Развитие учетно-контрольной системы затрат в перерабатывающей промышленности

Краткое описание

Год:

2012

Автор научной работы:

Мишучкова, Юлия Геннадьевна

Ученая cтепень:

кандидат экономических наук

Место защиты диссертации:

Москва

Код cпециальности ВАК:

08.00.12

Специальность:

Бухгалтерский учет, статистика

Количество cтраниц:

166

Оглавление диссертациикандидат экономических наук Мишучкова, Юлия Геннадьевна

ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УЧЕТАЗАТРАТВ МУКО- 10 МОЛЬНОЙПРОМЫШЛЕННОСТИ
1.1.Экономическая сущность и генезис понятий «затраты» и «расхо- 10 ды»
1.2.Современные подходы к классификации затрат
1.3.Существующие методы исистемыучета затрат, практика их 30 применения и регулирования
2. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЧЕТА
ЗАТРАТМУКОМОЛЬНЫХПРОИЗВОДСТВ
2.1.Порядок документированияхозяйственныхопераций в отрасле- 47 вом учете затрат
2.2.Методика финансового учета затрат вмукомольнойпромышлен- 56 ности
2.3.Проблемы классификации и учета побочной продукции и воз- 77 вратных отходов
3. ВНУТРЕННИЙ КОНТРОЛЬ ЗАТРАТ КАКИНСТРУМЕНТ
УПРАВЛЕНИЯ ИМИ
3.1 .Система внутреннего контроля, ее назначение и содержание
3.2.Особенностипопроцессногоконтроля в мукомольной промыш- 103 ленности
3.3.Взаимодействие системы внутреннего контроля затрат иаудита

Введение диссертации (часть автореферата)На тему "Развитие учетно-контрольной системы затрат в перерабатывающей промышленности"

Актуальность темы исследования. В условияхконкуренцииэффективность работы производственных предприятий во многом зависит от уровня организации управления ими. В связи с этим особое внимание уделяется информации, определяющейрентабельностьдеятельности перерабатывающих предприятий, увеличению ихприбылии снижению издержек производства. Широкие полномочия, предоставленныехозяйствующимсубъектам, возлагают ответственность за принимаемыеуправленческиерешения на руководителей предприятий и не должны противоречить интересам ихсобственников. В мукомольной промышленности одним из основных и наиболее ответственных участковбухгалтерскогоучета является учет затрат икалькулированиесебестоимости продукции. Себестоимость продукции синтезирует все стороны производственного процесса и является объектом контроля материальных, трудовых и финансовых ресурсов.Переработказерна является довольно крупным и значимым видом экономической деятельности для Российской экономики. Уровеньзерновогопроизводства определяет продовольственную безопасность населения и служит своеобразныминдикаторомэкономического благополучия любого государства.Мукомольноепроизводство является материалоёмким и поэтомусебестоимостьготовой продукции тесно связана с уровнем цен насырье, топливо и энергию. Особенностьюмукомольныхпредприятий является то, чтовыпускаемаяпродукция зависит от качества потребляемого зерна и его стоимости, сложившейся на рынке. Технологическими особенностями производственного процесса обусловлено получение из одногосырьянесколько видов основной и побочной продукции. Такие производства принято называть комплексными. Трудности вкалькулированиивозникают при распределении затрат на помол между видами готовой продукции. Действующие нормативные акты, регулирующие мукомольное производство, четко не разделяют побочные продукты и возвратные отходы, что приводит не только к неточности в терминологии, но и напрямую влияет на способы определениясебестоимостипродукции.
Организация внутреннего контроля входит в круг профессиональных интересов специалистов различного профиля с точки зрения экономических интересовхозяйствующихсубъектов и их собственников. Отсутствие четкого нормативного регулирования системы внутреннегоаудитаосложняет процесс взаимодействия систем внутреннего контроля и аудита в организациях,специализирующихсяна мукомольном производстве.
С учетом перечисленных факторов, передмукомольнымипредприятиями встает вопрос поиска способов распределения затрат и их контроля для правильной организации учета затрат,калькулированиясебестоимости продукции, принятия управленческих решения,удовлетворенияинтересов собственников. Недостаточная разработка вопросов учета и, особенно контроля затрат вмукомольнойпромышленности на нормативном уровне обусловила актуальность выбранной темы исследования.
Степень теоретической разработанности темы. В настоящее время существует множество научных исследований, посвященным вопросам учета затрат и их управлением. Среди них наиболее значимыми представляются труды таких российских и зарубежных ученых, какБезрукихП.С., Бахрушина М.А, Дмитриева И.М.,ИвашкевичВ.Б., Кондраков Н.П., Маргулис А.Ш., Рассказова-Николаева С.А.,ПалийВ.Ф., Соколов Я.В., Чумаченко Н.Г., ,ХорнгренЧ.Т., Друри К., Фостер Дж. др.
Значительный вклад в развитие теории и практики контроля в России внесли ученыеАлборовP.A., Белобжецкий И.А., Вейсброд A.B. и Цубербил-лер В.В.,МельникМ.В., Белуха Н.Т., Бурцев В.В.,ВалуевБ.И., Калупов В.Т., Соколов Б.Ы.,ШереметА.Д. и др.
Тем не менее, многие проблемы организации и методики учета и контроля затрат недостаточно разработаны и требуют дальнейшего рассмотрения. Теоретическая и практическая значимость разработки вопросов эффективности учета и контроля вотраслевомаспекте обусловили выбор диссертационного исследования, его цели и задачи.
Целю диссертационного исследования является разработка теоретико-методических и практических рекомендаций по расчету себестоимости продукции, возвратных отходов и организации системы внутреннего контроля затрат на предприятиях мукомольнойпромышленности. В соответствии с поставленной целью в диссертационном исследовании поставлены и решены следующие задачи:
1. Рассмотрены современные трактовки понятий «затраты» и «расходы», уточнено понятие «затраты», вариант трансформации затрат и расходов представлен в виде схемы.
2. Обоснован способ расчета себестоимости основной и побочной продукциимукомольногопроизводства в зависимости от потребностей рынка.
3. Выявлено и раскрыто влияние возвратных отходов на себестоимость готовой продукции с учетом технологического процесса мукомольного производства, предложен способ расчета цены возвратных отходов в соответствии с действующими нормативными документами.
4. Разработана структура элементов системы внутреннего контроля затрат для предприятий мукомольных производств.
5. Разработано положение о системе внутреннего контроля затрат для мукомольных предприятий.
6. В рамках контрольных процедур предложен алгоритм проверки соответствия применяемого метода калькулирования себестоимости продукции.
Область исследования. Исследование выполнено в рамках Паспорта отрасли наук «Экономические науки», специальности 08.00.12 - «Бухгалтерскийучет, статистика» по кодуВАКпри Минобрнауки России, п. 1.11 Проблемы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции; п. 3.8. Регулирование и стандартизация правил ведения аудита, контроля и ревизии.
Объектом исследования являетсяучетнаяи контрольная деятельность предприятий мукомольной промышленности.
Предметом исследования является организация учета затрат, расчет себестоимости и калькулирование продукции мукомольных предприятий, система внутреннего контроля затрат мукомольной промышленности, взаимодействие системы внутреннего контроля и аудита.
Теоретической и методологической основой исследования явились труды ведущих отечественных и зарубежных ученых, посвященные проблемам учета и контроля затрат, программные продукты, международные стандарты финансовойотчетности, методические и аналитические материалы, а также материалы научных конференций и периодических изданий. В процессе исследования применялись научные методы познания: анализ и синтез, классификация и группировка, сравнение, индукция и дедукция.
Информационной базой исследования послужили официальные статистические данные Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации, законодательно-правовые акты Министерства Финансов Российской Федерации, Министерства Сельского хозяйства и других министерств и ведомств, научные публикации по исследуемой проблеме, материалы информационных ресурсов Интернета, справочно-правовые системы «Гарант», «Консультант», а также бухгалтерская отчетность и практические материалы исследуемых организаций мукомольной промышленности г. Оренбурга и Оренбургской области.
Научная новизна исследования заключается в разработке теоретико-методических подходов и практических рекомендаций по разработке и внедрению системы учета и контроля в мукомольных производствах.
В результате проведенного исследования сформулированы положения, обоснованы выводы и рекомендации, которые характеризуют его научную новизну и выносятся на защиту:
- уточнена трактовка понятий «затраты» и «расходы», используемых в нормативных документах, регулирующих бухгалтерский учет иналогообложение, что позволит устранить разногласия в понимании норм законодательства; предложена схема трансформации затрат и расходов вбухгалтерскомучете, что позволяет наглядно увидеть в какой момент затраты трансформируются в расходы или становятсязапасамиорганизации;
- предложено применение метода учета затрат в зависимости отоптовойцены, что позволяет определить себестоимость продукции комплексного мукомольного производства и способствует быстрому реагированию на изменение внешнихконкурентныхусловий и принятию управленческих решений по управлению затратами;
- научно обоснована оценка и способ учета возвратных отходов, влияние оценки на производственную себестоимость готовой продукции мукомольных производств. Такое обоснование позволяет устранить неточность в терминологии нормативных актов, регулирующих технологический процесс и, как следствие, позволит правильнокалькулироватьсебестоимость готовой продукции;
- разработана система внутреннего контроля затрат для предприятий исследуемого вида экономической деятельности, выделены элементы системы, позволяющие удовлетворить информационные потребностивнутрифирменногоуправления, оперативно контролировать затраты и результаты на разных уровнях организации;
- разработано, предложено к практическому применению и апробировано Положение о системе внутреннего контроля затрат, что позволит предотвратить искажения, неправомерные действия и способствует принятию оптимальныхуправленческихрешений;
- обоснована и наглядно представлена в виде схемы взаимосвязь системы внутреннего контроля и аудита для целей повышения эффективности процессов управления возможными рисками и управления на предприятиях мукомольной промышленности.
Практическая значимость исследования. Основные предложения, рекомендации и выводы исследования применимы для большинства предприятий мукомольной промышленности. Автором разработана методика расчета себестоимости готовой продукции, методика учета и оценки возвратных отходов, Положение о системе внутреннего контроля и схема взаимосвязи системы внутреннего контроля и аудита.
Апробация результатов исследования. Результаты работы докладывались и обсуждались на V международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы торгово-экономической деятельности и образования в современных условиях» (г. Оренбург, 2010 г.); на I Межвузовской научно-практической конференции «Социально-экономическое развитие региона: проблемы и перспективы» (Самара, 2010 г.), на VI международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы торгово-экономической деятельности и образования в современных условиях» (г. Оренбург, 2011 г.), на Всероссийской научно-практической конференции «Современное состояние и перспективы развития бухгалтерского учета, экономического анализа и аудита», (Иркутск, 2012 г.), на Международной научно-практической конференции «Евразийскаяинтеграция: роль науки и образования в реализацииинновационныхпрограмм», (Уральск, 2012 г.).
Публикации. По теме диссертационного исследования опубликовано 13 научных работ общим объемом 6,2 печ.л., в том числе 2,9 печ.л. в журналах, входящих в перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, рекомендованных ВАК при Минобрнауки России. Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка, содержит 145 страницы машинописного текста, 16 таблиц, 16 рисунков, 4 приложения.

Список литературы

Заключение диссертациипо теме "Бухгалтерский учет, статистика", Мишучкова, Юлия Геннадьевна

Выводы:
Важным направление повышения эффективности системы управления предприятиями, в том числе имукомольными, является совершенствование системы внутреннего контроля. Такие системы не подвержены государственному контролю и за эффективность ее работы отвечает руководство предприятия, егособственник. Широкий круг исследований, непосредственно относящихся к внутреннему контролю, наглядно демонстрирует актуальность поставленных задач. Анализ работ по данной проблеме позволил выявить, что разные авторы по разному понимают систему внутреннего контроля, но многие специалисты связывают контроль с задачами повышения эффективности управления организацией. Внедрение системы внутреннего контроля позволит обеспечить надежность финансовой информации, а также снизить риски принятия ошибочных решений. В работе разработано Положение о системе внутреннего контроля затрат длямукомольныхпроизводств, внедрение которого представляется полезным потому, что предполагает определение наиболее существенных рисков, разработку регламентных процедур, а также коррекционные действия, которые позволят предотвратить риски. Система внутреннего контроля необходимамукомольнымпредприятиям для управления эффективностью работыподразделений. При этом СВК позволит обеспечить достоверность информации, эффективно использовать ресурсы предприятия.
Особый практические интерес представляет соответствие требований к организации системыменеджментакачества и системы внутреннего контроля. При правильном понимании изаинтересованностируководства в организации системы внутреннего контроля, система менеджмента качества, на наш взгляд, может послужить основой ее формирования.
Необходимо учитывать взаимосвязь и взаимовлияние внутреннего и внешнегоаудитакак составляющих системы контроля. Основное отличие внутреннего и внешнего аудита состоит в том, что внутреннийаудитотвечает целям руководства организации, в то время как цель внешнего аудита - получить уверенность в том, что финансоваяотчетностьдостоверна и не содержит искажений. Актуальность таких задач диктуется и тем обстоятельством, что отдельные направления деятельности внутреннего аудита могут быть полезны для проведения внешнего.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В современной теории и практике учета затрат и расходов существуют разные их определения. Трактовка понятий «затраты» и «расходы» в российской и зарубежной экономической литературе не идентична. В связи с этим представляет особую значимость проблема точного определения значения этих терминов вбухгалтерскомучете. Решение этой задачи позволит внести дополнительную ясность и четкость в систему научных знаний по проблемам учета затрат икалькулированиясебестоимости продукции. Типичной теоретической ошибкой является равноправное применение понятий «затраты» и «расходы». Отождествление затрат и расходов нельзя назвать бесспорным, прежде всего потому, что оно базируется на экономическом смысле этих категорий, различия между которыми не абсолютны, а относительны. По нашему мнению определить термины «расходы» и «затраты» можно определить следующим образом: расходы -это уменьшение экономическихвыгодв форме выбытия или использованияактивоворганизации или увеличение ееобязательств, приводящих к уменьшению капитала; затраты - стоимость ресурсов, потребляемых в процессе производственной иуправленческойдеятельности, не влияющие на финансовый результат организации, и не зависящие отфактическихденежных выплат, связанных спотреблениемданных ресурсов или реализацией активов. С целью уточнения терминологии, представляется необходимым четко разграничить понятия «затраты» и «расходы» внести данные определения вПБУ10/99 «Расходы организации». Данный вывод важен прежде всего потому, что четко обозначает природу возникновения границы между понятием «затраты» и «расходы» в бухгалтерском учете. Это позволит понять, в какой момент, и при каких условиях затраты действительно трансформируются в расходы.
Для эффективной организации учета необходимо применятьэкономическиобоснованную классификацию затрат по определенным признакам. Это поможетпланировать, анализировать затраты, исчислять степень их влияния насебестоимостьпродукции и рентабельность производства.
Классификация выполняет не формальную роль, а является важныминструментомуправления затратами, способствует поиску и принятию оптимальногоуправленческогорешения. Каждое предприятие должно стремиться наиболее детально классифицировать затраты, при этом не усложняя учет, не обременяя его систематизацией избыточной информацией, которая не используетсяменеджментоморганизации. Различные особенности деятельности организации должны находить свое отражение во внутренних документах, документах четвертого уровня нормативного регулированиябухгалтерскогоучета. Особенно это касается предприятий со сложным технологическим процессом производства, где очень важны принципы и системы учета затрат. Создание на предприятиях внутренней документации по определению классификации затрат, основанной на технологии производственного процесса позволит удовлетворить потребности руководителей различных подразделений организации,бухгалтерскихи налоговых служб, и в целом позволит гармонизировать работу предприятия.
Мукомольноепроизводство - сложный технологический процесс, он требует точности расчетов и правильного документального оформления. Качество муки - как готового продукта, напрямую зависит от качества зерна, которое контролируется на всех этапах егопереработкиточными расчетами. Поэтому уделяется так много внимания количественно - качественному учету и документальному оформлениюхозяйственныхопераций. Мукомольное производство -ресурсоемкоеи качество сырья влияет наконкурентоспособностьпроизводимой из него продукции, что и обусловливает необходимость такого внимания к количественно-качественному учету на протяжении всего процесса производства.
Особенностьюмукомольногопроизводства является и то, что из одногосырьяполучают несколько сортов основной и побочной продукции,
В отечественнойучетнойпрактике при производстве нескольких сортов муки, производственная себестоимость каждого сорта определяется расчетным путем. Распределение затрат производитсякоэффициентнымметодом расчета пропорционально коэффициентам, установленным для каждого вида продукции. На наш взгляд метод распределения по коэффициентам приемлем в условиях, когда коэффициенты постояннопересматриваютсяи уточняются в зависимости от совершенствования технологии производства продукции, изменения компонентов сырья, используемого при изготовлении этой продукции или изменения цен насырьеи материалы.
В практике применяют такой метод, как распределение общих затрат пропорционально рыночной стоимости производимых продуктов. Распространенность этого способа объясняется тем, что в этом случаерентабельностьпроизведенной продукции уравнивается. При расчётесебестоимостився продукция комплексного производства оценивается по рыночным ценам, определяется удельный вес каждого продукта в рыночной стоимости, и общая сумма затрат распределяется пропорционально удельным весам. Затем сумма затрат по каждому продукту делится на количество произведенных единиц и получается стоимость единицы.
Мы хотели бы обратить внимание на тот факт, что в практике калькулирования себестоимости продукции мукомольного производства не существует единого подхода к способу распределения затрат на различные виды продукции. От величины себестоимости продукции во многом будет зависеть рентабельность самого предприятия. На себестоимость оказывает влияние внешние и внутренние факторы, в то время как рыночная цена изменяется только под внешним влиянием. Учитывая исключительную важность проблемы установления оптимальной величины себестоимости, как на уровне предприятия, так и на уровне экономики в целом, следует обратить внимание на масштабность этой проблемы.
Переход многих предприятий к стратегииценообразованияна основе определения рыночной цены, является важным показателемконкурентоспособностисамого предприятия.
Вмукомольнойпромышленности классификация побочной продукции и возвратных отходов напрямую влияет на себестоимостьвыпускаемойпродукции. Отнесение продукта к побочной продукции или возвратным отходам определяется технологическим процессом производства. Не очень точные (неоднозначно трактуемые на практике) понятия кормового зерно-продукта на предприятиях мукомольных производств вызывают проблему расчета его стоимости. Отсутствие взаимосвязи между классификацией продукции в нормативных документах и технологическими регламентами вида экономической деятельности привело к тому, что многие предприятия стали отождествлять возвратные отходы с побочными продуктами. Под возвратными отходами для мукомольного производства по нашему мнению следует понимать остатки сырья, образующиеся в зерноочистительном отделении, не приводящие к физическому и химическому изменению зерна, которое подлежит помолу и предназначенные для последующей реализации. Включение стоимости возвратных отходов в расчет себестоимости готовой продукции противоречит экономической сущности понятия «возвратные отходы» и ведет к искажению себестоимости.
Решение проблем учета продукции мукомольного производства связано с эффективностью система внутреннего контроля. По нашему мнению внутренний контроль - комплекс мер и процедур, организованныйсобственникамиили руководством предприятия, для обеспечения достоверности показателей учета (оперативного, бухгалтерского, управленческого), предотвращения искажений и неправомерных действий, а также принятияуправленческихрешений. Очень важно то, чтобы организация системы внутреннего контроля была ориентирована на взаимосвязь «объект-субъект» и «субъект-субъект».
Актуальна для мукомольных предприятий проблема построения системы внутреннего контроля (СВК), которая предполагает определение наиболее существенных рисков (которые могут повлечь за собой финансовые потери), разработку регламентных процедур, а также коррекционные действия, которые позволят исправить ситуацию. Внедренная вподразделенияпредприятия СВК позволит обеспечить достоверность информации, эффективно использовать ресурсы предприятия. В этой связи стала очевидной необходимость разработки и внедрения Положения о системе внутреннего контроля на предприятиях мукомольнойпромышленности.
В условиях рыночнойконкуренции, мукомольные предприятия уделяют внимание не только политике ценообразования, но и качеству продукции. Одним из факторов, влияющих на предпочтенияпокупателейпри выборе продукции мукомольных производств является наличиесертификатаменеджмента качества по системеГОСТISO 9001-2008 «Системы менеджмента качества». При правильном понимании и заинтересованности руководства в организации системы внутреннего контроля, система менеджмента качества, на наш взгляд, может послужить основой ее формирования.
При этом необходимо учитывать взаимосвязь и взаимовлияние внутреннего и внешнего аудита, как составляющих системы контроля. Основное отличие внутреннего и внешнего аудита состоит в том, что внутренний аудит отвечает целям руководства организации, в то время как цель внешнего аудита - получить уверенность в том, что финансовая отчетность достоверна и не содержит искажений. Актуальность таких задач диктуется и тем обстоятельством, что отдельные направления деятельности внутреннего аудита могут быть полезны для проведения внешнего. Нами разработано, апробировано и предложено к внедрению Положение о системе внутреннего контроля затрат (Приложение 4), схема взаимосвязи системы внутреннего контроля и системы внутреннего аудита, представленная на рисунке.
Четкое разграничение ответственности субъектов внутреннего контроля является общим факторов, влияющим на эффективность работы системы внутреннего аудита, что в конечном итоге, приведет к росту конкурентоспособности производимой продукции мукомольных производств.

Список литературы диссертационного исследованиякандидат экономических наук Мишучкова, Юлия Геннадьевна, 2012 год

1. Гражданский Кодекс Российской Федерации (часть первая): Федеральный закон от ЗОЛ 1.1994г. № 51 -ФЗ (с изм. и доп.).
2. Налоговый Кодекс Российской Федерации (часть первая): Федеральный закон от 31.07.1998г. № 146-ФЗ (с изменениями и дополнениями).
3. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая): Федеральный закон от 5.08.2000 № 117-ФЗ (с изменениями и дополнениями).
4. Российская Федерация. Законы. Обухгалтерскомучете Текст.: федер. закон: принят Гос. Думой 21.11.1996 г. № 129-ФЗ
5. Российская Федерация. Законы. О бухгалтерском учете Текст.: федер. закон: принят Гос. Думой 6.12.2011 г. № 402-ФЗ
6. Российская Федерация. Законы. Обаудиторскойдеятельности Текст.: Федер. закон: принят Гос. Думой 30.12.2008 г. № 307-Ф3
7. Национальный стандарт Российской ФедерацииГОСТР ISO 9001-2008 «Системыменеджментакачества» Электронный ресурс.-Режим доступа: http://smk.nspu.rU/file.php/l/GOSTRISO/9001-2008.pdf.
8. Межгосударственный стандарт Российской Федерации ГОСТ 307722001 Текст.::Ресурсосбережение. Обращение с отходами. Термины и определения.
9. Национальный стандарт Российской Федерации ГОСТ 52554-2006 Пшеница. Технические условия. Текст.: Москва.- Стандартинформ, 2006.
10. Методические рекомендации побухгалтерскомуучету и отчетности нахлебоприемныхи зерноперерабатывающих предприятиях Текст.: утвержденыМинсельхозомРФ, Москва, 2003.
11. План счетовбухгалтерскогоучета финансово-хозяйственной деятельности организаций : Текст. утвержден приказомМинфинаРоссии от 31.10.2000 № 94н, с изменениями от 07.05.2003 № 38н, от 07.05.2003 N 38н, от 18.09.2006 № 115н.
12. Положение по бухгалтерскому учету «Учетнаяполитика организации» ПБУ 12008 : Текст. утверждено приказом Минфина России от 06.10.2008 № 106н ( с изменениями и дополнениями).
13. Положение по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственныхзапасов» ПБУ 5/01 : Текст. утверждено приказом Минфина России от 09.06.2001 № 44н ( с изменениями и дополнениями).
14. Положение по бухгалтерскому учету «Учет основных средств»ПБУ61 : Текст. утверждено приказом Минфина России от 30.03.2001 № 26н ( с изменениями и дополнениями).
15. Положение по бухгалтерскому учету «Бухгалтерскаяотчетность организации» : Текст. ПБУ 4/99, утв. Приказом Минфина РФ от 06.07.1999 № 43н.
16. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99 : Текст. (утверждено приказом Минфина России от 06.05.1999 № ЗЗн, с изменениями от 30.12.1999 № 107н, от 30.03.2001 № 27н, от 18.09.2006 № 116н, от 27.11.2006 № 156н.
17. Положение по бухгалтерскому учету «Учетнематериальныхактивов» ПБУ 14/200 : 7е/сс/я.утверждено приказом Минфина России от 27.12.2007 № 153н (с изменениями и дополнениями).
18. Положение по бухгалтерскому учету «Учет расчетов поналогуна прибыль организаций» ПБУ 18/02: Текст. утверждено приказом Минфина России от 19 ноября 2002 г. № 114н (с изменениями и дополнениями)
19. Правила организации и ведения технологического процесса намукомольныхзаводах (часть первая): : Текст. Приказ государственнойкомиссии Совета МинистровСССРпо продовольствию и закупкам от 1.02.1991г.
20. Правила организации и ведения технологического процесса на мукомольных заводах (часть вторая) '.Текст. Приказ государственной комиссии Совета Министров СССР попродовольствиюи закупкам от 1.02.1991г.
21.АлборовP.A. Концепция развития и методология бухгалтерского учета в сельском хозяйстве : Текст. / P.A. Алборов.-М.: [Текст] Экономика сельскохозяйственных иперерабатывающихпредприятий, 2003.-230с.
22.АлибековШ.И. Аудит затрат на производство : Текст.—СПб.: Питер, 2004.- 128 с.:ил.- (Серия «Бухгалтеруи аудитору»).
23.АндреевВ.Д.: Внутренний аудит : Текст.: Учеб. пособие.-М.:Финансыи статистика, 2003. -464 с.'ил.
24.АнософфИ. Стратегическое управление : Текст.: Сокр. пер. с англ./Научн. ред. и авт. предисл. Л.И. Евенко.-М.: Экономика, 1989.-519 с.
25.Баздникин, A.C. Цены и ценообразование : Текст.: учеб. пособие / A.C. Баздникин. ~ 2-е изд. перераб. и доп. ~М.: ИздательствоЮрайт; Высшее образование, 2010. 380 с. -(Основы наук).
26.БезрукихП.С. Учет и калькулированиесебестоимостипродукции : Текст. — М.: Финансы, 1974. — 320 с.
27.БелобжецкийИ.А. Бухгалтерский учет и внутреннийаудит: Текст. 4.2.-М.: Бухгалтерский учет, 1994.-123 с.
28.БутковскийВ.А. Мукомольное производство : Текст. М., «Колос», 1976. 352с.
29.ВалуевБ.И. Проблемы развития учета впромышленности: Текст. -М.: Финансы и статистика, 1984.—215 е., ил.
30.БахрушинаМ.А. Бухгалтерский управленческий учет : Текст.: учеб. Для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям/М.А. Вахрушина.-7-е изд.,стер. -- М:Омега-Л, 2008.-570 с.
31. Бахрушина, Мария Абрамовна.Бухгалтерскийуправленческий учет : Текст.: учеб. для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям / М.А. Бахрушина. 7-е изд., стер.- М.: Омега-Л, 2008.- 570 е.: ил., табл.- (Высшее финансовое образование).
32. Бахрушина, Мария Абрамовна.Управленческийанализ : Текст.: учеб. для студентов, обучающихся по спец. «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» / М.А. Бахрушина. 4-е изд., перераб.- Москва: Омега-Л, 2007.- 399 с. (Высшее финансовое образование).
33.ВейсбродА. В. Оперативный учет и контроль вкоммерческихучреждениях: методика, техника, организация : Текст. II А. В. Вейсброд, В. В.Цубербиллер. М.: Изд-во НКРКИ, СССР, 1926.-186 с.
34.ВолковаО.Н. Управленческий учет : Текст.: учеб. -М.: ТК велби, Изд-во Проспект, 2006. 472 с.
35.ВрублевскийН.Д. Управленческий учет издержек производства и себестоимости продукции в отраслях экономики : Текст. -М: Бухгалтерский учет, 2004.- 372с .
36.ГетьманВ.Г. Бухгалтерский финансовый учет : Текст.: учебник Гетьман В.Г.,ТереховаВ.А.- М: Издательский дом «Дашкови К», 2009.
37. Глоссарий терминов стандартов аудиторской деятельности (одобрен Советом по аудиторской деятельности приМинфинеРоссии 29 мая 2008 г., протокол № 66) Электронный ресурс. -Режим доступа: http://wwwl .minfin.ru/.
38.ДмитриеваИ.М. Бухгалтерский учет и аудит : Текст.: Учеб. пособие/ М.: ЮРАЙТ, 2013.-306 с.
39.ДруриК. Введение в управленческий и производственный учет : Текст.: Пер. с англ./ Под. ред. С.А.Табалиной. -М.: Аудит, ЮНИТИ, 1994.560 е.: ил.
40.ДусаеваЕ.М. Управленческий учет : Текст.: учебное пособие -2-е изд., перераб. и доп.- М.:ГУП «Агроапрогресс», 2002. 252 е.: ил.
41.ЕгоровГ.А. и др. Технология муки, крупы и комбикормов : Текст. /Г.А. Егоров, Е.М.Мельников, Б.М. Максимчук. — М.:Колос, 1984.76с.
42.ЗаводчиковН.Д., Саурова H.A. Управление затратами взерновомпроизводстве: Текст. — Оренбург: Изд. центрОГАУ, 2005.—196 с.
43.ЗубоваЕ.В. Технология аудита: Организация проверки, критерии проверочных процедур, рабочие документы : Текст. Практическое руководство. М.: «Аналитика-Пресс»,аудиторскаяфирма «ЦБА», 1998. — 60с.
44.ИвановH.H. Нормативный учет производства : Текст. —М.:Госфиниздат, 1956. -220с.
45. Иванов Николай Николаевич. Учет производства икалькулированиесебестоимости промышленной продукции : Текст.Госфиниздат, 1959.-183 с.
46.ИвашкевичВ.Б. Проблемы учета и калькулирование себестоимости продукции : Текст. -М.: Финансы, 1974. -159 с.
47.ИвашкевичВ.Б. Бухгалтерский управленческий учет : Текст.: учеб.
48. Для вузов — М.:Экономист, 2006. 618 с.
49.Керимов, В.Э. Бюджетирование и внутрихозяйственный контроль вторговле: Текст.: Учебное пособие / В.Э. Керимов, Д.С. Аболенский, П.В.Селиванов/ под ред. В.Э. Керимова. -М.: Эксмо, 2006.
50.КеримовВ.Э. Современные системы и методы учета и анализа затрат в коммерческих организациях : Текст.: Учебное пособие.- М.: Изд-во ЭКСМО, 2005.-144 с. (Высшее экономическое образование)
51.КеримовВ.Э., Петрище Ф.А., Селиванов П.В., Керимов Э.Э. Методы управления затратами и качеством продукции : Текст.: Учебное пособие.--2-е изд. ~ М.: Издательско-торговаякорпорация«Дашков и К0», 2005. ~ 108 с.
52. Комментарий к законодательству по бухгалтерскому учету : Текст. / Под ред. С.А. Николаевой. -- М.: «Аналитика-Пресс», 1999.—320 с.
53.КондраковН.П. Бухгалтерский (финансовый, управленческий) учет : Текст.: учеб.- М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006. 448 с.
54.Кужельный, Н. В. Бухгалтерский учет и его контрольные функции : Текст.: практич. руководство / Н. В. Кужельный. М. : Финансы и статистика, 1985.
55.КувалдинаТ.Б. Теория и методология системы учета затрат, ориентированной на требованияМСФО, в условиях динамичной рыночной среды : Текст.: Автореферат диссертации доктораэкон. наук. Орел, 2010. 51с.
56.ЛесныхО.В., Овечкин А.Б. Бухгалтесркий учет на предприятиях по хранению ипереработкезерна: Текст.: Учебное пособие. -СПб: ГИОРД, 2005.- 288 е.: ил.
57.МаевскаяС.Л., Лабутина O.A. Количественно-качественный учет зерна изернопродуктов: Текст. М.: ДеЛи принт, 2002.-296с.
58.Макконнел, K.P. Экономикс: Принципы, проблемы и политика : Текст./ K.P.Макконнел, СЛ. Брю: пер. с 14-го англ. изд. М.: ИНФРА-М, 2005.
59.МаргулисА.Ш. Бухгалтерский учет в отраслях народного хозяйства СССР : Текст. 3-е изд. - М. :Госфиниздат, 1959.- 463 с.
60.МаргулисА.Ш. Бухгалтерский учет в отраслях народного хозяйства: учебник для вузов: Текст./ А.Ш. Маргулис. -М.: Финансы, 1979. -409 с.
61.МельникМ.В. Анализ и оценка систем управления на предприятиях : Текст. -М.: Финансы и статистика, 1990.
62.МельникМ.В. Аудит и его роль в повышении эффективности производства : Текст. М.: Финансовая академия, 2000. 81 с.
63.МельникМ.В., Пантелеев A.C., Звездин A.JI. Ревизия и контроль : Текст.: учебное пособие/Под ред. проф. М.В. Мельник.—М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2004.-520 с.
64.НиколаеваС.А. Доходы и расходы организации: практика, теория, перспективы: Текст. Изд. 2-е перераб. и доп. —М.: «Аналитика-Пресс», 2000.-224 с.
65.НиколаеваС.А. Принципы формирования икалькулированиясебестоимости : Текст. -М: «Аналитика-Пресс», 1997.-144с.
66.НиколаеваС.А. Шебек C.B. Управленческий учет, легенды и мифы : Текст.-- М.: Аудиторско-консалтинговаяфирма«ЦБА», 2004,288 с.
67.НовиченкоП.П. Рендухов И.М. учет затрат и калькулирование себестоимости продукции в промышленности : Текст.: Учебник.—М.: Финансы и статистика, 1992.- 224 е.: ил.
68. Оперативный контроль экономической деятельности предприятия : Текст. / Б.И.Валуев, Л.Г. Горлова, Е.Л. Зернов и др.—М.: Финансы и статистика, 1991. -224 е.: ил.
69.Палий, В. Ф. Соколов Я.В. Введение в теорию бухгалтерского учета :
70. Текст. M. : Финансы. 1979. - 304 с.
71. Попова, JI.B. Учет затрат, калькулирование ибюджетированиев отдельных в отдельных отраслях производственной сферы : Текст.: учебно-методическое пособие/ J1.B. Попова, И.А.Маслова, С.А. Алимов, М.М. Коростелкин.- М.: Дело иСервис, 2007.— 448 с.
72. Рассказова-Николаева С.А., Шебек C.B.Корпоративныестандарты: от концепции до инструкции: Текст. Второе издание. М.: Книжный мир, 2008.-320 с.
73.СоколовБ.Н. Внутренний контроль вкоммерческойорганизации (организация, методики, практика) : Текст. 2006-250 с.
74. Состав и учет затрат, включаемых всебестоимость: Текст. М.: «Издательство ПРИОР», 2001. - 224 с.
75.СуйцВ.П. Внутрипроизводственный контроль : Текст. М.: Финансы и статистика, 1987.- 95 с.
76. Товароведение зерномучных икондитерскихтоваров : Текст. Учебник длятоваровед, фак. торг. вузов/Салун И.п.,СмирноваН.А., Воробьева Е.А. и др. -М.: Экономика, 1981.- 344 с.
77.ХорнгренЧ.Т., Фостер Дж. Бухгалтерский учет: управленческий аспект: Пер. с англ./Под ред. Я.В. Соколова : Текст.— М.: Финансы и статистика, 2000.—416 с: ил.— (Серия по бухгалтерскому учету иаудиту).
78. Черняховская, Т.Н.Маркетинговаядеятельность предприятия: теория и практика : Текст. / Т.Н. Черняховская.- М.: Высшее образование, 2008.- 743 с. (Основы наук).
79.ЧумаченкоН.Г. Учет и анализ в промышленном производствеСША: Текст. М., «Финансы», 1971. 240 с.
80.ШепелевА.Ф., Кожухова О.И., Туров А.С. Товароведение и экспертиза зерномучныхтоваров: Текст. Учебное пособие. Ростов на Дону: издательский центр «МарТ», 2001. - 128 с.
81.ШереметА.Д., Суиц В.П. Аудит: Учебное пособие. -М.: ИНФРА-М,2007.-448 с.
82. А.Е. Вагапова. Порядок учета нормируемых затрат : Текст. II Справочникэкономиста.- №9 (39) 2006.- с. 29-32.
83. A.M. Сонин Внутренний аудит в новой реальности Текст. II Аудитор.-№7-2012.-с. 38-46
84.АндреевД.М., Андреева В.Д. Вопросы оценки возвратных отходов: Текст. II Справочник экономиста, №4 2007.
85. А. Тепликин. Формирование себестоимости и калькулирование продукции пищевой промышленности : Текст. II Справочник экономиста.-№7 (49)-2007.-с. 37-45.
86. Е.В. Кистерева. Методика расчета себестоимости:Текст.!/ Справочник экономиста.- №7 (37)- 2006.- с. 20-27.
87. Е.В. Кистерева. Методика расчета себестоимости:Текст.11 Справочник экономиста.- №8 (38) 2006.- с. 21-28.
88. И.Б.Гусева, А.Ф. Плеханова Учет и распределение косвенных затрат : Текст. II Справочник экономиста.- № 8 (26) 2006.- с. 32 - 39.
89.ИвановаТ.Н. Теоретические основы создания и функционирования систем внутреннего контроля Электронный ресурс.: // Вестник профессиональныхбухгалтеров, №1 2011 http://www.ipbr.org/
90.ИвановаТ.Н. Создание службы внутреннегоаудитаЭлектронный ресурс.: // Вестник профессиональных бухгалтеров, №2 2011 http://www.ipbr.org/.
91. В. К. Скляренко. Расчетплановыхкалькуляций себестоимости продукции: Текст. II Справочник экономиста.- № 9 (27)-2005.- с.37 -41.
92. В.А. Артющенко. Развитие и современное состояние систем учета затрат. Текст. II Управленческий учет.- № 22 (103)- 2007.- с.38 -44.
93. В. К. Скляренко. Методы учета затрат и калькулированияфактическойсебестоимости продукции: Текст. И Справочник экономиста.- № 10 (28)-2005.- с.29 -33.
94. В. К. Скляренко. Классификация и состав затрат на производство и реализацию продукции: Текст. II Справочник экономиста.- № 8 (26)- 2005.-с.40 -46.
95. Воронова ЕЛО. Системыуправленческогоучета и соотнесение затрат с объектами калькулирования: исследование зарубежного опыта: Текст. II Управленческий учет,- 2009.- №11.-С. 12-22.
96.ГурковаH.A. Решение вопросов снижения себестоимости: Текст. П Справочник экономиста. 2007.- №11.-С. 72-79.
97.ЗубареваO.A. Теоретические и методические аспекты организации финансового учета расходов в сельскохозяйственных организациях: Текст. II Управленческий учет.- 2009.- №7.-с. 45-48.
98.КоноваловаГ.И. Проблемы управления затратами на промышленном предприятии и способы их решения: Текст. //Менеджментв России и за рубежом.- 2008.- № 1.- с. 97-99.
99. Е.В. Кистерева Методика расчета себестоимости продукции: Текст. II Справочник экономиста.-№ 9 (39)-2006.-С. 14- 19.
100.ЕрижевМ.К. Развитие методов управления затратами, учета и калькулирования себестоимости: Текст. II Менеджмент в России и за рубежом. -2003. №6.
101.КеримовВ.Э., Адумукас С.И., Иванова Е.В. Управленческий учет и проблемы классификации затрат Текст. //Управленческий учет.- № 12002.- с.125 -133.
102.КосинаН.И. Распределение косвенных затрат вуправленческомучете : Текст. II Справочник экономиста.- № 7 (109)- 2012.- с.68 75.
103. Коське М.С, Шлаева А.ВБухгалтерскиеи налоговые аспекты отражения технологических потерь: Текст. II ВестникОГУ.- 2004.-№5
104.ЛесныхО.В. Порядок определения потерь отнедостачии порчи зерна, продуктов егопереработкии семян масличных культур при хранении (естественная убыль при хранении) : Текст. IIХлебопродукты.- 2007. №8.
105.ЛесныхO.B. Понятие, оценка и учет технологических потерь на хлебоприемных изерноперерабатывающихпредприятиях: Текст. II Хлебопродукты.- 2007. №11-12.
106. Мст. Афанасьев. Бюджетирование, ориентированное на результат : Текст. II Вопросы экономики,- № 9 2004.- с. 130-139.
107.МельникМ.В. Принципы современного учета : Текст. II Управленческий учет.- № 10-2008.- с. 13-20.
108. Н. А.АдамовТ.Д. Крылова. Вопросы методологии внутреннего контроля в условиях рыночной экономики : Текст. IIаудиторскиеведомости.-№ 5-2012.- с. 40-52.
109. Н.В.КнязеваИ.А. Светкина. учет, внутренний контроль и аудит на производственных предприятиях: Текст. II Аудиторские ведомости.- № 1-22012.- с. 43-47.
110. Н.С. Власова. Анализ материальных затрат в целях выявлениярезервовснижения себестоимости продукции : Текст. II Экономический анализ: теория и практика.- № 17(98)-2007,- с. 65 68.
111.НовицкийО.В. Автоматизация первичного учета на хлебоприемных и зерноперерабатывающих предприятиях АПКЭлектронный ресурс.:// Режим доступа http://www.aiskhp.ru/articles/26.htm
112.Пласкова, Н.С. Роль финансовой информации при анализерезультативностибизнеса: Текст. / Н.С. Пласкова // Бухгалтерский учет. 2006. № 24.
113. Т.А. Лунина. Проблемы управления затратами, связанными с качеством продукции: : Текст. II Экономический анализ:теория и практика.- № 14(143)- 2009.- с. 52-57.
114.ТурищеваТ.Б. Система внутреннего контроля и аудита необходимость для организации: Текст. II ВестникРГТЭУ,- №6 - 2010.-С. 101-109.
115. Тюнавкин Н.М. Управлениеиздержками(затратами) : Текст. П Управленческий учет.- № 3- 2008.- с. 50-57.
116. Ф.Т. Хот. Анализ поведения затрат в управленческом учете: Текст. II Экономический анализ: теория и практика.- № 3 (84) 2007.- с. 39-47.
117.ХотФ.Т. Система «стандарт-кост» через призму бухгалтерского (финансового) учета: Текст. II Экономический анализ: теория и практика.-2008.-№1.
118.ХотинскаяГ.И. Концептуальные основы управления затратами : Текст. II Менеджмент в России и за рубежом.- № 4- 2002,- с. 23-30.
119.ШигаевА.И. Влияние изменений, в ценах и затрат на уровеньбезубыточностипредприятия: Текст. II Экономический анализ: теория и практика.-2008.-№ 2.
120.ШкуроН.А. Управление затратами на основе системы «директ-костинг» : Текст. II Справочник экономиста.- № 5 (107)- 2012.- с. 86 91.
121.ШогеновБ.А., Жемухов А.Х. Стратегический управленческий учет и анализ затрат на производство сельскохозяйственной продукции: Текст. II Экономический анализ: теория и практика,- № 10(115)- 2008.- с. 2-6.
122. C.F. Schlatter, and W.J. Schlatter, Cost Accounting, 2d., New York, John Wiley and Sons, 1957r.
123. Longman Langu-age Activator, The World's First Production Dictionary. Longman group UK Limited 1993, 1578c.
124. IAS 1 «Presentation of Financial Statements»: Текст. (МСБУ1. Представление финансовой отчетности)
125. IAS 2 «Inventories»: Текст. (МСБУ 2.Запасы)
126. IAS 8 «Accounting Policies, Changes in Accounting Estimates and Errors»: Текст. (МСБУ 8. Учетная политика, изменения вбухгалтерскихоценках и ошибки)
127. IAS 11 «Construction Contracts: Текст. (МСБУ И. Договоры подряда)
128. IAS 16 «Property, Plant and Equipment»: Текст. (МСБУ 16. Основные средства)
129. IAS 17 «Leases»: Текст. (МСБУ 17.Аренда)
130. IAS 18 «Revenue»: Текст. (МСБУ 18.Выручка)
131. IAS 23 «Borrowing Costs» : Текст. (МСБУ 23. Затраты позаймам)