Организация внутреннего аудита на хлебопекарных предприятиях потребительской кооперации

Краткое описание

Год:
2002
Автор научной работы:
Драчёна, Ирина Петровна
Ученая cтепень:
кандидат экономических наук
Место защиты диссертации:
Москва
Код cпециальности ВАК:
08.00.12
Специальность:
Бухгалтерский учет, статистика
Количество cтраниц:
175
Оглавление диссертации
кандидат экономических наук Драчёна, Ирина Петровна

Введение.
Глава 1. Теоретические и методологические основы внутреннего аудита
1.1. Роль и значение хлебопекарных предприятий потребительской кооперации в социальной инфраструктуре общества.
1.2. Становление и развитие внутреннего аудита.
1.3. Особенности технологии изготовления хлебобулочных изделий и ее влияние на организацию внутреннего контроля.
Глава 2. Организация и методика внутреннего аудита на предприятиях по производству хлебобулочных изделий.
2.1. Субъекты внутреннего контроля и аудита и их функции.
2.2. Внутренний аудит, как фактор повышения эффективности и 53 надежности системы внутреннего контроля.
2.3. Теория и практика внутреннего аудита производства хлебобулочных изделий.
2.4. Внутренний аудит затрат, включаемых в себестоимость продукции.
Глава 3. Внутренний аудит выхода готовой продукции и ее реализации.
3.1. Значение альтернативного баланса в аудите выхода готовой продукции.
3.2. Аудиторские процедуры проверки реализации продукции. ИЗ
3.3. Методы сбора доказательств достоверности исчисленных финансовых результатов от реализации продукции.

Введение диссертации (часть автореферата)
На тему "Организация внутреннего аудита на хлебопекарных предприятиях потребительской кооперации"
Актуальность темы. В соответствии с законом Российской Федерации «О потребительской кооперации в Российской Федерации» потребительская кооперация выполняет социальную миссию, реализация которой обусловливает необходимость повышения эффективности ее хозяйственной деятельности. Одним из путей, способствующих повышению эффективности хозяйственной деятельности организаций потребительской кооперации, является усиление внутреннего контроля.
В настоящее время действующая на предприятиях потребительской кооперации система внутреннего контроля не в полной мере отвечает предъявляемым требованиям и имеет ряд недостатков. Решение вопросов контроля возложено на различные функциональные службы потребительских обществ и союзов. Между ними не всегда достигается взаимосвязь в работе, возникают разногласия между работниками в обязанностях и ответственности по осуществлению внутреннего контроля.
Бухгалтерский учет базируется на констатации уже свершившихся хозяйственных операций, необходимая информация для анализа и контроля поступает с опозданием, руководители подразделений узнают о результатах работы в то время, когда уже сложно повлиять на предотвращения потерь. Поэтому они не могут всесторонне и объективно проанализировать причины упущений в работе, вскрыть резервы повышения эффективности производства, своевременно принять решения по их реализации.
В этой связи возникает необходимость проведения предварительного, оперативного контроля за деятельностью производственных предприятий потребительской кооперации, который позволит своевременно обеспечить информацией управленческий персонал для принятия решений.
Одним из перспективных и эффективных видов внутреннего контроля в организациях, является внутренний аудит. Необходимость внутреннего аудита обусловлена требованием реализации концепции рыночной экономики прибыльности организации. На прибыльность оказывает влияние контроль за эффективным расходованием производственных ресурсов.
Вопросы организации внутреннего аудита рассматривались в трудах ведущих ученых и практиков России в области бухгалтерского учета и аудита: Барышникова Н.П., Безруких П.С., Белобжецкого И.А., Данилевского Ю.А., Камышанова П.А., Кондракова Н.П., Островского О.М., Овсийчук М.Ф., Подольского В.И., Палия В.Ф., Суйца В.П., Соколовой В.П., Шеремета А.Д. и других. Проблемы организации, методики и техники проведения внутреннего контроля производственных запасов и затрат на производство хлебобулочных изделий на предприятиях потребительской кооперации не исследовались.
Недостаточная изученность и отсутствие методики внутреннего аудита на хлебопекарных предприятиях потребительской кооперации, возросшая практическая необходимость улучшения технологии аудита, определили выбор темы диссертации, предмет, объект и содержание настоящей диссертационной работы.
Цель и задачи исследования. На основе исследования практики внутреннего контроля, аудита в Российской Федерации и в странах дальнего зарубежья разработать рекомендации по организации внутреннего аудита на хлебопекарных предприятиях потребительской кооперации.
Для реализации цели исследования в диссертационной работе поставлены и решены следующие задачи: уточнена роль и место внутреннего аудита в системе внутреннего контроля; определены субъекты и объекты внутреннего контроля и аудита и их функции; исследовано влияние технологических особенностей хлебопекарного производства на организацию внутреннего аудита; разработана методика проведения внутреннего аудита затрат, включаемых в себестоимость продукции хлебопекарных предприятий потребительской кооперации; разработаны должностные инструкции работников службы внутреннего аудита.
Область исследования. Исследование соответствует п.2.1 «Методология и технология аудита» специальности 080012 «Бухгалтерский учет, статистика» Паспорта специальностей ВАК.
Предмет и объект исследования. Предметом исследования явилась организация и методика внутреннего контроля, аудита на хлебопекарных предприятиях потребительской кооперации.
В качестве объекта исследования были выбраны хлебопекарные предприятия районных потребительских обществ Брянского облпотребсоюза.
Теоретической и методологической основой исследования явились законодательные и нормативные акты по организации бухгалтерского учета, аудита, экономического анализа и контроля в организациях потребительской кооперации; научные труды российских и зарубежных ученых-экономистов по. проблемам -развития и становления аудита; материалы научных и научно-практических конференций.
При доказательстве теоретических положений и разработке практических рекомендаций, обработке и анализе материалов исследования использовались методы наблюдения, сравнительного и логического анализа, комплексного и системного подхода к изучению оцениваемых показателей.
Научная новизна исследования состоит в разработке методики внутреннего аудита на хлебопекарных предприятиях потребительской кооперации, которая учитывает особенности технологии и организации производства и внутреннего контроля, содержит обоснование объектов контроля, а так же рациональных и действенных способов (приемов) их проверки.
В ходе исследования получены следующие наиболее значимые результаты: обоснована необходимость внутреннего аудита на хлебопекарных предприятиях потребительской кооперации; определены основные направления внутреннего аудита применительно к особенностям производственного цикла хлебопекарных предприятий, заключающиеся в контроле использования производственных ресурсов по этапам технологического процесса; разработаны предложения по совершенствованию контрольных функций субъектов внутреннего контроля и аудита хлебопекарных предприятий; разработаны должностные инструкции сотрудников службы внутреннего аудита хлебопекарных предприятий; разработана методика внутреннего аудита расходов на производство хлебобулочных изделий с учетом технологических особенностей хлебопекарных предприятий; разработана методика внутреннего аудита выхода готовой продукции, позволяющая оценить полноту её выхода с учетом качества используемых сырья и материалов.
Практическая значимость результатов исследования определяется тем, что использование разработанных в диссертации предложений и рекомендаций по организации и методики проведения внутреннего аудита на хлебопекарных предприятиях позволят создать в системе потребительской кооперации службу внутреннего аудита, которая позволит повысить прибыльность хлебопекарного производства и эффективность хозяйственно-финансовой деятельности потребительских обществ.
Основные положения исследования могут быть использованы при разработке учебных пособий по дисциплине «Внутренний аудит» в учебных заведениях системы Центросоюза РФ.
Апробация и внедрение основных результатов исследования.
Основные положения диссертационной работы и результаты проведенных исследований докладывались на научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Московского университета потребительской кооперации (1999-2002гг.).
Рекомендации по проведению внутреннего аудита хлебопекарных предприятий приняты к внедрению в практическую деятельность ревизионных комиссий потребительского общества «Мглинское» (справка от 19.03.02г.) и Унечского районного потребительского общества (справка от 22.04.02г.) Брянского облпотребсоюза.
Методика организации и проведения внутреннего аудита хлебопекарных предприятий в потребительской кооперации может быть реализована службами внутреннего аудита и ревизионными комиссиями без дополнительных затрат.
Отдельные положения диссертации послужили основой для подготовки учебно-практического пособия «Внутренний аудит на хлебопекарных предприятиях потребительской кооперации». Учебное пособие используется в учебном процессе Московского университета потребительской кооперации по дисциплине «Внутренний аудит» для специальности 060500 «Бухгалтерский учет и аудит» (справка от 15.07.2002г.).
Публикации. Основные положения и результаты проведенного исследования опубликованы в 4 работах, общим объемом 3,6 п.л. (авторских 3,0 п.л.).
Объем и структура диссертации. Поставленные цели и задачи исследования определили структуру, логику, содержание и последовательность работы.
Диссертационная работа состоит из введения, трех глав и заключения, содержит 21 таблицу, 3 схемы, библиографический список использованной литературы и 5 приложений. Работа изложена на 152 листах машинописного текста.

Список литературы

Заключение диссертации
по теме "Бухгалтерский учет, статистика", Драчёна, Ирина Петровна
Заключение
В результате проведенных исследований можно сделать выводы и предложения:
В условиях рыночной экономики, усиления конкуренции производства возникает потребность в контроле и его разграничении и обособлении. Центры тяжести контрольной работы все более перемещаются внутрь предприятия, что определяет возрастание роли и значения внутреннего контроля. Система внутреннего контроля существует на каждом предприятии, однако на одних предприятиях она функционирует эффективно, а на других нет. В отдельных потребительских обществах осуществляется реальный, а в других формальный контроль.
В целях повышения эффективности производства, усиления финансовой устойчивости организации, возникает необходимость повседневного контроля за рациональным использованием производственных ресурсов, за своевременным и полным выполнением обязательств перед государством по налогам и другим платежам, перед поставщиками и подрядчиками, за своевременным погашением дебиторской задолженности покупателей, а также за эффективной организацией и достоверностью бухгалтерского учета и отчетности. Такой контроль возможен по средствам одного из перспективных и эффективных видов внутреннего контроля - внутренний аудит.
Главной задачей внутреннего аудита производственного цикла хлебопекарных предприятий потребительской кооперации является контроль за формированием затрат по местам их возникновения и центрам ответственности с выявлением конкретных причин отклонений от нормативной информации, выявлением виновников, влияющих на издержки производства, качества готовой продукции и обеспечение необходимой информацией специалистов для принятия управленческих решений.
Внутренний аудит имеет много общего с внутрихозяйственным контролем. Однако, система внутреннего контроля понятие более емкое, так как это совокупность организационной структуры, методик и процедур, принятых руководством экономического субъекта в качестве средств для упорядоченного и эффективного ведения хозяйственной деятельности, которая, в том числе, включает организованные внутри данного экономического субъекта и его силами надзор и проверку: соблюдения требований законодательства; точности и полноты документации бухгалтерского учета; своевременности подготовки достоверной бухгалтерской отчетности; предотвращении ошибок и искажений; исполнении решений Правления, Совета. Кроме того, под контролем следует понимать комплексное изучение различных аспектов деятельности потребительских обществ, союзов и других организаций потребительской кооперации и экономической эффективности осуществляемых ими хозяйственных операций.
Внутренний аудит не отвечает за состояние системы внутреннего контроля, но в его обязанности входит контроль и оказание помощи в эффективном действии системы внутреннего контроля.
Важное значение для определения эффективности системы внутрихозяйственного контроля имеет оценка того, насколько обоснованно составлены планы внутреннего контроля и четко выполняются все запланированные работы по отношению к отдельным объектам контроля во времени, какие при этом процедуры проверки использовались и насколько они будут эффективны. Для этой цели могут быть использованы методы и приемы, которые разрабатываются службой внутреннего аудита, а также специальные аудиторские процедуры, с учетом требований российского стандарта аудиторской деятельности «Изучение и оценка систем бухгалтерского учета и внутреннего контроля в ходе аудита».
Служба внутреннего аудита создается с целью минимизации затрат на производство и максимизации прибыльности. При создании службы на хлебопекарном предприятии в системе потребительской кооперации основные направления работы будут заключаться в оценке системы бухгалтерского учета и проверке: наличия и правильности составления первичных документов; соблюдения трудового законодательства и достоверности расчетов по оплате труда, расчетных операций, операций по движению и наличию производственных запасов; правильности включения затрат на производство и реализацию готовой продукции; правильности формирования финансовых результатов и включение затрат, уменьшающих чистую прибыль потребительского общества. По итогам проверок составляется отчет (справка, служебная записка) председателю Правления.
Созданная в системе потребительской кооперации (потребительских союзах, обществах), в виде отдельного отдела, служба внутреннего аудита должна являться самостоятельным подразделением аппарата управления и подчиняться только Правлению общества, так как такая подчиненность придаст службе внутреннего аудита независимость с определением прав и полномочий, согласованных с советом общества. Она должна тесно взаимодействовать с Общим собранием пайщиков, Советом, Правлением, юридической службой, ревизионной комиссией, бухгалтерией и другими подразделениями потребительских обществ. Структура службы внутреннего аудита во многом зависит от специфики организации, ее величины и конкретных целей ее администрации.
Создание службы внутреннего аудита существенно меняет содержание работы руководителей структурных подразделений, специалистов по обеспечению имущественных интересов организации и вызывает необходимость внесения изменений в должностные инструкции всех служб управления по оформлению хозяйственных операций, обеспечению надлежащего контроля за выполнением технологических процессов и использованием производственных ресурсов.
В целях повышения эффективности контроля за функционированием подразделений хлебопекарных предприятий целесообразно:
- разработать положения для каждого функционального отдела службы с особенностями их деятельности, по которым можно судить не только о выполнении работ по функциональному признаку, но и об уровне контроля за производственным процессом со стороны менеджера;
- разработать должностные инструкции для управленцев всех уровней с четким определением их прав, обязанностей и ответственности за выполнение контрольных функций за производственной деятельностью;
- контроль за обязательным выполнением работниками соблюдения технологии производства и качества ее выполнения, в том числе за затратами по центрам ответственности.
Разработка положений о структурных подразделениях позволит устранить имеющиеся недостатки и дублирование контрольных действий специалистами, что зачастую приводит к многократной проверке одних и тех же вопросов и к отсутствию контроля за другими. Устранение этого возможно только тогда, когда на предприятии положениями и инструкциями будут охвачены все стадии и уровни управления, предусмотрена преемственность в контрольных действиях, проведено строгое разграничение ответственности, как между структурными подразделениями, так и отдельными исполнителями.
Субъекту контроля нельзя предписывать контрольные функции, не обеспеченные средствами для их выполнения, а так же не должно быть средств, не связанных той или иной функцией. При определении обязанностей субъекта внутреннего аудита должен быть предусмотрен соответствующий объем прав и возможностей и, наоборот, каждый субъект внутреннего аудита за ненадлежащее выполнение контрольных функций должен нести экономическую, административную и дисциплинарную ответственность. Ответственность должна быть установлена за выполнение каждой контрольной функции закрепленной за конкретным субъектом.
Важным звеном в выполнении заданий по выпуску изделий является контроль за производственным процессом. Контроль производства является основным средством наблюдения за правильностью ведения технологического процесса и при необходимости его исправления. Кроме того, данные производственного контроля служат основанием для принятия оперативных решений по устранению потерь. Постоянно и правильно организованный контроль производства дает возможность следить за качеством готовых изделий и позволяет обеспечить выпуск продукции высокого качества.
