Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл: 
- Название:
- Рипачева Елена Николаевна. Разработка технологии получения хитозана с использованием физико-химических закономерностей щелочного гидролиза хитинсодержащего сырья
- ВУЗ:
- Мурман. гос. техн. ун-т
- Краткое описание:
- Рипачева Елена Николаевна. Разработка технологии получения хитозана с использованием физико-химических закономерностей щелочного гидролиза хитинсодержащего сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 02.00.04 / Рипачева Елена Николаевна; [Место защиты: Мурман. гос. техн. ун-т].- Мурманск, 2007.- 242 с.: ил. РГБ ОД, 61 07-5/5271
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб