Разработка Биотекнологическик процессов получения Биологически активный соединений из медоносный пчел и исследование ик свойств

Краткое описание

Содержание2 ОГЛАВЛЕНИЕВведение...41. Обзор литературы...91.1. Природные полисахариды хитин и хитозан: строение, физико-химические свойства...91.2. Области применения...121.3. Основные источники хитина и хитозана...141.3.1. Ракообразные {Crustacea)...141.3.2. Грибы {Fungi)...171.3.3. Насекомые {Insectd)...191.3.4. Нетрадиционные источники...251.4. Способы переработки хитинсодержащего панциря ракообразных...261.4.1. Получение хитина с помощью химических и биотехнологических способов обработки...261.4.2. Получение хитозана с использованием химических и ферментативных методов...301.4.3. Способы гидролиза хитозана...351.5. Получение хитина и хитозана из насекомых...462. Экспериментальная часть...'...512.1. Объекты исследований, исходные материалы ихимические реагенты...512.2. Методы исследования...522.2.1. Технологические стадии...522.2.2. Методы анализа...552.2.3. Изучение некоторых свойств полученных веществ...593 .Результаты и их обсуждение...623.1. Разработка технологии получения биологически активных веществ изподмора пчел...623.1.1. Водная экстракция...633.1.2. Депротеинирование...673.1.3. Обесцвечивание...723.1.4. Деацетилирование...803.1.5. Ферментативный гидролиз...863.2. Технология переработки подмора пчел...993.3. Физико-химические свойства полученных продуктов...1033.4. Биологические свойства полученных продуктов...1143.4.1. Антиоксидантные свойства...1143.4.2. Генопротекторные свойства...1223.4.3. Фотопротекторные свойства...1274. Выводы...133Список литературы...134Приложение...150