В процессе осуществления внутреннего контроля объектами контроля являются не сами по себе производственные ресурсы и технологический процесс производства, а действия работников (мастера, лаборантов, экспедитора, зав. складом) ответственных за обеспечение сохранности и эффективности использования производственных ресурсов и готовой продукции. Следовательно, за любое нарушение технологического процесса производства хлебобулочных изделий (несоблюдение условий хранения сырья, перерасход муки и дополнительного сырья, несоблюдение продолжительности брожения и выпечки хлеба, неправильное хранение) должны нести ответственность конкретные лица, причинившие своими действиями или бездействиями ущерб организации или приведшими к ухудшению качества производимой продукции.
Для осуществления реального контроля необходимо более часто по времени осуществлять проверки выполнения производственных заданий, законности осуществления хозяйственных операций, рациональному использованию производственных ресурсов. При этом целесообразно применение разнообразных методов контроля, из которых наиболее приемлемыми являются: инвентаризация, контрольный запуск сырья и материалов в производство, альтернативный баланс выхода готовой продукции.
При обобщении материалов проверки раскрывается управленческая функция внутреннего аудита, позволяющая оказывать помощь руководителю в принятии управленческих решений, путем создания внутренней отчетности. Эффективность работы внутренних аудиторов следует оценивать, не по количеству проверок, справок, записок, решений, а по тому насколько их предложения способствовали повышению устойчивости финансового состояния потребительских обществ, союзов, в том числе предприятий по производству хлеба и хлебобулочных изделий.
Целью внутреннего аудита затрат на изготовление хлебобулочных изделий является проверка целесообразности и законности отнесения затрат на производство; соответствия отнесения расходов к отчетному периоду, принятой методологии учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции в учетной политике и ее неизменности в течение года; полноты и точности отражения в учете хозяйственных операций, обусловленных производством хлебобулочных изделий; обоснованность сверхнормативного списания сырья и материалов; соответствие учетной политике списанных сумм накладных расходов и способов их распределения по объектам калькуляции; выявление внутрихозяйственных резервов снижения себестоимости продукции.
Исследование производственного цикла хлебопекарного производства позволяют выделить особенности технологии производства и их влияние на организацию учета и контроля затрат на производство хлебобулочных изделий:
1. По характеру технологического процесса хлебопекарное производство относится к обрабатывающим отраслям производства, производственный цикл складывается из ряда непрерывных технологических процессов.
2. Несмотря на то, что изготовление хлебобулочных изделий проходит несколько стадий производственного процесса по организации и технологии оно относится к однопредельному производству, поэтому учет производственных затрат ведется в целом на изготовление хлебобулочных изделий, применяется простой метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции.
3.Незавершенное производство как правило отсутствует или имеет небольшой объем и это обуславливает отражение его не на счете 20 «Основное производство», а на счете 10 «Материалы», как исходное сырье в производстве.
4. В результате биологических процессов происходящих при выпечке хлебобулочных изделий увеличивается масса готовой продукции по сравнению с массой израсходованной муки и прочих основных и вспомогательных материалов (припек). Эта особенность обуславливает необходимость контроля за полнотой оприходования готовой продукции.
5. В результате охлаждения хлеба уменьшается его масса в среднем на 2,5-3,5%, что зависит от температуры и влажности воздуха на складе готовой продукции и что необходимо учитывать при оприходовании хлеба.
Внутренние аудиторы обязаны знать особенности технологии производства, что позволит им выявить ошибки, неточности в учете и упущения в производственной деятельности и оказать помощь в их устранении.
Затраты, включаемые в себестоимость, группируются в зависимости от их экономического содержания по элементам. Осуществляя аудит законности, достоверности, целесообразности затрат производственных ресурсов на изготовление хлебобулочных изделий целесообразно сбор доказательств осуществлять по только по каждому элементу, а и по статьям затрат.
В структуре себестоимости хлебобулочных изделий материальные затраты составляют около 30% всех затрат. Основными элементами аудита основных и вспомогательных материалов на хлебопекарных предприятиях являются: соответствие действующих норм современному уровню технологии и организации производства; правильность оценки материальных ценностей, списанных на производство.
Для обеспечения экономии расхода сырья и материалов на хлебопекарных предприятиях необходимо осуществлять строжайший контроль за количественными показателями технологического процесса - затратами и потерями. Большие затраты и потери указывают на неэффективность контроля со стороны администрации предприятия, а так же на недостатки в организации и ведении производственного процесса, устранение которых приводит к более экономному расходованию сырья и повышению финансовых показателей деятельности предприятия в целом.
Основными материалами для производства хлеба и хлебобулочных изделий являются мука, дрожжи, сахар, соль, яйца, молоко, сливочное и растительное масло и другие материалы, в соответствии с производственной рецептурой. Их выдача должна лимитироваться исходя из объема производственной программы и действующих норм расходов согласно рецептуре с учетом остатков материалов.
В хлебопекарных предприятиях планируемый объем выпечки хлеба и хлебобулочных изделий, а также их ассортимент определяется исходя из ежедневных заказов покупателей, в которых они указывают количество и ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий, а так же время поставки продукции. Поэтому одной из задач аудитора является проверка достоверности списания материалов в соответствии с утвержденной производственной программой, нормами расхода сырья и материалов, что возможно по средствам предлагаемых процедур (стр. 111).
В условиях рыночной экономики предприятия получили право в определении размеров и порядка оплаты труда, в применении различных выплат компенсационного и стимулирующего характера, в предоставлении трудовых и социальных льгот. В связи с этим работники бухгалтерии должны обеспечивать руководство предприятия своевременной и объективной информацией о составе средств, направляемых на потребление, а так же о состоянии расчетов с персоналом по оплате труда. Исходя из определенной выше задачи учета расчетов по оплате труда аудитор должен проверить правильность и своевременность начисления и выплат работникам предприятия.
Основной целью аудита операций по учету основных средств является правильность начисления амортизации, как одного из составных элементов себестоимости хлебобулочных изделий. В связи с этим аудитору следует установить источник получения объектов основных средств и правильность отнесения их к классификационным группам. Предлагаемая программа внутреннего аудита амортизации основных средств включает: проверку правильности и полноты документального оформления, обоснованность применяемых норм амортизации, обоснованность операций по ремонту основных средств и т.д.
Реализация готовой продукции является завершающей стадией производственно-хозяйственной деятельности предприятий и организаций. На этой стадии изучают конъюнктуру рынка и производственные возможности предприятия производить пользующуюся спросом продукцию, составляют планы продаж, на основе которых должны формироваться планы снабжения и производства. Рациональная организация системы контроля реализации готовой продукции позволяет обеспечить конкурентоспособность предприятий. Для контроля за реализацией готовой продукции автором разработаны аудиторские процедуры, способствующие более эффективной деятельности предприятий. В целях повышения точности получаемых данных целесообразно сбор доказательств осуществлять с применением методов (стр. 123).
Ориентация на получение прибыли является одним из отличительных признаков развития предприятия в условиях рыночной экономики. Прибыль хлебопекарного предприятия складывается под воздействием двух групп факторов: объемов и структуры (ассортимента) реализуемой продукции; уровня затрат на ее производство и реализацию, списанных в отчетном периоде на результаты от реализации продукции.
По итогам проведения аудиторской проверки внутренний аудитор проводит анализ результатов реализации продукции. Используя различные приемы, выясняет влияние отдельных факторов на величину получаемой прибыли от реализации и разрабатывает мероприятия, направленные на ускорение реализации продукции, снижение себестоимости, предотвращение не планируемых потерь, обращая внимание на перспективу и ближайшие периоды.
Практическое внедрение рекомендаций по организации внутреннего аудита на хлебопекарных предприятиях, содержащихся в диссертационном исследовании, будут способствовать совершенствованию функций внутреннего аудита, повышению эффективности аудиторских проверок. Уровень организации внутреннего аудита и степень их действенности является одним из основных факторов, влияющих на эффективность работы предприятия.

Список литературы диссертационного исследования
кандидат экономических наук Драчёна, Ирина Петровна, 2002 год
1. Гражданский кодекс российской Федерации. Часть 1 и 2.
2. Налоговый кодекс Российской Федерации. Часть 1 и 2. М.: «ТД ЭЛИТ-2000», 2002. -320с.
3. Правительства Российской Федерации от 1июля 1995г.- № 661 //I
4. Бухгалтерский учет. 1995.- №9, с. 9-21.
5. Письмо Министерства финансов Российской Федерации от 15.03.1993г. 1 №26 «Особенности состава затрат, включаемых в себестоимостьпродукции (работ, услуг) в системе потребительской кооперации» (утверждено Центросоюзом РФ 18.12.1992г. № ЦСУ-180).
6. Программа стабилизации и развития потребительской кооперации российской Федерации на 1998-2002г. // Российская кооперация. 1998, №34-35.
7. Адаме Р. Основы аудита. Юнита, 1995. - 398 с.
8. Алборов Р.А. Аудит в организациях промышленности, торговли и АПК. -М.: «Дело и Сервис», 1998. 464 с.
9. Алборов Р.А. Аудит (методика и практика проведения). Ижевск: РФ «Фон», 1994. - 458 с.
10. Андреев В.Д. Практический аудит / Справочное пособие. М.: Экономика, 1994.-365 с.
11. Андреев В.Д. Ревизия и контроль в потребительской кооперации. М.: Экономика, 1987. - 268 с.
12. Арэнс Э.А., Лоббек Дж. К. Аудит / Пер. с англ. М.: Финансы и статистика, 1995. - 560 с.
13. Аудит в России. М.: Инвест Фонд, 1994. - 185 с.
14. Аудит и ревизия / Справочное пособие (А.А. Бадвей, И.Н. Белый, Н.П. Дробышевский и др. Под общей редак. И.Н. Белого). Мн.: ООО «Мисанта», 1994. - 254 с.
15. Аудит Монтгомери /Ф.Л. Дефлиз, Г.Р. Дженик, В.М. О Рейли, М.Б. Хирш. Пер. с англ. / Под ред. Я.В. Соколова. М.: Аудит, Юнита, 1997. -542 с.
16. Аудит предприятия: Методология аудиторской проверки хозяйственно-финансовой деятельности: Учебное пособие / сост. В.В. Нитецкий, Н.Н. Кудрявцев/. М.: Дело, 1996. - 448 с.
17. Аудит. Под ред. Подольского В.И. М.: Аудит, Юнита, 1997. - 320 с.
18. Аксененко А.Ф. Аудит: современная организация и развитие // Бухгалтерский учет. 1994. - №4, с. 7-9.
19. Бавдей А.Л., Белый И.Н. и др. Аудит и ревизия: справочное пособие. М.: ООО «Мисанта», 1994.-221 с.
20. Барышников Н.П. Организация и методика проведения общего аудита. -М.: ИИД «Фимень», 1996. 486 с.
21. Барышников Н.П. В помощь бухгалтеру и аудитору: Нормативные документы, комментарии, проводки // Справ. мет. пособ. -4-е изд. (перераб. и доп.). - М.: ИИД «Фимень», 1996. - 122 с.
22. Белобжецкий И.А. Бухгалтерский учет и внутренний аудит. 4.1. М.: Бухгалтерский учет, 1994. - 122 с.
23. Белобжецкий И.А. Бухгалтерский учет и внутренний аудит. 4.1. М.: Бухгалтерский учет, 1994. - 123 с.
24. Белобжецкий И.А. Ревизия и контроль в промышленности / Учебное пособие. М.: Финансы и статистика, 1987. - 326 с.
25. Белобжецкий И.А. Финансово-хозяйственный контроль в управлении экономикой. М.: Финансы, 1979. - 158 с.
26. Белуха Н.Т. Контроль и ревизия в отраслях народного хозяйства. М.: Финансы и статистика, 1992. -163 с.
27. Безруких П.С., Кашаев А.Н., Комисарова И.П. Учет затрат и калькулирование в промышленности. М.: Финансы и статистика, 1989. -348 с.
28. Богданов С.И., Сарабская Л.П. Организация и планирование материально-технического снабжения и сбыта в народном хозяйстве: Учебное пособие / Свердловский институт народного хозяйства. Свердловск: СИНХ, 1988. -256 с.
29. Богомолов A.M., Голощапов Н.А. Внутренний аудит, организация и методика проведения.- М.: «Экзамен», 2000. 86 с.
30. Булавина JI.H. Финансовые результаты: учет, отчетность, аудит / Учебное пособие. Ставрополь.: СГАНХ, 1996. - 96 с.
31. Бурцев В.В. Классификация внутреннего аудита // Бух. учет. 1998. - №7.
32. Бурцев В.В. Организация системы внутреннего контроля коммерческой организации. М.: «Экзамен», 2ООО. - 198 с.
33. Бурцев В.В. Управленческий аудит системы сбыта готовой продукции. -М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 1999. -156 с.
34. Бычкова С.М. Доказательства в аудите. М.: Финансы и статистика, 1998.
35. Валуев Б.И. Проблемы развития учета в промышленности. М.: Финансы и статистика, 1984. - 215 с.
36. Васин Ф.П. К вопросу о классификации затрат на производство // Бухгалтерский учет. 1995. - №1. - с. 52-53.
37. Воронов Д.И. Организация сбыта продукции на основе прямых связей. -М.: ЦНИИТЭИМС, 1969. 98 с.
38. Внутрихозяйственный расчет: ответственность и оценка результатов / А.Ф. Аксененко, В.В. Новиков, С.И. Полякова. М.: Экономика, 1988. - 78 с.
39. Внутрихозяйственный контроль и внутренний аудит // Главбух. 1994. -№4.- с. 28-33.
40. Внутренний аудит: методика проведения. М.: Международный центр по вопросам налогообложения, 1994. - 56 с.
41. Ветров А. А. Операционный анализ аудит. - М.: Перспектива, 1996. -127 с.
42. Гуслякова Г.И. Учет и отчетность на хлебопекарном предприятии.- М.: Экономика, 1983. 142 с.
43. Гутцайт Е.М., Островский О.М., Ремизов Н.А. Отечественные правила (стандарты) аудита и их использование. М.: ФБК - ПРЕСС, 1998. - 86 с.
44. Давыдов С.Б. Аудиторский риск // Бухгалтерский учет, 1994, - №4, - с. 51-53.
45. Данилевский Ю.А. Аудит промышленных акционерных обществ. М.: Финстатинформ, 1995. - 78 с.
46. Данилевский Ю.А. Аудит и основные направления аудиторской деятельности / Учебное пособие. М.: ФИЛИ, 1994. - 96 с.
47. Данилевский Ю.А. Аудит: организация и методика проведения. М.: Бухгалтерский учет, 1992. -11 z.
48. Данилевский Ю.А., Шапигузов С.М., Резимов Н.А., Старовойтова Е.В. Аудит: Учебное пособие. М.: ФБК ПРЕСС, 1999. - 97 с.
49. Додонов А.А. Об учете затрат на производство // Бухгалтерский учет. -1993.-№8.-с. 33-36.
50. Дробот В.И. Повышения качества хлебобулочных изделий. Киев: Техника, 1984. - 191 с.
51. Друри К. Введение в управленческий и производственный учет / Пер. с англ., Под ред. С.А. Табалиной. М.: Аудит, Юнити, 1994. - 557 с.
52. Дубровина Т.А., Сухов В.А., Шеремет А.Д. Аудиторская деятельность в страховании / Учебное пособие / Под. ред. заслуженного деятеля науки РФ, проф. А.Д. еремета. М.: ИНФРА -М, 1997. - 384 с.
53. Ерофеева В.А., Принцева С.А. Бухгалтерский учет и внутренний аудит в системе управления организацией в условиях становления рыночных отношений / Учебное пособие. Спбю.: изд-во СПб Университета экономики и финансов, 1995. - 62 с.
54. Жук Ю.Т., Журавлева М.К., Рут В.А., Федотова Т.К. Товароведение продовольственных товаров / Учебник для вузов. М.: Экономика, 1980. -709 с.
55. Зубова Е.В. Технология аудита: организация проверки, критерии проверочных процедур, рабочие документы / Практическое руководство. -М.: Аналитика Пресс, Аудиторская фирма «ЦБА», 1998. - 106 с.
56. Интин Ю.Т. Проблемы становления аудита. М.: Финансы и статистика, 1992.- 190 с.
57. Камышанов П.И. Знакомьтесь: аудит. (Организация и методика проверок). М.: ИВЦ и маркетинг, 1994. - 79 с.
58. Камышанов П.И. Практическое пособие по аудиту. М.: Инфра - М, 1996. -552 с.
59. Карпова Т.П. Основы управления учета. М.: Инфра, 1997. - 393 с.
60. Кашаев A.M. Организация бухгалтерского учета в производственных объединениях. М.: Финансы и статистика, 1986. - 192 с.
61. Козлова Е.П., Парашутин Н.В., Бабченко Р.Н., Галанина Е.И. Бухгалтерский учет. 2-е изд., доп. - М.: Финансы и статистика, 1996. -432 с.
62. Козьяков Н. Основы аудита и организация аудиторской деятельности: Методическое пособие. Орел.: Б.И., 1996. - 169 с.
63. Краморовский JI.M. Ревизия и контроль: Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности «Бухгалтерский учет и анализ хозяйственной деятельности». 4 изд., переработ, и доп. - М.: Финансы и статистика, 1988. - 256 с.
64. Крикунов А. Регулирование аудиторской деятельности: Методическое пособие. Орел: Б.И., 1996. - 169 с.
65. Ластовецкий В.Е. Учет затрат по факторам производства и центрам ответственности. М.: Финансы и статистика, 1998. - 165 с.
66. Левина А.С. Себестоимость хлеба и хлебобулочных изделий и пути ее снижения. М.: Агропромиздат, 1985. - 62 с.
67. Луговой В.А. Учет производственных запасов: материалов, топлива, запасных частей, малоценных быстроизнашивающихся предметов: Методика и практикум // А.О. «Инконсаудит» / М.: Финансы и статистика, 1995. - 142 с.
68. Луговой В.А. Учет основных средств, нематериальных актов и долгосрочных инвестиций: Методика и практикум. М.: Финансы и статистика, 1995. - 17 с.
69. Лычагин М.В. Аудит и внутренний контроль: Консультация //ЭКО. 1994. - №2. - с. 14- 16.
70. Майер Э. Контроллинг, как система мышления и управления. М.: Финансы статистика, 1993. - 96 с.
71. Международные стандарты учета и аудита / Сборник с комментариями. Выпуск 1-8. М.: Аудит - трейнинг, 1992. - 73 с.
72. Методика учета трудоемкости производства хлебобулочных изделий. М.: ЦНТИИТЭН Министерства хлебопродуктов СССР, 1989. - 347 с.
73. Мстиславский В.А. О Правилах (стандартах) аудиторской деятельности // Аудиторские ведомости. 1997, - №11. - с. 12-19.
74. Мстиславский В.А., Волков B.C. Финансовый контроль: проблемы и перспективы // Бухгалтерский учет. 1996, - №7. - с. 30.
75. Муллахметов Х.Ш. Внутренний аудит: проблемы организации и развития // Бухгалтерский учет. 1993. - №8. - с. 18-22.
76. Нарицкий А.С., Гаджиев Н.Г. Контроль в условиях рыночной экономики. -М.: Финансы и статистика, 1994. 174 с.
77. Новак Э.П. Учет основных средств на предприятиях хлебопродуктов / Учебное пособие. М.: Экономика. - 1983. - 54 с.
78. Новак Э.П. Учет труда и заработной платы на предприятиях отрасли хлебопродуктов в условиях полного хозрасчета: Учебное пособие. М.: Экономика, 1988. - 83 с.
79. Новодворский В.Д. Бухгалтерский учет производственных ресурсов: Вопросы теории и практики. М.: Финансы и статистика, 1988. - 93 с.
80. Новиченко П.П., Тимошенко С.С., Рендухов И.М. Контроль и ревизия хозяйственной деятельности промышленных предприятий. М.: Финансы и статистика, 1987. - 186 с.
81. Нитецкий В.В., Кудрявцев Н.Н. Справочник аудитора / Методология аудиторской проверки некоторых аспектов аудиторской деятельности предприятия.-М.: Дело, 1996
82. Овсийчук М.Ф. Аудиторское дело: Учебное пособие. М.: МУПК, 1995. -96 с.
83. Овсийчук М.Ф. Аудит. Организация и методика проведения. М.: ТОО «Интелтех», 1996. - 152 с.
84. Палий В.Ф. Бухгалтерский учет в Российской Федерации и международные стандарты // Бухгалтерский учет, -1997, -№7. с. 3.
85. Петрова Ю.В. Система внутреннего контроля предприятия в условиях предпринимательских рисков // Аудиторские ведомости. 1998. - №1. - с. 7-14.
86. Планирование аудита: (Рук -во) М.: Изд. Дом «Аудитор», 1996. - 74 с.
87. Подольский В.И., Сотников А.В. О Методике проведения аудиторских проверок. // Аудиторские ведомости, 1997, - №12. - с. 23-32.
88. Правила (стандарты)аудиторской деятельности (составление и комментарии Ю.А. Данилевского). М.: Бухгалтерский учет, 1997. - 160 с.
89. Пулонина Ю.В., Желтов П.А. Система внутреннего контроля предприятия // Финансовая газета. Региональный выпуск. 1997. - №12.
90. Пучкова Л.И. Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 286 с.
91. Рапопорт М.М. Аудит: российская практика. Вып. 1. 1995. 95 с.
92. Робертсон Дж. Аудит. / Пер. с англ. М.: КОРМС, аудиторская фирма «контакт», 1993. - 496 с.
93. Ройтер И.М. Сырье хлебопекарного производства. М.: Пищевая промышленность, 1972. - 324 с.
94. Рой Дж. Краткое руководство по стандартам и нормам аудита. М.: Статистика, Юнити, 1992. - 240 с.
95. Рябчиков М.П. Контроль финансово-хозяйственной деятельности на промышленных предприятиях. М.: Финансы и статистика, 1989. - 157 с.
96. Семенов В.А., Сюсюра Н.П., Мороз Л.В. Организация внутреннего аудита в акционерном обществе // Экономика с/х и перерабатывающих предприятий. -1994. -№3. с. 21-25.
97. Скобара В.В. Аудит: методология и организация. М.: «Дело и Сервис», 1998.- 576 с.
98. Сидельникова Jl.Б., Овсийчук М.Ф., Шаповалова И.В. Методика организации проведения аудита на предприятиях с различной формой собственности. -М.: МУПТ, 1993. 146 с.
99. Солодов А.К. Рынок: Контроль и аудит. Вопросы теории и практики. -Воронеж, 1993. ч.1. - 160 с.
100. Солодов А. К. Рынок: Контроль и аудит. Вопросы теории и практики. -Воронеж, 1993. 4.2. - 160 с.
101. Справочник для работников лабораторий хлебопекарных предприятий / К.Н. Чижова, Т.И. Шкваркина, Н.П. Волкова, A.M. Чинчук. М.: Пищевая промышленность, 1978.
102. Сталь В.Н., Серый-Козак И.Н. Внешний и внутренний аудит: Учебное пособие. Барнаул: Изд-во Алт. гос. ун-та, 1994. - 80 с.
103. Стуков С. А., Голышев В.Д. Введение в аудит. М.: Тарвер, 1992. - 128 с.
104. Стуков С.А. Система производственного учета и контроля. М.: Финансы и статистика, 1988. - 223 с.
105. Стуков С.А. ,Стуков П.С. Ответственность при аудиторских проверках // Бухгалтерский учет. 1994. - №11, - с. 23-26.
106. Смекалов П.В., Терехов А.А., Терехов М.А. Теория и практика аудита. -СПб.: СПб госагроуниверситет и АОЗТ «Балтийский аудит», 1995. 138 с.
107. Сухарев Л.А. Внутренний аудит хозяйственных систем. // Бухгалтерский учет.- 1994. -№3.-23-28.
108. Суйц В.П. Аудит: Практическое пособие для аудиторов. М.: Изд. Центр «Анкил», 1994. - 108 с.
109. Суйц В.П. Внутрипроизводственный контроль. М.: Финансы и статистика, 1987.-95 с.
110. Суйц В.П., Смирнов Н.Б. Основы российского аудита. Руководителю предприятия, финансовому директору, главному бухгалтеру. М.: Изд. Центр «Анкил», 1997. - 265 с.
111. Суйц В. П., Ахметбеков А.Н., Дубровина Т.А. Аудит: общий, банковский, страховой: Учебник. М.: ИНФРА - М, 2001.-556 с.
112. Суйц В.П., Царев М.В. Аудит системы внутреннего контроля на предприятии // Бухгалтерский бюллетень АО БИСНЕС-ШКОЛА «ИНТЕЛ-СИНТЕЗ». 1997. - №1.- с. 23-26.
113. Сухарева Л. А. Внутренний аудит хозяйственных систем // Бухгалтерский учет. 1994. -№3.- 13-17.
114. Терли Стюарт. Внутренний и внешний аудит и управление // Контроллинг.- 1991. -№4.- с. 16-18.
115. Фридман П. Аудит. Контроль затрат и финансовых результатов при анализе качества продукции. / Пер. с англ. М.: Аудит, 1994. - 286 с.
116. Хабарова А.В., Мальцева З.Ф. Сборник задач по технологии хлебопекарного производства. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982.-486 с.
117. Хозяева С.Г. Бухгалтерский учет на производственных предприятиях потребительской кооперации: Учебник для кооперативных техникумов. -М.: Экономика, 1990. 157 с.
118. Чекин В.Д. Курс лекций по аудиту: Учебное пособие (для ВУЗов). ВЗФЭИ. -М.: Финстатинфо, 1995.
119. Чернуха Е. Внутренний аудит: Консультация // Бизнес и учет в России. -1994.-№2/3.- с. 14-16/23-25.
120. Шеремет А.Д., Суйц В.П. Аудит: Учебное пособие. М.: Инфра - М, 2001. -352 с.
121. Шеремет А.Д. Учет, калькулирование и анализ себестоимости продукции.- М.: МГУ, 1984.-200 с.
122. Шишкин А.К., Микрюков В.А., Дышкант И.Д. Учет, анализ, аудит на предприятиях. М.: Аудит, ЮНИТИ, 1996. - 146 с.
123. Шнейдман Л.З. Учет основных видов имущества и операций. М.: Финансы и статистика, 1993. - 111 с.