, ная бухгалтерия,-М.-Л.-Госпланиз-дат.-1939.-148 с.
35. Инструкция по бухгалтерскому учету в совхозах. Общие вопросы организации бухгалтерского учета в совхозах, -Л. -1949, -79 с,
36. Инструкция по организации и ведению учета в колхозах по двойной системе. Научно-исследовательский колхозный институт.-М.-Л,, Госиздательство сельскохозяйственной и колхозно-кооперативной литературы.-1932.-95 с.
37. Инструкция по применению единой журнально-ордерной форш счетоводства. Утв. МФ СССР N 63 от 8.03.60 г.//Бухгалтерский учет. Сб.норм,док.-М.¡Финансы и статистика.-1987. -ч.1,-С.108-112.
38. Инструкция по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции сахарной промышленности. Утв. Министерством промышленности продовольственных товаров СССР 17 сентября 1955.
39. Инструкция по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на предприятиях сахарной промышленности. Утв. Министерством пищевой промышленности СССР 17 апреля 1976 г.
40. Издержки производства и себестоимость продукции в колхозах//АН СССР.-Ин-т экономики; Под ред. В.О.Венжер и др.-М.: Сельхозгиз,-1960.-С,5,
41. Имангажин Ш. Об учете затрат на производство всельскохозяйственных предприятиях//Учет и финансы.-1978,--N1.-0. 16-18.
42. Исаев В.И. Выравнивание и рациональное использование доходов колхозов.-М.:Колос.-1977.-208 с.
43. Канюков И.А. Простое счетоводство для земледельческих артелей, коммун и товариществ.-М.: Новая деревня, 1923.-50 с.
44. Кантор Л.М. Ценообразование в СССР.-М.:Экономика. -1964. -0.41-42.
45. Кальмес А. Фабричная бухгалтерия.-М.-1926.-С. 281. 275, 164.
46. Катаев А.Н. Производственный учет в условиях рынка/ /Бухгалтерский учет.- N 8.- 1994.-С. 52-56.
47. Катаев А.Н. 0 группировках затрат в производственном учете//Вухгалтерский учет,- N 9,-1994.-С. 15-20.
48. Кирюшин Е.Д., Памфилов С.Ф., Умнов A.B. Учет и счетоводство в совхозах, колхозах и МТС.- М,-1935.-С.143.
49. Кирюшин Е.Д., Памфилов С.Ф., Умнов A.B. Учет и счетоводство в колхозах, совхозах и МТС.-М.-Сельхозгиз.-1935. -368 с.
50. Кикерман Г.Я., Сурганов Б.С. Популярный экономический словарь.-М.: Экономика.-1993.-С. 64-65.
51. К.Маркс, Ф.Энгельс. ПСС, т.26, ч.З, С.77, 78, 540,502.
52. К.Маркс, Ф.Энгельс. ПСС, т.25, ч.1, С. 30-31, 89,123.
53. К.Маркс, Ф.Энгельс. ПСС, т.25, ч.2, С.445-446, 551.55. к.Маркс, Ф.Энгельс. ПСС, т.26, ч.2, С. 386.
54. Котов Г.Г. Производительность труда и себестоимостьпродукции в сельском хозяйстве.-М,:Экономика.-1964.-С.31.
55. Козлова Е.П., Галакина Е.Н. Бухгалтер и налоговый инспектор.-М.:Финансы и статистика.-1994.-0.35.
56. Костюк П.А. Бухгалтерский учет в сельскохозяйственных предприятиях.-М.:Статистика.-1971. -С.189.
57. Коуз Р. Фирма, рынок и право,-М.-1993.-С.87-94.
58. Колчин А.И. Проблемы, требующие решения/7'Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-Ы 9.--1988.-С.14-18.
59. Крестьянова В,.4., Р/мак Е.Х,, Румак В,Г, Организационно-методические вопросы внедрения чековой формы оперативного контроля затрат//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-М 7.-1989.-С. 40-41.
60. Купцов И.А. Сельскохозяйственное счетоводство.--Оренбург.-1926.-82 с.
61. Курс-ель-Сенель Ж.Г. Р/ководстео к теоретическому и практическому изучению предприятий.-Сб.-1960.-С.230,244,245, 256.
62. Лзмыкин И.А. Исчисление и -анализ себестоимости сельскохозяйственной продукции.-М.-Экономика.-1972.
63. Лзмыкин И.А. Учет затрат и калькуляция сельскохозяйственной продукции.-М.¡Статистика.-1980.-0. 5-10,
64. Литвин Ю,Я., Линник В.П. Калькуляция себестоимости в сельском хозяйстве,-Киев, Вшца школа.-1983.-102 с.
65. МаздроЕ П.Н. Счетоводство и отчетность сельскохозяйственных коллективов.-Самара.-1929.-172 с,
66. Матушкин А.Е. Арендный подряд и эффективность производства. -Белгород.-1988.-С, 3-5.
67. Макконелл K.P., Брю С.А. Экономикс. Реферат дайджест. Менеджер.-1993.-С.42-44.
68. Медведев В.А., Абалкин Л.И., Ожерельев и.И, и др. Политическая экономия.-М.-Политиздат.-1990.-С. 503.
69. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету в условиях рыночной экономики в системе агропромышленного комплекса, утвержденные приказом Минсельхоза России от 25.08.1992 г. N 415.
70. Методические рекомендации по применению журналъ-но-ордерной форш бухгалтерского учета на агропромышленных предприятиях//Утв. Минсельхозпродом PI от 15.02.1994 г.
71. Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг), утвержденные Минсельхозпродом РФ от 21.11.1996 г.
72. Методические указания по учету производственных затрат в сельскохозяйственных предприятиях, применяющих звеньевую организацию труда с повременным авансированием. -М, -1971. -29 с.
73. Мюллендорф Р., Карренбауэр М. Производственный учет: Снижение и контроль, издержек. Обеспечение их рациональной структуры//Пер.с нем. М.И.Корсакова.-М.:ЗА0 ФБК-Пресс.-1996.-С. 23-27.
74. Никольсон Д.Л., Рорбах Д. Основы калькуляции, Пер. с англ,-М.¡Экономическая жизнь.-1926.-С.136.
75. Николаев И.Р. Проблема реальности баланса.-Л.:Экономическое образование.-1926.-с.56,
76. Новый план счетов и изменения в инструкции по его применению, утвержденный Министерством сельского хозяйства и продовольствия РФ от 3.03.1995 г. N 56.
77. Новодворской В.Д. Бухгалтерский учет производственных ресурсов (Вопросы теории и практики).-М.:Финансы и статистика. -1989.-0. 136-142.
78. Об учете и счетоводстве в колхозах. Постановление СНК СССР N 147 от 31.01.1939 г.//Сборник важнейших руководящих материалов по бухгалтерскому учету.-М.-Л.:Госпланиз-дат.-1939,
79. Об инструкции по применению единой журнально-ордерной формы счетоводства//Утв. письмом МФ СССР от 8 марта 1960 г. N 63.
80. О плане счетов бухгалтерского учета производственно-хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий/ /Инструктивное письмо N 7 ЦБ Министерство сельского хозяйства СССР.-М.-1969.-С. 29.
81. Основные положения простейшего финансово-производственного учета в колхозах.-М.-Госфиниздат.-1932.-32 с.86. (Основы законодательства Союза ССР и союзных республик об аренде/УПостановление Верховного Совета СССР от 23 ноября 1989 г.
82. Осипов В.И. Информационная структура учета затрат. -Изд- во Морд-го ун-та.-1991.-С. 43.
83. Основные положения по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на промышленных предприягт.,.«,. — ~ -1 ПГГГ. ~ Г: — ^ , ПППП * ,тмил, уисертдеишае си тимп хэ/и г. ±ииилстим иииг, шимфлпим
84. СССР. Госкомитетом цен Совета Министров СССР и ЦСУ СССР.
85. Панин A.B. Бюро учета. Краткая инструкция счетоводства для колхозов.-Нижний Новгород.-1939.-80 с.
86. Палий В.Ф. Концепция развития бухгалтерского учетах/Бухгалтерский учет.-1993.-N 5.-С. 3-14.
87. Папковская П.Я. Об учете затрат на производс-тво//Учет и финансы.-1978.-N 11.-С.7-8.
88. Пирожкова H.A. Проблемы ценообразования и учет зат-рат/7'Еухгалтерский учет.-М 1.-1995 г.-С. 12-16,
89. Пизенгольц М.З. Учет затрат и закрытие счетов в колхозах и совхозах.-М.:Статистика.-1972.-С.6-21.
90. Пизенгольц М.З. Об учете затрат и доходов при арендном подряде/'/Зкономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-N 11.-1989.-С. '18-21.
91. Пизенгольц М.З,, Варава A.n., Васькин Ф.И. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве.-М,:Колос, 3-е изд., пере-раб. и доп.-ч.2.-С,4-10.
92. Петров В.П. Об учете затрат на производство в сельскохозяйственных предприятиях//Учет и финансы.-1978,-N 1.-С.16-18.
93. Петрова Л.Д. Себестоимость продукции и пути ее снижения. Минск; Беларусь.-1985.-С.9.
94. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятии и инструкция по его применению//Приказ МФ СССР от 01.11.1991 г.-56 (с изменениями от 28 декабря 1994 г.).
95. План счетов бухгалтерского учета производственно-хозяйственной деятельности объединений, предприятий, организаций и учреждений системы Госагропрома СССР и Инструкция по его применению, утвержденный приказом Госагропрома СССР ОТ 31.12,1987 г.- N 1020.
96. Постановление N 630 Наркомзема СССР от 26,01,1935 г,//Учет в социалистическом земледелии,-1935,-N 1.
97. Положение об акционерных обществах//Постановление СМ РСФСР ОТ 25,12,1990 r.-N 601,
98. Положение по бухгалтерскому учету "Учетная политика предприятия"//Прююжение к приказу МФ РФ от 28,07,1994 r.-N 100.97. Пизенгольц М.З. Учет затрат и закрытие счетов в колхозах и совхозах.-М.:Статистика.-1972.-С. 6-21,
99. Поклад И,И. Учет, калькуляция и .анализ промышленной продукции,-М.¡Финансы.-1966,-С,58-59, 71,
100. Предложения об изменениях в колхозном счетоводстве на 1938 г,//Московское земельное управление, учетнс-статистический отдел.-В,0,Союзоргучет,-1937.-4- с.
101. Радостовец В.В. Оперативный контроль затрат на производство с помощью колхозных денежных знаков//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-N 7,1988,-С. 29-32,
102. Рекомендации по организации учета в предприятиях АПК, работающих на кооперативной основе и арендных отношениях/ /Утверждены Госагропромом ССОР от 12,02.90 г, N1 N28/240,
103. Рудановский А,П. Руководящие начала (принципы) фабричного счетоведения, вытекающие из понятия о себестоимости. -М. :Макиз.-2-е изд.-1925.-С.17.
104. Руководство по организации первичного учета и документооборота е промышленных предприятиях Главсахара// ВНИТО.-М,-1940.
105. Самуэльсон П. Экономика, Вводный курс. Пер. с англ. Ред. А.В.Аникин и др.-М.¡Прогресс.-1964.-С. 57.
106. СанаеЕ Н.С. Применение чековой формы контроля затрат при коллективном подряде//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-N 7.-1989.-С. 48-49.
107. Савченко В.Ф. О составе затрат, включаемых в себестоимость продукции//Учет и финансы в колхозах и совхозах.-Н 4.-1973.-0,23-24.
108. Сидоренко В.П,, Ратушник И.А,, Паяамарчук В,В, Чековая форма контроля укрепила хозрасчет/'/Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-N 4.-1989,-С,25-29,
109. Смиренномудренский B.C. Организация хозяйства и сельскохозяйственное счетоводство.-Петроград.-Мысль.-1923,-С.146-226.
110. Соколов Я.В. Бухгалтерский учет: от истоков до наших дней. Учебное пособие для вузов.-М,: Аудит юнити,-1996 г.-С, 407-419.i/д ыудепКиесь п.м. чти л у ля и йшахЬ и üííuiíütuíimuuxhсельскохозяйственной продукции,-M,: Колос.-1994.-С. 35.
111. Струмилин С.Г, Проблемы экономики труда,-М,-1925. -С.217-223.
112. Стуков С.А. Учет затрат на производство: современное состояние//Еухгалтерский учет.-N 1,-1996.-С. 22-23.
113. Сук Л.К, Бухгалтерский учет и контроль процесса производства сельскохозяйственной продукции в условиях внутрихозяйственного расчета. Дисс.докт.эк.наук,-Киев.-1991,--351 с,
114. Сумцов А.И. Методы и формы бухгалтерского учета и проблемы их совершенствования,-М.: Статистика.-1969,- 215 с.
115. Счетные планы колхоза, МТС и совхоза.-Ворошиловград. -1955. -45 с.
116. Типовые формы первичного учета в промышленности и строительстве и краткие указания по их применению и заполнению. Госстадиздат,-19бЗ,-С. 124.
117. Топалов Д.И. Учет хозяйственных операций в колхозах и совхозах.-М.-Статистика.-1975.-С. 125-134.
118. ТяпкинН.Т., Ульянова A.C., Осипова Т,И. Формирование затрат и исчисление себестоимости продукции в условиях арендного подряда//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-Ы 2.-1990.-С. 28-31.
119. Указания по ведению бухгалтерского учета в межхозяйственных предприятиях (организациях) в сельском хозяйс-тве//Положения, инструкции и указания по Еопрос-ам межхозяйственной кооперации в сельском хозяйстве.-М.¡Колос.-1979,1. С. 148-189.
120. Указания по применению и заполнению форм первичного учета заготовок сахарной свеклы с учетом сахаристости,утвержденные Минфином СССР 4 июля 1973 г.
121. Утехин Н.В. Сельскохозяйственное счетоводство. -М. -Л. Сельхозгиз.-1930.-С. 190.
122. Учет затрат, калькулирование и анализ себестоимости сельскохозяйственной продукции//Под ред. Харченко А.С.Ленинград. -1975. -С. 31.
123. Указания о порядке организации и ведения бухгалтерского учета в совхозах//Министерство совхозов СССР.-М. -1952.-152 с.
124. Указания по ведению бухгалтерского учета в сельскохозяйственных предприятиях, утвержденные Министерством сельского хозяйства СССР 26 сентября 1969 г. N 269.
125. Фабричнов A.M. Издержки производства и себестоимость в сельском хозяйстве.-М.г Экономика.-1979.- С. 11-38, 100, 215, 148, 153.
126. Хорнгрен Г.Т., Фостерн Дж. Бухгалтерский учет: Управленческий аопект//Пер. с анг. под ред. Я.В.Соколова. -М. -Финансы и статистика.-1995.-С. 20-25.
127. Худокормов Г.Н. Общественная стоимость и закупочные цены.-М.:Мысль.-1973.-С. 247.
128. Шеремет А.Д. Теория и практика исчисления себестоимости в СССР и ГДР.-М.:Финансы.-1977.-С. 13.
129. Шишкова Т. В. Управленческий и финансовый учет: сравнительный аспект//Бухгалтерский учет.-N 3.-1996,-С,52-56.
130. Эмерсон Г. Двенадцать принципов производительности. -М.: Экономика.-1972.-С.31-39
131. Ярмоленко В.П. О классификации издержек производс-ТЕа-'/Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающихпредприятии.r3.-j.aai.-L-. ч^-^и.
132. Основные показатели производства сахарной свеклы на сельскохозяйственных предприятиях Белгородской области
133. Площадь посева свеклы в среднем на 1 хозяйство4.Валовой сбор, тыс. т5.Урожайность,ц/га6.Сахаристость, %
134. Урожайность с учетом сахаристости, ц/га
135. Себестоимость 1 ц сах.свеклы, руб.
136. Себестоимость 1 ц сах.свеклы с учетом сахаристости
137. Основные затраты труда на производство 1 ц сах. свеклы,чел./час.
138. Финан- ! j—i Информационная j—| |Управ- jоовый | j |---1 | ! ленчес- jj учет | | | Обеспечивающая |—j—| кий j1. H !-1 I Iучет |j | |—| Правовой регламентации III I-1 I i1. Регулирующая |—| |-1 ! L-1 j1. Прогностическая |—1
139. Рис. 1. Схема функций (управленческого и финансового) бухгалтерского учета
140. Динамика основных показателей производства сахара-песка из сахарной свеклы на заводах Белгородской области
141. Показатели Годы 1995 в %к 19861986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 199511 11 11 11 11 11 11 11 11 113333,4 3570,8 3306,8 3994,2 3464,7 2115 2437 2514,8 1458,0 2353,6 70,61.Количество заводов
142. Закуплено сахарной свеклы для переработки, тыс. т
143. Переработано са- , харной свеклы, < всего тыс.т 3019,6 2913,3 3444,6 3484,2 3558,3 2097 2144,5 2514,8 1370,7 2248,4 74,5"
144. Рис.2 Технологическая схема свеклосахарного производства
145. Сельхозпредприятие колхоз им. Фрунзе Бригада, звено N 1
146. Путевка N на вывоз сахарной свеклы с поля "18" сентября 1995 г.1. Номер поля 2
147. Комбайн, уборочная машина N РКС-6 Автомашина, трактор N 49-13 Прицеп N
148. Ф.И.О. шофера (тракториста) Пыхтин Н.И.
