Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл: 
- Название:
- Смирнов Сергей Александрович. Разработка технологии нового творожного продукта
- ВУЗ:
- Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.
- Краткое описание:
- Смирнов Сергей Александрович. Разработка технологии нового творожного продукта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Смирнов Сергей Александрович; [Место защиты: Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2007.- 148 с.: ил. РГБ ОД, 61 07-5/5328
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб