Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Раднаева Раджана Баировна. Разработка бактериального концентрата на основе пробиотических микроорганизмов для хлебопекарного производства
- ВУЗ:
- Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т
- Краткое описание:
- Раднаева Раджана Баировна. Разработка бактериального концентрата на основе пробиотических микроорганизмов для хлебопекарного производства : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Раднаева Раджана Баировна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т].- Улан-Удэ, 2008.- 135 с.: ил. РГБ ОД, 61 08-5/1271
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб