Совершенствование управленческого учета в промышленно интегрированных птицеводческих организациях Краснодарского края

Краткое описание

Год:

2008

Автор научной работы:

Артющенко, Василий Александрович

Ученая cтепень:

кандидат экономических наук

Место защиты диссертации:

Краснодар

Код cпециальности ВАК:

08.00.12

Специальность:

Бухгалтерский учет, статистика

Количество cтраниц:

201

Оглавление диссертациикандидат экономических наук Артющенко, Василий Александрович

ВВЕДЕНИЕ.
1 СУЩНОСТЬ И НАЗНАЧЕНИЕУПРАВЛЕНЧЕСКОГОУЧЕТА.
1.1 Сущность управленческогоучета.
1.2 Методы и системы управления затратами.
1.3Внутрихозяйственнаяуправленческая отчетность в системе управленческого учета.
2 СОСТОЯНИЕ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ ПРОМЫШЛЕННОГОПТИЦЕВОДСТВА.
2.1 Влияние технологии и состояния производства на организацию управленческого учета в промышленномптицеводстве.
2.2 Учет затрат и выхода продукции ворганизацияхпромышленного птицеводства ЗАО фирма «Агрокомплекс».
2.3Калькуляцияготовой продукции промышленного птицеводства.
3 ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ ПРОМЫШЛЕННОГО ПТИЦЕВОДСТВА.
3.1 Документальное оформление учета затрат и выхода продукции промышленного птицеводства.
3.2Совершенствованиеучета затрат на производство продукции птицеводства по объектамкалькуляциии местам возникновения затрат
3.3 Совершенствованиеноменклатурыстатей и элементов затрат на производство продукции птицеводства.
3.4 Обобщение информации о затратах и выходе продукции птицеводства по центрам ответственности в регистрахвнутрихозяйственнойуправленческой отчетности.

Введение диссертации (часть автореферата)На тему "Совершенствование управленческого учета в промышленно интегрированных птицеводческих организациях Краснодарского края"

Актуальность темы исследования. Осуществлениехозяйственнойдеятельности в условиях рыночной экономики и интенсификации производства определило новые требования, предъявляемые к системе управления, организации производства,планирования, учета, контроля и оценки результатов деятельности организаций промышленногоптицеводства.
Современнаябухгалтерскаялитература основное внимание уделяет вопросам ведения финансового учета и составлению внешней финансовойотчетности, подводящей итоги этой деятельности, состав, содержание и срокипредоставлениякоторой регламентированы законодательными и нормативными актами. При этом не уделено должного внимания вопросам постановки и веденияуправленческогоучета, совершенствования систем и методов управления затрат, составлениявнутрихозяйственнойотчетности, отражающей результаты хозяйствования отдельных структурныхподразделенийорганизации.
Выбор системы организации управленческого учета и порядок составления внутрихозяйственной отчетности осуществляется и регламентируется организациями самостоятельно. Возможно, поэтому эти вопросы поверхностно отражены в законодательных и нормативных актах и слабо освещены в научной литературе и не учитывают специфику организаций промышленноинтегрированногоптицеводства.
Несмотря на это,управленческийучет и внутрихозяйственная управленческаяотчетность, в организациях промышленно интегрированного птицеводства имеют большое значение, так как они являются источником информации об условиях и результатах деятельности структурных подразделенийхозяйствующегообъекта. Данные управленческого учета, удовлетворяют информационные потребностивнутрифирменногоуправления, позволяют контролировать затраты и результаты на разных уровнях управления, принимать своевременные и обоснованныеуправленческиерешения.
Большое влияние на результаты деятельностиптицеводческихорганизаций оказывает процесс соблюдения технологии производства, установленныхнормативовзатрат материальных, трудовых и других ресурсов. Поэтому возникает необходимость широкого внедрения в данной отрасли методов управления производством на принципах самоконтроля,самофинансирования, самоуправления путем создания центров ответственности иделегированияим отдельных элементов функций управления и управленческого учета. Это позволит повысить эффективность контроля затрат с целью выявлениянеиспользованныхрезервов и их мобилизации в производство, а также проводить более обоснованную оценку деятельности отдельныхсегментов, обеспечить проведение детального анализа их экономических показателей, качественно осуществлять управление ими путем принятия и реализации обоснованныхуправленческихрешений.
Прежде всего, требуют дополнительного исследования проблемы организации й практического использования наиболее эффективных методов и систем управленческого учета и контроля затрат. Требуют изменения- формы и методы предоставления информации путемрационализацииуправленческого учета в птицеводстве. Необходимо адаптировать и доработать методыисчислениясебестоимости и анализа затрат вптицеводствев соответствии с требованиями, предъявляемымисобственникамии руководством организаций.
Для эффективного управления затратами в системе управленческого учета необходим четкий план действий организации, направленных на снижениесебестоимостипродукции, оперативный учет и контроль затрат по местам, их возникновения. Но самое важное, это анализфактическихрезультатов, поскольку с помощью данногоинструментаможно выявить причины отклонений от установленной величины и тем самым получить информацию для постановки новых задач на следующий период деятельности, учитывая ошибки прошлых периодов. Эту проблему можно решить, совершенствуя методологию управленческого учета с учетом специфики деятельности организаций промышленно интегрированного птицеводства.
В связи с этим особую актуальность приобретает рассмотрение сущности управленческого учета, систем управления затратами и разработка форм внутрихозяйственнойуправленческойотчетности, отражающей результаты деятельности организаций промышленно интегрированного птицеводства и ее структурных подразделений, совершенствование учета по местам возникновения затрат и методовкалькулированияпродукции промышленного птицеводства, что и обусловило выбор темы и содержание нашего исследования.
Проблемы становления и развития системы управленческого учета и управления затратами достаточно изучены в работах зарубежных ученых. Наиболее существенный вклад в развитие теории управленческого учета внесли К.Друри, Т. Скоуп, Б. Нидлз, X. Андерсон, Ч.Хорнгрен, Г. Фостер и другие. Значительный вклад в развитие управленческого учета в отечественной' практике внесли работы П. С.Безруких, Л. В. Поповой, М. А.Бахрушиной, В. Б. Ивашкевича, Н. П.Кондракова, Т. П. Карповой, С. А.Николаевой, В. Ф. Палий, А. Д.Шеремета. Проблемы развития и внедрения управленческого учета, контроля и анализа применительно к сельскохозяйственному производству, в том числептицеводству, освещены в трудах отечественных ученых: Р. А.Алборов, Н. В. Валебникова, И. П.Василевич, О. В. Гришина, А. И.Ежова, Н. Королев, А. И.Ламыкин, В. Г. Липик, Г. М.Лисович, Г. И. Пашигорев, М. 3.Пизенгольц, Н. Платонова, А. И.Трубилин, И. Т. Трубилин, Л. И: Хоружий, Н. Г.Широбокови многие другие. Однако нет единого мнения в определении таких категорий, как сущность- управленческого учета, методические подходы по постановке управленческого учета в сельскохозяйственных организациях,планированиеи контроль затрат в целом по организации и в разрезе ее структурных подразделений. Требуют доработки способы и методы калькулирования продукции для целей управленческого учета. Необходимо усовершенствовать порядок документального оформления и предоставления информации о затратах и выходе продукции с учетом специфики промышленноинтегрированныхптицеводческих организаций.
Цель и задачи исследования. Объективная необходимость, практическая потребность в правильной, упорядоченной системе учета затрат, в соответствии с требованиями современной теории и практики, явная недостаточность разработки методических вопросов сбора и обобщения информации, необходимой для внутрифирменного управления, безусловно, свидетельствуют об актуальности и практической значимости избранной темы в качестве предмета диссертационного исследования, а также обусловили цель и задачи работы.
Цель диссертационного исследования - разработка теоретических, методических и практических рекомендаций по совершенствованию управленческого учета затрат на производство и контроля формирования себестоимости продукции промышленно интегрированных птицеводческих организаций.
В соответствии с поставленной целью в диссертационном исследовании решались следующие задачи:
- раскрыть сущность, содержание, роль и место управленческого учета в системе управления организацией;
- изучить передовые системы управления затратами и возможность их применения в интегрированных организациях промышленного птицеводства;
- выявить влияние технологии и состояния производства на организацию управленческого учета в промышленном птицеводстве;
- дать оценку современного состояния учета, калькулирования продукции промышленного птицеводства и разработать предложения- по их совершенствованию;
- разработать структуру внутрихозяйственной отчетности, предложить формы и порядок формирования внутрихозяйственной отчетности.
Предметом исследования явилась совокупность теоретических, методических и практических вопросов управленческого учета в организациях промышленного птицеводства.
Объектом исследования явились 40 организаций промышленного птицеводства Краснодарского края. Углубленное изучение проводилось на основе данных промышленноинтегрированнойптицеводческой организации ЗАО фирма «Агрокомплекс» Выселковского района, в состав которого входят 3птицефабрикияичного и 6 птицефабрик мясного направления, 2цехапо убою и переработке мяса птицы.
Теоретической и методологической основой диссертационного исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых поуправленческомуи бухгалтерскому учету, экономическому анализу, финансовомуменеджменту, законодательные и нормативные документы. При обосновании теоретических положений и разработке практических рекомендаций использовались данныеГоскомстатаРоссии, Департамента сельского хозяйства иперерабатывающейпромышленности Краснодарского края, Российскогоптицеводческогосоюза, некоммерческой организации «Союз птицеводческих хозяйств Кубани»,бухгалтерскиедокументы, регистры бухгалтерского учета и отчетности птицеводческих организаций Краснодарского края, данные научной литературы и периодической печати.
Методы исследования. При анализе материалов, обосновании выдвигаемых предложений использовался системный подход к изучению темы исследования, а также общенаучные методы, методы статистики и анализа: наблюдение, обобщение, группировка, сравнительный и факторный анализ, монографический, графический, табличный.
Научная новизна$ исследования заключается в разработке теоретических и методических рекомендаций по- совершенствованию1 управленческого учета затрат на производство и контроля формирования себестоимости продукции промышленного птицеводства. В результате проведенного исследования сформулированы положения, обоснованы выводы и рекомендации, которые характеризуют его научную новизну:
- раскрыта сущность, содержание и определено место управленческого учета в процессе обоснования и принятия управленческих решений. Управленческий учет определяется как система наблюдения и обобщения фактов деятельности организации, используемая для обеспечения информацией руководства организации для принятия управленческих решений, а также для контроля за результатами деятельности структурных подразделений (центров ответственности) и организации в целом;
- усовершенствована методика калькулирования продукции промышленного птицеводства. Предложена методика калькулирования мяса птицы в разрезе категорий качества, в качестве критерия оценки предлагается использовать цену реализации илипроцентсодержания мяса в тушках птицы, что позволит сравнить эффективность вариантов его дальнейшего использования. Приисчислениисебестоимости работ по убою птицы предложено использовать 1 кг живого веса птицы, что более точно отражает трудовые и материальные затраты этой операции; разработаны новые формы первичных документов длявнутрихозяйственногоиспользования: «Акт закрепления птицы по корпусу», «Акт о забое птицы и выходе продукции и отходов» и «Рапорт опереработкептицы и выпуске продукции»;
- оптимизирована система материальногостимулированияперсонала* промышленно интегрированных птицефабрик мясного направления.Расценкуза 1 ц прироста живой массы птицы предлагается корректировать на индекс эффективности, который зависит от величины среднесуточногоприростаживой массы птицы, процента сохранностипоголовья, расхода корма на 1 ц прироста и себестоимости произведенной продукции;
- разработаны формы- внутрихозяйственной управленческой отчетности (отчет о выполнении плана производства продукции птицеводства; отчет о выполнениибюджетазатрат предприятий промышленно интегрированного птицеводства; отчет о выполнении плана реализации продукции птицеводства).
Практическая значимость. Практическая ценность результатов исследования заключается в разработке усовершенствованнойноменклатурыстатей и элементов затрат, включаемых всебестоимостьпродукции птицеводства, с учетом технологических иорганизационныхособенностей отрасли птицеводства и предложений по усовершенствованию учета затрат в птицеводстве, в том числе по центрам затрат и ответственности. Использование положений и результатов исследования дают возможность организовать эффективную систему управленческого учета затрат по центрам ответственности в птицеводческих предприятиях. Внедрение разработанных предложений позволит повыситьоперативностьучета, улучшить информационное обеспечение и экономическую обоснованность управления затратами, будет способствовать достижениюбезубыточнойработы птицеводческих предприятий, обеспечивая их устойчивое развитие иконкурентоспособность.
Положения диссертационного исследования, выносимые на защиту:
- методика калькулирования мяса птицы в разрезе категорий качества готовой продукции с использованием дополнительнойкалькуляционнойединицы - 1 кг живого веса птицы; разработанные новые формы первичных документов для внутрихозяйственного использования («Акт закрепления птицы по корпусу», «Акт о забое птицы и выходе продукции и отходов» и «Рапорт о переработке птицы ивыпускепродукции»);
- усовершенствованная система материального стимулированияперсоналаптицефабрик мясного направления;
- разработанные формы внутрихозяйственной управленческой отчетности (отчет о выполнении плана производства продукции птицеводства; отчет о выполнении бюджета затрат предприятий промышленно интегрированного птицеводства; отчет о выполнении плана реализации продукции птицеводства).
Апробация и внедрение результатов исследования. Исследование носит научно-практический характер, его отдельные составляющие были опубликованы автором, докладывались на научно-практических конференцияхФГОУВПО «Кубанский государственный аграрный университет» в г. Краснодар (2005-2007 гг.), Южно-Российских научно-практических конференциях в г.Сочи(2005-2006 гг.), четвертой Всероссийской дистанционной научно-практической конференции в г. Ростов-на
Дону (2007 г.). Основные предложения и рекомендации диссертационного исследования апробированы, внедрены и используются в настоящее время в практической деятельностиучетногои административно-управленческого аппарата птицеводческих предприятийЗАОфирма «Агрокомплекс» Выселковского района.
Работа выполнена в соответствии с планом научно-исследовательских работ ФГОУВПО«Кубанский ГАУ» по теме № 15 «Разработка предложений по основным направлениям повышения эффективности региональногоАПК» (регистрационный номер 0196009014) и соответствует п. п. 1.8 - 1.10 паспорта специальностейВАКпо специальности 08.00.12 -бухгалтерскийучет, статистика.
Публикации. Основные положения диссертации опубликованы в 8 работах общим объемом 15,75 п. л., в том числе авторских 14,95 п. л.
Объем и структура работы. Диссертация объемом 201 страница машинописного текста состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, включающего 174 наименования, шести приложений, содержит 22 таблицы, 20 схем и рисунков.

Список литературы

Заключение диссертациипо теме "Бухгалтерский учет, статистика", Артющенко, Василий Александрович

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
В условиях рыночной экономики складываются объективные факторы, ведущие к усложнению задач принятияуправленческихрешений в организациях промышленноинтегрированногоптицеводства. К таким факторам, например, можно отнести, то, что регулирование рынка зерна в России в настоящее время практически не осуществляется, аспросна отечественную продукцию птицеводства зависит от доли, занимаемойимпортнойпродукцией на рынке. Это предъявляет повышенные требования к качеству управленческих решений, коперативностиих принятия и реализации, для чего руководству организации необходима достоверная и оперативная информация о действительном положении организации. Эту проблему можно решить, разработав теоретические, методические и практические рекомендации по совершенствованиюуправленческогоучета затрат на производство продукции промышленноинтегрированныхптицеводческих организаций, что стало основным направлением диссертационного исследования, в результате которого были сформулированы следующие основные выводы:*
1. С начала 1990-х гг. экономическая, ситуация'в отрасли,птицеводстваоставалась сложной. Тенденция к увеличению-выпускаптицеводческой продукции прослеживается с 1998 г. Организации промышленного птицеводства Краснодарского края в 2006 г. произвели 77 тыс. т, это около 85 % от уровня производства мяса птицы в 1990 г. Производство куриных яиц в 2006 г. достигло 1034,6 млн. штук, что превышает уровень 1990 г. на 1%. Рост производства продукции птицеводства обеспечивается« в основном зaí счет повышения1 продуктивности птицы-и. улучшения конверсии корма. В 1990 г. хозяйства России получали в среднем на одну несушку 236 яиц, в 2006 г. - 302. Затраты корма на 10 яиц уменьшились с 1,91 до 1,57 кг. Среднесуточныйприростживой массы бройлеров увеличился на 17,6 г (с 21,9 г до 39,5 г), при этом расход корма снизился с 3,4 до 2,3 кг.
2.Управленческомуучету в системе управления отводится особая роль -обеспечение информациейсобственникови руководства организации для принятия управленческих решений как оперативного, так и перспективного характера, а также для контроля за результатами деятельности структурныхподразделений(центров ответственности).
3. Вопросы управленческого учета практически никак не регламентируютсязаконодательно, не существует определения управленческого учета, которое отвечало бы большинству мнений ученых в этой области. Учитывая особенности российской системыбухгалтерскогоучета, и изучив мнения различных авторов, мы считаем, чтоуправленческийучет - часть бухгалтерского учета, представляющая собой систему наблюдения и обобщения фактов производственной, финансовой и инвестиционной деятельности организации с помощью методовпланирования, учета, контроля и анализа, используемая для получения и обеспечения информацией руководства организации для принятия управленческих решений как оперативного, так, и перспективного «характера, а также для контроля за результатами деятельности' структурных подразделений (центров ответственности) и организации в целом.
4. Объектами учета затрат в системе управленческого учета, промышленно интегрированныхптицеводческихорганизаций-следует считать как отдельные виды и группы птицы, так и отдельные работы в соответствии с технологическими процессами, а также места возникновения затрат.
5. Организация эффективного управления затратами в целях их оптимизации являетсяприоритетнымнаправлением в деятельности' организаций. В промышленно< интегрированных птицеводческих организациях возможно применение одного или сочетание нескольких методов используемых в отечественной и зарубежной практике управленческого учета: нормативного,попередельного, системы учета переменных затрат, системы учета затрат по местам возникновения, учета полных затрат.
6. Для правильного ведения учета затрат вптицеводственеобходимо учитывать организационно-технологические особенности, присущие данной отрасли. Для эффективного производства продукции птицеводства, повышения еерентабельностив условиях рынка, необходим оперативный анализ и контроль затрат,корректировкапроизводственных заданий по мере изменения требований, предъявляемых к продукции. Поскольку источником информации является учет, то он должен обеспечить оперативной и достоверной информацией руководителей для управления производством. Отсюда возникает необходимость совершенствования учета, чтобы значительно сократить путь и длительность движения документов, упразднить дублирующую работу счетных работников, усилить контрольную функцию учета, повысить ее достоверность,оперативность, превратить учет в механизм оперативного анализаиздержекпроизводства и управления ими в каждом хозяйстве.
7.Исчислениесебестоимости продукции птицеводства является одним из основных участков экономической работы, поэтому его необходимо построить так, чтобы он отражал особенности этой отрасли:специализациюи концентрацию производства, технологию производства на промышленной основе с применением комплексной механизации и автоматизации процессов труда, эффективность использования биологических возможностей птицы, материальных и трудовых затрат.
8. Минимально необходимый набор формвнутрихозяйственнойуправленческой отчетности должен включать отчеты,заготовительной, производственной, реализационной, инвестиционной икредитнойдеятельности организации, отчеты службы внутреннего контроля.
9.Внутрихозяйственнаяуправленческая отчетность должна соответствовать принципам:своевременность, достоверность, сопоставимость, простота, экономичность, нейтральность, и отвечать, требованиям:адресность, оперативность, удобство, прогнозность.
Итоги исследования позволяют внести следующие предложения:
1. Для совершенствования документального оформления учета затрат и выхода продукции птицеводства использовать разработанные автором формы первичных документов: «Акт закрепления птицы по корпусу», «Акт о забое птицы и выходе продукции и отходов» и «Рапорт опереработкептицы и выпуске продукции».
2 . В целях совершенствования управления затратами вЗАОфирма «Агрокомплекс» и других организациях промышленно интегрированного птицеводства использовать многоуровневую детализацию объектовкалькуляциии центров ответственности в разрезе технологических процессов.
3. Приисчислениисебестоимости готовой продукции применять методикукалькулированиямяса птицы по категориям качества,калькуляционнойединицей по убою птицы считать 1 кг живого веса птицы. Учет затрат осуществлять по уточненной расширеннойноменклатурестатей и элементов затрат, образующихсебестоимостьптицеводческой продукции, с учетом технологических иорганизационныхособенностей отрасли.
4. Для повышения эффективности производства путем материальногостимулированияперсонала применять усовершенствованную системуоплатытруда работников птицеводческой отрасли, позволяющую использовать экономические показатели их работы (себестоимость продукции) наряду с используемыми в настоящее время производственными показателями.
5. Для качественного улучшения информационного обеспечения управленческогоперсоналав промышленно интегрированных, птицеводческих формированиях использовать разработанные автором формы-внутрихозяйственной'управленческойотчетности (отчет о выполнении плана производства продукции птицеводства; отчет о выполнении-бюджетазатрат предприятий промышленно интегрированного птицеводства; отчет о выполнении плана реализации продукции птицеводства). Полученные в ходе диссертационного исследования* выводы и предложения, направленные на обоснование целесообразности применения управленческого учета и разработку практических рекомендаций' по совершенствованию учета затрат на производство и калькулирования продукции промышленно интегрированного птицеводства, используются вучетномпроцессе ЗАО фирма «Агрокомплекс»Выселковскогорайона Краснодарского края и предлагаются к внедрению в других организациях промышленного птицеводства.

Список литературы диссертационного исследованиякандидат экономических наук Артющенко, Василий Александрович, 2008 год

1.АверчевИ. Классификация затрат. Концепция и терминология / И. Аверчев // Московскийбухгалтер. 2004. - № 3.
2.АксененкоА. Ф. Учет, калькулирование и анализсебестоимостипродукции / А. Ф.Аксененко, А. Д. Шеремет. М: Изд-во Мгу, 1984. - 269 с.
3.АкчуринаЕ. В. Управленческий учет / Е. В.Ачкурина, Л. П. Солодко, А. В.Казин. М.: Проспект, 2004. - 480с.
4.АлборовР. А. Содержание и основы разработки проектаучетнойполитики / А. Р.Алборов// Экономика сельскохозяйственных иперерабатывающихпредприятий. 1998. - №1.
5.АнанькинаЕ. А. Управление затратами / Е. А.Ананькина, Н. Г. Данилочкина. М.:Инфра- М, 1998.-64с.
6.АндреевД. М. Аудит издержек: учет и анализ косвенных затрат / Д. М. Андреев //Аудиторскиеведомости. 2003. - № 4.
7.АнненковМ. Е. Создание конкурентногопреимуществапо затратам в условиях перехода к рынку / М. Е. Анненков //Менеджментв России и за рубежом.- 1998,- №3.
8.АртющенкоВ. А. Исчисление себестоимостипереработкиптицы и готовой продукции / В. А. Артющенко // У четно-аналитическое обеспечение развитияАПК. Труды ФГОУ ВПО «КГАУ».Выпуск№ 432 (474). Краснодар, 2006.-114 с.
9.АртющенкоВ. А. Калькулирование себестоимости полуфабрикатов из мяса птицы / В. А. Артющенко // Совершенствование форм и методов учетно-аналитической работы в АПК. ТрудыФГОУВПО «КГАУ». Выпуск № 436 (478). Краснодар, 2006. - 114 с.
10.АртющенкоВ. А. Организация эффективного управления затратами / В. А. Артющенко // Нормативные акты длябухгалтераКраснодарского края. -2007. № 9
11.АртющенкоВ. А. Учет и управление затратами в зарубежной практике / В. А. Артющенко // Нормативные акты для бухгалтера Краснодарского края. 2007. - № 1.
12.АртющенкоВ. А. Эффективность производства полуфабрикатов из мяса птицы / В. А. Артющенко // Экономические и учетно-аналитические проблемы развития АПК. Труды ФГОУВПО«КГАУ». Выпуск № 426 (468). -Краснодар, 2005. 124 с.
13.АсееваС. В. Учет затрат итрансфертныецены / С. В. Асеева* //Бухгалтерскийучет. 1991. - №4.
14.БакаевА. С. Основы нормативного регулированиябухгалтерскогоучета в России / А. С. Бакаев. М.: ИНФРА -М, 1995.-240 с.
15.БакановМ. И. Калькуляция издержек обращения вторговле/ М. И. Баканов, С. М.Капелюш. М.: Экономика, 1987.-207с.
16.БасмановИ. А. Теоретические основы учета икалькулированиясебестоимости промышленной продукции / И. А. Басманов. М.:Финансыи статистика, 1970.-312с.
17.БезрукихП. С. Учет затрат и калькулирования впромышленности(вопросы, теории, методологии и организации) / П. С. Безруких, Л. Н.Кашаев, И. П. Комисарова. М.: Финансы и статистика, 1989. - 117 с.
18.БезрукихП. С. Состав и учетиздержекпроизводства и обращения / П. С. Безруких. -М.:ФКБ«Контакт», 1996.- 425с.
19.БезусО. Н. Организация управленческого учета в новых условияххозяйствования/ О. Н. Безус // Советник бухгалтера в сфере образования и науки. 2002. - №2.
20.БеловаМ. В. Значение использования моделейуправленческогоучета для повышения эффективности управления предприятием / М. В. Белова // Материалы научной конференции: В кн.: Управление в социальных и экономических системах. Пенза,РИОПГСХА, 2004.
21.БелоусовВ. М. История экономических учений / В. М. Белоусов, Т. В.Ершова. Ростов- н/Д: Изд-во «Феникс», 1999. - 544 с.
22. Бесшапочников А. И. Система управления предприятием как фактор-успеха информационной системы / А. И. Бесшапочников //Аудитор.-1998.- №5.
23. Большой Экономический словарь / Под ред. А. Н.Азрилияна. 4-е изд. дополн. и пер.- М.: Институт новой экономики, 1999. - 1248с.
24. Вагапова А. Методы учета затрат и калькулирования^ себестоимости ■ продукции/ А. Вагапова // Финансовая газета. Региональный выпуск. -2004.-№'51.
25.ВакуленкоТ. Г. Анализ бухгалтерской (финансовой)отчетностидля-принятия управленческих решений / Т. Г. Вакуленко, Л. Ф.Фомина. СПб.: Изд. Торговый дом «Герда», 1999 .-160 с.
26.ВалебниковаН. В. Современные тенденции управленческого учета / Н. В.Валебникова, И. П. Василевич // Бухгалтерский учет. 2000. - № 18.
27.ВасинФ. П. Управленческий учет / Ф. П. Васин. М: Финансовая академия, 1997.-98с.
28.БахрушинаМ. А. Бухгалтерский управленческий учет: учеб. для студентов вузов обучающихся'поэкон. специальностям. 3-е изд., доп. и пер./ М. А. Бахрушина. М.: Омега-Л, 2004. - 576 с.
29.БахрушинаМ. А. Внутрипроизводственный учет иотчетность/ М. А. Бахрушина. М.:АКДИ«Экономика и жизнь», 2000.-368с.
30.БахрушинаМ. А. Нормативный учет затрат как способ управления предприятием / М. А. Бахрушина //Бухгалтерскоеприложение к газете «Экономика и жизнь». 2001. - № 17.
31.ВрублевскийН. Д. Построение системы счетов управленческого учета / Н. Д. Врублевский // Бухгалтерский учет. 2000.-№17.
32.ГаррисонД. Ч. Оперативно- калькуляционный учет производства исбыта/ Д. Ч. Гаррисон. М.: Техника управления, 1930.-317с.
33.ГаррисонД. Ч. Стандарт-кост. Система нормативного учета себестоимости/ Д. Ч. Гаррисон. Л.: Союзоргучет , 1933.-296с.
34.ГовдяВ. В. Бухгалтерская отчетность: Учебное пособие / В. В.Говдя. Краснодар: КГАУ, 1999.-242 с.
35.ГовдяВ. В. Внедрение управленческого учета путь к экономическому успеху / В. В. Говдя, Ж. В.Дегальцева// Нормативные акты для бухгалтера Краснодарского края. - 2005. - №1.
36.Говдя- В. В. Экономическое обоснование направлений снижения издержек производства продукциирастениеводства/ В. В. Говдя, М. А.Столярова. Краснодар: КГАУ, 2001.-114с.
37.ГоловизнинаА. Т. Бухгалтерский управленческий учет / А. Т. Головизнина, О. И.Архипова. М.: Проспект, 2004.-184с.
38. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть I и II
39.ГришинаО. В. Управленческий учет: затраты по обычным видам деятельности / О. В. Гришина // Аудиторские ведомости. 2003. - № 8.
40.ДанилочкинаН. Г. Контроллинг какинструментуправления предприятием / Н. Г.Данилочкина. М.: Аудит, ЮНИТИ, 2003 .-279с.
41.ДруриК. Введение в управленческий и производственный учет. Пер. с англ. Н. Д.Эриашвили/ К. Друри. М.:Аудит, ЮНИТИ, 1998г.-560 с.
42. Друри К.Управленческийи производственный учет / К. Друри. -М.:ЮНИТИ, 2002.-1412с.
43. Друри К. Учет затрат методом стандарт кост / К. Друри. -М.: Аудит, ЮНИТИ, 1998.-480с.
44.ЕжоваА. И. Организация управленческого учета в крупной компании / А. И: Ежова // Финансовые ибухгалтерскиеконсультации. 2000. - № 12.
45.ЕфремовВ. С. Стратегия бизнеса. Концепции и методыпланирования/ В. С. Ефремов. М.:Финпресс, 1998.-364 с.
46.ЗарубинС. В. Система управленческого учета / С. В. Зарубин // Финансовый директор. 2003. -№3.
47.ИвановЮ. М. Совершенствование экстенсивных и интенсивных процессов в расширенномвоспроизводстве/ Ю. М. Иванов. М.: Экономика, 1980. 152с.
48.ИвашкевичВ. Б. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник /. В. Б.Ивашкевич. - М.: Экономист, 2003.-618 с.
49.ИвашкевичВ. Б. Использование данных учета1 издержек для обоснованиязаказови цен / В. Б. Ивашкевич // Бухгалтерский учет. -2002.-№ 2.
50.ИвашкевичВ. Б. Организация управленческого учета по центрам ответственности и местам формирования затрат / В. Б. Ивашкевич // Бухгалтерский учет. 2000. - № 5.
51.ИвашкевичВ. Б. Управленческий учет в информационной системе предприятия / В. Б. Ивашкевич // Бухгалтерский учет. 1999.- №.4.
52.КаверинаО. Д. Управленческий учет: системы, методы, процедуры / О. Д. Каверина. М.: -.Финансы и статистика, 2003. - 352 с.
53. Как работают японские предприятия: сокр. пер. с английского / Под ред. Я. Мондеца, Р.Сибакавы, С. Такаянаго, Т. Нагао. М.: Экономика, 1989 113 с.
54.КалласК. Э. Организация автоматизированной информационной системы бухгалтерского учета / К. Э. Каллас. М: Финансы и статистика, 1990.-228 с.
55.КарповаТ. П. Основы управленческого учета / Т. П. Карпова. -М.: ИНФРА-М, 1997.-392с.
56.КарповаТ. П. Управленческий учет / Т. П. Карпова. -М.: ЮНИТИ, 2002.-368 с.
57.КарповаТ. П. Учет производства как начальный этап управленческого учета / Т. П. Карпова // Бухгалтерский учет. 2000. - № 20.
58.КасьяноваГ. Ю. Управленческий учет по формуле «три в одном» / Г. Ю. Касьянова, С. Н.Колесников. М.: Статус- Кво 97, 1999.- 328с.
59.КатковВ. А. Роль государства в становлении рыночных отношений / В. А. Катков // Экономика сельскохозяйственных предприятий. 1997.-№8.
60.КатаевА. Н. О группировках затрат в производственном учете / А. Н. Кашаев // Бухгалтерский учет. 1994. - № 9.
61.КеримовВ. Е. Об организации управленческого учета / В. Е. Керимов // Бухгалтерский учет. 2003. - №14.
62.КеримовВ. Е. Концепция управленческого учета на современном этапе развития экономики / В. Е. Керимов, П. В.Селиванов, Е. В. Минина // Менеджмент в России* и за рубежом. 2001. - №4.
63.КеримовВ. Е. Управленческий учет / В. Е. Керимов. -М.:Дашкови К, 2002. 416с.
64.КрисановА. Ф. Технология производства, хранения, переработки и стандартизации продукцииживотноводства: Учебник / А. Ф. Крисанов, Д. П.Хайсанов. Ульяновск: Ульяновск, 2006. - 300 с.
65.КлейниковаВ. Г. Классификация и учет затрат по экономическим элементам / В. Г.Клейникова// Консультант бухгалтера. 2003. - №№ 7, 8.
66. Клюева Е. Затраты объем -прибыль. Без классификации расходов / Е. Клюева // Двойная запись. - 2004. - № 5.
67.КожиновВ. Я. Бухгалтерский учет. Прогнозирование финансового результата. Учебно-методическое пособие / В. Я. Кожинов. М.: Экзамен, 1999. 230с.
68.КондраковН. П. Бухгалтерский управленческий учет: Учебное пособие / Н. П.Кондраков, М. А. Иванова. Москва: ИНФРА-М, 2003.-368 с.
69.КондратоваИ. Г. Основы управленческого учета. Учебное пособие / И. Г. Кондратова. М.: Финансы и статистика , 2000.-160с.
70. Королев Н. Управленческий учет. Классификация затрат. Концепция и терминология / Н. Королев // Московский бухгалтер. 2004. - № 4.
71.Корпоративноеуправление в переходных экономиках. / Под ред.МасахикоАоки и Хьюнг Ки Кима.- Спб.: Лениздат, 1997.- 558с.
72.КорчагинаЛ. М. Управленческие аспекты бухгалтерского учета на предприятии / Л. М. Корчагина // Бухгалтерский учет. 1996.- №7.
73.КукунинаИ. Г. Управленческий учет: Учебное пособие / И. Г. Кукунина. М.: Финансы и статистика, 2004.-400с.
74. Кулагин В. Включать или не включать? Абсорбционный учет затрат противмаржинального/ В. Кулагин // Двойная запись. 2005. - № 7.
75.КутерМ. И. Теория и-принципы бухгалтерского учета / М. И.Кутер. -М.: Финансы и статистика, 2000.-544с.
76.ЛамыкинА. И. Исчисление и анализ себестоимости сельскохозяйственной продукции / А. И.Ламыкин.- М.: Экономика, 1972.-304с.
77.ЛипикВ. Г. Калькуляция себестоимости продукции сельскохозяйственных предприятий / В. Г. Липик. Киев: Высшая школа, 1986. - 175 с.
78.ЛисовичГ. М. Бухгалтерский учет в сельскохозяйственных организациях: Учебник / Г. М.Лисович. М.:Финансы и статистика,2004.-456с.
79.Майталь. Ш. Экономика для менеджеров: десять важныхинструментовдля руководителей. Пер. с англ/Ш. Майталь. -М:Дело, 1996.-416с.
80.МакарцевН. Г. Технология производства и переработкиживотноводческойпродукции: Учебник / Н. Г. Макарцев. Калуга: Манускрипт, 2005. — 686 с.
81.МальковаТ. Н. Древняя бухгалтерия: какой она была? / Т. Н. Малысова М.: Финансы и статистика, 1995.-144с.
82. Манько С. Target и kaizen costing. Японские методы управления затратамиООО«Марикс» / С. Манько // Двойная запись. 2005. - № 9.4
83.МаргулисА. Ш. Бухгалтерский учет в отраслях народного хозяйства. Учебник / А. Ш; Маргулис^ М.: Финансы, 1979.-284 с.
84.МарковГ. Н. Справочник поуправленческомуучету / Г. Н. Марков,. A.A. Бенин.-СПб: Альфа, 2001.-448с.
85. Методические " рекомендации' побухгалтерскомуучету затрат на производство икалькулированиюсебестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях. / Утверждены приказом- Министерства; сельского хозяйства РФ №792 от 06.05:2003г.
86. Методические рекомендации* по калькулированию себестоимости мяса птицы и продуктов из него. Разработаны Всероссийским научно-исследовательским институтом птицеперерабатывающей промышленности (ВНИИПП).
87. Методические рекомендации попланированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве (утв.МинсельхозпродомРФ 4 июля 1996 г. № П-4-24/2068)
88. Методические рекомендации по управлению затратами и калькулированию продукции, работ и услуг вагропромышленномкомплексе / Под ред. И. Т.Трубилина, А. А. Ремезкова, М. В.Пашкова, В. В. Говдя и др. -Краснодар: Агропромполиграфист, 2003.- 312с.
89.МильнерБ. 3. Реформы управления и управление реформами / Б. 3. Мильнер. М.: ИЭРАН, 1994.- 167с.
90.МишинЮ. А. Управленческий учет: управление затратами и результатами производственной деятельности / Ю. А. Мишин. М. Дело иСервис, 2002-176с.
91.МишинЮ. А. Система управленческого учета на современном предприятии / Ю. А. Мишин // Менеджмент в России и за рубежом. 2001.-№3.
92.МСФО1 «Предоставление финансовой отчетности»
93. МСФО 14 «Сегментная отчетность»
94. МСФО 27 «Консолидированнаяи индивидуальная финансовая отчетность»
95. МСФО 32 «Финансовыеинструменты: раскрытие и представление информации»
96.МюллендорфР. Производственный учет: снижение и контроль издержек. Пер. с нем. М. И. Корсакова / Р. Мюллендорф, М.Карренбауэр. -М.: ЗАО «ФБК-Пресс», 1996.-426с.
97. Навиченко П. П. Учет затрат икалькулированиесебестоимости продукции в промышленности. Учебник / П. П. Навиченко, И. М.Рендуков. -М.: Финансы и статистика, 1992.- 317с.
98.НидлзБ. Принципы управленческого учета / Б. Нидлз, Д.Колдвелл, X. Андерсон. М.: Финансы и статистика, 1993. - 495с.
99.НикитенкоН. Н. Калькуляция себестоимости продукции /
100. Н. Н.Никитенко, Т. П. Аксенова, Т. А.Бочкарева. -Хабаровск, 1993.-217с.
101.НиколаеваС. А. Доходы и расходы организации: практика, теория, перспективы / С. А. Николаева. М.:Аналитика- Пресс, 2000.-162с.
102.НиколаеваС. А. Управленческий учет: реальность и тенденции развития / С. А. Николаева // Нормативно правовая система длябюджетныхучреждений и некоммерческих организаций (Приложение к журналу «Комментарии основных документов»), - 2000.- №9.
103.НиколаеваС. А. Особенности учета затрат в условиях рынка: система «директ■ костинг» / С. А. Николаева. - М: Финансы и статистика, 1993.-128 с.
104.РайзбергБ. А. Современный экономический словарь / Б. А.Райзберг, JI. Ш. Лозовский, Е. Б.Стародубцева. М: Инфра - М,,1997.
105.ОрловаЕ. В. Учет и внутренняя отчетность обособленныхподразделений/ Е. В. Орлова // Российский налоговый .курьер. 20021. - № .10. ■,
106. Основы рыночной экономики. Учебное пособие / Под ред. И. Т. Трубилина и В. В. Сидоренко. Краснодар:КГАУ, 2000.- 452 с.
107.ПалийВ. Ф. Организация управленческого учета / В. Ф.Палий. -М.: Бератор Пресс, 2003. - 224 с.
108.ПалийВ. Ф. Основы калькулирования / В. Ф: Палий. М.: Финансы и статистика, 1987.-357с.
109.ПалийВ. Ф. Управленческий учет новое прочтениевнутрихозяйственногорасчета / В. Ф. Палий, В. В. Палий // Бухгалтерский учет. - 2000. -№17.
110.ПалийВ. Ф. Развитие методологии управленческого учета/ В. Ф. Палий // Бухгалтерский учет. 2004. - № 12.
111.ПанковД. А. Бухгалтерский учет и анализ в зарубежных странах / Д. А. Панков. Минск: Экоперспертива, 1998.-412 с.
112.ПашигореваГ. И. Цели и задачи управленческого учета / Г. И.Пашигорева, О. С. Савченко // Бухгалтерский учет. 2000. - № 19.
113.ПетровВ. П. Основные приемы бухгалтерского учета и их совершенствование: Учеб. пособие / В. П. Петров. Казань, 1987.
114.ПизенгольцМ. 3. О содержании управленческого учета / М. 3. Пизенгольц // Бухгалтерский учет. 2000. - № 19.
115. Пизенгольц М. 3. Учет затрат вживотноводстве/ М. 3. Пизенгольц // Бухгалтерский учет. 1998. - № 7.
116. Платонова Н. Формирование себестоимости в системах учета затрат/ Н. Платонова // Финансовая газета. 2005. - № 41, 42.
117. Положение по ведению бухгалтерского учета ибухгалтерскойотчетности в Российской Федерации. Утверждено приказомМинфина29.07.1998г. № 34н с последующими изменениями и дополнениями.
118. Положение по бухгалтерскому учету «Бухгалтерскаяотчетность организации». ПБУ 4/99. Утверждено приказом Минфина России от 06.07.1999 г. №43н.
119. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организаций»ПБУ10/99.Утверждено приказом Минфина России от 06.05.1999 г. № 33 н.
120.ПоповаЛ. В. Некоторые аспекты управленческого учета материальныхзапасовна промышленном предприятии / Л. В. Попова, Н. В.Васильева// Финансовый менеджмент. 2003. - № 6.
121. ПостановлениеГоскомстатаРФ от 29 сентября 1997 г. № 68 «Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету сельскохозяйственной продукции исырья»
122. Пошерстняк Е. Б. Состав и учет затрат в современных условиях / Е. Б. Пошерстняк, Н. В. Пошерстняк. СПб.: Герда, 2000.-214с.
123. ПриказМинсельхозаРФ от 2 февраля 2004 г. №73 «Об утверждении Методических рекомендаций по учету затрат в животноводстве»
124. Приказ Минсельхоза РФ от 16 мая 2003 г. № 750 «Об утверждении специализированных форм первичной учетной документации»
125. Приказ Минфина РФ «О формах бухгалтерской отчетности организации» от 13.01.2000 г. № 418.
126. Приказ Минфина РФ «Об утверждении Положения по ведению бухгалтерского учета и отчетности в Российской Федерации» от 29.07.1998 г. № 34 н .
127.ПрокофьеваА. И. Животноводство: калькуляция затрат / А. И. Прокофьева //Главбух. Отраслевое приложение «Учет в сельском хозяйстве». 2004. - № 1.
128.ПушкарьМ. С. Бухгалтерский учет в рыночной экономике / М. С. Пушкарь. М.: ИНФРА-М, 1996. -318с.
129.РадостовецВ. К. Оперативный контроль затрат вподразделенияхна подряде / В. К.Радостовец, JI. А. Попов //Планированиеи учет в сельскохозяйственных предприятиях. 1987. - № 7.
130.РайанБ. Стратегический учет для руководителя / Б. Райан. -М.: Аудит: ЮНИТИ, 1998,- 615с.
131.РемезковА. А. Управленческий учет основа современногоменеджмента/ А. А. Ремезков, В. В.Говдя// Нормативные акты для бухгалтера Краснодарского края. - 2004.- № 6.
132.РемезковА. А. Научные основы рыночной технологии экономического управления предприятиями и организациями АПК / А. А. Ремезков, М. В.Пашков// Сельские зори. 2003. - № 9.
133.РемезковА. А. Методы эффективного управления / А. А. Ремезков, М. В.Пашков, В. В. Говдя // Сельские зори. 2003. - №12.
134.РишарЖ. Аудит и анализхозяйственнойдеятельности / Ж. Ришар.-М.: Аудит, ЮНИТИ, 1997.-410 с.
135.РожновВ. С. Информационное обеспечение хозяйственной деятельности предприятия / В. С. Рожнов. М.: Финансы и статистика, 1987. - 144с.
136.СамойловИ. В. Бухгалтерская, налоговая и иная отчетность обособленных подразделений организации / И. В. Самойлов //Консультантбухгалтера. 2004. - № 6.
137.СамсоновН. Ф. Финансовый менеджмент / Н. Ф. Самсонов. -М.: Финансы, ЮНИТИ, 1999.-495с.
138.СкоунТ. Управленческий учет / Т. Скоун. М.: Изд-во ЮНИТИ, 1997г.- 564с.
139.СкрипкаВ. Н. Значение учетной информации в системе организации и управления производством / В. Н. Скрипка // Сб. ст.: Человек: его сущность, развитие и проблемы. Вып. 13.- 2003.
140. Скульдицкая 3. М. Технология производства и переработки1продукции животноводства. Основы технологии переработки и хранения молока: учебное пособие / 3. М. Скульдицкая. Йошкар-Ола:МГТУ, 2006.
141. Современная экономика./ Под ред. д.э.н.МамедоваО. Ю. Ростовна-Дону, 1998.-321 с.
142.СоколовЯ. В. Бухгалтерский учет: от истоков до наших дней / Я. В. Соколов. М.: Аудит, ЮНИТИ, 1996.-638 с.
143.СоколовА. Я. Управленческий учет: как его понимать / А. Я. Соколов, JI. М.Пятов// Бухгалтерский учет. 2003. - №7.
144.СолоуР. Развитие программного планирования и прогнозирования в экономике. Пер. с англ. / Р. Солоу М.: Юристь, 2000.- 364с.
145. Спенсер Г. Современная экономика. Пер. с англ. / Г. Спенсер -М: ООО «ИКАР», 2001.-308с.
146.СтуковС. А. Международные стандарты и производственный учет / С. А. Стуков // Аудиторские ведомости. 1998. - № 10.
147.СухотинЮ. В. Потенциал экономической теории / Ю. В. Сухотин. -М.: Наука, 1989.-258с.
148.ТереховаВ. А. Международные и национальные стандарты бухгалтерского учета и отчетности: Практическое пособие / В. А. Терехова. -М.: Перспектива, АКДИ экономика и жизнь, 2000.-115с.
149. Технология переработки продукцииптицеводства/ Под ред. Н. П. Третьякова. М. 1974.
150.ТкачВ. И. Международная система учета и отчетности / В. И.Ткач, М. В. Ткач. М.: Финансы и статистика, 1991.-160с.
151.ТкачВ. И. Управленческий учет: международный опыт / В. И. Ткач, М. В. Ткач. М.: Финансы и статистика, 1994.-144с.
152.ТрубилинИ. Т. Бухгалтерский производственный учет в сельском хозяйстве: региональный аспект / И. Т.Трубилин, В. В. Говдя. Краснодар, КГАУ, 2002.-400 с.
153. Федеральный закон от 21 ноября 1996 г. № 129-ФЗ «Обухгалтерскомучете»
154. Финансовый учет: Учебник / Под ред. проф. В. Г. Гетьмана. -М.: Финансы и статистика, 2003. 640 с.
155.ФомичеваЛ. В. Место и роль общей системы учета встратегическомуправлении организацией / Л. В. Фомичева, И. А.Жужгина// Менеджмент в России и за рубежом. 2000.- № 4.
156.ХамидулинаГ. Р. Учет, контроль и анализ в системе управленияиздержкамиобращения / Г. Р. Хамидулина. Казань: Издательство КФЭИ, 1998.-99 с.
157. Ховард К. Принципы менеджмента: Управление в системе цивилизованногопредпринимательства/ К. Ховард, Э. Короткое. -М: ИНФРА М, 1996.- 224с.
158.ХолтР. Н. Основы финансового менеджмента / Р. Н.Холт. -М: Дело, 1993 .-128с.
159.ХорнгренЧ. Т. Бухгалтерский учет: управленческий аспект. Пер. с англ. / Ч. Т.Хорнгрен, Дж. Фостер. Под ред. Я. В. Соколова. М.: Финансы и статистика, 1955. - 416с.
160.ХоружийЛ. И. Управленческий учет затрат и выхода продукции растениеводства / Л. И. Хоружий, Р. А.Алборов// Новое в бухгалтерском учете и отчетности. 2000. - №№ 8-13.
161.ХоружийЛ. И. Управленческий учет затрат / Л. И. Хоружий // Аудиторские ведомости. 2005. - № 4.
162.ЧерновВ. А. Управленческий учет и анализкоммерческойдеятельности / Под ред. М. И.Баканова/ В. А. Чернов.- М.: Финансы и статистика, 2001. - 320 с.
163.ЩербининаЮ. В. Классификация операционных ивнереализационныхдоходов и расходов / Ю. В. Щербинина // Аудиторские ведомости. 2003.- № 1.
164.ШанкДж. Стратегическое управление затратами: новые методы увеличенияконкурентоспособности/ Дж. Шанк, В.Говиндараджан. -СПб.: Бизнес- микро, 1999. 386с.
165.ШереметА. Д. Управленческий учет / А. Д.Шеремет. -М.: ФБК ПРЕСС, 2001 .-512с.