Развитие учета затрат в системе управленческого учета звероводческих организаций

Краткое описание

Год:

2005

Автор научной работы:

Костева, Наталья Николаевна

Ученая cтепень:

кандидат экономических наук

Место защиты диссертации:

Воронеж

Код cпециальности ВАК:

08.00.12

Специальность:

Бухгалтерский учет, статистика

Количество cтраниц:

211

Оглавление диссертациикандидат экономических наук Костева, Наталья Николаевна

ВВЕДЕНИЕ.
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯУПРАВЛЕНЧЕСКОГОУЧЕТА В ЗВЕРОВОДСТВЕ.
1.1. Сущность, назначение и место управленческогоучетав системе управления.
1.2. Методологические положения построения учетно-информационных систем.
1.3. Экономико-организационные аспекты звероводства и их влияние на построение системы управленческого учета.
ГЛАВА 2. МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА В ЗВЕРОВОДСТВЕ.
2.1. Адаптация методов учетазатратв звероводстве.
2.2.Развитиесистемы первичной документации по учету затрат и выходу продукции звероводства.
2.3. Формирование информации о затратах всистемебухгалтерского ф. учета.
ГЛАВА 3. РАЗВИТИЕ СИСТЕМЫ УЧЕТНО-ИНФОРМАЦИОННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ В ЗВЕРОВОДСТВЕ.
3.1. Организация учетно-информационного обеспечения управления затратамирезультатнойинформации.
3.2. Совершенствование методикиисчислениясебестоимости продукции звероводства.
3.3. Организация автоматизированного управленческого учета в звероводстве.

Введение диссертации (часть автореферата)На тему "Развитие учета затрат в системе управленческого учета звероводческих организаций"

Актуальность темы исследования. В условиях рыночных отношений перед экономикой страны поставлена задача повышения эффективности производства и постоянного поискарезервовснижения себестоимости. С учетом этого необходимы эффективные методы управления производством. Организации, работающие по принципам рыночной экономики, должны располагать информацией об эффективности каждого принимаемого решения и их влияния насебестоимостьпродукции, работ и услуг, а также на финансовые результаты. Одним из условий стабилизации сельского хозяйства в современных условиях является эффективное использование имеющихся ресурсов, поиск и мобилизация внутренних резервов производства, что невозможно без соответствующей информационно-аналитической системы управления. Совершенствование информационного обеспечения управления имеет большое значение во всех отраслях народного хозяйства, в том числе и в отрасли звероводства.
Эффективное управление отраслью звероводства и широкое использование экономических методов ирычаговвоздействия в данной отрасли предполагает рациональное использование имеющихся внутренних ресурсов путем организации надлежащего контроля,планирования, анализа и других функций управления процессами производства посредством коммуникации информацииуправленческогоучета. Внедрение в практику звероводческих хозяйств системы управленческого учета позволяет обеспечить проведение более детального анализа экономических показателей, способствует формированию объективной оценки и характеристики деятельности отдельныхсегментоворганизации, а также дает возможность качественно осуществлять процесс управления организацией в целом, посредством принятия и реализации научно-обоснованныхуправленческихрешений.
Потребность в информационной системе, способствующей эффективному управлению расходами, установлению действенного контроля за количеством и качеством получаемой продукции звероводства предопределило выбор темы диссертационного исследования.
Состояние изученности проблемы. В разработку теориисебестоимостии учета затрат советскимиэкономистамивнесен значительный вклад. Различным аспектам проблемы посвящены работы А.П.Варавы, П.С. Безруких, Г.И. Гринмана, П.Д.Егорова, JI.M. Кантора, П.А. Костюка, И.А.Ламыкина, А.Д. Ларионова Л.И. Любошица, А.Ш.Маргулиса, В.Д. Новодворского, В.И. Петрова, А.Д. Радостовцева, Н.М. Студенковой, A.M.Фабричнова, Н.Г. Чу-маченко, и ряда других ученых.
В разработку проблем, связанных с методологией и организацией управленческого учета значительный вклад внесли такие, зарубежные ученые, как X. Андерсон, Р. Антони, В.Говиндараджан, К. Друри, Р. Каплан, М.Р.Мэтьюс, Б. Нидлз, Ч.Т. Хорнгрен, Дж.К. Шим, Д. Хан, Дж. Г.Сигел, Дж. Фостер, Дж. Шанк и другие.
В рыночных условиях важный вклад в исследовании учета затрат иисчислениясебестоимости внесли В.Г. Гетьман, М.А.Бахрушина, В.Б. Ивашкевич, Т.П. Карпова, В.В.Ковалев, М.И. Кутер, С.А. Николаева, В.Ф.Палий, Я.В. Соколов, С.А. Стуков, В.П.Суйц, В.И. Ткач, М.В. Ткач, А.Д.Шеремети ряд других авторов.
Проблемам учета и анализа затрат,калькулированиясебестоимости применительно к аграрному производству посвятили свои работы Р.А. Албо-ров, Н.Г.Белов, К.М. Габбанов, К.М. Гарифуллин, Н.А.Кокарев, Ю.С. Коваленко, Т.И. Кочергина, В.Г.Линник, Ю.А. Литвин, М.З. Пизенгольц, В.К. Ра-достовец, И.М.Сурков, Т.С. Сандрикова, А.Е. Федоров, Л.И.Хоружий, В.Г. Широбоков и другие отечественные ученые.
По достоинству оценивая научный вклад названных ученых, следует отметить, что в настоящее время практически не проработанными остаются вопросы методики и организации управленческого учета в звероводстве. До настоящего времени недостаточно полно раскрыто влияние специфики деятельности звероводства на организацию учетаиздержек, нечетко определена взаимосвязь категорий затрат и расходов с позиции теориибухгалтерскогоучета.
Потребность в адекватной современным условиям системе управленческого учета в звероводстве предопределила выбор темы диссертации, постановку цели и задач исследования.
Цель и задачи исследования. Целью настоящего исследования является уточнение теоретических положений и разработка методических основ и практических рекомендаций по постановке управленческого учета в звероводстве.
Достижение указанной цели обусловило решение следующих задач: конкретизировать определение управленческого учета применительно к отрасли звероводства; выделить этапы и факторы развития управленческого учета с целью определения направления его дальнейшего развития; провести сравнение категорий «затрат» и «расходов» с позиций международных и отечественных стандартов; систематизировать классификационные критерии затрат в звероводстве в разрезе управленческих функций; разработать структуру системы управленческого учета в звероводстве; определить тенденции и направление развития отрасли звероводства в современных условиях с целью характеристики специфики деятельности как объекта бухгалтерского учета; уточнитьноменклатурустатей и элементов затрат и организационно-методических аспектов управленческого учета по центрам ответственности звероводства; разработать методику формированияучетнойинформации в звероводческих организациях; разработать новые формы первичных,сводныхдокументов и регистров аналитического учета по отражению информации по учету затрат и выхода продукции звероводства; предложить методические подходы по составлениюуправленческойотчетности в зверохозяйствах; предложить новые объектыкалькуляции; калькуляционные единицы; усовершенствовать имеющиеся методы калькуляции себестоимости с целью расширения информационных потребностей управления эффективного производства звероводческой продукции; разработать рекомендации по составлению управленческойотчетностив звероводческих организациях, применительно к условиям компьютерной обработкибухгалтерскойинформации.
Предмет и объект исследования. Предметом диссертационного исследования является комплекс теоретических и методических вопросов, связанных со становлением, развитием, организацией и созданием системы управленческого учета, обеспечивающей повышение эффективности управления звероводческими хозяйствами.
Объектом исследования избрана практика организации бухгалтерского учета и калькулирования себестоимости продукции звероводства Воронежской и Белгородской областей. Наиболее детальные исследования произведены по материаламООО«Зверохозяйство» Белгородского ОПС Яковлев-ского района Белгородской области,ТОО«Восход» Новооскольского района Белгородской области,ОАО«Сомовское» Воронежской области.
Методология и методика исследования. Теоретической и методологической основой исследования послужили классические и современные концепции и разработки отечественных и зарубежных ученых, связанные с учетом затрат и управлением затратами, законодательные и нормативные акты побухгалтерскомуучету, отраслевые инструктивные материалы, материалы научных конференций, статей периодических изданий, монографических исследований, статистических материалов.
В процессе работы над диссертацией использовались элементы различных методов исследования: абстрактно-логического, исторического, монографического, статистико-экономического и других. Источниками эмпирического материала и обеспечения достоверности выводов и предложений послужили законодательные и нормативные документы, регламентирующие организацию бухгалтерского учета и отчетности в Российской Федерации,бухгалтерскаяотчетность, данные аналитического и синтетического учета специализированных звероводческих хозяйств Белгородской и Воронежской областей, материалыГоскомстатаРФ и другая информация.
Работа выполнена в соответствии с п. 1.9. — Проблемы учета затрат и калькулирования себестоимости, методы ее статистического анализа паспорта специальности 08.00.12 — «Бухгалтерскийучет, статистика».
Научная новизна диссертации. Научная новизна исследования состоит в теоретико-методологическом обосновании и практической разработкеорганизационныхи методических положений по развитию управленческого учета в звероводстве.
В процессе исследования получены следующие результаты, определяющие новизну и являющиеся предметом защиты: в отличие от существующих исследований конкретизировано определение управленческого учета применительно к отрасли звероводства, которое дано как мотивационно-информационная система планирования, учета, контроля и анализа деятельности организации и ееподразделенийпо получению экономических выгод под влиянием социально-экономических, природно-климатических и иных условий; выделены этапы и факторы развития управленческого учета, в результате чего определены направления его дальнейшего развития в звероводстве; проведено сравнение категорий «затрат» и «расходов» с позиций международных и отечественных стандартов. Систематизированы классификационные критерии затрат в звероводстве в разрезе управленческих функций, которые направлены на повышение эффективности управленческого учета и возможности выявления резервов повышениярезультативностипроизводственной и коммерческой деятельности; разработана структура системы управленческого учета в звероводстве, которая в отличие от известных предполагает расширение функций управленческого учета и выделен новый отличительный признак финансового и управленческого учета; в отличие от существующих исследований уточненаноменклатурастатей и элементов затрат (путем выделения статей — «корма и биостимуляторы роста», «дезинфекция помещений», элемента —«финансовые затраты») и организационно-методических аспектов управленческого учета по центрам ответственности звероводства; предложен и обоснован новый вариант определения структуры информационного обеспечения управления затратами в звероводстве предполагающий: введение к счетам 20 «Основное производство», 11 «Животные на выращивании и откорме», 01 «Основные средства» развернутой системысубсчетови аналитических счетов в соответствии со спецификой зверохо-зяйств; разработаны новые формы первичных, сводных документов и регистров аналитического учета по отражению информации по учету затрат и выхода продукции звероводства, внедрение которых позволит улучшить технологию сбора и обработки учетной информации для целей составления управленческой отчетности; предложены методические подходы по составлению управленческой отчетности в зверохозяйствах, отличающиеся от существующих уточнением ее состава и содержания, последовательности формирования соответствующей информации; в отличие от существующих предложены новые объекты калькуляции (деловой молодняк рождениятекущегогода, деловой выход рождения прошлых лет,прирострождения прошлых лет); калькуляционные единицы, разработанные в соответствии с качеством звероводческой продукции; усовершенствованы имеющиеся методы калькуляции себестоимости путем расширения информационных потребностей управления эффективного производства звероводческой продукции; разработаны рекомендации по составлению управленческой отчетности в звероводческих организациях, применительно к условиям компьютерной обработки бухгалтерской информации, отличающиеся изменением настройки плана счетов, механизма типовыххозяйственныхопераций, порядком количественного учета в трех измерителях (поголовье, масса животных, размер шкурок).
Практическая значимость работы. Практическая значимость диссертационной работы состоит в том, что содержащиеся в ней теоретические и методические разработки и практические рекомендации будут способствовать повышению качества информационного обеспечения управления производственными процессами в звероводстве.
Из практических рекомендаций наибольший интерес представляют следующие: предложения по уточнениюноменклатурыстатей и элементов затрат и организационно-методических аспектов управленческого учета по центрам ответственности в звероводстве; рекомендации по совершенствованию первичной исводнойдокументации, системы объектов аналитического и синтетического учета затрат;бухгалтерскихрегистров, учитывающих специфику деятельности зверохо-зяйств; разработка методики исчисления себестоимости продукции звероводства, обоснование номенклатуры статей затрат, выбор центров затрат, центров ответственности, объектов калькулирования,калькуляционнойединицы; предложения по совершенствованию учета затрат в звероводстве в условиях автоматизации бухгалтерского учета.
Выводы и рекомендации, разработанные в диссертации, могут быть использованы научными и практическими работниками, занятыми в области управленческого учета.
Материалы диссертации, на наш взгляд, будут полезны при проведении научных исследований в рамках затрагиваемых проблем, а также при совершенствовании нормативной базы, регулирующей бухгалтерский учет иотчетность.
Результаты диссертационного исследования могут быть использованы при подготовке учебно-методических материалов по курсу «Управленческийучет» на экономических факультетах сельскохозяйственных вузов, а также при подготовке и переподготовкебухгалтеровв УМЦ ВГАУ.
Апробация и внедрение результатов исследования. Основные положения и результаты исследования были доложены на научно-практической конференцииМГЭИВоронежский филиал (2001-2002гг.), научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантовВГАУ(2003-2004гг.).
Ряд рекомендаций и методических разработок диссертационного исследования приняты к внедрению в ООО «Зверохозяйство» БелгородскогоОПСи ТОО «Восход», что подтверждено соответствующими актами внедрения научно-технических разработок и справками об их применении. Отдельные научные и практические предложения автора одобрены и включены в учебно-методические материалы ВГАУ.
Публикация результатов исследования. Основные положения, результаты и выводы, полученные в диссертации, а также предлагаемые рекомендации, опубликованы автором в 11 печатных работах объемом 1,88 п.л. в соавторстве (собственных - 1,76 п.л.).
Объем и структура работы. Диссертационная работа изложена на 211 страницах компьютерного текста, включает введение, три главы, выводы и предложения, список использованной литературы из 198 наименований, 16 рисунков, 16 таблиц, 30 приложений.

Список литературы

Заключение диссертациипо теме "Бухгалтерский учет, статистика", Костева, Наталья Николаевна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Рыночные отношения выдвигают новые требования к развитиюуправленческогоучета. Однако применительно к зверохозяйствам ряд проблем его методологии и организации недостаточно изучены. Поэтому результаты наших исследований позволили сформулировать следующие основные выводы и предложения:
1.Управленческийучет как информационная система трактуется достаточно широко. Нами уточнено, что управленческий учет представляет собой систему регистрации, идентификации, упорядочения, систематизации, измерения и интерпретации информации о процессахвоспроизводствадля принятия управленческих решений. Управленческий учет в звероводстве представляет мотивационно-информационную системупланирования, учета, контроля и анализа деятельности организации и ееподразделенийпо получению экономических выгод под влиянием социально-экономических, природно-климатических, и иных условиях.
2. Обособленность управленческого учета как самостоятельной подсистемы становится более обоснованной и доказательной в результате расширения егоучетнойобласти, что позволяет формировать всю необходимую информацию для управления в рамках единой информационной системы. В этой связи следует различатьбухгалтерскуюи небухгалтерскую учетную информацию управленческого учета.Бухгалтерскаяинформация управленческого учета систематизируется на счетах производственного учета.Небухгалтерскаяинформация учета - информация, получаемая на основе разового или систематического учета и анализа состояния внутренней и внешней среды функционирования организации. Реализация указанного подхода в организации управленческого учета будет способствовать наиболее полному информационному обеспечению управленческогоперсонала.
3. В результате работы была разработана структура системы управленческого учета в звероводстве. В основе которого, лежат три источника: технологиябизнесав целом и производства звероводческой продукции в частности,учетнаяполитика предприятия и правилабухгалтерскогоучета звероводства, нормативная база в звероводстве. После завершения процесса формирования управленческого учета формируется «внешний интерфейс управленческого учета», состоящий из трех тесно взаимосвязанных систем (трех составных частей): учета затрат в звероводстве; показателей деятельности зверохозяйств;управленческихотчетов. Если «источники» управленческого учета реже подвергаются сомнению, то «составные части» очень часто забываются, будучи сведенными к единственной: системе учета затрат, чего на практике явно оказывается недостаточно, для сложных бизнес-систем.
4. На основе проведенного в рамках исследования научного анализа трудов отечественных и зарубежных ученыхэкономистов, были предложены основные различия между терминами «издержки», «затраты», «себестоимость», «расходы». Мы придерживаемся мнения, что затраты - это средства,израсходованныес целью получения доходов и учитываемые в качествеактивовили расходов отчетного периода. Однако затраты, связанные с управлением и функционированием предприятия, могут признаваться всебестоимостипродукции, если используется калькулирование с полным распределением затрат. Несмотря на универсальность понятия «издержки», такие термины, как «расходы» и «затраты», носят более прикладной характер, и применительно к терминологии бухгалтерского учета расходы по обычным видам деятельности (кромекоммерческихи управленческих расходов) есть не что иное, как затраты на производство или издержки производства.
5. Производство продукции в течение ряда лет являетсяубыточным, для звероводческих хозяйств характерен высокий уровень затрат и низкая эффективность производства, звероводческие хозяйства имеют невысокую деловую активность, для всех хозяйств характерны крайне низкие показатели эффективности управления производством. Поэтому, на данном этапе следует уделить внимание основным приоритетам, к которым относятся в первую очередь организация эффективного управления производственным процессом и соблюдение на предприятиях технологическихнормативов, которые обеспечивают эффективный срок эксплуатации зверей.
6. В современных условиях основной проблемой звероводческих хозяйств является несоблюдение технологии и слабая организация производства. Если организации будут контролировать качество кормов и технологии производства, то отечественные зверохозяйства смогутконкурироватьс западными поставщиками. В целях эффективного управления отраслью и контроля за использованием имеющихся ресурсов возникает потребность в широком использовании экономических методов управления, внедрения коллективных форм организации производства, труда и егооплатына принципах внутрихозяйственного расчета,кооперации, самоконтроля, самоокупаемости и самофинансирования с целью эффективной мобилизации внутреннихрезервовв производство. Все это требует создания надлежащей информационной базы управления. Такая информационная база может быть сформирована в рамках системы производственного учета, которая должна в последующем в звероводческих хозяйствах трансформироваться в систему управленческого учета,интегрирующуювсю экономическую информацию и все информационные ресурсы для выработки и принятия объективных оперативных управленческих решений.
7. Учитывая сложившуюся ситуацию, мы считаем, что восстановление потенциала звероводческой отрасли возможно через формирование крупныхинтегрированныхагропромышленных объединений (в том числе и с участием зарубежногокапитала), что позволит на региональном уровне создать принципиально новыеконкурентоспособныеинтегрированные структуры, охватывающие весь производственно-сбытовой цикл — от производства первичногосырьядо реализации конечной продукции.
В результатеинтеграциибудет достигнута экономия на масштабе производства, или, иными словами, технико-экономическаяэкономия, поскольку увеличение объемов производства позволяет расширить пределы оптимального использования техники иоборудования. В условиях неопределенности сбыта, с которыми сталкиваются звероводческие предприятия,преимуществабудут оставаться за крупнымтоварнымпроизводством, способным предложить больший объем продукции при меньших затратах и высоком качестве.
8. Учет не обеспечивает оперативного контроля заиздержкамипроизводства, что снижает возможность его практического воздействия на улучшение экономических результатов производства.
9. Система управленческого учета в любых условиях и при любых особенностях зависит от выбора объектов учета затрат и объектовкалькуляции. От выбора информационного объекта системы будет зависеть ее способность к формированию необходимых для управленческого процесса показателей. Предложенная модель определения объектов учета затрат и организации аналитического учета позволяетисчислятьи анализировать показатель себестоимости продукции звероводства не только по отдельному технологическому процессу (например, выращивание молодняка), но и по каждому центру ответственности, технологическому процессу в разрезе центра и группе зверей.
10. Важным аспектом при развитии системы управленческого учета и его внедрении имеет правильное построениеноменклатурыстатей затрат в планировании и учете. Действующаяноменклатурастатей затрат на производство звероводческой продукции требует дальнейшей доработки и совершенствования. Исследования показали, что основными критериями для выделения затрат в отдельную статью следует считать не только их удельный вес в структуре себестоимости, но и непосредственная связь с процессом производства и степень влияния на него. Предложенная нами номенклатура статей затрат на производство продукции звероводства позволит оптимально учитывать затраты как по отдельнымподразделениям, так и по организациям в целом. Предлагаемая номенклатура статей затрат обеспечит возможность организации учета затрат по системе «директ-костинг» в сочетании с нормативным методом учета, создаст возможность более точного и обоснованного планирования инормированиязатрат, их оперативного анализа и контроля.
11. Для совершенствования первичного документирования учета затрат в целях эффективного управления звероводством, в диссертации предлагается использовать ряд усовершенствованных форм первичных документов по учету затрат, а также выделены основные направления совершенствования первичного учета затрат. Следует отметить, что проведение оперативного анализа отклоненийфактическихзатрат от нормативных и оценки результатов деятельности центров ответственности требует выделение контролируемых и неконтролируемых отклонений. Поэтому, совершенствование форм первичных документов является необходимым этапом при разработке и внедрении системы управленческого учета. Для отражения затрат основного вида отрасли в диссертационной работе разработана форма ведомости учета расхода кормов, структура и порядок построения которой, а также введенные дополнительные реквизиты позволят провести анализ отклонений по каждому виду кормов, как за счет цены кормов, так и за счет их использования, что позволит дать более правдивую оценку деятельности центра ответственности.
12. Более полной реализации мотивационных аспектов управленческого учета в звероводстве способствует учет внутреннейнебухгалтерскойинформации, в части оценки качества выполнения технологических операций и учета формирования готовой продукции. Методы и формы учета такой информации определяются пользователями самостоятельно, тем не менее, в аналитическом учете важно формирование информации в разрезе мест формирования расходов и работников производства, поскольку результаты оценки качества работ и формирования готовой продукции имеют определяющее значение в распределенииприбылив производственных подразделениях.
13. В целях совершенствования учета затрат по центрам ответственности в диссертации разработана новая форма производственного отчета для звероводческих хозяйств, позволяющая отражать, контролировать и анализировать затраты на производство в соответствие с моделью управления «затраты-выпуск-результат» с использованием системы нормативный «директ-костинг». В целях совершенствованиясводногодокументирования разработана форма сводного производственного отчета, позволяющего аккумулировать информацию о деятельности всех подразделений по центрам ответственности и технологическим процессам. Данный отчет также соответствует требованиям нормативного учета и содержит информацию в соответствии с разработаннойноменклатуройстатей затрат, а также для расчета и анализа показателей эффективности производства продукции звероводства.
14. Рекомендуемые подходы и направления в использованиибухгалтерскойинформации для управления необходимы для выделения информации, которая используется для обоснования разного ряда решений и задач на разных уровнях управления. В процессе принятия эффективных управленческих решений следует сконцентрировать внимание на релевантной информации. Поэтомууправленческаяотчетность должна отвечать предъявляемым к ним требованиям:своевременностьсоставления и представления отчетности; правдивость и точностьотчетныхпоказателей; сопоставимость отчетных данных с нормативными показателями; простота, ясность и доступность; экономичность.
Показатели внутреннейотчетностиобеспечивают весь управленческий персонал информацией, необходимой для контроля, анализа, управления и прогнозирования производственной деятельности. Разработанная нами форма внутренней отчетности являетсясводнымучетным регистром производственных и экономических показателей, составляемым вуправленческойбухгалтерии на основе форм внутренней отчетности центров ответственности. Составление по центрам ответственности внутренних отчетов позволит оперативно им реагировать на свою деятельность и при необходимости приниматьуправленческиерешения на устранение недостатков и повышение эффективности производства.
Использование бухгалтерской информацииуправленческимперсоналом должно базироваться на единстве интересов организации и ее подразделений.
15. В настоящее время племенное звероводство учитывается на счете 11 «Животные на выращивании и откорме», но так каквоспроизводствоплеменного молодняка доходит до 15 лет, то на счете 11 «Животные на выращивании и откорме» племенные звери не должны учитываться. Поэтому в связи с предложенными ранее разработками и особенностями учета затрат в звероводстве считаем необходимым основное стадо зверей от 1 года до момента забоя учитывать на счете 01 «Основные средства».
Считаем необходимым, пересмотреть организацию в специализированных хозяйствах аналитических счетов по операционномукалькуляционномусчету 20 «Основное производство», по счету 11 «Животные на выращивании и откорме», по счету 01 «Основные средства» и по счету 90 «Продажи».
16. Контроль и анализтекущихзатрат по этапам производственного цикла необходимо осуществлять на основе выявления и предупреждения отклонений по статьям расходов,исчисленияфактической себестоимости объектов калькуляций выделенных на каждом этапе производства. Совокупность объектовкалькуляцийпо этапам производственного цикла составляет систему промежуточных калькуляций.
17. Используемая в настоящее время база распределения косвенных расходов в звероводстве не отвечает современным требованиям управления. В диссертации определено, что так как стоимость кормов в большей степени, чем другие затраты влияет на величину себестоимости продукции звероводства, то в качестве базы распределения косвенных расходов между центрами ответственности основной отрасли следует применять данный показатель.
18. Использование системы «директ-костинг» дает возможность многоступенчатой калькуляции, выявления и контролямаржинальногодохода, в результате чего улучшается подход к анализу структуры финансового результата. На основании данных полученных при помощи системы «директ-костинг» можно прогнозировать тенденцию поведения себестоимости в зависимости отчисленности(поголовья животных), определить порогрентабельности, критический объем реализации, максимальную сумму переменных и постоянных затрат для хозяйства. Приведенные в работе расчеты позволяют определить критический объемпродаж, минимальную цену реализации за единицу продукции и другие важнейшие показатели.
19. Реализация комплекса предложенных разработок и рекомендаций возможна лишь на базе использования современных компьютерных технологий. Поэтому в работе нашли отражение вопросы, касающиеся применения автоматизированных систем бухгалтерского учета в процессе учета затрат в звероводстве. В частности, на примере программы «1СБухгалтерия» даны практические рекомендации по идентификации, регистрации и группировке фактовхозяйственнойжизни в целях повышения аналитичности обрабатываемых данных и получения разносторонних сведений для управления затратами и принятия оперативных управленческих решений.

Список литературы диссертационного исследованиякандидат экономических наук Костева, Наталья Николаевна, 2005 год

1.АбрамовМ.Д. Звероводство / М.Д. Абрамов, В.А.Афанасьев, Н.Ш. Пе-рельдик. М.: Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1956. -616с.
2.АганбегянА.Г. Управление и эффективность / А.Г.Аганбегян. М.: Экономика, 1981.-71с.
3.АксеенкоА.Ф. Себестоимость в системе управления отраслью: Учет и анализ / А.Ф.Аксеенко. — М.: Экономика, 1984. 168с.
4.АлборовР.А. Организация управленческого учета в сельском хозяйстве / Р.А.Алборов, С.В. Бодрикова // Экономика сельскохозяйственных иперерабатывающихпредприятий. 1999. - № 1. -С. 24-26.
5.АлборовР.А. Основы бухгалтерского учета: Учебное пособие / Р.А. Алборов. М.: Издательство "Дело исервис", 2002. — 288с.
6.АфанасьевВ.А. Клеточное пушное звероводство / В.А. Афанасьев, Н.Ш.Перельдик. М.: Колос, 1966. — 400с.
7.БабарыкинС.В. Возникновение и развитие теории учета затрат вСШАи Великобритании / С.В. Бабарыкин //Бухгалтерскийучет. 1997. - № 3. - С. 91-94.
8.БакаевА.С. Программы реформирования бухгалтерского учета: проблемы ее выполнения / А.С. Бакаев // Бухгалтерский учет. 1999. - № 8. - С. 6971.
9.БезрукихП.С. Учет и калькулированиесебестоимостипродукции / П.С. Безруких. М.:Финансы, 1974. - 320с.
10.БелебехаИ.А. Учёт и калькуляция себестоимости сельскохозяйственной продукции / И.А.Белебеха. Львов: Высш. школа, 1975. - 175с.
11.БеловН.Г. Исчисление и анализ затрат сельскохозяйственного производства / Н.Г. Белов. М.: Колос, 1975. - 174с.
12.БеловН.Г. Документация в системе сельскохозяйственного учета: Практ. пособие / Н.Г. Белов. М.: Статистика, 1978. - 280с.
13.БеловН.Г. Организация первичного учета в сельскохозяйственных предприятиях / Н.Г. Белов, В.А.Орлов. М.: Статистика, 1973. - 272с.
14.БелыйИ.Н. Калькуляция себестоимости продукции в сельском хозяйстве: Учеб. пособие дляэкон. Вузов / И.Н. Белый. Мн.: Выш. шк., 1990. -176с.
15.БерестовВ.А. Звероводство: Учебное пособие / В.А. Берестов. — СПб.: Издательство «Лань», 2002. 480с.
16.БлаугМ. Экономическая мысль в ретроспективе. Пер. с англ. 4-е изд / М. Блауг. М.: "Дело ЛТД", 1994 - 720с.
17. Большая книга по экономике / Пер. с нем. В. Горфрида. М.: ТЕРРА, 1997.-736с.
18. Большой энциклопедический словарь / Гл. ред. А М. Прохоров:
19. Бухгалтерский учет: Основные документы (ПБУ). Профессиональные В 2-х томах. Т. 2. -М., 1991.-768 с.комментарии. - 2-е изд., перераб. и доп. -М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2000. - С. 358.
20.БычковаС.М. Новый подход ккалькуляциисебестоимости: опыт развитых стран / С.М. Бычкова, Н.В.Лебедева// Бухгалтерский учет. 1996. - № 5. -С. 67-69.
21.БычковаС.М. Аудит себестоимости продукции / С.М. Бычкова, Н.В.Лебедева// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997. - № 4. - С. 12-14.
22.БычковМ.Ф. Журнально-ордерная форма учета в сельскохозяйственных предприятиях / М.Ф. Бычков. М.: Агропромиздат, 1985. - 141с.
23.ВалебниковаН.В. Современные тенденции управленческого учета / Н.В.Валебникова, Н.В. Васильевич // Бухгалтерский учет. 2000. - № 18. - С. 5358.
24. Вартанян А. Информационные технологии какинструментсовременной бухгалтерии / А. Вартанян //Бухгалтерский учет. 2000. - № 5. - С. 26-31.
25.ВасилевичИ.П. Учет расходов, включаемых всебестоимостьпродукции / И.П. Василевич // Бухгалтерский учет. 2002. - №8. - С. 59-60.
26.ВасильеваН.А. Учетная политика организации / Н.А. Васильева // Бухгалтерский учет. — 2003. №24. - С. 31-33.
27.ВасинФ.П. Управленческий учет: Учебное пособие / Ф.П. Васин. М.: Финансовая академия при Правительстве РФ, 1997. - 98с.
28.ВасинФ.П. К вопросу о классификации затрат на производство / Ф.П. Васин // Бухгалтерский учет. 1998. - №4. - С. 38-39.
29.БахрушинаМ.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учеб.пособие / М.А. Бахрушина. -М.:ЗАО"Финстатинформ", 1999. 359с.
30. Вил. Р.В.Управленческийучет / Р.В. Вил, В.Ф.Палий. М.: ИНФРА -М, 1997.-134с.
31.ВрублевскийН.Д. Построение системы счетовуправленческогоучета / Н.Д. Врублевский // Бухгалтерскийбаланс.- 2000. № 17. - С. 63-66.
32. Гаррисон Р. Управленческий учет перспектива / Р. Гаррисон //Контроллинг. - 1992. - № 3. - С. 70-92.
33.ГетьманВ.Г. Учет и калькуляция себестоимости продукцииживотноводствав колхозах / В.Г. Гетьман. М.: Статистика, 1972. - 144с.
34.ГоголевА.К. Фифо и лифо методы оценки материальныхзапасов/ А.К. Гоголев // Бухгалтерский учет, 1995. - № 8. - С. 45-46.
35.ГорелкинаИ.А. Совершенствование формирования затрат иисчислениясебестоимости продукции в специализированныхптицеводческихпредприятиях / И.А. Горелкина / Автореф. дис. канд.эконом, наук. Воронеж, 1991. -31с.
36.ГринманГ.И. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве / Г.И.Гринман. -М.: Агропромиздат, 1989. 415с.
37. Гражданский кодекс Российской Федерации. Части первая и вторая: Принят Государственной Думой 21 октября 1994 г. М.:ИНФРА- М -НОРМА, 1997.-560с.
38.ГусейновP.M. История экономических учений: Учебное пособие / P.M. Гусейнов, Ю.В.Горбачева, В.М. Рябцева / Под общ. ред. Ю.В. Горбачевой. -М.: ИНФРА — М., Новосибирск: Сибирское соглашение, 2000. 255с.
39.ДивееваГ.М. Учебная книга зверовода. Учебник для средн. Сел. Проф.-техн. Училищ / Г.М. Дивеева, Э.В.Кучерова, В.К. Юдин. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1985. - 415с.
40.ДраккерП.Ф. Управление, нацеленное на результаты: Пер. с анг. / П.Ф.Драккер. М.: Технологическая школа бизнеса, 1994. - 200с.
41.ДруриК. Введение в управленческий и производственный учет: Учебное пособие для вузов. Пер. с англ / К. Друри.; Под ред. Н.Д.Эриашвили. М.: Аудит, ЮНИТИ, 1998. - 783с.
42.ЕфимоваО.В. О прозрачности и аналитичностибухгалтерскойотчетности / О.В. Ефимова // Бухгалтерский учет, 1998. № 7. - С. 35-38.
43.ИвановаН.Г. Аудиторская проверка затрат на производство икалькулированиесебестоимости продукции / Н.Г. Иванова // Бухгалтерский учет. -2001.-№3.-С. 74-78.
44.ИвашкевичВ.Б. Проблемы учета икалькулированиясебестоимости продукции /В.Б. Ивашкевич. — М.: Финансы, 1974. 159с.
45.ИвашкевичВ.Б. Современные тенденции развития управленческого учета / В.Б. Ивашкевич, С.Н.Зайцев// Бухгалтерский учет. 1996. - № 12. - С. 34-35.
46.ИвашкевичВ.Б. Управленческий учет в информационной системе предприятия / В.Б. Ивашкевич // Бухгалтерский учет. 1999. - № 4. - С. 99-102.
47.ИвашкевичВ.Б. Организация управленческого учета по центрам ответственности и местам формирования затрат / В.Б. Ивашкевич // Бухгалтерский учет. 2000. - № 5. - С. 56-59.
48. Ивлев В. Управленческий учет как основа системы управления предприятием / В. Ивлев // Экономика и жизнь. 1998. - № 2. - С. 36-37.
49.ИльинаЕ.Д. Звероводство / Е.Д. Ильина, А.Д.Соболев. М.: Агропромиздат, 1990. - 272с.
50.КарповаТ.П. Управленческий учет: информационное обеспечениеменеджмента/ Т.П. Карпова. Смоленск:НИО, 1993. - 215с.
51.КарповаТ.П. Основы управленческого учета: Учебное пособие / Т.П. Карпова. М.: ИНФРА - М, 1997. - 392с.
52.КарповаТ.П. Управленческий учет: Учебник для вузов / Т.П. Карпова. -М.:ЮНИТИ, 2000. 350с.
53.КарповаТ.П. Учет производства как начальный этап управленческого учета / Т.П. Карпова // Бухгалтерский учет, 2000. № 20. - С. 56-58.
54.КовалевВ.В. Основы управленческого учета / В.В. Ковалев, Л.В.Соколов. СПб.: Лист, 1991.-214с.
55.КолимбетД.В. Совершенствование учетного обеспечения управления затратами в коннозаводстве / Д.В. Колимбет / Автореф. дис. канд. эконом, наук. Воронеж, 2001. - 27с.
56. Комментарии к новому Плану счетовбухгалтерскогоучета/ А.С. Бакаев, Л.Г.Макарова, Е.А. Мизиковский и др.; Под ред. А.С. Бакаева. М.: Информационное агенство „ИПБ - БИНФА", 2001. - 435с.
57.КондраковН.П. Бухгалтерский учет: Учебное пособие / Н.П.Кондраков. 4-е издание, перераб. и доп. - М.: ИНФРА - М, 2001. - 640с.
58.КондратоваИ.Г. Основы управленческого учета / И.Г. Кондратова. М.: Финансы и статистика, 1998. - 144 с.
59. Контроллинг вбизнесе. Методические и практические основы построенияконтроллингав организациях/ A.M. Карминский, Н.И.Оленев, А.Г. Примак, С.Г.Фалько.— М.: Финансы и статистика, — 1998. — 256с.
60. Концепция бухгалтерского учета в рыночной экономике России: Одобрена Методологическим советом побухгалтерскомуучету при Министерстве финансов РФ и Президентским советом Институтоа профессиональныхбухгалтеров29.12.97 г. -М., 1997.
61.КорниловЮ.Д. Как правильно исчислить себестоимость сельскохозяйственной продукции / Ю.Д. Корнилов. Минск, 1968. - 146с.
62.КорчагинаЛ.М. Управленческие аспекты бухгалтерского учета на предприятии / Л.М. Корчагина // Бухгалтерский учет. 1996. - №7. - С. 7374.
63.КрушЗ.А. Антикризисное управление финансамикоммерческихорганизаций: Учебное пособие / З.А.Круш, JI.B. Лущикова. Воронеж: ВГАУ, 2000.-316с.
64.КузинФ.А. Кандидатская диссертация. Методика написания, правила оформления и порядок защиты. Практ. Пособие для аспирантов и соискателей ученой степени / Ф.А. Кузин. 4-е изд., доп. - М.: Ось — 89, 1999. - 208с.
65.КукинС.А. Издержки и их счетная интерпретация / С.А. Кукин // Бухгалтерский учет. 1997. - № 2. - С. 88-90.
66.КуракинаЮ.Г. Управление издержками на предприятии / Ю.Г. Куракина // Бухгалтерский учет. 1992. - №12. - С. 19-20.
67.КурносовА.П. Информатика / А.П. Курносов, А.В.Улезько, А.К. Кама-лян. — Воронеж, 2001. —245с.
68.КустаревВ.П. Автоматизированное управление затратами на предприятии / В.П.Кустарев, Л.И. Путинцев, Л.П. Беликова. Л.:Машиностроение, 1990.-416с.
69.КутерМ.И. Теория и принципы бухгалтерского учета: Учебное пособие / М.И.Кутер. — М.: Финансы и статистика, Экспертное бюро, 2000. 544с.
70.КучеринА.П. О классификации производственных затрат в сельском хозяйстве / А.П. Кучерин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. - №10. - С. 43-45.
71.ЛамыкинИ.А. Исчисление и анализ себестоимости сельскохозяйственной продукции / И.А.Ламыкин. М.: Экономика, 1972. -304с.
72.ЛамыкинИ.А. Учет затрат и калькуляции сельскохозяйственной продукции / И.А. Ламыкин. М.: Статистика, 1980. — 166с.
73.ЛарионовА.Д. Проблемы распределения затрат в сельском хозяйстве / А.Д. Ларионов. Л., 1976. - 127с.
74.ЛастовецкийВ.Е. Учет затрат по факторам производства и центрам ответственности / В.Е. Ластовецкий. М.: Финансы и статистика, 1988. -168с.
75.ЛевинB.C. Контроль издержек производства в условиях нормативного учета / B.C. Левин. М.: Финансы и статистика, 1990. - 120с.
76.ЛинникВ.Г. Калькуляция себестоимости продукции сельскохозяйственных предприятий / В.Г. Линник. Киев: Вища школа, 1986. — 176с.
77.ЛисовичГ.М. Бухгалтерский управленческий учет в сельском хозяйстве и на переррабатывающих предприятияхАПК/ Г.М. Лисович, И.Ю.Ткаченко.- Ростов н/Д: Издательский центр „Март", 2000. 354с.
78.ЛопыревМ.И. Агроландшафты и земледелие: Учебное пособие / М.И. Лопырев, С.А.Макаренко. Воронеж: ВГАУ, 2001. - 168с.
79.МайданчикБ. Основы управленческого учета / Б. Майданчик, С.Л. Богданчик, П.Г.Пономаренко// Контроллинг. 1992. - № 2. - С. 105-130.
80.МакконнеллК.Р. Экономикс: Принципы, проблемы и политика / К.Р.Макконнелл, С.Л. Брю / Пер. с англ. 11-го изд. М.: Республика, 1993. - Т. 2.- 400с.
81. Маркс К.Капитал. Критика политической экономии. Т. 1. Кн. 1. Процесс производствакапитала/ К. Маркс, Ф. Энгельс. Соч. 2-е изд. - Т. 24. - С. 1784.
82. Маркс К. Капитал. Критика политическойэкономии. Т. 2. Кн. 2. Процесс обращения капитала / К. Маркс // К. Маркс, Ф. Энгельс. Соч. 2-е изд. - Т. 24.-С. 1-596.
83. Маркс К. Капитал. Критика политической экономии. Т. 3. Кн. 3. Процесс капиталистическоговоспроизводства, взятый в целом / К. Маркс // К. Маркс, Ф. Энгельс. Соч. 2-е изд. - Т. 25. - ч. 1. - С. 1 -505.
84. Маркс К. Капитал. Теорииприбавочнойстоимости // К. Маркс, Ф. Энгельс. Соч. - Т. 26. - Ч. 1. - С. 53.
85.МельникМ.В. Анализ и оценка систем управления на предприятиях / М.В. Мельник. М.: Финансы и статистика, 1990. — 214с.
86. Методические рекомендации попланированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве. М., 1996.-42с.
87. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат на производство икалькулированиюсебестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях. — М., 2003. — 142с.
88. Методические рекомендации по ведению первичных документов бухгалтерского учета в сельском хозяйстве, введенных с 01.01. 1997 г. Утверждены ПриказомМинсельхозпродаРоссийской Федерации от 26.07.1996 г. № 215. / Internet: http:// www, audit-it. ru
89. Методические рекомендации по корреспонденции счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности сельскохозяйственных организаций.-М., 2001.-376с.
90.МизиковскийЕ.А. Управленческий учет: необходимость и действительность / Е.А.Мизиковский// Бухгалтерский учет. 1995. - № 8. - С. 44-47.
91.МизиковскийЕ.А. Нормативная база вуправленческомучете / Е.А. Мизиковский // Бухгалтерский учет. 1996. - № 5. - С. 61-63.
92.МизинцеваМ.Ф. Информационные механизмы развития региональныххозяйственныхсистем / М.Ф. Мизинцева. Волгоград:ВГУ, 2001. - 332с.
93.МэтьюсМ.Р. Теория бухгалтерского учета / М.Р.Мэтьюс, М.Х. Перера / Пер. с анг. - М.: ЮНИТИ, 1999.
94.НазаренкоН.Т. Экономика сельского хозяйства.Микроэкономикасельскохозяйственных предприятий. Учебное пособие. Издание 2-ое, C.A.G.E, 1996.
95.НиколаеваО.Е. Управленческий учет: системасбалансированныхпоказателей / О.Е. Николаева, О.В.Алексеева// Бухгалтерский учет. 2000. - № 9. С. 46-47.
96.НиколаеваС.А. Особенности учета затрат в условиях рынка: система "директ-костинг": Теория и практика / С.А. Николаева. М.: Финансы и статистика, 1993.- 128с.
97.НиколаеваС.А. Управленческий учет: проблемы адаптации к российской теории и практике / С.А. Николаева // Бухгалтерский учет. 1996. - № 1. -С. 16-21.
98.НиколаеваС.А. Формирование себестоимости в современных условиях / С.А. Николаева // Бухгалтерский учет. 1997. - №11. - С. 60-64.
99.НоводворскийВ.Д. Бухгалтерский учет в системе управления / В.Д. Новодворские М.: Финансы, 1979. - 72с.
100.НоводворскийВ.Д. О терминах бухгалтерского учета / В.Д. Новодворский, А.Н.Хорин// Бухгалтерский учет. — 1997. № 4. - С. 80-82.
101.НовиченкоП.П. Калькулирование себестоимости продукции / П.П. Но-виченко.-М.: Финансы, 1998.-95с.
102. Юб.Олохтонова Э.А. Организация внедрения нормативного метода учета на предприятии / Э.А. Олохтонова, Э.Т. Тулегонов. М.: Финансы и статистика, 1988.-214с.
103.ПалийВ.Ф. Бухгалтерский учет в системе экономической информации / В.Ф. Палий. М.: Финансы, 1975. - 160с.
104.ПалийВ.В. Управленческий учет новое прочтениевнутрихозяйственногорасчета / В.В. Палий, В.Ф. Палий // Бухгалтерский учет. - 2000. - № 17. - С.58-62.
105.ПалийВ.В. Счета управленческого учета / В.В. Палий, В.Ф. Палий // Бухгалтерский учет. — 2001. № 7. - С.72-78.
106.ПизенгольцМ.З. Учет затрат и финансовых результатов в колхозах и совхозах / М.З.Пизенгольц. М.: Сельхозиздат, 1965. - 207с.
107.ПизенгольцМ.З. Учет затрат вживотноводстве/ М.З. Пизенгольц //Бухгалтерский учет. 1998. - № 7. - С. 13-17.
108.ПизенгольцМ.З. О содержании управленческого учета / М.З. Пизенгольц //Бухгалтерский учет. 2000. - № 19. - С. 60-62.
109.ПизенгольцМ.З. О разработке регистров учета в сельском хозяйстве / М.З. Пизенгольц // Бухгалтерский учет. 2001. - №22. - С. 42-46.
110.ПизенгольцМ.З. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. Т. 1.4. 1. Бухгалтерский финансовый учет: Учебник / М.З. Пизенгольц. 4-е изд., пе-рераб. и доп. — М.: Финансы и статистика, 2001. - 480 е.: ил.
111.ПизенгольцМ.З. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. Т. 2. Ч. 2. Бухгалтерский управленческий учет. Ч. 3.Бухгалтерская(финансовая) отчетность: Учебник / М.З. Пизенгольц. 4-е изд., перераб. и доп. — М.: Финансы и статистика, 2001. - 400с.
112. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкция по его применению: Утвержден приказом Министерства финансов РФ от 31 октября 2000 г. № 94 н. М.: Финансы и статистика, 2001. - 168с.
113. Положение по бухгалтерскому учету "Учетнаяполитика организации" (ПБУ 1/98). Утверждено Приказом Министерства финансов от 09.12.1998 г. № 60 н.Выпуск2. -М.: Бератор-Пресс, 2003. 152с.
114. Положение по бухгалтерскому учету "Бухгалтерскаяотчетностьорганизации" (ПБУ 4/99): Утверждено Приказом Министерства финансов Российской Федерации от 06.07.1999 г. № 43 н // Экономика и жизнь. 1999. - № 35.
115. Постановление Правительства Российской Федерации от 29.12.1991 г. № 86 "О порядкереорганизаци