Совершенствование оперативного анализа в производственных объединениях мясной промышленности

Краткое описание

Год:
1984
Автор научной работы:
Попович, Петр Ярославович
Ученая cтепень:
кандидат экономических наук
Место защиты диссертации:
Москва
Код cпециальности ВАК:
08.00.12
Специальность:
Бухгалтерский учет и анализ хозяйственной деятельности
Количество cтраниц:
227
Оглавление диссертации
кандидат экономических наук Попович, Петр Ярославович

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА I. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ
РАЗВИТИЯ ОПЕРАТИВНОГО АНАЛИЗА В ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ОБЪЕДИНЕНИЯХ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
1.1. Особенности экономики производственных объединений мясной промышленности и улучшение структуры управления ими
1.2. Содержание и практика организации оперативного анализа, его информационное обеспечение
1.3. Система показателей оперативного анализа в мясной промышленности и пути ее совершенствования
ГЛАВА П. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОПЕРАТИВНОГО АНАЛИЗА ВЫПОЛНЕНИЯ ПЛАНА ЗАГОТОВОК ЖИВНОСТИ, ВЫПУСКА, ОТГРУЗКИ И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ
2.Х. Организация оперативного анализа заготовок живности
2.2. Совершенствование оперативного анализа выпуска продукции и ее качества
2.3. Углубление оперативного анализа отгрузки и реализации продукции
ГЛАВА Ш. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОПЕРАТИВНОГО АНАЛИЗА СЕБЕСТОИ-МОСТЙ ПРОДУКЦИИ, ПРИБЫЛИ И ФИНАНСОВОГО СОСТОЯНИЯ ОБЪЕДИНЕНИЙ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
3.1. Углубление оперативного анализа себестоимости продукции . 1X
3.2. Оперативный анализ прибыли
3.3. Оперативный анализ финансового состояния объединения

Введение диссертации (часть автореферата)
На тему "Совершенствование оперативного анализа в производственных объединениях мясной промышленности"

Коммунистическая партия и Советское правительство постоянно проявляют огромную заботу о развитии мясной промышленности -отрасли, призванной повседневно удовлетворять потребность населения страны в мясе и мясных продуктах, обеспечивать создание необходимых государственных продовольственных резервов.
Проблема увеличения производства продуктов питания для населения является одной из самых насущных проблем. Она цриобрела не только серьезный социальный и экономический характер, но и стала важным элементом международной политики, что особенно четко было выражено на первом консультативном совещании по пищевой промышленности в Гааге (Нидерланды) в 1981 году.
На ХХУ1 съезде КПСС отмечалось, что в настоящее время в стране ощущаются перебои в снабжении населения мясом и мясными продуктами.
В целях радикального решения проблемы было признано необходимым разработать Продовольственную программу, предусмотрев в ней новые организационные формы взаимоотношений сельского хозяйства, мясной промышленности и торговли, способствующие их превращению в аграрно-промышленный комплекс.
Для выявления и мобилизации резервов увеличения производства мясных продуктов важную роль играет дальнейшее развитие и расширение аналитической работы во всех хозяйственных звеньях мясной цромышленности. При все возрастающих масштабах производства мяса и мясной продукции, усиления влияния на него научно-технической революции и новых форм экономических связей с сельским хозяйством и торговлей перед экономическим анализом ставится ряд новых сложных задач теоретического и практического характера. Обеспечение строгого режима экономии и бережливости, более полный учет фактора времени, выполнение производственных заданий в сжатые сроки, повышение оперативности на всех уровнях хозяйствования выдвигают, в частности, новые требования к методике и организации оперативного экономического анализа.
Теория оперативного анализа получила за последние годы значительное развитие. Особенно весомый вклад в нее внесли И.И.Ка-ракоз, В.И.Стражев, Н.Г.Чумаченко. Защищены диссертации, опубликованы статьи и монографии, освещающие применяемую на практике, либо рекомендуемую авторами методику оперативного анализа хозяйственной деятельности. Однако в мясной промышленности не разработана методика оперативного анализа, соответствующая требованиям современного этапа развития экономики в данной отрасли.
Между тем развитие агропромышленного комплекса в соответствии с положениями Продовольственной программы СССР на период до 1990 года в значительной степени зависит от экономической работы в объединениях мясной промышленности, что непосредственно связано с повышением оперативности анализа.
Для своевременного регулирования производственного процесса, хода поставок живности и реализации продукции в соответствии с заданиями месячного плана необходимо иметь данные о фактическом состоянии объекта и результатах его хозяйственной деятельности, причем эти данные должны характеризовать итоги работы на дату принятия управленческих решений, а не с отставанием на две-три недели, как это происходит при проведении анализа хозяйственной деятельности на основе ежемесячной бухгалтерской отчетности.
- б
Результаты оперативного анализа позволяют ежедневно подводить итоги социалистического соревнования, определять передовые и отстающие предприятия, производственные смены, бригады. Своевременное выявление отрицательных отклонений от плана и причин, их вызвавших, помогает влиять на производство, использовать внутренние резервы, вносить необходимые коррективы в работу отдельных подразделений.
Возможность проведения оперативного анализа еще больше возрастает в условиях применения ЭВМ, создающей предпосылки для аналитической обработки информации непосредственно после завершения отдельных хозяйственных операций.
Мясоперерабатывающие предприятия отличаются коротким производственным циклом, и периодичность проведения анализа должна быть максимально сокращена, в противном случае аналитические выводы окажутся практически бесполезными для оперативного регулирования хода производства и устранения причин его отклонений от плана.
Производственные процессы на мяаокомбинатах постоянно подвергаются воздействию разнообразных факторов, связанных с деятельностью сельскохозяйственных предприятий, транспорта, предприятий торговли, которые не могут быть заранее учтены ни в годовом, ни в квартальном, ни даже в месячном плане. Научно обоснованный план на указанные периоды не может предусмотреть всего многообразия и динамичности хозяйственной деятельности: непредвиденное ускорение технического прогресса, изменения погодных условий, влияющие на откорм скота и другие. Если эти воздействия, их причинно-следственные связи своевременно не будут выявлены, то они могут явиться препятствием на пути достижения поставленных целей.
Необходимость разработки принципиальных основ отраслевой методики организации и проведения оперативного анализа для его широкого внедрения во всех хозяйственных звеньях мясной промышленности и предопределила выбор теш диссертационного исследования.
Целью диссертационной работы является, на основе обобщения опыта развития оперативного анализа в цромышленности СССР и критического изучения существующей практики проведения оперативного анализа в производственных объединениях мясной промышленности Украинской ССР, разработать принципиальные основы и исходные положения оперативного анализа в исследуемой отрасли промышленности, позволяющие выявлять резервы дальнейшего повышения эффективности производства, улучшения качества мяса и мясной продукции с целью выполнения и перевыполнения плановых заданий.
Для достижения намеченной цели потребовалось:
- рассмотреть особенности экономики объединений мясной промышленности, пути совершенствования структуры управления ими;
- разработать систему показателей оперативного анализа деятельности в этих объединениях и их структурных подразделениях;
- предложить рациональную схему организации оперативного анализа;
- усовершенствовать некоторые формы первичной документации, приспособив их для заполнения и поел едущей сводки данных на ЭВМ;
- создать методику оперативного анализа деятельности производственного объединения, опирающуюся на комплексное изучение работы входящих в него мясокомбинатов и их структурных подразделений, с учетом возможностей улучшения информационного обеспечения оперативного анализа на базе использования ЭВМ для аналитической обработки данных;
- экспериментально проверить выработанные рекомеццации.
Теоретической и методологической основой исследования явились труды классиков марксизма-ленинизма, Программа КПСС, материалы съездов КПСС и Пленумов ЦК КПСС, выступления руководителей партии и Советского правительства по вопросам совершенствования хозяйственного механизма.
В процессе исследования и выработки рекомеццаций применен цринцип комплексного использования данных оперативного, статистического и бухгалтерского учета и их обработки на ЭВМ для создания машинограмм бестекстового анализа.
Использованы важнейшие аналитические приемы - разработка системы обобщающих и частных показателей, группировки, сравнение относительных величин. Для оперативного наблюдения за выполнением плана поставок живности сельскохозяйственными предприятиями на мясокомбинаты применены графики.
При написании диссертации использованы труды советских экономистов, законодательные и инструктивные материалы, статистические сборники, материалы научных и научно-практических конференций, совещаний, семинаров по проблемам анализа, планирования, бухгалтерского учета (список использованной литературы включает 171 наименование).
В процессе исследования собраны и аналитически обработаны фактические материалы производственных объединений мясной промышленности Министерства мясной и молочной промышленности Украинской ССР за 1980-1983 годы.
До настоящего времени проблемы организации и методики оперативного анализа хозяйственной деятельности в мясной промышленности не являлись предметом специального исследования. В работе сделана попытка комплексно в теоретическом и практическом аспектах решить эту проблем. С этой целью:
- разработана система показателей оперативного анализа;
- предложена общая схема организации оперативного анализа и распределения обязанностей между ее исполнителями, функциональными и линейными структурными подразделениями на разных уровнях управления;
- разработана группировка наиболее распространенных причин отклонений от плана по отдельным показателям, с присвоением им специальных шифров. Это позволяет включать в машинограммы получаемые на ЭВМ шифры причин отклонений и определять абсолютные величины их влияния (положительного или отрицательного) на выполнение плана по анализируемому показателю. На основе таких машинограмм, составляемых ежедневно, или аа более длительные вну-тримесячные промежутки времени, хозяйственные руководители соответствующего ранга могут проводить оперативно-бестекстовый анализ и своевременно принимать меры для устранения причин отрицательных отклонений и закрепления действия положительно влияющих факторов;
- впервые предложена и внедрена методика ежедневного учета и анализа выполнения сельскохозяйственными предприятиями договорных обязательств по поставкам живности на мясоперерабатывающие предприятия, ориентированная на использование ЭВМ;
- даны предложения по внесению изменений в действующую ю
Инструкцию по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на предприятиях мясной промышленности, а также в формы первичной документации по учету сырья, заработной платы и качества продукции - для усиления контроля за поступлением и использованием сырьевых и трудовых ресурсов;
- разработана методика оперативного анализа себестоимости мясной продукции по основным статьям расходов на базе нормативного метода учета затрат на производство с применением ЭШ;
- по-новому рекомеццуется проводить оперативный анализ прибыли и финансового положения объединения.
Практическая значимость работы заключается в том, что некоторые результаты проведенного исследования по мнению автора, способствуют улучшению организации управления в отрасли, совершенствованию первичного учета и проведению оперативного бестекстового анализа хозяйственной деятельности, К их числу можно отнести следующие:
- цредложения о создании перо-пухового объединения в составе Министерства мясной и молочной промышленности СССР путем выделения из его производственных объединений входящих в них теперь перо-пуховых фабрик, а также по организационным формам оперативного анализа;
- разработка методики организации ежедневного учета и оперативного анализа выполнения сельскохозяйственными предприятиями договорных обязательств по поставкам живности на мясокомбинаты объединения с использованием ЭВМ, Для практического применения этой методики предложены формы выходных машинограмм в разрезе поставщиков, сгруппированных по районам и видам живности;
- рекомендации по совершенствованию оперативного учета и анализа причин образования сверхнормативных потерь мяса и мясной
- II продукции при транспортировке их покупателям;
- рекомендации по усилению оперативности учета и анализа товаров отгруженных, расчетов с покупателями и реализованных товаров путем обработки информации на ЭВМ;
- предложения по обеспечению полноты и своевременности перерасчетов сельскохозяйственных предприятий и мясокомбинатов за поставляемую живность для регулирования разниц в ценах;
- создание методики бестекстового оперативного анализа на основе машинограмм, составляемых на ЭВМ.
Основные результаты исследования доложены и получили одобрение на Всесоюзном научно-практическом совещании "Организация и методы экономического анализа в промышленности^г.Москва, 1983г.), Украинской республиканской научной конференции "Совершенствование организации и методов оперативного экономического анализа" (г.Тернополь,1983г.), региональной научной конференции "Закон повышения производительности труда и роль финансов и кредита в его использовании в коммунистическом строительетве"(г.Казань,1982г.), Украинской республиканской научной конференции "Социально-экономические проблемы и практика уцравления качеством продукции в условиях научно-технического прогресса" (г.Тернополь, 1980 г.).
Предложенная автором методика оперативного учета и анализа заготовок и расчетов за поставленную живность в производственных объединениях мясной промышленности одобрена Минмясомол-промом УССР, внедрена в Тернопольском производственном объединении мясной промышленности и находится на стадии внедрения на предприятиях Черниговского объединения мясной промышленности.
Основные положения диссертационного исследования отражены в 16 публикациях общим объемом 3,7 п.л.

