Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл: 
- Название:
- Топникова Елена Васильевна. Научные и практические аспекты производства продуктов маслоделия пониженной жирности
- ВУЗ:
- ФГБОУ ВО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)»
- Краткое описание:
- Топникова Елена Васильевна. Научные и практические аспекты производства продуктов маслоделия пониженной жирности: диссертация ... доктора Технических наук: 05.18.04 / Топникова Елена Васильевна;[Место защиты: ФГБОУ ВО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)»], 2017.- 487 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб