Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл: 
- Название:
- Пилипенко, Надежда Юрьевна. Разработка технологии сывороточно-соковых напитков с функциональными свойствами
- ВУЗ:
- Сев.-Кавказ. федер. ун-т
- Краткое описание:
- Пилипенко, Надежда Юрьевна. Разработка технологии сывороточно-соковых напитков с функциональными свойствами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Пилипенко Надежда Юрьевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. федер. ун-т].- Краснодар, 2013.- 145 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/1259
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб