Система управленческого учета затрат и калькулирования себестоимости продукции свиноводства на предприятиях сельского хозяйства

Краткое описание

Год:

2011

Автор научной работы:

Мисайлова, Лариса Ивановна

Ученая cтепень:

кандидат экономических наук

Место защиты диссертации:

Ставрополь

Код cпециальности ВАК:

08.00.12

Специальность:

Бухгалтерский учет, статистика

Количество cтраниц:

192

Оглавление диссертациикандидат экономических наук Мисайлова, Лариса Ивановна

Введение
Глава 1. Теоретические основыуправленческогоучета в свиноводстве
1.1. Анализ функционирования отраслисельскогохозяйства — 11 свиноводства
1.2.Управленческийучет в современной системе информационного обеспечения отраслейАПК
1.3. Затраты и их классификация в системе управленческогоучета
Глава 2. Организационно-методические аспекты управленческого учета 63затрати калькулирования себестоимости продукции в свиноводческихпредприятиях
2.1.Системасчетов в управленческом и финансовом учете на 63 предприятиях АПК
2.2.Управленческиеаспекты формирования себестоимости продукции 80свиноводства
2.3. Адаптацияучетныхаспектов формирования себестоимости готовой 99продукциина основе применения МСФО 41 «Сельское хозяйство»
Глава 3. Формирование системы управленческого учета затрат и 107себестоимостипродукции свиноводства на предприятиях сельскогохозяйства
3.1. Методика применения мультивариантного подхода к 107калькулированиюсебестоимости свиноводческой продукции
3.2. Организация учета и контроля деятельности центров ответственности 121 всвиноводстве
3.3. Система нормативно-технологическогобюджетированиязатрат и 133 себестоимости продукции свиноводства по центрам ответственности Заключение 159 Список использованной литературы 167 Приложения

Введение диссертации (часть автореферата)На тему "Система управленческого учета затрат и калькулирования себестоимости продукции свиноводства на предприятиях сельского хозяйства"

Актуальность темы исследования. Деятельность сельскохозяйственного, предприятия и результаты его работы? в рамкахсезонностии влияния природно-биологических и агроклиматических условий; зависят от непрерывной последовательности, принимаемыхуправленческихрешений В настоящий момент учетно-аналитическое обеспечение управления? отраслью-»свиноводство: вызывает острую потребность в оперативной, экономической и производственной информации, а также кардинальных изменений в. системе формирования- затрат, при переходе от традиционного учета куправленческому:
Процесскалькулированиясебестоимости продукции свиноводства является ключевым и одновременно наиболее сложным элементом развития производственно-хозяйственного механизма сельскохозяйственной; организации. Поэтому использование комплексной: системыуправленческогоучета: позволит создать дополнительныеконкурентныепреимущества, учесть технологические, организационные и экономические особенности производства всвиноводстве, проследить внутрихозяйственные связи: подразделений, оценить финансовые возможности предприятийАПК. :
Необходимость разработки научно аргументированных положений для адаптации: системы управленческого учета к особенностямживотноводства, обусловлено рядом положений: высокая материальная ответственность работников, зависимость суммызаработнойплатьг от объема произведенной продукции, изменения внешней среды, пагубно влияющих на процессвоспроизводстваосновного стада.
Недостаток теоретико-методических разработок по организации, системы управленческого учета затрат и калькулированиясебестоимостипродукции свиноводства указывает на актуальность темы диссертационного исследования.
Степень разработанности проблемы. Проблеме адаптации основных элементов управленческого учета к российским условиямхозяйствованияпосвящены труды: следующих отечественных ученых и практиков: А.Ф.
Аксененко, B.B. Бурцева, М.А. Бахрушиной, JI.T.Гиляровской, В.Б<Ивашкевич, Т.П. Карповой, В.Э.Керимова, О.М. Островского, O.E. Николаевой, В.Ф.Палия, J1.B. Поповой, В.И. Ткача, Н.Г.Чумаченко, А.Д.Шереметаи других, а также труды зарубежных исследователей - К.Друри, Э. Майера, Б. Нидлза, Б.Ришара, Дж. Фостера, Ч.Т. Хорнгрена, Р. Энтони и др.
Исследования в^ области совершенствования учета затрат и калькулирования себестоимости продукции сельского хозяйства в рамках управленческого учета отражены в работах следующих авторов:АлбороваP.A., Бычковой С.М., Лисович Г.М., Масловой И.А,ВасюковойЛ.Я., Ткаченко №Ю., Хоружий Л.И.,ПизенгольцаМ.З. и т.д.
Признавая значимость перечисленных трудов, следует отметить, что в сложившейся системе учета затрат и калькулирования себестоимости продукциисвиноводстванедостаточно разработаны вопросы управленческого учета, так как многие аспекты остаются дискуссионными.
Необходимость организации управленческого учета затрат и калькулирования себестоимости продукции свиноводства снормированиеми бюджетированием деятельности отдельныхподразделенийв любых аналитических разрезах и распределениемнакладныхрасходов по центрам затрат на основе мультивариантного подхода инициирует данное научное исследование.
Цель диссертационного исследования состоит в адаптации системы управленческого учета затрат котраслевымособенностям производства продукции свиноводства и усовершенствовании методических положений калькулирования себестоимости данной продукции на предприятиях сельского хозяйства.
Достижение поставленной цели осуществлялось решением следующих задач:
- исследовать теоретико-методические основы формирования системы управленческого учета, затрат на предприятиях свиноводства в АПК; выделить особенности иорганизационныеаспекты ее построения; выполнить классификацию производственных затрат в системе управленческого учета предприятия свиноводства;
- обосноватьноменклатуруи содержание статей затрат на производство продукции свиноводства, учитывающих технологические особенности ее производства;
- показать целесообразность оценки продукции свиноводства в рамках положений международных стандартов финансовойотчетности;
- разработать методику распределения накладных расходов, связанных с производством продукции свиноводства;
- выработать рекомендации по выделению центров ответственности на предприятиях свиноводства, дать предложения по организации учета и контроля их деятельности;
- обосновать необходимостьпозиционирования, бюджетирования затрат и себестоимости продукции в рамках организованной системы управленческого учета предприятия свиноводства;
- разработать систему нормативно-технологическогобюджетированиязатрат на предприятиях свиноводства.
Область исследования. Тема диссертации соответствует специальности 08.00.12 -Бухгалтерскийучет, статистика; исследование проведено в рамках п. 1.8. «Бухгалтерский учет в организациях различных организационно-правовых форм, всех сфер и отраслей» и 1.9. Проблемы учета затрат и калькулирования себестоимости, методы се статистического анализа Паспорта специальностейВАК(экономические науки). I
Предметом исследования является комплекс теоретических, методических и практических вопросов организации управленческого учета затрат и калькулирования себестоимости продукции свиноводства на предприятиях сельского хозяйства.
Объектом исследования являютсяхозяйственныепроцессы, направленные на производство ивоспроизводствопродукции свиноводства на предприятиях сельского хозяйства Ставропольского края.
Теоретическую и методологическую основу исследования составляют концептуальные положения, содержащиеся в трудах ведущих отечественных и-зарубежных авторов по теории и организации системы, управленческого учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, а- также законодательные, нормативные акты, регулирующие бухгалтерский учет в Российской Федерации, методические рекомендации по управленческому учету и контролю в сельском хозяйстве.
В качествеинструментаисследования использовались диалектический метод познания социально-экономических явлений, анализ и синтез, дедукция и индукция, методы- системного анализа, научной абстракции. Методика исследования включает применение способов систематизации и аналитической обработки,корректировки, агрегирования и дезагрегирования отчетной информации, группировки, горизонтального, вертикального,коэффициентного, сравнительного, факторного приемов экономического анализа.
Информационной базой диссертационного исследования послужили данные Федеральной службы государственной статистики, статистическая ибухгалтерскаяотчетность предприятий сельского хозяйства, занимающихся производством продукции свиноводства, а также результаты выборочных обследований предприятий свиноводства Ставропольского края, выполненные автором в процессе диссертационного исследования.
Научная новизна исследования заключается в разработке комплекса теоретических и организационно-методических положений по адаптации системы управленческого учета затрат и калькулирования себестоимости продукции свиноводства для обеспечения релевантной информацией внутренних пользователей сельскохозяйственных предприятий.
Приращение научного знания в диссертации представлено следующими элементами:
- расширено теоретическое представление о сущности и содержании системы управленческого учета (СУУ) на предприятии сельского хозяйства, в частности определены принципы его построения, выделены подсистемы учета и проектирования центров ответственности, разработан концептуальный механизм внедрения СУУ, включающий три блока:организационный, методологический и методический, которые обеспечивают ее адаптацию к природно-биологическим особенностям производства продукции свиноводства;
- обоснована классификация производственных затрат в системе управленческого учета для-* oтpaжeнияJ особенностей технологического процесса получения продукции свиноводства, что обеспечит объективность формирования себестоимости по отдельным центрам ответственности;
- уточненаноменклатурастатей затрат и их содержание в свиноводстве, учитывающая предложенные автором признаки» классификации затрат, особенности технологических процессов, структурно-иерархические уровни оперативного контроля; анализа и управленияиздержкамипроизводства;
- выявлена объективная необходимость гармонизации российских и международных стандартов учета на основе исследования экономической ситуации, сложившейся в сельском хозяйстве, и предложено использование справедливой стоимости длятрансфертнойоценки полученной продукции свиноводства, рассчитываемой на основедисконтированныхденежных потоков и модели Гордона поМСФО41 «Сельское хозяйство»;
- разработана методика распределения накладных расходов на базе мультивариантного подхода, обеспечивающего объективность их включения всебестоимостьпродукции свиноводства, что позволяет произвести достаточно точнуюстоимостнуюоценку технологических операций и результатов действий для различных центров ответственности с использованием количественно определенных матриц;
- обоснована необходимость выделения центров ответственности на базе примененияинтегрированнойсистемы финансового и управленческого учета, использующей специальные счета для передачиоборотовиз одной подсистемы учета в другую и определения себестоимости продукции свиноводства на отдельныхсубсчетах, что позволит оценивать вклад отдельного структурногоподразделенияв конечный результат сельскохозяйственного предприятия;
- выполненопозиционированиебюджетирования затрат в системе управленческого учета на предприятии свиноводства и предложена модель их латентного взаимодействия, обеспечивающая релевантной информацией внутренних пользователей об эффективности деятельности центров ответственности;
- предложена нормативно-технологическая- система бюджетирования затрат, основанная5 на составлении карты затрат и бюджет-отчета продукции свиноводства по отдельным технологическим группам животных в центрах ответственности сельскохозяйственного предприятия. Разработанная автором система позволит анализировать и контролировать деятельность структурных подразделений предприятия свиноводства.
Практическая значимость проведенного исследования заключается в обосновании № адаптации, системы управленческого учета затрат к отраслевым особенностям производства продукции свиноводства и развитии методических положений калькулирования себестоимости данной продукции на предприятиях сельского хозяйства.
Внедрение авторских организационно-методических рекомендаций обеспечит рострезультативностиуправления затратами на производство продукции свиноводства на предприятиях сельского хозяйства.
Предложенная модель латентного взаимодействия управленческого учета, бюджетирования и контроля создаст возможность организации эффективного учетно-информационного обеспечения деятельности предприятия в целом и по каждому выделенному центру ответственности для оценки их хозяйствования на основе нормативно-технологического бюджетирования.
Апробация и внедрение результатов исследования. Содержащиеся в диссертационной работе рекомендации по организации системы управленческого учета приняты к практическому использованию вООО«Гвардия» Красногвардейского района Ставропольского края (акт внедрения от 12.01.2011).
Основные результаты исследования используются в учебном процессеГОУВПО «Северо-Кавказский государственный технический университет» (акт внедрения от 07.02.2011) при изучении дисциплин: «Бухгалтерский финансовый учет», «Бухгалтерскийуправленческийучет», «Учет затрат, калькулирование ибюджетированиев отдельных отраслях производственной* сферы».
Основные положения диссертационного' исследования, были доложены и получили' одобрение- на всероссийских,межрегиональныхнаучно-практических конференциях^' в Пензе, Ставрополе, Москве, Черкесске по вопросам совершенствованиями.развития управленческого-учета в 2008-2010 гг.
Публикации. По теме диссертационного> исследования опубликовано 10 работ общим объемом 2,38 п.л. (из них авторских — 2,38 п.л.), в том числе, 2 статьи в изданиях, рекомендованных ВАК.
Объем и структураг работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников, включающего 152 наименования. Работа изложена, на 192 страницах, содержит 32 таблицы, 13 рисунков, 12 приложений.

Список литературы

Заключение диссертациипо теме "Бухгалтерский учет, статистика", Мисайлова, Лариса Ивановна

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
По результатам проведенного исследования можно сформулировать его основные положения, нашедшие отражение в работе.
1. В современных производственных условиях для управления деятельностьюхозрасчетныхподразделений (центров ответственности) и отдельных видов производства организации необходима информация, которая позволяет оперативно реагировать на отклонения отплановыхи нормативных показателей.
Учет как функция управления в административно-командной экономике обеспечивал достаточной информацией и удовлетворял потребности тогдашних управляющих и управляющей системы в целом. Однако в условиях рынка, внедрение экономических методов управления, а также необходимостьдецентрализацииуправления и созданию центров ответственности в организациях повышается потребность в более оперативном и достоверномтекущембухгалтерском учете. Нельзя игнорировать значение того или иного вида учета в обеспечении полезной информацией оперативного управления сельскохозяйственным производством. При совершенствовании любого из них следует учитывать между ними и их взаимообусловленность, взаимозависимость.
Управленческийучет является самостоятельным направлениембухгалтерскогоучета организации, формирующим информацию, используемую дляпланирования, управления, контроля и оценки как организации в целом, так и ее структурныхподразделенийв свиноводстве.
Актуальность исследований в выработке концепции системыуправленческогоучета в свиноводстве обусловлена несколькими причинами, которые обусловливают необходимость разработки концепции механизма внедрения управленческого учета вучетнуюпрактику сельскохозяйственных организаций, которая должна включать по нашему мнению с целью ее адаптации к природно-биологическим особенностям производства всвиноводстве, включает три аспекта.
Учитывая специфику производства свиноводческой продукции, концепцию механизма: внедрения управленческого учета в учетную практику сельскохозяйственных предприятий можно определить какинтегрированнуюсистему учета и анализастоимостныхи натуральных показателей с целью: выявления влияния; на достигнутые; или предполагаемые результаты природно-биологических факторов и формирования достаточной информации внутренним пользователям- для-> управления: предприятием по центрам: ответственности в обычных,текущихй проблемных,ситуациях: у "' ' '
Считаем, что главной целыо управленческого учета в свиноводстве:должны стать сбор; регистрация; и интерпретация экономической информации с целью использования ее для выявления тенденций развития; предприятия, выбора' различных альтернатив; и принятия,управленческих решений:
2. Реализация управленческого учета на практике происходит работниками организации разных специальностей. Разработка единого понятийного аппарата управленческого учета необходима для однозначной интерпретации данных работниками управленческого учета и их передачи в систему принятияуправленческихрешений в сельскохозяйственных организациях. Разработка единого терминологического словаря является одним из этапов методологического развития, управленческого учета. Поэтому вопрос выработки единого взгляда на управленческий учет является весьма сложным, важным и интересным.
Для наиболее полного, формированиясебестоимостипродукции в свиноводстве нами предлагается использовать классификацию затрат для целей: управленческого учета.
При построенииноменклатурыстатей затрат кроме их удельного веса необходимо учитывать роль и значение1 затрат в формировании себестоимости продукции, их связь с технологией производства и потребности в информации всей системы управления организации. В связи с этим целесообразным является анализ и обоснование порядка построения статей затрат в сельском хозяйстве.
Учитывая особенности технологического процесса производства продукциисвиноводства, целесообразней для учета затрат использовать предложенную!номенклатурустатей и элементов затрат в свиноводстве.
Приведенный перечень статей затрат в свиноводстве легко адаптируется к построению учета затрат и< их обобщению по технологическим процессам, видам содержания, видам и группам животных, иерархическим уровням оперативного контроля, анализа и управленияиздержкамипроизводства.
3. Так как на данный момент практически не одно предприятия в Ставропольском крае не ведет отдельно производственнойбухгалтерии, соответственно учет затрат икалькулированиесебестоимости свиноводческой продукции проводится на основе информации, полученной из системы бухгалтерского финансового учета.
Поэтому для анализа методологии управленческого учета свиноводческой продукции по Ставропольскому краю необходимо использовать в основном методологию финансового учета.
Реформированиебухгалтерского учета сельскохозяйственных товаропроизводителей предопределяет прогрессивно-гармоничное развитиеучетныхпроцедур в соответствии с общепризнанными принципами, допущениями и правилами, сформулированными в международных стандартах финансовойотчетности(МСФО).
В концепции отмечается, чтополезностьинформации бухгалтерского учета ибухгалтерской(финансовой) отчетности достигается непосредственным использованиемМСФОили применением их в качестве основы построения национальной системы бухгалтерского учета и отчетности.
В этой связи для сельскохозяйственных организаций особое значение приобретают вопросы практического применения положений МСФО 41 «Сельское хозяйство» не только в финансовом учете, но и в системе управленческого учета для принятия научно обоснованных экономических решений по стратегии развития деятельности сельскохозяйственных организаций.
Сельскохозяйственную продукцию, собранную с биологическихактивовследует оценивать по справедливой стоимости, установленной на момент получения продукции свиноводства.
Справедливую стоимость для предприятий можно определить методомдисконтированныхденежных потоков, предлагаемым к использованию- МСФО 41. Этот метод весьма распространен в условиях развитой рыночной экономики, однако в условиях нестабильного уровняинфляциине всегда, применим^ из-за затрудненного выбора адекватнойпроцентнойставки. Это во многом-обусловлено сезонным характером сельскохозяйственного производства, так как в соответствии с данным методом возможно осуществить анализ-прогноз-будущих потоковденежныхпоступлений в разрезе их структуры, величины, времени, частоты, а также определитьставку, по которой необходимо определить будущую стоимость.
Далее расчет осуществляется по модели Гордона, в соответствии с которой будущая стоимость денежных потоковисчисляетсяс помощью коэффициента капитализации, представляющего собой разницу междуставкойдисконтирования и долгосрочными темпами роста оцениваемого показателя. При отсутствиитемповроста коэффициент капитализации равенставкедисконтирования. Допущением модели является то, что она основана на прогнозе получения стабильных доходов в перспективе.
Методика учета доходов, расходов,чистойприбыли (убытка) в результате управления биотрансформацией биологических активов может быть представлена с введением в План счетов новых счетов.
В предлагаемой методике для определения справедливой стоимости готовой продукции, и использования ее кактрансфертнуюдля определения не только вклада в финансовый результат всего предприятия готовой продукции в натуральном измерении, но истоимостномв виде определения потенциальных результатов по оценке готовой продукции, приближенной к МСФО, используя пи этом дополнительный счет 47 «Переоценкаготовой продукции» как промежуточный, который закрывается исальдоне имеет.
4.Себестоимостьпродукции является важнейшим показателем, характеризующим работу предприятия сельскохозяйственного производства.
Эффективное управление предприятием невозможно без адекватного анализаиздержекпроизводства, себестоимости продукции иприбыльности. К настоящему времени разработано достаточно много методовкалькулированиясебестоимости продукции. Основной проблемой, связанной скалькулированиемсебестоимости продукции, является необходимость разнесениянакладныхрасходов на каждую единицу продукции.
Мультивариантный подход - метод, позволяющий указать возможные пути улучшения стоимостных параметров деятельности предприятий, достичь улучшений в их работе по показателям себестоимости,трудоемкостии производительности отдельного взятого центра ответственности. Кроме того, расчеты, основанные на мультивариантном подходе, обеспечивают получение большего объема информации для принятия управленческих решений и в других предметных областях, например, при выбореклиентовили в ценообразовании.
В основе мультивариантного подхода лежит понятие процесса, т.е. того, что выполняется людьми и техникой дляудовлетворениянужд и желаний потребителей и соответственно происходит в отношении какого-либо центра ответственности. Эти действия требуют затрат материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Стоимость потребленных ресурсов включает расходы наоплатуперсонала, используемое сырье и материалы, работу машин и другие факторы, обеспечивающих производственную деятельность иобслуживаниевнутренних и внешних потребителей и клиентов.
По нашему мнениюкалькуляционныепроцедуры на основе элементов мультивариантного подхода позволяют учитывать специфику и особенности, характерные для предприятий в свиноводстве. Применение элементов мультивариантного подхода при распределении накладных затрат помогает отнести целесообразно затраты на отдельно взятый центр ответственности и эффективность применения того или иного вида содержания, оценить степеньвыгодноститех или иных покупателей (клиентов) илисектороврынка с большей степенью достоверности, что повышает информационное качество управленческого учета затрат и позволяетменеджерампринимать более обоснованные управленческие решения по организации производственных процессов иценовойстратегии на рынке свиноводческой продукции.'
5. Проведенные исследования» в ряде сельскохозяйственных организаций, а также изучение зарубежного опыта позволяют сделать вывод о том, чтоорганизационнаяструктура свиноводческого хозяйства может быть . определена как совокупность линий ответственности внутри организаций: Линия ответственности - это линия, показывающая-направление движение информации.
В сельскохозяйственных организациях в свиноводстве при создании центров ответственности возникает необходимость учитывать специфические частные факторы и условия. Так, важную роль в регулировании рынка сельскохозяйственной продукции приобретаетвнутрипроизводственноерегулирование, которое включает в себямаркетинги внутрипроизводственные экономические отношения. Поэтомувнутрипроизводственныеэкономические отношения следует строить на принципахкоммерческого(хозяйственного) расчета и создания по этим принципам центров ответственности.
В свиноводческих организациях места возникновения затрат достаточно обоснованно, научно и практически, локализуются при построении организационно-технологической модели предприятия, которая включает все бригады иподразделения, имеющиеся на предприятии.
Однако простое закреплениеучетнойинформации о затратах производств в свиноводстве по местам их возникновения позволяет осуществлять контроль и регулирование, так как отсутствуют ответственные за соблюдение условий организации производства, его технологии, а также за совершение расходов и их величину.
Следовательно, важным этапом организации управленческого учета на свиноводческих организациях становится выделение центров ответственности и ответственных исполнителей. То есть центр ответственности является основныминструментомуправления затратами.
Методика ведения управленческого учета по центрам ответственности на сельскохозяйственных предприятиях,специализирующихсяпо выращиванию и производству продукции свиноводства была апробирована в рамках проводимого исследования.
6. С помощью системыбюджетирования, организованной в рамках финансово-аналитической системы управленческого учета, можно принимать решения о целесообразности совершенияхозяйственныхопераций до того, как она совершена, а также сразу понять, как эта операция отразится- на реализации плановых показателей и какие возможны отклонения и последствия.
Для реализации всех этапов 1 бюджетирования необходима процедура формирования и представления отчетности, также правила внесения изменений в методы планирования иуправленческуюучетную политику. По всем статьям, имеющим крупные отклонения, проводится анализ причин их возникновения. Разрабатывается план мероприятий по повышению точности данных. Это относится и кплановой, и к фактической информации. В первом случае проверяются точность и логика плановых алгоритмов, во втором - тактика достижения заданных показателей.
Система бюджетирования является «следящей» пограничной подсистемой,интегрирующейпоказатели управленческого учета и контроля в системе управления предприятием отрасли свиноводства. Латентность взаимодействия данных подсистем показана в диссертационной работе.
Полное использование вбюджетныхрасчетах первичных норм дает основание считатьбюджетированиепроизводственных затрат в свиноводстве достаточно достоверным.
Поэтому для отражения всех аспектов производства продукции свиноводства и ее специфики необходимо осуществлять нормативно-технологическое бюджетирование производственных затрат.
Нормативно-технологическое бюджетирование — это наиболее рациональный способ использования первичных норм для обоснования бюджетных показателейвнутрихозяйственныхплановых документов по затратам и себестоимости продукции свиноводства, получаемой от отдельных технологических групп животных в центрах ответственности.
Нами предлагается для учета затрат по имеющимся технологическим группам в свиноводстве и по каждому центру ответственности составлять карту затрат, отражающей всю специфику производства продукции свиноводства.
Статьи затрат предлагаемой карты затрат берутся из данных номенклатуры, разработанной »нами ранее для целей организации системы управленческого учета и концепциибухгалтерскихпроводок, отражающих получение готовой продукции по отдельным центрам ответственности.
Важной проблемой комплексной реализации (внедрения и эффективности использования) предлагаемой методологии управленческого учета является разработка методических и технико-практических аспектов учета и контроля деятельности центров ответственности. В связи с этим необходимо усовершенствовать ряд регистровсводногодокументированного учета, контроля и анализа затрат, оценки деятельности центров ответственности сельскохозяйственных организаций. Для учета и контроля отклонений затрат побюджетнымпоказателям нами был предложен Бюджет-отчет контроля отклонений затрат от установленных бюджетных показателей.
Целесообразно составлять Бюджет-отчет контроля отклонений по предложенным статьям в карте затрат, являющейся общей для всего центра ответственности.
Таким образом, использование в практической работе предложенных рекомендаций по организации управленческого учета в свиноводстве и формирование себестоимости продукции на ее основе значительно повысит качество ведения бухгалтерского учета, позволит упорядочить использование ресурсов организации, обеспечитсдерживаниепроцессов необъективного роста себестоимости свиноводческой продукции повнутрихозяйственнымпричинам.

Список литературы диссертационного исследованиякандидат экономических наук Мисайлова, Лариса Ивановна, 2011 год

1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть I: Федеральный закон 30.11.1994 № 51-ФЗ; часть II: Федеральный закон от 26.01.1996 № 14-ФЗ.
2. Налоговый кодекс Российской Федерации. Часть I: Федеральный закон, от 31.07.1998 № 146-ФЗ; часть II: Федеральный закон от 05.08.2000№ 117-ФЗ.
3. Обухгалтерскомучете: Федеральный закон от 21.11.1996 № 129-ФЗ.
4. Методические рекомендации по применению плана счетов финансово-хозяйственной деятельностиагропромышленныхорганизаций, утверждены приказом Минсельхоза РФ от 13 июня 2001 г. № 654. М.: Мин-сельхоз, 2001.332 с.
5. Положение побухгалтерскомуучету «Учетная политика предприятия»ПБУ1/2008 : утверждено приказомМинфинаРФ от 09.12.98 № 60н.
6. Положение по бухгалтерскому учету «Доходы организации» ПБУ 9/99 : утверждено приказом Минфина РФ от 06.05.99 № 32н.
7. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99 : утверждено приказом Минфина РФ от 06.05.99 № ЗЗн.
8.АкопянС.Э. Опыт организации учета в крестьянских хозяйствах // Экономика сельскохозяйственных иперерабатывающихпредприятий. — 1993. № 9.
9.АлборовP.A. Бухгалтерский управленческий учет (теория и практика) / P.A.Алборов. -М. : Издательство «Дело исервис», 2005. — 224 с.
10.АлборовP.A. Концепция развития и методологиябухгалтерскогоучета в сельском хозяйстве // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2003. — 205 с.
11.АлборовP.A. Основы бухгалтерского учета: Учебное пособие. — М.: Дело и Сервис, 2002. 288 с.
12.АлборовРА. Управленческие аспекты бухгалтерского учета и контроля в сельском хозяйстве / P.A. Алборов, И, П.Селезнева, И.А. Селезнева. — Ижевск: Шел («Колос»), 2001. 211 с.
13.АлборовP.A. Учет затрат и контроль эффективности производства продукции , в сельском хозяйстве / P.A. Алборов, И.А.Селезнева, И.П. Селезнева. —г
14. Ижевск: Шеп («Колос»), 2000. 166 с. М.Астахов В.П. Теория бухгалтерского учета. — М.: Экспертное бюро, 1997. — 351 с.
15.БабченкоТ.Н. О проблемах в налоговом порядке расчета-незавершенного' производства / Т.Н.Бабченко// Приложение к журналу «Бухгалтерскийучет».г-2003. -№21.
16.БабченкоТ. Н. Управленческий учет как элемент бухгалтерского учета / Т.Н. Бабченко // Финансовая газета. 1997. - № 44.I
17. Бажов А .Я. Учет производства и контроль использования кормов вIсельскохозяйственных предприятиях. — М.:Финансыи статистика, 1984.i
18.БасмановИ.А. Методы учета икалькуляциясебестоимости продукции // Бухгалтерский учет. — 1968. — №2.
19. Басманов И А. Теоретические основы учета икалькулированиясебестоимости продукции / Под ред. проф. В.А. Новака. — М.: Финансы, 1970.
20.БезрукихП. С. Учет затрат икалькулированиев промышленности (Вопросы теории, методологии и организации) / П.С. Безруких, А.Н.Кашаев, И.П. Комиссаров. — М.: Финансы и статистика, 1989.
21.БезрукихП. С. Учет и калькулированиесебестоимостипродукции. — М.: Финансы, 1974.
22.БелебехаИ.А. Учет и калькуляция себестоимости сельскохозяйственной продукции. — Львов: Выща школа, 1975.
23.БеловН.Г. Единая система учета в сельском хозяйстве (Информационные аспекты управления). —М.: Статистика, 1975.
24.БелыйК.Н. Учет и калькуляция себестоимости продукции в условияхмежхозяйственногокооперирования. — М.: Урожай, 1978.
25. Большая советская энциклопедия. Т. 19. — М., 1983.
26. Бражаускас В.В. Об учете основных средств / В.В. Бражаускас // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1988. №12.
27. Бухгалтерский учет: Учебник / П.С.Безруких, В.Б. Ивашкевич, Н.П. Кондраков и др.; Под ред. П.С. Безруких. — 2-е изд. перераб. и доп. — М.: Бухгалтерский учет, 1996. 576 с.
28. Бухгалтерский учет: Учебник для вузов / И.Н.Богатая, H.H. Хахонова. -Ростов н/Д. «Феникс», 2002. 599 с.
29. Бухгалтерский учет в сельскохозяйственных организациях: Учебник для нач. проф. образования / Р.Н.Расторгуева, A.B. Казакова, И.П. Павлычева и др.: Под ред. Р.Н: Расторгуевой. -М.: Проф Обр Издат, 2002. 416 С.
30.БыкадоровИ.А. Нормативный метод учета и калькулирования себестоимости продукции. —М.: Финансы, 1974.
31.БычковМ.Ф. Проблемы формирования системы учета в крестьянских (фермерских) хозяйствах // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 1993. — № 8.
32.ВалебниковаН.В. Современные тенденции управленческого учета / Н.В.Валебникова, И.П. Василевич // Бухгалтерский учет. 2000. - № 18.
33.ВасинФ.П. К вопросу о классификации затрат на производство // Бухгалтерский учет. — 1995. — № 4.
34.ВасинФ.П. Управленческий учет: Учебное пособие. — М.: Финансовая академия при Правительстве РФ, 1997.
35.ВасинФ.П. Учет затрат по центрам ответственности / Ф.П. Васин // Бухгалтерский вестник. 2000. - № 5.
36.ВахрушинаМ.А. Бухгалтерский управленческий учет: учебник для вузов / М.А. Бахрушина. 2-е изд., доп. и перераб. - М. :ИКФОмега-JI ; Высш. шк., 2002. - 528 с.
37.ВрублевскийН.Д. Управленческий учет издержек производства: теория и практика: научное издание / Н. Д. Врублевский. М. : Финансы и статистика, 2002. - 360 с.
38.ГалкинА.Ф. Теория бухгалтерского учета / А.Ф. Галкин, Н.Ф.Огийчук, Г.И. Войчук. — М.: Статистика, 1976.
39.ГатаулинA.M. Издержки производства сельскохозяйственной продукции. Методология измерения и пути снижения. — М.: Экономика, 1983.
40.ГетъманБ.Г. Учет затрат и калькуляция себестоимости1 продукцииживотноводствав колхозах. — М.: Статистика, 1972. — 135 с.
41.ГоловановA.A. Особенности организации бухгалтерского учета затрат на производство, доходов и финансовых результатов на предприятияхАПК// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий: — 1997. — №12. " ' '
42.ГринманГ.И. Совершенствование бухгалтерского учета в сельском хозяйстве. — М.: Статистика, 1973.
43.ГринманГ.И. Учет затрат на. производство в сельскохозяйственных предприятиях // Учет и финансы в колхозах и совхозах, — 1977. — №2.
44.ДруриК. Введение в управленческий и производственный, учет: учебное пособие. / К. Друри. М. :ЮНИТИ, 1998. - 557 с.
45. Друри К.Управленческийи производственный учет / К. Друри ; пер. с англ. -М. : ЮНИТИ-Дана, 2002. 1071 с.
46.ДунаеваЛ.Я. Учитывать качество кормов // Учет и финансы в колхозах и совхозах. — 1976. — № 12.
47.ЕрмаковаН. А. Учет затрат по центрам ответственности / Н. А. Ермакова // Бухгалтерский учет. 2003. - № 16.
48.ЕфремоваА. А. Различие понятий «расходы» и «затраты» в бухгалтерском учете / А. А. Ефремова // Бухгалтерский учет. 2003. - № 16.
49.ИвашкевичВ.Б. Бухгалтерский управленческий учет: учебник для вузов / В. Б.Ивашкевич. М. : Экономисте», 2003. - 618 с.
50.ИвашкевичВ.Б. Калькулирование полной стоимости продукции в международной практике учета / В.Б. Ивашкевич, H.A.Ермакова// Бухгалтерский учет. 2002. - № 18.
51.ИвашкевичВ.Б. Организация управленческого учета по центрам ответственности и местам формирования затрат / В.Б. Ивашкевич // Бухгалтерский учет. 2000. - №5.
52.КаверинаО.Д. Организация бюджетирования на предприятии / О.Д. Каверина // Бухгалтерский учет. 2003. -№11.
53.КаверинаО.Д. Управленческий учет: системы, методы, процедуры / О.Д. Каверина. М. : Финансы и статистика, 2004. - 352 с.
54.КапустинГ.П. Действенность внутрихозяйственного учета и организация учета / Г.П. Капустин, H.H.Воронина// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1988. - № 1.
55.КараушМ.И. Калькулирование себестоимости в агропромышленных объединениях. — М.: Финансы и статистика, 1981.
56.КарповаТ.П. Управленческий учет: Учебник для вузов. — М: ЮНИТИ, 2000.
57.КатаевА.Н. О группировках затрат в производственном учете // Бухгалтерский учет. — 1994. — № 9.
58.КеримовВ.Э. Об организации управленческого учета / В.Э. Керимов // Бухгалтерский учет. — 2003. № 14.
59.КеримовВ.Э. Управленческий учет: учебник / В.Э. Керимов. М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2001. - 267 с.
60.КеримовБ.Э. Бухгалтерский учет на производственных предприятиях: Учебник. — М.:Дашкови Ко, 2001.
61.КирейцевГ.Г. Функции учета в механизме управления сельскохозяйственным производством. — Киев: Изд-во УСХА, 1992.
62.КирьяноваЗ.В. Теория бухгалтерского учета: Учебник. — М.: Финансы и статистика, 1995. — 192 с.
63. Клачева Е.А.Чековаяформа контроля производственных затрат / Е.А. Клачева, Е.М. Невмывайченко. — М.: Россельхозиздат, 1986.
64.КовалеваО.В., Хахонова H.H. Новый План счетов: комментарии и рекомендации к применению с учетом последних изменений'/ О.В. Ковалева, H.H.Хахонова. Изд. 5-е. - Ростов н/Д: Феникс, 2004. - 224 с.
65.КоваленкоЮ.С. Нормативный метод планирования; учета и контроля затрат вживотноводстве/ Ю.С. Коваленко, В.Г.Линник. — М.: Агропромиздат, 1990.
66.КозловаЕ.П. Бухгалтерский учет в организациях / Е.П. Козлова, Т.Н.Бабченко, E.H. Галанина. 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Финансы и статистика, 2002. - 800 с.
67.КолесниковС.Н. Организация учета через центры ответственности / С.Н. Колесников // Экономика и жизнь. 1997. - № 49.
68.КомисароваИ.П. Об учете расходов организации по экономическим элементам / И.П. Комиссарова // Бухгалтерский учет. 2003. - №г2.
69.КондраковН.П. Бухгалтерский управленческий учет : учеб. пособие / Н.П.Кондраков, М.А. Иванова. М. : ИНФРА-М, 2003. - 368 с.
70.КондраковН.П. Бухгалтерский учет: учеб, пособие / Н.П. Кондраков. 4-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2002. - 640 с.
71.КондратоваИ.Т. Основы управленческого учета / И.Т. Кондратова. М.: Финансы и статистика, 2000. - 144 с.
72. Корчагина JI.M.Управленческиеаспекты бухгалтерского учета на предприятии / JI.M. Корчагина // Бухгалтерский учет. — 1996. № 7.
73.КостюкП.А. Калькуляция себестоимости продукции сельского хозяйства. — Минск: Вышейшая школа, 1976.
74.КуватовР.Ю. Себестоимость сельскохозяйственной продукции. — Алма-Ата: Кайнар, 1968.
75.КуватовР.Ю. Совершенствование калькулирования ипланированиясебестоимости продукции / Р.Ю. Куватов, К.Г.Чуланов. — Алма-Ата: Кайнар, 1976.
76.КурбатовИ.Д. Эффективность новых формхозяйствования// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 1991. № 8.
77.КутерМ.И. Теория» бухгалтерского учета: Учебник / М.И.Кутер. М.: Финансы и статистика, 2002. - 640 с.
78.ЛамыкинИ.А. Исчисление и анализ себестоимости сельскохозяйственной продукции. —М.: Экономика, 1972.
79. Ламыкин ИЛ. Проблемы совершенствованиякалькуляциисебестоимости // Совершенствование учета затрат и калькуляции себестоимости сельскохозяйственной продукции. —Воронеж, 1970.
80.ЛамыкинИ.А. Учет затрат и калькуляция сельскохозяйственной продукции. — М.: Статистика, 1980.
81.ЛамыкинИ.А. Учет производства в агропромышленных формированиях / И.А. Ламыкин, А.И.Малышкин. — М.: Агропромиздат, 1987. 175 с.
82.ЛаринМ.В. Развитие понятия «документ» //Делопроизводство. — 2000. -№1.
83.ЛастовецкийВ.Е. Учет затрат по факторам производства и центрам ответственности / В.Е. Ластовецкий. М.: Финансы и статистика, 1988. - 165 с.
84.ЛебедевВ.Г. Управление затратами на предприятии: учебник / В.Г.Лебедев, ТюГю Дроздова, В.П.Кустарев(и др.); подобщ. ред. Г.А.Краюхина. СПб. : Издательский дом «Бизнес-пресса», 2000. - 277 с.
85.ЛинникВ.Г. Калькуляция себестоимости продукции сельскохозяйственных предприятий. — Киев: Выща школа, 1986.
86.ЛинникВ.Г. Учет и анализ формированияхозрасчетногодохода // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 1990. № 9.
87.ЛисовичГ.М. Сельскохозяйственный учет (финансовый и управленческий учет): Учебник. Серия «Экономика и управление». Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2002. 720 с.
88.ЛисовичГ.М. Бухгалтерский управленческий учет в сельском хозяйстве и на перерабатывающих предприятиях АПК / Г.М. Лисович, И.Ю.Ткаченко. — Ростов н/Д: Март, 2000. 354 с.
89.ЛитвинЮ.А. Нормативный учет затрат на производство врастениеводствеи животноводстве.—Киев, 1969.
90.ЛитвинЮ.А. Теоретические основы нормативного метода учета затрат на производство в сельском хозяйстве. —Киев, 1970.
91.МартыновН.М. Чековая форма контроля в системехозрасчетныхотношений / Н.М. Мартынов, М.И.Сигарев, В.В. Радостовец. — Алма-Ата: Кайнар, 1989:
92.МарченкоА.К. Основы бухгалтерского учета: Учебник / А.К. Марченко, И.М.Барабанов. — М.: Финансы, 1980.
93.МедведевМ.Ю. Общая теория учета: естественный, бухгалтерский и компьютерные методы / М.Ю. Медведев. М.: Изд-во Дело и Сервис. 2001. — 752 с.
94.МезенцеваМ.А. Учет и анализнакладныхрасходов производства в колхозах и совхозах. — М.: Финансы и статистика, 1984.
95. Методика преподавания теории бухгалтерского учета «Счета и двойная запись» (учебное пособие). М.:ТСХА, 1983. - 62 с.
96.МизиковскийЕ.А. Управленческий учет: необходимость и действительность // Бухгалтерский учет. — 1995. — № 8.
97.МиневскийА.И. Методика определения комплексных затрат предприятий. — М.: Экономика, 1971.
98.МихалкевичА.И Бухгалтерский учет на предприятиях зарубежных стран: учеб; пособие / А.П. Михалкевич. Мн.: Мисанта, 1998. - 109 с.
99.МихаилинП.А. Нормирование и контроль производственных затрат привнутрихозяйственномрасчете. — М.: Статистика, 1973.
100.МюллендорфР. Производственный учет. Снижение и контрольиздержек. Обеспечение их рациональной структуры / Р. Мюллендорф, М.Карренбауэр; Пер. с нем. М.И. Корсакова. — М.: ФБК ПРЕСС, 1996. 160 с.
101. Накшерская Г.В. Улучшатьпланированиеи учет на ремонтных предприятиях АПК / Г.В. Накшерская // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1989. - № 5.
102. Нестеров В. Управленческий учет как основа для принятия эффективных решений / В. Нестеров, А. Важнов // Экономика и жизнь. 1997. -№31.
103.НидлзБ. Принципы бухгалтерского учета: Пер. с англ. / Б. Нидлз, Д.Колдуэлл, X. Андерсон; Под ред. Я.В. Соколова. — М.: Финансы и статистика, 1993.
104.НиколаеваO.E. Управленческий учет / O.E. Николаева, Т.В.Шишкова. М. : УРСС, 1997. - 340 с.
105.НиколаеваС.А. Особенности учета затрат в условиях рынка: система «директ-костинг». Теория, и практика. — М.: Финансы и статистика, 1993.
106.НиколаеваС.А. Принципы формирования и калькулирования себестоимости / С.А. Николаева. М.: Аналитика-Пресс, 1997. - 144 с.
107.НиколаеваС.А. Управленческий учет: проблемы адаптации к российской теории и практике // Бухгалтерский учет. — 1996. —№ 1, 2, 3.
108.ПавловаЕ.В. Особенности учета кормов в овцеводстве на примере совхозов БурятскойАССР// Экономика и организация сельского хозяйства: Сб. трудов ТСХА. — 1977. — Вып. 238.
109.ПалийВ.Ф. Введение в теорию бухгалтерского учета / В.Ф.Палий, Я.В. Соколов. М.: Финансы, 1979. - 304 с.
110.ПалийВ.Ф. Организация управленческого учета / В.Ф. Палий. М.: Бератор-Пресс, 2003. - 224 с.
111.ПалийВ.Ф. Основы калькулирования / В.Ф. Палий. М.: Финансы и статистика. 1987. - 288 с.
112.ПалийВ.Ф. Перевод советской системы бухгалтерского учета на международные стандарты (тезисы доклада) //Контроллинг.- 1991. — № 4.
113.ПалийВ.В. Счета управленческого учета / В.В. Палий, В.Ф. Палий // Бухгалтерский учет. 2001.- № 7.
114.ПалийВ.Ф. Управленческий учет система внутренней информации / В.Ф. Палий // Бухгалтерский учет. - 2003. - № 2.
115.ПалийВ.Ф. Управленческий учет: внутрифирменнаяотчетность/ В.Ф. Палий // Бухгалтерский учет. 2003. - № 13.
116. Пизенголыд М.З. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве: Учеб. для вузов, Т. 1: Бухгалтерский финансовый учет / М.З.Пизенгольц. 4-е изд., переаб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 480 с.