Список литературы

Заключение диссертации
по теме "Бухгалтерский учет и анализ хозяйственной деятельности", Попович, Петр Ярославович
ЗАКЛЮЧЕНИЕ

1. В результате проведенного диссертационного исследования вскрыты отраслевые особенности мясной промашленности, влияющие на содержание и организацию оперативного анализа, а именно: тесная зависимость производства от выполнения договорных обязательств сельскохозяйственными предприятиями по объему, виду и срокам поставок живности, сезонность и массовость производства, короткий цроизводственный цикл, непрерывность производственного процесса, обширная номенклатура производимой продукции, вырабатываемой из одного вида сырья и необходимость его комплексного использования, ухудшение качества готовой продукции при сверхплановом сроке ее хранения как у производителей, так и у потребителей. Эти особенности необходимо учитывать при совершенствовании оперативного анализа хозяйственной деятельности в производственных объединениях мясной промышленности.

2. Формирование объединений мясной промышленности должно базироваться на технологической общности производственных процессов, однородности выпускаемой продукции из перерабатываемого сырья. В целом ряде объединений мясной промышленности эти требования не соблюдаются, так как наряду с мясокомбинатами в их состав входят перо-пуховые фабрики, которые по характеру цроизводства относятся к легкой промышленности. В связи с этим в диссертации предложено выделить их из объединений мясной промышленности и создать самостоятельное перо-пуховое объединение, подчиненное Министерству мясной и молочной промышленности СССР. Материалы исследования, обосновывающие целесообразность прове

• 164 дения предлагаемой нами реорганизации, находятся на рассмотрении в Минмясомолпроме Украинской ССР (см. с.34-36).

На основе изучения действующей практики организации оперативного анализа и его ин