Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл: 
- Название:
- Соскова Нина Анатольевна. Научно-методические основы технологического обеспечения биологической безопасности питания продуктами животного происхождения в потенциально опасных зонах Центрального Черноземья
- Краткое описание:
- Соскова Нина Анатольевна. Научно-методические основы технологического обеспечения биологической безопасности питания продуктами животного происхождения в потенциально опасных зонах Центрального Черноземья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04, 05.18.07.- Воронеж, 2005.- 335 с.: ил. РГБ ОД, 71 06-5/356
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб