Учетно-контрольное обеспечение системы управления производственными запасами в организациях хлебопекарной промышленности

Краткое описание

Год:

2009

Автор научной работы:

Гудкова, Ольга Владимировна

Ученая cтепень:

кандидат экономических наук

Место защиты диссертации:

Москва

Код cпециальности ВАК:

08.00.12

Специальность:

Бухгалтерский учет, статистика

Количество cтраниц:

169

Оглавление диссертациикандидат экономических наук Гудкова, Ольга Владимировна

Введение
I. МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЧЁТА ПРОИЗВОДСТВЕННЫХЗАПАСОВВ ХЛЕБОПЕКАРНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ
1.1 Экономическое содержание, состав и классификацияпроизводст- 11 венных запасов
1.2 Функциональная роль и местонормированияв системе управления 31производственнымизапасами
1.3 Оценка производственных запасов и ее эволюция вбухгалтерском49 учете
II. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯБУХГАЛТЕРСКОГОУЧЕТА И КОНТРОЛЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЗАПАСОВ ВОРГАНИЗАЦИЯХХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
2.1 Современное состояниехлебопекарнойподотрасли АПК Брянской 65 области и оценкасистемыуправления производственными запасами
2.2 Учет и внутренняяотчетностьв системе управления производствен- 78 нымизапасами
2.3 Состояние внутреннего контроля в системеуправленияпроизводст- 95 венными запасами в хлебопекарных организациях
III. РАЗВИТИЕ УЧЕТА И ВНУТРЕННЕГО КОНТРОЛЯ В СИСТЕМЕ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫМИ ЗАПАСАМИ В ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ
3.1Учетноеобеспечение формирования эффективной системыуправле- 108 ния производственными запасами
3.2 Формирование и развитие механизма контроля для рационального 125 использования производственных запасов

Введение диссертации (часть автореферата)На тему "Учетно-контрольное обеспечение системы управления производственными запасами в организациях хлебопекарной промышленности"

Актуальность темы исследования. Приоритетом развития хлебопекарнойпромышленностиявляется увеличение производства, расширениеассортиментаи улучшение качества хлебобулочной продукции. Обеспечение стабильногорентабельногофункционирования хлебопекарных организаций в условиях усиленияконкуренцииневозможно без рационального использования производственныхзапасов, что требует сокращения времени обращения,минимизациизатрат на их формирование, хранение и поддержание обоснованного минимума запасов. Это предполагает необходимость формирования эффективной системы управления производственнымизапасами. Однако, ее практическому процессу в организациях хлебопекарной промышленности не уделяется должного системного внимания в направленииинтегрированногоприменения основных функций менеджмента. Прежде всего, явно не отвечает современным требованиям важнейшая ее компонента - информационно-аналитическое и контрольное обеспечение. Учетно-контрольное обеспечение управления производственными запасами входит в общуюинтегрированнуюсистему управления хозяйствующим субъектом и занимает в этой общей системе одну из самых значительных позиций.
Сложившаяся системабухгалтерскогоучета производственных запасов в хлебопекарной промышленности не обеспечивает в полной мере надлежащего контроля указанных ценностей, качества и надежности формируемой в ней информации, а также существенно ограничивает возможности полезного использования этой информации в управлении. Система нормативного регулирования бухгалтерского учета производственных запасов имеет общую направленность и не учитываетотраслевыеособенности хлебопекарной промышленности. Нормативные документы, регулирующие организациюприобретения, хранения, отпуска и расходования производственных запасов в хлебопекарной промышленности практически не отвечают реалиям совремснной рыночной экономики, так как в основном были приняты в начале 7080-х годов прошлого столетия.
Исходя из вышеизложенного, важной проблемой является совершенствование функционирующих и разработка принципиально новых подходов и методов, позволяющихинтегрироватьучет и контроль в систему управления производственными запасами с их адаптацией к специфике отрасли и технологии хлебопекарного производства. При этом учет и контроль должны обеспечивать не только объективность и достоверность информации, но и, что особенно важно для управления производственными запасами, релевантность иоперативность.
Требуют соответствующего критического осмысления и процессы гармонизации бухгалтерского учета производственных запасов с принципами международных стандартами финансовойотчетности.
Необходимость поиска и исследования новых направлений совершенствованияорганизационно- методических аспектов учета и контроля производственных запасов хлебопекарной отрасли в сложившихся экономических условиях становиться важным для повышения эффективности коммуникации смысловой информации в системе управления запасами и принятия обоснованных экономических решений.
Степень разработанности проблемы. Проблемы теории и практики учета и контроля производственных запасов освещены в трудах отечественных ученых-экономистов:АкаловойЕ.В., Алексеенко А.Ю., Банка С.В., Бланка И.А, Булавиной JI.H.,ГрузиноваВ.П., Каракоз И.И., Ковалева В.В.,КозыревойС.Н., Лебедевой Н.В., Лумпова Н.А.,НоводворскогоВ.Д., Палия В.Ф., Стояновой Е.С.,ФасолякН.Д., Шеремета А.Д., Штеймана М.Я. и других. Их специфика вагропромышленномкомплексе нашла отражение в исследованиях Р.А.Алборова, Н.Г. Белова, Л.И. Хоружий и других. Весомый вклад в разработку методологии и организации учета и контроля производственных запасов внесли зарубежные специалисты: Ю.Бригхем, Э. Бриттон, К.
Ватерсон, JT. Гаценски, С. Росс, И.Т. Хоршреп, Дж.Фостер, А.Г. Шмален и другие.
Вместе с тем, теоретические и практические вопросы учета и контроля производственных запасов применительно к сложившимся условиям рыночной экономики, гармонизации с принципамиМСФО, особенностям функционирования хлебопекарных организаций, интегрированию их в систему управления производственными запасами разработаны недостаточно. В частности требуют уточнения и развития отдельные понятия и категории, применяемые в исследуемой области, элементыучетнойполитики по оценке и учету производственных запасов, организации и методики их контроля и др.
Выше изложенное обусловливает важность решения проблем в области учетно-аналитического и контрольного обеспечения управления производственными запасами, а также актуальность других вопросов, рассматриваемых в диссертации, ее цель, задачи и последовательность научного исследования.
Цель и задачи исследования. Цель диссертационной работы заключается в обосновании теоретических положений и разработке организационно -методических аспектов и практических рекомендаций поинтегрированномуфункционированию учета и контроля в системе управления производственными запасами.
Реализация поставленной цели предопределила решение следующих научных и практических задач:
- уточнить экономическое содержание и классификацию производственных запасов как объектов бухгалтерского учета и контроля в системе управления имуществом организаций хлебопекарной промышленности для принятия решений по регулированию наличия, процессовзаготовленияи эффективности использования запасов в соответствии со стратегией развития хлебопекарного производства;
- обосноватьприоритетныенаправления организации интегрированной системынормированияи учетно-контрольного обеспечения управления производственными запасами в организациях хлебопекарной промышленности;
- предложить методические аспекты оценки производственных запасов винтегрированнойинформационной системе управления движением имущества в хлебопекарной организации, еесегментовдеятельности и центров ответственности;
- разработать рекомендации по совершенствованиюскладскогохозяйства, первичного, аналитического и синтетического учета производственных запасов, позволяющие существенно повысить эффективность коммуникации информации в системе управления имуществом посредством усиления его прогнозно-аналитических, нормативно-плановых и информационно - контрольных функций в хлебопекарных организациях;
- предложить концептуальные решения по организации,планированиюи практические рекомендации по совершенствованию внутреннего контроля за формированием, оптимизацией наличия, состоянием и эффективностью использования производственных запасов в хлебопекарном производстве.
Предметом диссертационного исследования явилась совокупность теоретических, организационно-методических и практических проблем учета и контроля производственных запасов в организациях хлебопекарной промышленности.
Объектом исследования является система бухгалтерского учета и контроля формирования, использования производственных запасов в хлебопекарных организациях. Объектом практической реализации исследований послужили организации хлебопекарной промышленности Брянской области.
Теоретической и методологической основой работы являются научные труды отечественных и зарубежных авторов по данной проблеме, законодательные акты, а также нормы гражданского права, содержащиеся в постановлениях Правительства РФ, приказах, методических рекомендациях Министерства финансов РФ, научно-методическая литература, периодические издания, материалы научных конференций и семинаров, а также опубликованные статистические данные и материалы, полученные в результате проведенного исследованияхозяйственнойдеятельности и учетных процессов хлебопекарных организаций.
В ходе исследования использовались общенаучные и специальные методы: монографический, анализа и синтеза, графический, расчетно - конструктивный, экономико-статистический,балансовыйметод, методы статистического наблюдення, вычисления обобщающих показателей.
Информационно-эмпирическая база исследования формировалась на основе законодательных и нормативных актов органов государственной власти РФ, рекомендаций Министерства сельского хозяйства РФ,статданныхТерриториального органа Федеральной службы статистики по Брянской области, данных бухгалтерского учета и отчетности хлебопекарных организаций.
Научная новизна результатов исследования состоит в обосновании теоретических положений и разработке организационно — методических и практических рекомендаций по повышению эффективности функционирования учета и контроля в системе управления производственными запасами. В процессе исследования получены следующие результаты, содержащие научную новизну и выносимые на защиту:
- уточнено экономическое содержание и классификация производственных запасов как объектов бухгалтерского учета и контроля в системе управления имуществом организации хлебопекарной промышленности для принятий решений по регулированию наличия, процессов заготовления и эффективности использования запасов в соответствии со стратегией развития хлебопекарного производства;
- обоснованы приоритетные направления организации интегрированной системы нормирования и учетно-контрольного обеспечения управления производственными запасами в организациях хлебопекарной промышленности;
- предложены методические аспекты оценки производственных запасов в интегрированной информационной системе управления движением имущества в хлебопекарной организации, ее сегментов деятельности и центров ответственности;
- разработаны рекомендации по совершенствованию складского хозяйства, первичного, аналитического и синтетического учета производственных запасов, позволяющие существенно повысить эффективность коммуникации информации в системе управления имуществом посредством усиления его прогнозно-аналитических, нормативно-плановых и информационно — контрольных функций в хлебопекарных организациях;
- предложены концептуальные решения по организации, планированию и практические рекомендации по совершенствованию внутреннего контроля за формированием, оптимизацией наличия, состоянием и эффективностью использования производственных запасов в хлебопекарном производстве.
Практическая значимость исследования определяется возможностью использования разработанных теоретических положений и методических разработок к организации первичного, складского, аналитического, синтетического учета и усиления контроля засвоевременностьюопределения и поддержания рациональных объемов производственных запасов в хлебопекарных организациях. Рекомендации, содержащиеся в диссертационной работе, имеют конкретный характер и могут быть использованы при разработке и совершенствованиивнутрифирменныхположений по бухгалтерскому учету, контролю формирования и использования производственных запасов в хлебопекарных организациях. Кроме того, положения диссертационной работы могут быть полезными в учебном процессе при преподавании дисциплин: «Бухгалтерскийуправленческий учет», «Бухгалтерский финансовый учет», «Аудит», «Контроль и ревизия» и в процессе выполнения выпускных квалификационных работ.
Апробация и реализация результатов исследования. Отдельные результаты исследования, изложенные в диссертации, приняты к практическому внедрению вОАО«Клинцовский хлебокомбинат», ОАО «Унечахлебо-комбинат».
Результаты исследований представлялись в форме научных докладов, рекомендаций и получили одобрение на научно-практических конференциях в Орловской региональной академии государственной службы (2007г.), Брянском государственном университете им. И.Г. Петровского (2009г.).
Публикации. По теме диссертации опубликовано 8 печатных работ общим объемом 3,07 п.л., из них авторских 2,19 п.л., в том числе одна работа в реферируемомВАКжурнале «Интеграл» (объем 0,44 п.л., в т.ч. авторских 0,30 п.л.).
Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы (170 наименований) и 4 приложений. Основное содержание работы изложено на 157 страницах машинописного текста, содержит 14 таблиц, 40 рисунков и 6 формул.

Список литературы

Заключение диссертациипо теме "Бухгалтерский учет, статистика", Гудкова, Ольга Владимировна

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В хлебопекарнойпромышленностивыявлены проблемы учета и контроля производственныхзапасов, которые касаются вопросов формирования производственных запасов. К ним можно отнести: несоответствие практики управления производственнымизапасамисовременным требованиям менеджмента; недостаточная разработанность методологических вопросов производственного учета; отсутствие значительного количества научных разработок по исследуемой проблеме; зависимость организаций от нормативных требованийбухгалтерскогозаконодательства, что в силу объективных причин не позволяет использовать все альтернативные возможности стандартов бухгалтерского учета.
С увеличением объемов производства особую актуальность представляют вопросы рационального формирования и использования производственных запасов и обеспечения их безусловной сохранности;ресурсосбережениевыступает важным направлением эффективного ведения хозяйства, на что обращается особое внимание. Осуществлению этих задач способствует организация надлежащего экономического контроля в каждой организации.
Усиление контроля за состоянием производственных запасов и рациональным их использованием, оказывает существенное влияние нарентабельностьхлебопекарных организаций и в целом на их финансовое положение. Так как производственныезапасысоставляют значительную часть имущества. Именно поэтому усиление контроля за состоянием производственных запасов и рациональным их использованием оказывает существенное влияние на рентабельность организации и его финансовое положение.
Проведенное исследование свидетельствуют о том, что хлебопекарнаяпромышленностьв Российской Федерации и Брянской области постоянно уменьшаетвыпускпродукции, а высокая себестоимость не позволяет организациям иметь достаточнуюприбыль. Проведенный анализ подтвердил основную гипотезу исследования избранной темы. Суть ее состоит в том, что высокаясебестоимостьпродукции собственного производства, а отсюда и ее цена, в значительной мере зависит от того, что технология производства и система управления производственными запасами, пока что не адаптированы к современным требованиям экономики, поэтому не удовлетворяют требованиям управления организацией.
В результате проведенного исследования были выявлены основные проблемы в учете и контроле производственных запасов хлебопекарной промышленности, предложены пути решения этих проблем. Экономическое содержание, состав и классификация производственных запасов
Важнейшей предпосылкой организации системы управления производственными запасами является определение ее сущности. Проведенные исследования показали, что на современном этапе формирования современных отношений возрастают требования к повышению эффективности управления производственными запасами, которые обуславливают необходимость активизации иреформированияучета производственных запасов как важной составной части управления. Отсутствие в нормативных документах побухгалтерскомуучету понятия производственных запасов привело к необходимости их определения.
На основании рассмотренных мнений отечественных и зарубежных ученых по вопросам классификации производственных запасов, мнений специалистов в диссертации предложена классификация производственных запасов для хлебопекарных организаций, объединяющая в себеучетныйи управленческий аспекты, а также особенности хлебопекарного производства.
2. Функциональная роль и местонормированияв системе управления производственным и запасал i и
Анализ практики нормирования производственных запасов в хлебопекарной промышленности России показал, что работа по установлению научно-обоснованных норм инормативовпроизводственными запасами в исследуемой отрасли требует существенного улучшения. Значение нормирования производственных запасов в современных условиях нисколько не снижается.Экономическиобоснованное нормирование позволяет организации правильно ориентироваться во всех вопросах, связанных с функционированием производственных запасов.
Существующая система бухгалтерского учета недостаточно отвечает конкретным требованиям управления производственных запасов, так как учет организуется в соответствии с нормативными документами общего порядка, где не учитывается ни специфика работы хлебопекарных организаций, ни информационные потребности управления производственными запасами. Нами предложена модель информационно-аналитического и контрольного обеспечения системы управления производственными запасами применительно к хлебопекарной отрасли.
3. Оценка производственных запасов и ее эволюция вбухгалтерскомучете
В условиях рыночной экономики присутствует множество разнообразных вариантов оценки производственных запасов в российском бухгалтерском учете. Одной из основных закономерностей современного развития российскойучетнойсистемы является ее адаптация к западным системам, основанным па международных стандартах финансовойотчетности(МСФО), которые определяют общие подходы к формированию показателей отчетности производственных запасов и предлагают варианты учета производственных запасов и операций в организациях. В стандартах бухгалтерского учета отражаются общие принципы оценки производственных запасов, и, естественно, каждая отрасль народного хозяйства имеет свою специфику, в том числе и хлебопекарная. Поэтому каждая организация в учетной политике должна избирать наиболее оптимальный метод оценкирасходованияпроизводственных запасов исходя из экономических условийхозяйствования.
Исследование выявило типичные проблемы в процессе управлениямногономенклатурнымипроизводственными запасами: недостаточная квалификациябухгалтерскихкадров, отсутствие на практике и в методологии как разделения, так иинтеграциифинансового и управленческого учета, слабые функциональные связи междуподразделениямиорганизации, задействованных в системе управления производственными запасами, в том числе и в сфере формирования и использования учетной информации, что не позволяет ей эффективно решать задачи рационального использования производственных запасов.
Для устранения указанных недостатков предлагается модель организацииинтегрированнойсистемы нормирования, учета и контроля производственных запасов в системе управления их движением и использованием по соответствующим структурнымподразделениями отделам организаций.
4. Современное состояние хлебопекарнойподотраслиАПК Брянской области и оценка системы управления производственными запасами
ХлебопекарныйбизнесРоссии представлен, в основном малыми и средними организациями, обеспечивающими население стабильными рабочими местами. В настоящее время вхлебопечениифункционируют около 18 тысяч организаций, в которых работают более 250 тысяч человек.
Хлебопекарная промышленность в современных условиях постоянно уменьшает выпускхлебобулочнойпродукции, а высокая себестоимость пе позволяет организациям иметь достаточную прибыль. Одним из важнейших факторов успешного развития организации в современной экономике является правильность формирования производственных запасов как фактора, влияющего на достоверность отражения в учете и отчетности финансовых результатов, достижение которых является главной цельюпредпринимательскойдеятельности, в то время как обеспечение их достоверности является главной задачей бухгалтерского учета. В настоящее время осуществляется непрерывный поиск наиболее рациональных и эффективных форм и методов учета, контроля и управления производственными запасами и результатами деятельности.
Система управления производственными запасами входит в состав производственной системы организации. Её обособленное рассмотрение противоречит системному подходу и не может обеспечить должной эффективности. Соответственно, прежде чем приступить к рассмотрению непосредственно системы управления производственными запасами, необходимо определиться с выбором адекватной для российских условий производственной системы.
Анализ выявил отсутствие сложившейся эффективной системы управления производственными запасами, которая, мы полагаем, должна включать составляющие компоненты в виде различных видов обеспечения:организационное, информационное, техническое, технологическое, программное и другие. Процесспланированиябудет базироваться на серьезных экономических знаниях и достаточном уровне профессионализмауправленческогоперсонала хлебопекарных организаций Брянской области. Только высокопрофессиональная команда управленцев обеспечит качественный скачок в развитии каждой организации.
Для повышения эффективности системы управления запасами выработаны подходы к решению и комплексные модели объекта управления, на основе которых разработаны более универсальные методики принятия решений, используемые в процессах управления производственными запасами в хлебопекарных организациях с широкойноменклатуройпроизводственных запасов различного характера.
5. Учет и внутренняяотчетностьв системе управления производственными запасами
В условиях жесткойконкуренцииэффективная деятельность хлебопекарных организаций Брянской области напрямую зависит от создания эффективной информационной системы на основе учета производственных запасов. Для решения этой проблемы качество продукции необходимо заранеепланироватьи фиксировать фактически сложившееся в первичной,своднойдокументации, в регистрах синтетического и аналитического учета и отчетности. В настоящее время не значительное число бухгалтерских документов отражает этот показатель продукции. Практика применения форм первичных документов в хлебопекарной отрасли в основном это подтверждает. Однако в процессе этой практики выяснилось, что отдельные документы не в полной мере соответствуют предъявленным к ним требованиям. Как правило, выбор документа определяется особенностями хлебопекарной организации и управления производственными участками, сложившимися в практикеучетнымитрадициями и наличием соответствующих регистров.
6. Состояние внутреннего контроля в системе управления производственными запасами в хлебопекарных организациях
Одним из наиболее важных и ответственных участков контрольной работы является проверка операций движения и использования производственных запасов. Поскольку затраты на производственные запасы составляют основную частьиздержекпроизводства, поэтому контролю их уделяется особенно большое внимание.
Специфика технологии, организация производства, методика учета производственных запасов определяют методику контроля производственных запасов. Для обеспечения ее эффективности в диссертации разработана конкретная последовательность действий.
7.Учетноеобеспечение формирования эффективной системы управления производственными запасами
Для организации рационального учета производственных запасов в организациях хлебопекарной промышленности Брянской области формируетсяучетнаяполитика, вместе с тем, как показало исследование, в большинствехозяйствующихсубъектах она носит формальный характер. При формировании учетной политики хлебопекарных организаций целесообразно использовать и включить вучетнуюполитику элементы организации учета производственных запасов, определяющие возможные варианты учета тех или иных операций, по которым предусмотрены альтернативные решения в рамках системы нормативного регулирования учета производственных запасов.
Для рационального учета производственных запасов, который бы способствовал оперативной работе,планированиюи бухгалтерскому учету предлагаем разработанную нами детализированную группировку производственных запасов. С этой целью перечень наименований отдельных видов производственных запасов классифицируется по определенному признаку (в зависимости от назначения). Производственные запасы делятся на группы, группы делятся на подгруппы. В рамках каждой подгруппы они, в свою очередь, группируются по профилю, марке, сорту, а затем по размеру и такоепрочее. За каждым наименованием, сортом, разделом производственных запасов закрепляется постоянный шифр (номенклатурный номер), однозначно его идентифицирующий. Предложен перечень основных счетов исубсчетовпо учету производственных запасов и операций, связанных с их движением.
В диссертации обоснована необходимость рациональной информации о получаемых и используемых производственныхзапасахв соответствии с видами. Для этого разработана соответствующая классификация производственных запасов. Анализ состояния бухгалтерского учета получения и использования производственных запасов, выявил отсутствие в настоящее время системы оптимального структурирования потоков информации о производственных запасах па счете 10 «Материалы». В этой связи разработана структурированная система аналитических счетов посубсчетамк счету 10.
8. Формирование и развитие механизма контроля для рационального использования производственных запасов
Для точного и своевременного проведения контроля производственных запасов, в каждой хлебопекарной организации Брянской области предлагаем использовать конкретную программу контроля за сохранностью и использованием производственных запасов, которая предусматривает подробный перечень проверяемых вопросов.
Для мониторинга -уровня производственных запасов предлагается использовать карту контролязаказов. В хлебопекарных организациях складывается такая ситуация, когда нужно заказывать много различных наименованийсырьяи материалов от различныхпоставщиков(особенно в торговле), и наличие графика, в котором учтено, какомупоставщикуи когда позвонить, окажет бесценную помощь впланированииобъема работ.
Важным условиембесперебойнойработы организации является полнаяобеспеченностьпотребности в производственных запасах источниками покрытия. Нами предложен контрольный документ, с помощью которого проведена оценкаобеспеченностипотребности в завозе производственных запасов договорами на ихпоставкуи фактическое их выполнение.
Реализация предлагаемых направлений совершенствования учета и контроля производственных запасов в хлебопекарных организациях должна обеспечить своевременное выявление и предупреждение негативных явлений, а также совершенствование, упрощение и снижениетрудоемкостиконтрольной работы, и как следствие повышение эффективности системы управления производственными запасами.

Список литературы диссертационного исследованиякандидат экономических наук Гудкова, Ольга Владимировна, 2009 год

1. Гражданский кодекс Российской Федерации: Части первая и вторая.-М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2007.-544с.
2. Налоговый кодекс Российской Федерации (Части первая и вторая). Официальный текст. — М: Юркнига, 2006 — 512с.
3. Федеральный Закон «Обухгалтерскомучете» от 2I.11.96 № 129-ФЗ //СПСГарант
4. Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» // СПС Гарант
5. Закон РФ от 7 февраля 1992г. №2300-1 «О защите правпотребителей» // СПС Гарант
6. Положение по ведениюбухгалтерскогоучета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации (Приказ Министерства финансов РФ от 29.07.1998 г. №34н) // СПС Гарант
7. Положение побухгалтерскомуучету ПБУ 4/99 «Бухгалтерскаяотчетностьорганизации» утвержденном приказом Министерства финансов Российской Федерации от 6 июля 1999 г. №43 н // СПС Гарант
8. Положение по бухгалтерскому учетуПБУ5/98 «Учет материально-производственных запасов» утвержденном приказом Министерства финансов Российской Федерации от 15 июня 1998 г. № 25н // СПС Гарант
9. Положение по бухгалтерскому учету ПБУ 5/01 «Учет материально-производственныхзапасов» утвержденном приказом Министерства финансов Российской Федерации от 26 марта 2007 г. № 44н // СПС Гарант
10. Положение по бухгалтерскому учету ПБУ 10/99 «Расходы организации» утвержденном приказом Министерства финансов Российской Федерации от 6 мая 1999 г. № ЗЗн // СПС Гарант
11. ПриказМинфинаРФ от 6.10.2008 г. № 106н «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Учетнаяполитика организации» ПБУ 1/2008» // СПС Гарант
12. Приказ Минфина от 31 января 2003 г. № 26 «Об утверждении методических указаний по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов» // СПС Гарант
13. Приказ Минфина России от 13.06.95 № 49 «Об утверждении Методических указаний поинвентаризацииимущества и финансовых обязательств» // СПС Гарант
14. ПриказМинсельхозаРФ от 13 июня 2001 г. № 654 «Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятий и организацийагропромышленногокомплекса и Методических рекомендаций по его применению» // СПС Гарант
15. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации и инструкция по его применению. Утверждены приказом Минфина РФ от 31.10.2002 г. № 94 н // Нормативные акты длябухгалтера. — 2002. № 23. -с. 29-31
16. Концепция развития бухгалтерского учета иотчетностив РФ на среднесрочную перспективу (одобрена приказом Минфина РФ от 1 июля 2004г. №180) // СПС Гарант
17.МСФО(IAS 2) «Запасы» от 1 января 2005г. // СПС Гарант
18. МСФО 21 «Влияние измененийвалютныхкурсов» (IAS 21. The Effects of Changes in Foreign Exchange Rates) от 01 января 1995. // СПС Гарант
19. МСФО 23 «Затраты позаймам» (IAS 23. Borrowing costs) от 01 января 1995. // СПС Гарант20. «Инструкция понормированиюрасхода муки в хлебопекарнойпромышленности», утвержденная Упрхлебом Минпищепрома СССР 22.10.75 г. // СПС Гарант
20. Санитарно-эпидемиологические требования к организациямторговлии обороту в нихпродовольственногосырья и пищевых продуктов. СП 2.3.6.1066-01, утвержденных Главным государственным санитарным врачом РФ 6 сентября 2001 года. // СПС Гарант
21. Санитарные правила и нормы СанПиН 2.3.4.545-96 «Производство хлеба,хлебобулочныхи кондитерских изделий» (утв. постановлением Госкомсанэпид-надзора РФ от 25 сентября 1996 г. № 20) // СПС Гаран т
22. Адамов НА. Развитие методики внутреннего контроля // Все для бухгалтера. 2006. - № 15
23. Акалова Е. В. Оценка материально производственных запасов в бухгалтерском учете организаций // Современныйбухучет, 2007 г., № 9
24.АксененкоА.Ф. Нормативный метод учета в промышленности: Теория, практика и перспективы развития. М.:Финансыи статистика, 1983. - 224 с.
25.АлборовР.А. Аудит в организациях промышленности, торговли иАПК: Учебное пособие.-М.: Издательство «Дело иСервис», 2008 464с.
26.АлексеенкоА. Ю. Формирование стоимости материально — производственных запасов в бухгалтерском и налоговом учете организации //Бухгалтерскаяотчетность организации, 2007 г., № 2
27.АндреевЮ.А. Политика управления запасамифирмы// ЭКО, 2003, №3 — с.31
28.АстаховВ.П. Бухгалтерский (финансовый) учет: Учебное пособие. Издание 6-е, перераб. и доп.-М.:ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ»; 2005-960с. (Серия «Экономика и управление»)
29.АфанасьевВ.Г. Человек в управлении обществом.-М: Политиздат. 1997-250с.
30.БабаевЮ.А. Теория бухгалтерского учета: Учебник для вузов.-М.:Аудит, ЮНИТИ, 1999-391с.
31.БанкС. В. Управленческий учет материальных запасов / С. В. Банк // Экономический анализ: теория и практика. 2005. - N 14. - С. 54-57.
32. Баскин Аркадий, Зенкова Галина. Материальныезапасы. // Ресурсы, Информация, Снабжение,Конкуренция. 1997, №3-4. Стр. 56-61.
33.БатринЮ.Д., Фомин П.А. Особенности управления финансовыми ресурсами промышленных предприятий
34.БелобжецкийИ.А. Бухгалтерский учет и внутренний аудит 4.1-М.: Бухучет, 1994-120с.
35.БеловН.Г. Контроль и ревизия в сельском хозяйстве. М.: Финансы и статистика, 2005. - 392 е.: ил.
36.БелоусенкоГ.Ф. Оборотные средства сельскохозяйственных, аграрно-промышленных предприятий и производственных объединений.-М.: Россель-хозиздат, 1986.-220с.
37.БелоусоваМ. В. Организация складского учета материально производственных запасов // Все для бухгалтера, 2007 г., № 15
38.БеляевЮ.А. Автоматическое оптимальное оперативное управление материальнымизапасамипредприятий. М.: МИНХ, 1989.-е. 228.
39.БеляеваН. А. Методы формированияфактическойсебестоимости материалов организации // Новое в бухгалтерском учете и отчетности, 2008 г., № 11
40.БланкИ.А. Управление активами-К: «Ника-Центр», 2000.-720с.
41.БланкИ.А.Финансовый менеджмент: Учебный курс. К.: Ника-Центр, 1999.
42.БойкоЕ.А. Бухгалтерский управленческий учет / Е.А. Бойко и др. Под ред. проф., д.э.н. А.Н. Кизлова, проф., д. э. н. И.Н. Богатой. - Ростов н/Д: «Феникс», 2005.-380с.
43.БородинаЕ.И. и др. Финансы. Учебное пособие для вузов по спец. «Экономика и управление на предприятии» М.: Банки ибиржи, ЮНИТИ. — 1995, 208с.
44.БригхемЮ., Гаценски JL Финансовыйменеджмент: Полный курс: в 2хт./Пер. с англ. под ред. В.В. Ковалева СПб.: Экономическая школа, 1997 т.2. 669с.
45. Бриттоп Э.,ВатерсонК. Вводный курс по бухгалтерскому учету, анализу,аудиту. Самоучитель: Пер. с англ. И.А. Смирновой/Под ред. Я.В. Соколова.-М.: Финансы и статистика, 1998-328с.
46. Булавина JI.H.Бухгалтерскийучет и аудит материально-производственных запасов: Учеб. пособ. для вузов поэконом, спец. М.: финансы и статистика, 2001.- 143 с.
47. Бухгалтерский учет. Учебник для вузов/Безруких П.С.,ИвашкевичВ.Б., Кон-драков Н.П. и др. под ред. П.С.Безруких3-е изд., перераб. и .доп.-М.: Бухгалтерский учет, 1999-624с.
48. Бухгалтерский учет. Учебник/Под ред. А.Д. Ларионова-М.: «Проспект», 1998-392с.
49. Бухгалтерский учет: Учебник для вузов/Под ред. проф. Ю.А. Бабаева.-М.: Вузовский учебник, 2003-525с.
50.БахрушинаМ.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник для вузов. 2-е изд., доп. и пер. М.: Омега-Л; Высш. шк., 2003. — 528 с.
51.ВейцманН.Р. Анализ хозяйственной деятельности предприятия по данным учета (счетный анализ).-М.: Союзоргучет, редакционно-издагельское управление, 1938г.
52.ВознесенскийЭ.А. Финансовый контроль за деятельностью промышленных предприятий-JT.: Изд-во Ленинградского университета, 1965-155с.
53.ВолковН. Г. Учет производственных запасов // Бухгалтерский учет, № 4, 2001, с. 5-17.
54.ВолковаО.Н. Управленческий учет: учеб. — М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2005.-472с.
55.ГазарянА.В., Михайлова О.П. Система внутреннего контроля в организации // Бухгалтерский учет, 1999, №9, с.47-51
56.ГерчиковаИ.Н. Менеджмент: Учебник. Изд. З-е-М.:Юнити, 2003-495с.
57. Головизнова А.Т.,АрхиповаО.И. Бухгалтерский управленческий учет: Учеб. пособие. М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2004. - 184с.
58. Голубева М., Лялин Р. МетодЛИФОв бухучете отменен. Разбираемся с последствиями //Главбух, 2008 г. № 2
59.ГрузиновВ.П., Грибов В.Д. Экономика предприятия: Учебное пособие. -2-е изд., доп. М.: Финансы и статистика, 2001. - 208 е.: ил.
60.ДавыдоваО. В. Составляющие стоимости приобретенных материалов // Автономные организации: бухгалтерский учет иналогообложение, 2008 г. № 10
61. Дапилан А.А. Бухгалтерский учет на сельскохозяйственных предприятиях-4-е изд., доп. И перер.-М.: Агромпромпздат, 1990-287с.
62. Донцова JI.В.,НикифороваН.А. Комплексный анализ бухгалтерской отчетности. М.: Дело п Сервис,2001-304с.
63.ЕфимоваО.В. Финансовый анализ. 2-е изд., перераб. и доп.-М.: Издательство Бухгалтерский учет. 1998.-320с.
64.ИвановВ.Б., Куликов Г.Г., Речкалов Я.А. Автоматизированное управление запасами предприятия. Уфимск. гос. авиац. техн. ун-т. — Уфа, 2002. — 104 с.
65.ИвашкевичВ.Б. Бухгалтерский управленческий учет. Учеб. для вузов. М.:Экономистъ, 2003. - 618с.
66. Из историихлебопечения// Хлебопродукты, 4-2002, с.44-45
67.ИзбицкийЛ.М. Ревизия и контроль впотребительскойкооперации. Учебник для ВУЗов. Изд. 2-е перераб. и доп.-М.: Экономика, 1971-287с.
68. Кабанов А. Как управлять запасами. // Финансовый директор. 2004. №2. — с.31
69. Кагнер Я.Н. Производственные фонды сельскохозяйственного предприятия (Вопросыоборотаи анализа эффективности)//Труды Кировского сельскохозяйственного института.т.20.-Киров, 1969.-283с.
70.КаракозИ.И., Савичев П.И. Вопросы теории и практики оперативного учета. -М.: Финансы, 1972. -208с.
71.КарповаТ.П. Управленческий учет: Учебник для вузов. — М.: ЮНИТИ, 2002. -350с.
72.КеримовВ.Э. Бухгалтерский учет па производственных предприятиях: Учебник. 3-е изд., изм. и доп. — М.: Издательско-торговаякорпорация«Дашков и Ко», 2002. - 360с.
73.КеримовВ.Э. Управленческий учет: Учебник. 2-е изд., изм. и доп. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашкови Ко», 2003. —416с.
74.КирилловЕ.А. Проблемы финансов сельского хозяйства.-М.: Финансы, 1974.-190с.
75.КисилевичТ.И. Внутренний контроль в санаторно-курортных организациях-М.: Финансы и статистика, 2002-365с.
76.КовалевВ.В. Финансовый анализ: Управлениекапиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности.-М.: Финансы и статистика, 1995-432с.:ил.
77.КовалеваA.M., Лапуста М.Г., Скамай Л.Г. Финансы фирмы: Учебник.-М.: ИНФРА-М, 2000.-416с. (Серия «Высшее образование»)
78.КовановС.И. Анализ финансовой деятельности совхозов. -М.: Колос, 1978. -168с. (Учебники и учебные пособия для факультета повышения квалификации)
79.КозыреваС. Н. Учет материалов //Налоги, 2007, №4
80.КолывановГ.Н. Эффективность использования производственных фондов в сельском хозяйстве.-М.: Колос, 1980. -144с.
81. Комментарий к МСФО /ПалийВ.Ф.-М.: Аскери 1999.-352с.
82. Копдраков Н.П. Бухгалтерский учет, анализхозяйственнойдеятельности и аудит в условиях рынка.-М:НКЦ «Перспектива», 1992, 200с.
83.КондраковН.П. Бухгалтерский учет: Учебное пособие для переподготовки и повышения квалификации бухгалтеров-экономистов-М.: Институт профессиональныхбухгалтеровРоссии: Информационное агентство «ИПБ-БИНФА», 2002-304с.
84.КондраковН.П., Иванова М.А Бухгалтерскийуправленческийучет: Учебное пособие. М.:ИНФРА- М, 2003. - 368с.
85. Коидраков Н.П.,КрасноваЛ.П. Принципы бухгалтерского учета: Учебное по-собие.-М.:ФБК-ПРЕСС, 1991.-192с.
86.КочеринЕ.А. Основы государственного иуправленческогоконтроля М.: Филинъ, 2000,-375с.
87.КрейнинаМ.Н. Финансовый менеджмент/Учебное пособие.-М.:Изд-во «Дело и Сервис», 1998.-304С.
88.КролиО.А. Материально-техническое снабжение: ресурсосберегающая деятельность. М.: Экономика, 1988. — 207 с.
89. Кружельный Н.В. Бухгалтерский учет и его контрольные функции. Практическое руководство.- М.: Финансы и статистика, 1985-143с.
90.КунаеваН. А. Оценка материально производственных запасов //Бухгалтерияв вопросах и ответах, 2007 г., № 9
91.КутерМ.И. Теория бухгалтерского учета:учебник.-2-е изд., перераб. и доп.-М.: Финансы и статистика, 2002.-640с.:ил.
92.ЛадутькоН.И. Учет, контроль и анализ материальных ресурсов. Мн.: ИН-ФРА-М, 1999.
93.ЛебедеваН.В. Печем хлеб и булочки с соблюдением санитарных правил // Пищеваяпромышленность: бухгалтерский учет и налогообложение, № 9, 10, сентябрь, октябрь 2007 г
94.ЛумповН. А. Исследование методов оценки стоимости запасов / Н. А. Лум-пов // Финансовый менеджмент. 2004. - N 3. - С. 19-41
95.ЛюбушинН.П., Жаринов В.В., Бородина Н.В. Теория бухгалтерского учета: Учебное пособие для вузов/Под ред. В.Д. Новодворского.-М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000-294с.
96.МальковаТ.М. Теория и практика международного бухгалтерского учета: Учебное пособие. Изд. 2-е перераб. и доп.-СПб: Издательский дом «Бизнес-пресса», 2003-352с.
97. Международные стандарты финансовой отчетности 2005: издание на русском языке. М.:Аскери- АССА, 2006, с.474.
98.МоляковД.С. Оборотные средства и налоги//Финансы,-1992.-№9. с.40-43
99.НиколаеваС. А., Безрученко Г. А.,ГалдинаА. А. Между народные и российские стандарты бухгалтерского учета. "Аналитика-Пресса", 2002.
100.НиконоваА.А. Материальные запасы в Российском учете и МСФО. Наглядные сравнения // Главбух, 2008 г. № 2
101.НоводворскийВ.Д. Бухгалтерский учет производственных ресурсов (Вопросы теории и практики) М.: Финансы и статистика, 1989 - 254 с.
102.ПалийВ.Ф. Основной капитал иоборотныематериальные активы.-М.: Бе-ратор-Пресс, 2003.-200с.
103.ПатровВ.В., Быков В.А. Как правильно составитьбухгалтерскуюотчетность. СПб, 2003.
104.ПизенгольцМ.З. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. Т. 1.4. 1. Бухгалтерский финансовый учет: Учебник. 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2001.
105. Пизенголъц М.З. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. Т. 2. Ч. 2. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник. 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2001.
106.ПлоткинБ.К. Управление материальными ресурсами. Л. 1991. 80 с.
107.ПоздняковаО. А. Формирование фактическойсебестоимостиматериально- производственных запасов // Современный бухучет, 2008 г., № 1
108. Попова J1.B. Учет затрат:Калькулированиеи бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы: учебное пособие для вузов, 2006. 448с.
109.ПронинаЕ.А. Производственные запасы // Бухгалтерский учет. 2003. -№23.-С.26-31.
110.ПрыкинБ.В. Экономический анализ предприятия-М.: ЮНИТИ. 2000,-360с.
111.ПястоловС.М. Экономический анализ деятельности предприятий-М.: Академический проект, 2003
112.РадионовА.Р. Логистика: Нормирование сбытовых запасов иоборотныхсредств предприятия: Учеб. пособие / А.Р. Радионов, Р.А. Радионов. -М. : Дело, 2002.-416 с
113.РадионовР. А. Нормирование и управление запасами иоборотнымисредствами предприятия в условиях рыночной экономики. //Консультантдиректора. 2004. - № 4. - С. 19-24.
114.РаицкийК.А. Экономика предприятия: Учеб.-М.: Информационныйвнедренческийцентр «Маркетинг», 2002
115.РайзбергБ.А., Лозовский Л.Ш., Стародубцева Е.Б. Современный экономический словарь. Изд-во Ипфра-М, 2007г., 496с.
116. Рахман 3. иШереметА. Бухгалтерский учет в рыночной экономике-М.: ИНФРА-М, 1996-272с.
117.РжаницынаB.C. Учет материально-производственных запасов // Бухгалтерский учет, 2008 г. № 15
118.РимовА.В. Новое в учете материально-производственных запасов// Главбух, 2007 г.№ 15
119.РодионовА.Р., Родионова Р.А.Управление производственными запасамиII Менеджмент в России и за рубежом. 1999. - № 1.
120. Родостовец В.К. Ревизия и контроль в сельскохозяйственных предприятиях. Алма-Ата «Кайнер» 1973-270с.
121.РомановскийМ.В. Финансы предприятия. М.: РЮИД, 2000
122. Росс С. и др. Основыкорпоративныхфипансов/Пер. с англ.-М.: Лаборатория Базовых знаний,2000.-720с.:ил.
123.РубинштейнТ.Б. Планирование и расчетыденежныхсредств фирм и ком-паний-М.: Ось-89, 2001-608с.
124.РыжиковЮ.И. Теория очередей и управление запасами. СПб: Питер, 2001. - 384 е.: ил. - (Серия «Учебники для вузов»).
125.РыжиковЮ.И. Управление запасами. М. Наука, 1969. 123 с.
126.СавицкаяГ.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия:4-е изд., перераб. и доп.-Минск:ООО«Новое Знание», 2000-688с.
127.СелезневаН.Н., Ионова А.Ф. Финансовый анализ — М.:Юнити, 2002-468с.
128.СергеевИ.В., Шипицин А.В. Оперативное финансовоепланированиена предприятии-М.: Финансы и статистика, 2002
129. Словарь по экономике. Пер. с англ. под ред. П.А. Ватника. СПб.: Экономическая школа, 1998
130.СмирновА.Н. Нормирование и рациональное использование материальных ресурсов Учебное пособие. М. Экономика, 1990. 342 с.
131.СоколовЯ.В. История развишя бухгалтерского учета-М.: Финансы и статистика, L985. 367с.
132.СоловьевГ.А. Экономический контроль в системе управления-М.: Финансы и статистика, 1989. L71c.
133.СоловьеваО.В. Зарубежные стандарты учета и отчетности. Учебное посо-бие-М.: «Аналитика-Пресс», 1998. 288с.
134.СтерлиговаА.Н. Роль управления запасами в организации успешного бизнеса.//Логистика сегодня. 2004. № 1. - с.29