149. Масса свеклы По данным взвешивания в организации, ц По данным взвешивания на сахарном заводе, ц Разница, Цдо определе ния загрязненности после определения загрязненности
150. Брутто 17640 17640 16052 1588
151. Нетто 10140 10140 9227 913
152. Подписи: Нестеренко В.А. бригадир Гзвенъевая) Афоненко А.И. весовщик ПыхтинГН.И. шофер (тракторист)
153. Сельхозпредприятие колхоз им. Фрунзе Бригада, звено N 1
154. Акт оприходования ботвы от "18 "сентября 1995 г.1. Номер поля 1
155. Комбайн, уборочная машина N ВШ-6 Автомашина, трактор N 20-45 Прицеп
156. Ф.И.О. шофера, тракториста Шульгин Б.Н. Наименование культуры сахарная свекла
157. Наименование Способ определе- Брутто Неттопродукции ния массы
158. Ботва сахарной свеклы взвешиванием 9600 4200
159. Подписи Афоненко А.И. " весовщик
160. Шульгин Б.Н. шоферТтракторист)
161. Нестеренко В.А. ¡веньевая Тбригадир;1. Лицевой счетпроизводственный отчет) подразделения
162. Затраты на производство (издержки обращения) (Дт счета 20 "Основное производство")
163. Статьи затрат Звено 1 Звено 2с начала года за месяц с начала года за месяц
164. Оплата труда 17391 1487 14135 1284
165. Отчисления на соц.нужды 5409 462 4396 3993. Семена 1295 118 1118 1021! Яды,химикаты и гербици- ды 710 64 612 56
166. Минеральные удобрения 3583 326 3095 281
167. Органические удобрения 200 18 173 16
168. Амортизация 19809 1800 17107 1555
169. Нефтепродукты 2844 258 2456 223
170. Затраты по ремонту 6724 611 5807 52810. Автотранспорт: собственный 1057 96 913 83привлеченный - - 6
171. Электроэнергия 2878 261 2485 22612. Общепроизводственные расходы 6542 595 5649 51413. Общехозяйственные раз- ходы 12906 1174 11158 1014
172. Прочие расходы 14644 1331 12646 1150
173. Причитается сахара, кг 14140
174. Всего земельных паев, га 124
175. Приходится сахара на земельный1. Hein, IM'5. Причитается сахара, ц19 11570 ■1181. ДОГОВОРна поставку и переработку сахарной свеклы на давальческих условияхот "
176. Доставить переработчику давальческую свеклу, отвечающую по качеству ГОСТу 17-421-82 "Сахарная свекла для промышленной переработки", в количестве 50000 т, на Дмитротарановский свеклопункт.
177. График поставки свеклы согласовывается не позднее, чем за 10 дней до начала уборки.
178. Оплатить "Переработчику" в виде натуроплаты за переработанную сахарную свеклу 36 % сахарной свеклы.
179. Обеспечить ежедекадную выборку сахара, жома, патоки пропорционально перерабатываемой сахарной свекле согласно фактическому выходу за данный период.
180. Произвести окончательную выборку причитающихся жома и патоки в течение месяца после окончания переработки сахарной свеклы.
181. В случае изменений цен, тарифов на сырье, услуги по переработке, материалы и т.д. правление ассоциации имеет право вносить предложения по изменениям % соотношения долей.
182. Расчеты со "Сдатчиком" производятся за принятую "Переработчиком" свеклу в зачетном весе за исключением нормативных потерь, сложившихся в результате приемки, хранения и ее переработки.
183. Расчеты производить в соответствии с процентом выхода сахара, установленным индивидуально по каждому сдатчику.
184. При переработке некондиционной сахарной свеклы выдача сахара уменьшается пропорционально снижению выхода сахара.1.. Имущественная ответственность сторон
185. За отказ от приемки сахарной свеклы согласно настоящего договора, при отсутствии соответствующих оснований "Переработчик" уплачивает "Сдатчику" 100% стоимости продукции, пришедшей в негодность, а также стоимость транспортных расходов.
186. За необоснованные сверхнормативные простои автотранспорта под разгрузкой "Переработчик" выплачивает "Сдатчику" штраф по существующим тарифам и расценкам.
187. V. Юридические адреса сторон
188. Сдатчик" колхоз им. Фрунзе1. Адрес: с. Вессоновка
189. Расчетный счет: 0014651 в Октябрьском отделении Агропромбанка
190. Переработчик": "Дмитротарановский сахарный завод"
191. Адрес: пос. Октябрьский Белгородского района Белгородской области
192. Расчетный счет: 000404401, Агропромбанк, пос. Октябрьский1. Сдатчик Переработчикподпись, печать)подпись, печать)1. Журналучета давальческой сахарной свеклы