Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл: 
- Название:
- Петров Дмитрий Аркадьевич. Разработка состава и технологии углеводно-белкового сквашенного напитка для спортивного питания
- ВУЗ:
- С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий
- Краткое описание:
- Петров Дмитрий Аркадьевич. Разработка состава и технологии углеводно-белкового сквашенного напитка для спортивного питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Петров Дмитрий Аркадьевич; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий].- Санкт-Петербург, 2009.- 204 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/3304
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб