Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл: 
- Название:
- Шикина Мария Александровна. Микробиологические характеристики как критический фактор оценки безопасности производства мясных стерилизованных консервов в системе ХАССП
- Краткое описание:
- Шикина Мария Александровна. Микробиологические характеристики как критический фактор оценки безопасности производства мясных стерилизованных консервов в системе ХАССП : диссертация... кандидата технических наук : 05.18.04 Москва, 2007 123 с. РГБ ОД, 61:07-5/2682
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб