Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл: 
- Название:
- Панасенко Наталья Александровна. Исследование и разработка технологии желе на основе молочной сыворотки с использованием черной смородины
- ВУЗ:
- Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.
- Краткое описание:
- Панасенко Наталья Александровна. Исследование и разработка технологии желе на основе молочной сыворотки с использованием черной смородины : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Панасенко Наталья Александровна; [Место защиты: Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.]. - Кемерово, 2007. - 135 с. : ил. РГБ ОД, 61:07-5/4136
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб