УДОСКОНАЛЕННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ МОЛОКОПЕРЕРОБНИХ ПІДПРИЄМСТВ

Краткое описание

ЛЬВІВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЇ МЕДИЦИНИ ТА БІОТЕХНОЛОГІЙ імені С.З. ГЖИЦЬКОГО

На правах рукопису

ПЕТРИНЯК Уляна Ярославівна

УДК 338.439.5:637.1

УДОСКОНАЛЕННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ
МОЛОКОПЕРЕРОБНИХ ПІДПРИЄМСТВ

Спеціальність 08.00.04 – економіка та управління підприємствами
(за видами економічної діяльності)

Д И С Е Р Т А Ц І Я

на здобуття наукового ступеня
кандидата економічних наук

Науковий керівник
ВАСИЛЬЧАК Світлана Василівна
доктор економічних наук, професор

Львів – 2011
ЗМІСТ
ВСТУП 3
Розділ 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГІЧНІ ЗАСАДИ УПРАВЛІННЯ МАРКЕТИНГОВОЮ ДІЯЛЬНІСТЮ МОЛОКОПЕРЕРОБНИХ ПІДПРИЄМСТВ 11
1.1 Еволюція концептуальних основ формування системи управління маркетинговою діяльністю 11
1.2. Особливості маркетингового забезпечення діяльності молокопереробних підприємств. 24
1.3. Методичні підходи до оцінки ефективності маркетингової
діяльності молокопереробних підприємств 39
Висновки до розділу 1 59
Розділ 2. ОЦІНКА МАРКЕТИНГОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ МОЛОКОПЕРЕРОБНИХ ПІДПРИЄМСТВ ЛЬВІВСЬКОЇ ОБЛАСТІ 62
2.1. Сучасний стан та тенденції розвитку виробництва молока та молочної продукції 62
2.2 Характеристика середовища маркетингової діяльності молокопереробних підприємств 87
2.3. Напрями маркетингової діяльності молокопереробних
підприємств 95
Висновки до розділу 2 114
Розділ 3. НАПРЯМИ УДОСКОНАЛЕННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ МОЛОКОПЕРЕРОБНИХ ПІДПРИЄМСТВ 118
3.1. Формування організаційних засад маркетингової діяльності підприємства 118
3.2. Обгрунтування напрямів поліпшення роботи молокопереробних підприємств із постачальниками сировини 138
3.3. Удосконалення асортиментної політики молокопереробних підприємств 159
Висновки до розділу 3 193
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 196
ДОДАТКИ 199
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ ………...…………………………215

ВСТУП
Актуальність теми. Ефективне функціонування та забезпечення стійких позицій на ринку підприємств молокопереробної промисловості, що виробляють збагачену вітамінами та іншими корисними речовинами продукцію, є важливою передумовою стабільного розвитку економіки країни та забезпечення її населення цінними для здоров’я продуктами харчування. Функціонування таких підприємств у ринкових умовах об’єктивно потребує стратегічної орієнтації та перспектив адаптації до постійних змін як у внутрішньому, так й у зовнішньому конкурентному середовищі, здобутті переваг у виробництві якісних, доступних за ціною товарів, а відтак вивчення, оперативного аналізу та застосування систем маркетингу. Ці явища вимагають посилення ролі наукового обґрунтування процесу удосконалення маркетингової діяльності молокопереробних підприємств. Підвищити ефективність діяльності молокопереробних підприємств, забезпечити досягнення їх цілей у динамічних умовах ринкової кон’юнктури дозволяє впровадження в управлінську практику принципів і методів сучасної концепції маркетингу.
Особливого значення набувають теоретичні підходи до здійснення мар-кетингової діяльності, які мають на меті врахувати складність, мінливість і динамізм ринкового середовища та запропонувати нові практичні інструменти підвищення дієвості існуючих механізмів забезпечення конкурентоспроможності підприємств. Поряд з цим, спостерігається недостатній рівень їх впровадження у діяльність молокопереробних підприємств, неналежна увага до моніторингу факторів маркетингового середовища функціонування, вивчення потреб споживачів та дослідження взаємовідносин з іншими суб’єктами ринку. У цих умовах підвищується роль агромаркетингу та потреба розробки рекомендацій з організації й повного освоєння інструментів маркетингу молокопереробними підприємствами регіону, що й визначає актуальність дисертаційного дослідження.
Вагомий внесок у розробку теоретичних та методичних засад маркетингу належить таким іноземним та вітчизняним вченим, як О. Азарян, Р. Ансофф, Г. Багієв, Л. Балабанова, А. Войчак, С. Гаркавенко, В. Герасимчук,
Є. Голубков, П. Друкер, Дж.Р. Еванс, М. Єрмошенко, Ф. Котлер, А. Кредісов, А. Павленко, А. Романов, А. Старостіна, В. Хруцький, Х. Швальбе та ін.
Методичні та прикладні питання агромаркетингу висвітлено у працях Г. Астратової, Р. Бренсона, О.Бучко, О. Варченко, В. Власова, Т. Дудара,
В. Зіновчука, О. Єранкіна. В. Клюкача, Р. Коулса, О. Колесова, В. Неганової, М. Сахацького, І. Соловйова, Ю. Ципкіна, О. Шпичака та ін.
Питаннями удосконалення діяльності молокопереробних підприємств зай-малося багато вчених-економістів, Ю. Білик, П. Березівський, С. Васильчак, В. Галанець, Д. Крисанов, Т.Мостецька, В. Липчук, М.Ільчук, М. Пархомець, П. Саблук, Г. Черевко, О. Шпичак та ін. Водночас, недостат-ньо дослідженими залишаються окремі складові маркетингової діяльності молокопереробних підприємств із урахуванням регіональних особливостей розвитку, потребують удосконалення елементи комплексу маркетингу та си-стема оцінки взаємодії підприємства із основними суб’єктами ринку. Необ-хідність удосконалення теоретичних та методичних засад здійснення марке-тингової діяльності молокопереробних підприємств, їх практична значущість обумовили актуальність теми та доцільність дисертаційного дослідження.
Зв’язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Тема дисертації є складовою частиною комплексної програми наукових дослі-джень кафедри маркетингу Львівського національного університету ветери-нарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького „Сучасний аграрний сектор економіки України та шляхи його розвитку 0102U001334. „ Особисто автором розроблено ряд теоретичних положень та методичних рекомендацій щодо вдосконалення маркетингової діяльності молокопереробних підприємств, формування ефективних збутових каналів реалізації продукції.
Зв’язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Тема дисер-тації є складовою частиною комплексної програми наукових досліджень кафедри маркетингу Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького «Сучасний аграрний сектор економіки України та шляхи його розвитку» (номер державної реєстрації 0102U001334). Особисто автором розроблено ряд теоретичних положень та методичних рекомендацій щодо вдосконалення маркетингової діяльності молокопереробних підприємств, форму-вання ефективних збутових каналів реалізації продукції.
Мета і завдання дослідження. Метою дослідження є обґрунтування і ро-зробка науково-методичних засад і прикладних рекомендацій щодо удоско-налення маркетингової діяльності молокопереробних підприємств у ринко-вих умовах.
Досягнення поставленої мети зумовило необхідність вирішення таких
завдань:
 систематизувати теоретичні підходи до визначення сутності і ролі агро-маркетингу та визначити особливості маркетингово діяльності на ринку мо-лока та молокопродукції;
 систематизувати методичні підходи щодо оцінки ефективності маркети-нгової діяльності молокопереробних підприємств;
 провести аналіз сучасного стану та тенденцій виробництва молока та молочної продукції на регіональному рівні;
 визначити сучасні тенденції пропозиції та споживання аграрної продук-ції і обґрунтувати кон'юнктуроутворюючі чинники;
 узагальнити тенденції розвитку маркетингової діяльності вітчизняних товаровиробників на ринку молока і молочних продуктів та визначити осно-вні напрями її здійснення;
 дослідити організаційно-інформаційне забезпечення маркетингової дія-льності підприємств та розробити рекомендації щодо їх формування на основі забезпечення довготривалих взаємовідносин із клієнтами;
 вивчити існуючі взаємовідносини молокопереробних підприємств із постачальниками сировини та запропонувати рекомендації щодо формування довгострокових партнерських відносин між ними;
 розробити практичні рекомендації, щодо удосконалення асортиментної та збутової політики підприємства.
Об’єктом дослідження є процес здійснення маркетингової діяльності молокопереробних підприємств на ринку.
Предметом дослідження є сукупність практичних, теоретичних та нау-ково-методологічних принципів здійснення маркетингової діяльності моло-копереробних підприємств.
Методи дослідження. Теоретичною і методологічною основою дослі-дження є базові положення економічної теорії, наукові праці та розробки вітчизняних і зарубіжних вчених з питань розвитку та ефективного функціонування молокопереробних підприємств, їх маркетингової діяльності.
Теоретико-методологічну основу дослідження складають діалектичний метод пізнання та системний підхід до вивчення економічних явищ, базові положення економічної теорії, наукові роботи вітчизняних і зарубіжних вче-них-економістів, законодавчі та нормативно-правові акти України.
У процесі дослідження використаний комплекс економічних методів і прийомів пізнання: абстрактно-логічний (при вивченні останніх публікацій і практичних досягнень по темі, при оцінці власних результатів на фоні вже відомих знань, при визначенні невирішених завдань, при розробці конкрет-них цілей по їх досягненню, а також при теоретичному узагальненню та фо-рмулюванню висновків); монографічний (при висвітленні поглядів вчених-економістів при дослідженні в роботі проблеми); теоретичного узагальнення та порівняння (для удосконалення та упорядкування термінології в понятійному апараті маркетингу); аналіз і синтез (в процесі дослідження методів визначення конкурентоспроможності підприємства, стану і проблем розвитку ринку молокопродукції Львівської області); системного та економічного аналізу (для проведення моніторингу ринкових умов функціонування молокопереробних підприємств); метод аналогій (для оцінки стану та розвитку регіонального ринку хлібобулочних виробів у порівнянні з національним); економіко-статистичний (в процесі вивчення тенденцій виробництва та споживання молока і молокопродукції на регіональному ринку); експертних оцінок (при вивченні особливостей маркетингової діяльності молокопереробних підприємств); анкетування (для визначення пріоритетних переваг і сегментації споживачів досліджуваного ринку); графічної інтерпретації (при обробці статистичних даних, їх відображення у вигляді рисунків і діаграм); системно-структурний аналіз (для уточнення, упорядкування та систематизації чинників, які сприяють підвищенню ефективності процесу розробки та реалізації маркетингової діяльності).
Інформаційно-нормативною базою дослідження є відповідні законодавчі та нормативно-правові акти України (закони України, укази Президента України, постанови Кабінету Міністрів України), теоретичні праці вітчизняних і зарубіжних авторів, інші спеціальні та науково-практичні інформаційні джерела, у тому числі матеріали періодичних видань та спеціальні монографічні джерела за темою дисертаційної роботи. Використані аналітичні та статистичні матеріали Держкомстату України, Головного управління агропромислового розвитку Львівської облдержадміністрації, а також Головного управління статистики у Львівській області, звіти молокопереробних підприємств, власні спостереження автора.
Наукова новизна одержаних результатів полягає в обґрунтуванні шляхів удосконалення маркетингової діяльності молокопереробних підприємств у кризових умовах (в умовах прояву деструктивних явищ на ринку).
вперше:
визначено систему базових критеріїв, які формують новітню основу розвитку молокопереробних підприємств регіону на основі орієнтації на виробництво екологічної сировини та молокопродукції, що сприятиме появі нових маркетингових стратегій щодо задоволення споживчого попиту через пропозицію альтернативних якостей продуктів харчування зі специфічними регіональними ознаками, у такий спосіб розширюючи цільові ринки молокопродукції;
удосконалено:
алгоритм визначення раціональних маршрутів постачання сировини з особистих селянських господарств на переробні підприємства з урахуванням добового обсягу заготовленого на маршруті молока, вантажопідйомності молокозбиральних машин, обмеження на протяжність і час на основі імітаційного моделювання часткових транспортних процесів, що дозволить оптимізувати рух матеріальних потоків у системі «постачальники-переробне підприємство»;
організаційну структуру управління маркетинговою діяльністю молоко-переробних підприємств регіону на основі оптимізації взаємодії служб, чисельності фахівців і структурних підрозділів підприємств, уникнення дублювання функцій, комплексного використання інструментів маркетингу на цільових ринках;
набуло подальшого розвитку
обґрунтована необхідність ідентифікації молокопереробними підприєм-ствами походження молокопродукції на основі урахування її біохімічного складу, що сприятиме уникненню недобросовісної дії переробників щодо споживачів на цільових ринках;
наукові засади маркетингу молокопродукції з урахуванням світових тенденцій його розвитку, а саме: дано інтерпретацію маркетингу як системи, що забезпечує задоволення економічних інтересів у маркетинговому ланцюзі «товаровиробник молока-переробник-споживач», орієнтується до формування довгострокових партнерських відносин між контрагентами на ринку та забезпечення екологічних принців ведення діяльності.
Практичне значення одержаних результатів полягає у розробці практичних рекомендацій щодо удосконалення маркетингової діяльності молокопереробних підприємств, поглиблення організаційно-господарських, технологічних і економічних зв’язків між виробниками і переробниками молока, обґрунтування маркетингової стратегії і тактики їх діяльності. Її практична цінність характеризується можливостями використання запропонованих нових та удосконалених методичних підходів щодо формування та оцінки маркетингової діяльності молокопереробних підприємств, обгрунтування основних параметрів їх діяльності на ринку. Результати наукових досліджень передані ВАТ «Самбірський молокозавод», м. Самбір (довідка № 086 від 2.09.2010), ПФ «Білаки» Самбірського району с. Стрілковичі (довідка №1 від 3.11.2010р.), Самбірської райдерж-адміністрації (довідка № 02/11- 271/2 від 15.09.2010р.).
Особистий внесок здобувача. Усі наукові результати, викладені в дисертації і винесені на захист, отримані автором особисто. У наукових працях, опублікованих у співавторстві, у дисертаційній роботі використані лише ті ідеї та положення, які є результатом особистої роботи здобувача.
Апробація результатів дисертації. Основні результати дисертаційного дослідження доповідались та обговорювались на наступних науково-практичних конференціях, симпозіумах: на Міжнародній науково–практичній конференції “Аграрний форум – 2006”, м. Суми, 25-29 вересня 2006р.; на науково-практичній конференції “Актуальні регіональні проблеми економіки, права, управління і соціальної сфери”, м. Вінниця, 11 жовтня 2006р.; на Міжнародній науково-практичній конференції “Ефективність ви-користання ресурсного потенціалу в умовах сталого розвитку сільського господарства”, м.Харків, 1 березня 2007р.; на Міжнародній науково-практичній конференції студентів та молодих вчених “Економіка. Менеджмент і маркетинг невиробничої сфери: теорія, практика, перспективи.”, м. Ялта, 17-19 квітня 2008р.; на Міжнародній науково-практичній конференції “Стан і проблеми трансформації фінансів та економіки регіонів у перехідний період”,
м. Моршин, 12 травня 2008р.; на ІІІ Міжнародній науково-практичній конфе-ренції “Розвиток інноваційної культури суспільства: Проблеми та перспекти-ви», м. Сімферополь, 27-29 червня 2008р.; на науково–практичній конферен-ції “Інформаційні технології у змісті освіти та практичній діяльності фахівців з обліку і аудиту – 2010” при підтримці «компанії 1С Україна», м. Київ, 18лютого 2010р.; на VІІ міжнародній науково-практичній конференції «Об-лік, контроль та аналіз в управлінні підприємницькою діяльністю», м. Черка-си, 14-16 квітня 2010р.; на міжнародній науково-практичній конференції «Основні напрями інноваційного розвитку виробництва та переробки продукції АПК», м. Львів-Мукачево-В.Бакта 6-7 травня 2010р.; на міжнародній науково-практичній конференції «Концептуальні напрямки стратегічного розвитку аграрного сектора економіки України», м. Мелітополь, 2010р.
Публікації одержаних результатів. Основні результати дисертації ви-світлено в 13 наукових працях, опублікованих автором і в співавторстві, нау-кових статтях та тезах загальним обсягом 3,9 обл. вид. арк., в тому числі особисто автору належить 3 обл. вид. арк. У фахових наукових провідних виданнях опубліковано 9 статей (із них 5 одноосібно) обсягом 2,9 обл. вид. арк.
Обсяг та структура дисертації. Робота складається із вступу, трьох розділів, висновків та пропозицій, викладена на 198 сторінках основного тексту, включає 36 таблиць, 37 рисунків, 12 додатків. Список використаних літературних джерел містить 281 найменування на 18 сторінках.

Список литературы

ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ
У дисертації здійснено теоретико-методичні узагальнення і дана оцінка діяльності молокопереробних підприємств та запропоновано напрями її вдосконалення. Отримані результати свідчать про досягнення поставленої мети, розв’язання завдань дослідження і дають підстави зробити наступні висновки.
1. Стратегічне управління молокопереробних підприємств основане на концепції маркетингу, що є джерелом підвищення ефективності як усієї мар-кетингової діяльності так і окремих її складових. При цьому, окрім забезпе-чувальної функції, маркетингова діяльність координує взаємодію як внутрі-шнього так і зовнішнього середовища молокопереробного підприємства. Орієнтуючись на принципову методологію маркетингу як ринкову концепцію управління і збуту, виділено чотири блоки комплексних функцій, кожний з яких містить у своїй структурі низку під функцій.
2. У процесі дослідження методологічних підходів, побудованих на ос-нові стратегії конкурентного потенціалу та інтегрально – ієрархічної системи критеріїв, щодо оцінки ефективності маркетингової діяльності молокопере-робних підприємств визначено, що доцільно проводити оцінку ефективності маркетингової діяльності молокопереробного підприємства з врахуванням ефекту корисності від маркетингу та величиною витрат на маркетинг.
3. Регіональні особливості Львівської області сприяють розвитку пі-дприємств молокопродуктового підкомплексу, які формують більшу час-тину пропозиції молочної продукції на регіональному продуктовому ринку. Розвиток виробництва молочних продуктів та підприємств молокопе-реробної промисловості у великій мірі залежить від забезпечення їх сиро-виною. Аналіз виробництва молока в динаміці свідчить, що об'єми його зменшуються. За період із 1990 року Львівська область зменшила валове виробництво молока на 401,4 тис. тонн, що становить 37%. Зменшення ва-лового виробництва молока у всіх категоріях господарств пояснюється зменшенням чисельності поголів’я продуктивних корів (сільськогосподар-ські підприємства скоротили поголів’я корів із 185,2 тис. гол. в 1991 році до10.8 тис. гол. в 2010 році, поголів’я у населення зменшилося майже на 59 тисяч голів, або більш як на 26,7%), низькою їх продуктивністю, великою трудомісткістю молочної галузі та недостатньою державною підтримкою молочних підприємств в Україні.
4. Визначальним чинником формування попиту на молочну продукцію є купівельна спроможність населення, яка за останні роки різко знизилася, що звузило ємність внутрішнього ринку. Відносне зростання сукупних доходів населення порівняно із різким ростом роздрібних цін на молочну продукцію призвели до переорієнтації споживача на більш дешеві молочні продукти (в окремих випадках на молокопродукти із заміною тваринного білка рослинним).
5. Товарна структура роздрібного товарообороту за 2009рік свідчить, що питома вага молочних продуктів становить тільки 9,3%. Якщо порівняти суму експорту з імпортом молочної продукції, то за останні два роки вона майже в два рази менша. Закуплене молоко низької якості (80,5% молока молокопереробні підприємства заготовляють у господарствах населення) не дає можливості виготовляти виробникам високоякісну, конкурентоспроможну молочну продукцію для реалізації на зовнішньому ринку.
6. В останні три роки зменшення обсягів реалізації молочної продукції вплинули на зменшення її виробництва, так як виробництво зорієнтоване на ринок. Економічні показники її виробництва свідчать про зростання витратомісткості (на 10,7% в 2009 році) та невисоку ефективність (13,6% середня рентабельність молокопереробних підприємств). Аналіз динаміки витрат реалізованої молочної продукції доводить, що великі транспортні видатки на заготівлю сировини та збут готової продукції (зокрема питома вага їх збільшилася із 13,3% в 2006 році до 32,3% у 2009 році) в основному і спричиняють зростання собівартості молочної продукції та негативно впливають на фінансові результати підприємств. Тому дуже важливим для молокопереробних підприємств є оптимізація транспортних витрат.
7. Щодо збуту молокопродукції, то загалом, для всіх молокоперероб-них підпри¬ємств найбільш поширеним каналом реалізації продукції є гуртові покупці (70%). Майже всі великі підприємства продають свою продукцію гу-ртовим тор¬говцям, 71% з них до того ж мають власну роздрібну мережу. Найменш харак¬терний канал збуту продукції для підприємств такого типу – прямий продаж споживачам. Але, тим не менше, 54% підприємств викорис-товує й цей канал для реалізації продукції.
8. В результаті проведеного дослідження запропоновано схему інфор-маційно – аналітичної системи молокопереробного підприємства, функціонування якої буде основою для прийняття ефективних рішень в управлінні маркетингом, що позитивно вплине на функціонування самого підприємства.
9. Проведена оптимізація транспротних витрат при заготівлі сировини дасть можливість підвищити ефективність виробництва та знизити собівар-тість молочної продукції. Запропоновано алгоритм удосконалення асортиментної політики молокопереробного підприємства, який побудований на основі регресійного аналізу залежності доходу, товарообороту і асортименту продукції. На основі результатів SWOT – аналізу діяльності молокопереробних підприємств та соціологічного опитування серед споживачів запропоновано стратегії розвитку як продукції підприємств так і самого ринку.

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ
1. Аграрна реформа в Україні / за ред. акад. УААН П.І. Гайдуцького. – К.: ННЦ „ІАЕ”, 2005. – 422 с.
2. Андрійчук В.Г. Економіка аграрних підприємств: Підруч. – 2-ге вид., доп. і перероб. – К.: КНЕУ, 2002. – 624 с.
3. Андрусенко Г.О. Основи маркетингу.- К.: Урожай, 1995.-176с.
4. Андрушко М.І., Завальницька Н.Б. Основи маркетингу: Навчальний посібник.- Л.: ЛДАУ, 2000.- 250с.
5. Артімова І.В. Методичні підходи до оцінки ефективності маркетингової діяльності агропромислових підприємств // Актуальні проблеми економіки. – 2010. – № 5. – с.46-52
6. Ассэль Генри. Маркетинг: принципы и стратегия: Учебник для вузов. — М.:
ИНФРА-М, 1999. — 804 с.
7. Балабанова Л. В. Оптовая торговля: маркетинг и коммерция. — М.: Экономика, 1990.
8. Березівський П.С. Організація просування та планування агропромислового комплексу / Березівський П.С. , Михайлюк Н.І. Навч. Посіб. – Львів: «Магнолія плюс», 2004. – 443с.
9. Білуха М.Т. Основи наукових досліджень: Підруч. – К.: Вища школа, 1997. – 271 с.
10. Біттер О., Березівський П., Мельник В. Ефективність сільськогосподарського виробництва і рівень життя сільського населення. – Л.: ЛДАУ, 1997. – 188 с.
11. Бобчук І.П. Регіональні особливості формування ринку м’ясо-молочної продукції. – Т.: Економічна думка, 2001. – 40 с.
12. Бондарчук Р. Конкурентоспроможність виробничих структур: конкурентні переваги, шляхи і засоби їх досягнення // Економіка України – 2006 – №3 (532) .
13. Бондаренко В.М. Меморандум передбачає конкретну роботу // Урядовий кур’єр. – 2002. – № 143. – 7 серп. – С. 14.
14. Бойко В.І., Макаренко Ю., Коржинський М. Актуальні аспекти формування ринку молока // Тваринництво України. – 1996. – №2. – С.25-26.
15. Бойко В.І., Коржинський М.П., Макаренко Ю.М. Регіональні проблеми виробництва молока // Економіка АПК. – 1997. – № 7 – С. 25.
16. Бутенко Н.В. Основи маркетингу: Навчальний посібник. К.: Видавничо-поліграфічний центр «Київський університет», 2004. – 140 с.
17. Бутенко Н.В. Маркетинг: Підручник. – К.: Атіка, 2006. – 300 с.
18. Васильчак С.В. Формування та розвиток регіонального ринку молока і молочних продуктів. Монографія. – Львів: НВФ “ Українські технології “, 2005.-240 с
19. Васильчак С.В. Аналіз розвитку молокопереробної промисловості на Львівщині // Економіка АПК. – 2005. – №3. – С. 18-21.
20. Васильчак С.В. Аналіз та перспективи розвитку молочного скотарства у Львівській області // Наук. вісник ЛДАВМ ім. С.З.Гжицького. Вип. ІІ. – Л., 1999. – С.190-193.
21. Васильчак С.В. Відродження молочного скотарства на Львівщині // Наук. вісник ЛДАВМ ім. С.З.Гжицького. – Т.4(№ 1) – Л., 2002. – С. 165-169.
22. Васильчак С.В. До питання формування пропозиції молока у Львівській області // Вісник ЛДАУ. Сер. Економіка АПК. – № 11(1). – Л., 2004. – С.176-180.
23. Васильчак С.В., Кухар Р.Б., Шульський М.Г. Удосконалення виробничих відносин в умовах ринкової трансформації економіки АПК України // Зб. наук. пр. Луганського НАУ: За ред. В.Г. Ткаченко. / Сер. Економічні науки. – № 37(49). – Луганськ: Вид-во. ЛНАУ, 2004. – С. 209-213.
24. Васильчак С.В. Молочне скотарство Львівщини та перспективи його розвитку // Сільський господар. – 2001. – № 9-10. – С. 25.
25. Васильчак С.В. Оцінка формування попиту на ринку молочних продуктів // Економіка АПК. – 2005. – №2. – С. 95-100.
26. Васильчак С.В. Петриняк У.Я. Фактори впливу на ефективність виробництва молочної продукції / С.В.Васильчак, У.Я.Петриняк // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. С.З.Гжицького. – Львів, 2009. – №1(47).С. 97-105.
27. Васильчак С.В. Петриняк У.Я. Характеристика середовища маркетингової діяльності молокопереробних підприємств/ Петриняк У.Я., Васильчак С.В. // Збірник науково-технічних праць Львівського національного державного лісотехнічного університету – Львів, 2011 – (Економічні науки) № 21.5 – С. 137 -144.
28. Васильчак С.В. Сегментація ринку молочних продуктів // Сільський господар. – 2004. – № 9 – 10. – С. 38.
29. Васильчак С.В. Стан та перспективи розвитку молокопереробної промисловості на Львівщині // Вісник Львів. держ. аграр. ун-ту / Сер. Економіка АПК. – №7(2). – Л., 2000. – С. 133-136.
30. Васильчак С.В. Формування пропозиції на ринку молочних продуктів // Агроінком. – 2005. – № 1-2. – С. 20-23.
31. Васильчик С.В. Формування ринку молока в Європейському Союзі: уроки для України // Економіка АПК. – 2005. – №5. – С. 139-143.
32. Василенко Ю. Взаєиоповязані моделі ринків молока та мочної продукції / Василенко Ю., Сеперович Н.,Шевцов О.// Актуальні питання аграрної політики : проект «Аграрна політика для людського розвитку». – 2006.- С. 3-101.
33. Василенко В.О., Ткаченко Т.І. Стратегічне управління підприємством. Навчальний посібник. – К., 2004.
34. Великий тлумачний словник сучасної української мови / уклад. І голов. Ред. В.Т. Бусел. – К.,: Ірпінь: Перун, 2003. – 1440с.
35. Виробництво продуктів тваринництва в Україні станом за 2008 рік / Стат. зб. – К.: Держкомстат України, 2009. – 98 с.
36. Виноградова С.Н. Организация коммерческой деятельности. – Минск. – Изд. “Вышэйшая школа”. – 2000. – 464с.
37. Відтворення та ефективне використання ресурсного потенціалу АПК (теоретичні і прак-тичні аспекти) / Відп. ред. акад. УААН В.М. Трегобчук. – К.: ІЕ НАН України, 2003. – С. 18-21.
38. Вітковський М.П. Посилення ролі держави при переході до ринку // Соціально-економічна ситуація та шляхи подолання кризового стану в агропромисловому комплексі України. – К.: ІАЕ УААН, 1992. – С. 228.
39. .Вітлінський В.В. Моделювання економіки: Навч. пос. – К.: КНЕУ, 2003. – 406 с
40. Войчак А. В. Маркетинговий менеджмент: Підручник. — К.: КНЕУ, 1998.
41. Вовк В .І . Сертифікація органічного сільського господарства в Україні: сучасний стан, перспективи, стратегія на майбутнє // Матеріали Міжнародного семінару „Органічні продукти харчування . Сучасні тенденції виробництва і маркетингу ”. – Львів , 2004.- С . 3- 7.
42. Войчак А. В. Маркетинг: Навч.-метод. посіб. для самостійного вивчення дисципліни. — К.: КНЕУ, 1999.
43. Гавриленко Н., Шаран Г. Молочное скотоводство в Нидерландах // Молочное и мясное скотоводство. – 1999. – №4. – С.32-35.
44. Гайдук В. Система регулирования регионального рынка животноводческой продукции // АПК: экономика, управление. – 1999. -№6. – С.13-19.
45. Гайдуцький П.І. Аграрний ринок: уроки і завдання // Економіка АПК. – 2002. – №5. – С.3-9.
46. Гайдуцький П.І. Розвивати нові напрями економічних досліджень // Економіка АПК. – 2000. – № 2. – С. 28-30.
47. Галанець В.Г. Оцінка економічної ситуації в АПК Львівської області // Вісник ЛДАУ: Сер. Економіка АПК. – 2000. – № 7(1) – С. 30 – 35.
48. Гасанов А.Т. Резервы увеличения производства молока и молочных продуктов. – М.: Пищевая промышленность, 1990. – С. 72.
49. Герасимович О.А., Макеева И.А. Концепция стандартизации // Молочная промышленность. – 2001. – № 1. – С. 25-27.
50. Гладій М.В. Прискорювати реформування агропромислового виробництва // Економіка АПК. – 2000. – № 2. – С. 25-26.
51. Герасимчук В. Г. Стратегічне управління підприємством. Графічне моделювання / В.Г. Герасимчук. – К.: КНЕУ, 2000. – 360с.
52. Глібов Р.В. Резерви підвищення конкурентноздатності товаровиробників молока. – Економіка АПК. – 2004. – № 2. – С. 122-129.
53. Голубков Е.П. Основы маркетинга: Учебник. – М.: Финпресс. – 1999.- 320с.
54. Гончаров С.М. Дупляк В.Д. Основи менеджменту та маркетингу. –К.: Рівне; 1992. –281с.
55. Горська О.В. Проблеми АПК України в контексті європейської інтеграції// Економіка АПК. –2003. –№1.-С.-132-135.
56. Гриценко М.П., Малік М.Й., Пулім В.А. Сільськогосподарська кооперація: проблеми, шляхи розв’язання// Економіка АПК. –2007. –№1.-С.-51-58.
57. Гришова І.Ю. Шляхи нейтралізації ризиків використання оборотних засобів молокопереробних підприємств// Економіка АПК. –2004. –№ 11.-С. 86-88.
58. Губені Ю., Більський Б., Сватош М. Організація ринку молока та молочних продуктів // Проблеми розвитку АПК західноукраїнського регіону: Зб. наук. пр. – Л.: ЛДСГІ, 1995. – 128 с.
59. Данилів Б.В., Кучеренко Л.С. Необхідність державної підтримки сільськогосподарського виробництва та відродження тваринництва в Україні // Економіка АПК. – 2004. –
№ 11. – С. 59-63.
60. Дан Хельга. На рынке сухого молока: от импорта до экспорта // Переработка молока (технология, оборудувание, продукция). – 2001. – № 12 (26). – С.16.
61. Данько Т. П. Управление маркетингом / Т. П. Данько. – М. : ИНФРА-М, 2001. – 334 с. – ISBN 5-16-000482-3, с.1
62. Двинский Б.М. Состояние сырьевой базы – основная причина кризиса в молочном комплексе России // Молочная промышленность. – 1999. – №8. – С.4-7.
63. Дж. Бегг. Инновационные технологии или сохранение вековых традиций. Кто победит?//Молочная промышленность. – 2006 – №4. – с. 42-45.
64. Джоббер Дэвид. Принципы и практика маркетинга/Пер, с англ.: Учеб. пособие. — М.: Вильямс, 2000.
65. Дегтяренко В. Г. Основы логистики и маркетинга. — М.: Гарда-рика, 1996.
66. Державний класифікатор продукції та послуг :СТБ ІСО 9001- 96.- (Чинний від 1999 – 01 – 01 ) К.: Держстандарт України, 1998. – (національний стандарт України).
67. Держава та економічне зростання (концепція державного регулювання відтворювальних процесів в економіці України) / За ред. д-ра екон. наук Б.Є. Кваснюка – К.: Інститут економ. прогнозув., 2001. – 88 с.
68. Державний стандарт України. ДСТУ 3662-97. Молоко коров’яче незбиране. Вимоги при закупівлі. – К.: Держстандарт України, 1997. – 9 с.
69. Дієсперов В. На фермі чи у власному хліві? // Тваринництво України. -2000. – №9-10. – С.2-4.
70. Дієсперов В.С. Потенціал особистих господарств// Економіка АПК. – 2000. – № 9. – С.91-96.
71. Дихтль Е., Хермген X. Практический маркетинг: Учеб. пособие / Пер. с нем. А. М. Макарова; Под ред. И. С. Минко. — М.: Высш. шк., 1995.
72. Довганич Г.В. Роль державного регулювання економічних відносин в агропромисловому виробництві // Економіка АПК. – 2000. – № 5. – С. 3-5.
73. Долішній М.І., Злупко С.М. Концептуальні засади регіональної соціально-економічної політики та її компоненти // Регіональна економіка. – 1997. – № 315. – С. 32-38.
74. Долішній М.І., Злупко С.М. Національно-генетичні господарські форми – основа реформування і перспектива розвитку сільського господарства України // Стратегія розвитку АПК. – Л., 2000. – № ХІІІ. – С. 121-126.
75. Дудар В. Ф. Особливості формування ринку аграрної продукції органічного походження в країнах ЄС // Вісник ТНЕУ – 2007 – №1. – С. 94-101.
76. Дудар Т.Г., Голомша Н.Є. Перспективи розвитку регіонального ринку молока і молокопродуктів // Економіка АПК. – 2002. – № 9. – С. 126-131.
77. Дудар Т.Г. Маркетинг в агропромисловому комплексі: теорія і практика: Навч. посіб. для студентів екон. спец. вузів. – Т.: “Горлиця”, 1999. – 184 с.
78. Дудар М.Т. Маркетингова діяльність в агропромислових підприємствах. – Л.: Каменяр, 1999. – 149 с.
79. Дудін В.І. Державне регулювання попиту і пропозиції на сільськогосподарському ринку // Економіка АПК. – 2003. – №6. – С. 121-128.
80. Економічний довідник аграрника / За ред. Ю.Я. Лузана, П.Т. Саблука.- К.: ІАЕ, 2003. – 800 с.
81. Євчук Л.А. Проблеми ринку молокопродуктів // Економіка АПК. – 2002. – № 12. – С. 100-103.
82. Экономическая энциклопедия. Политическая экономия / гл. ред. А. М. Румянцев.– М. : Сов. энцикл., 1972. – Т. 1. – 560 с, с.387
83. Жданов А., Соловьев И. Молоко не отвечает требованиям стандартов? // Животноводство России. – 2001. – № 11. – С. 26-28.
84. Завьялов П. С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах : учеб. пособие. – М. : ИНФРА-М, 2000. – 496 с. – (Серия «Высшее образование»). – Библиогр.: с. 488-489. – ISBN 5-16-000011-9, с.7].
85. Заїнчковський А.О. та ін. Економіка підприємств харчової промисловості / За ред. А.О.Заїнчковського. – К.: Урожай, 1998. – 272 с.
86. Заключні дані про виробництво продукції тваринництва за 2002 р. / Стат. зб. – К.: Державний комітет статистики України, 2003. – 90 с.
87. Земельний кодекс України від 25 жовтня 2001 року, №2768–ІІІ // Відомості Верховної Ради України. – 2002. – №3-4. – С.42 – 88.
88. Заставний В.Д. Географія України.- Львів: Світ, 1994. – 472с.
89. Зеніна І.Б.Теоретичні аспекти марктеингової діяльності металургідних підприємств / І.Б. Зеніна // Вісник ДонНУЕТ. Серія ”економічні науки”. – Донецьк, 2008 .- Вип 3(39). –с.128-134.
90. Зимовець В.Н., Ільчук М.М. Економічне регулювання молочного виробництва в країнах Європейського Союзу // Економіка АПК. – 2001. – № 6. – С. 124-128.
91. Зимовець В.Н., Ільчук М.М. Система цін на молоко у США // Агро інком. – 2001. – № 7. – С. 59-60.
92. Зубець М.В. Напрями економічного розвитку АПК України. – К.: Аграрна наука. – 1999. – 52 с.
93. Эванс Дж. Маркетинг : пер. с англ. / Дж. Эванс, Б. Берман. – М.: Экономика, 1990. – 350 с. – ISBN 5-282-00513-1., с.17
94. Экономика предприятия : Учеб. /Под ред. Семёнова В.М. – М.: «Центр экономики и маркетинга». – 2000. – 306 с.
95. Ільчук М.М. Агропромислова інтеграція в молокопродуктовому підкомплексі // Науковий вісник НАУ. Вип. № 56. – К.: НАУ, 2002. – С. 38-42.
96. Ільчук М.М. Адаптація молокопереробних заводів до вимог вітчизняного та зарубіжного продовольчих ринків // Аграрна наука і освіта – 2002. – Т. 3. – № 3-4. –
С. 117-122.
97. Ільчук М.М. Використання виробничого потенціалу молочних заводів і напрями його нарощування // Економіка АПК. – 2002. – № 12. – С. 42-48.
98. Ільчук М.М. Економічний стан розвитку молочного скотарства // Економіка АПК. – 2003. – №5. – С.73-81.
99. Ільчук М.М. Ефективне функціонування молокопродуктового підкомплексу України. – К.: Нічлава, 2004. – 310 с.
100. Ільчук М.М. Зовнішня діяльність України на ринку молочної продукції // Економіка АПК. – 2003. – №9. – С.90-97.
101. Ільчук М.М. Інвестиційні процеси галузі молочного скотарства // Аграрна наука і освіта. – 2003. – № 1-2. – С. 131-135.
102. Ільчук М.М. Проблеми забезпечення зростання рівня споживання масла вершкового населенням України // Економіка АПК. – 2003.-№2.– С.80-88.
103. Ільчук М.М. Прогноз попиту та пропозиції молокопродуктів: продовольче споживання, експорт та обсяг виробництва // Аграрна наука і освіта 2003. – Т. – 4. – С. 104-112.
104. Импорт пищевых продуктов: опасная тенденция // Новое сельское хозяйство. – 2002. – №3. – С. 6.
105. Інвестиційні процеси в галузі молочного скотарства // Аграрна наука і освіта. – 2003. – № 1-2. – С. 131-135.
106. Калінчик М.В. Наукові основи економічної адаптації сільського господарства до навколишнього середовища. – К.: Агропромсистема, 1997. – 236 с.
107. Калінчик М.В., Шовкалюк В.С., Ільчук М.М., Дробот В.І. Прогнозування розвитку АПК на основі еластичності попиту на продукти харчування / Наукові пр. Національного аграр. ун. – К., 2002. Вип. 50. С. 294-308.
108. Камишанов Я., Кириллова Г. Формирование ценовой политики – путь интенсификации производства молока в России // Молочное и мясное скотоводство. – 2002. – №1. – С.2-5.
109. Камілова С.Р. Нові стандарти на молочну сировину та диференціація закупівельних цін // Економіка АПК. – 2002. – № 8. – С. 121.
110. Канінський П.К. Спеціалізація та кооперація тваринництва зони Лісостепу в умовах ринкової економіки. – К., 2000. – 450 с.
111. Карликов Д. Селекция молочного скота в США // Молочное и мясное скотоводство. – 1998. – №4. – С.29-30.
112. Карич Д. Підприємницький маркетинг: Навч.посібник /Пер. з рос., наук.ред. і передм. П.І.Гайдуцького.- К.:Вища шк., 1994.- 83с.
113. Карлоф Б. Деловая стратегия: концепция, содержание, символы / Пер. с англ. – М.: Экономика, 1992.
114. Кириленко І.Г. Трансформація соціально-економічних перетворень у сільському господарстві України: проблеми, перспективи. – К.: ННЦ „ІАЕ”, 2005. – 451 с.
115. Кириленко І.Г. Формування ефективної аграрної політики – пріоритет Програми дій нового Уряду // Економіка АПК. – 2003. – №2. – С.32-37.
116. Клюкач В.А. Развитие рыночной инфраструктуры в АПК // Економіка АПК. – 2003. – №9. – С.127-131
117. Коваленко Ю.С. Наукові засади та основні тенденції формування аграрного ринку в Україні // Економіка АПК. – 2004. – № З. – С.20.
118. Ковалев А.И., Войтенко В.В. Маркетинговый анализ. – М.: Центр экономики и маркетинга. – 1997.- 268 с.
119. Кардаш В.Я. Маркетингова товарна політика: Навч. посібник.-К.: КНЕУ, 1997.- 156с.
120. Картер Г. Эффективная реклама: Пер. с англ. /Общ.ред. Е.М. Пень¬ко¬вой.- М.: Прогресс, 1991.- 280с.
121. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ./ Общ.ред. и вступ. ст. Е.М.Пень¬ковой.- М.: Прогресс, 1990.- 736с.
122. Котлер Ф. Маркетинг в третьем тысячелетии: Как создать, завоевать и удержать рынок. / Пер. с англ. В. А. Гольдича и А. И. Оганесовой. — М.: АСТ.2001.
123. Котлер Ф. Маркетинг. Менеджмент / Ф. Котлер ; пер. с англ. О. А. Третьяк [и др.]. – СПб. : Питер, 1999. – 896 с. – ISBN 5-8046-0048-6, с.37].
124. Корольчук. О.П. Формування та розвиток вертикальних маркетингових систем в Україні: Монограф. – К.: Київ. Нац. торг.-екон. ун-т.2004.-216с.
125. Крисальний О.В. Аграрна реформа і кооперація в Україні // Економіка АПК. – 1998. – № 8. – С. 3-13. Крисальний О. В. Теоретико-методологічні засади розвитку спеціалізації і сільськогосподарської кооперації в постреформованому аграрному виробництві//Економіка АПК.- 2007.-№6. с.-5.
126. Курбатков К.Є. Маркетинг і організаційно-економічні умови розвитку збутової діяльності в ринкових умовах. Х.: «Основи». – 2000. – 243 с.
127. Лаба Г.В. Раціональне використання побічних продуктів молокопереробної промисловості// Економіка АПК. –2004. –№ 11.-С.76-79.
128. Лайко Г.П. Інвестиційна привабливість регіонального сільськогосподарського виробництва // Економіка АПК. – 2003. – №12. – С. 73-76.
129. Левантин Д. Состояние и развитие скотоводства в мире и отдельных странах // Молочное и мясное скотоводство. – 1999. – №3. – С. 2-8.
130. Левків Г.Я., Батюк Б.Б. Маркетингове управління процесом постачання молокопродукції аграрних формувань. Монографія.- Львів: Ліга-Прес, 2009. – 203с.
131. Леонова Т.Н. Конкуренция на рынке молочных продуктов // Молочная промышленность. – 1999. – №9. – С.4-6.
132. Лиходій В. Г. Маркетинг: Навч.-практ. посіб. — К.: Вид-во НАУ, 1998.
133. Липчук В.В., Дудяк Р.П., Бугіль С.Я. Маркетинг: основи теорії і практики / Навч. посіб. – Л.: “Новий світ – 2000”; “Магнолія плюс”, 2003. – 288 с.
134. Липчук В., Дудяк Р. Маркетинг та його статистичне забезпечення. – Л.: Сполох, 2002. – 228 с.
135. Липсиц И.В Коммерческое ценообразование: Учебник для вузов. – М.: Издательство БЕК,1997.-368 с.,34-35
136. Логинов В.Г. Тенденции развития рынка молока // Молочная промышленность. – 2002. – №6. – С. 7-8.
137. Лукінов І.І. Інвестиційна політика в стабільному економічному розвитку // Економіка України. – 1999. – № 10. – С. 4-9.
138. Луців Б., Сас Б. Проблеми залучення іноземних інвестицій в економіку України // Вісн. Тернопільської акад. нар. госп. – Вип. 10. – 1999.
139. Макаренко П.М. Развитие интеграции в агропромышленном производстве как одно из направлений аграрной политики // Економіка АПК. – 2000. – № 8. –С. 52-53.
140. Малік М.Й. Сільськогосподарська кооперація як складова аграрної реформи // Економіка АПК. – 1999. – №1. – С.62-64.
141. Малік М.Й., Федієнко П.М., Орлатий М.К. Інтеграція як фактор підвищення ефективності реформованих сільськогосподарських підприємств. – К.: ІАЕ УААН, 2000. – 40с.
142. Маньковський А.Я., Кравців Р.Й., Богданов Г.О. Технологія переробки молока. – Львів: Сполом, 2003. – 452 с.
143. Мартынов А.В. Современные аспекты формирования ассортимента // Молочная промышленность. – 1999. – №6. – С.10-12.
144. Маркетинг: Принципы и технология маркетинга в свободной рыночной системе : учеб. для студентов вузов, обучающихся по экон. спец. / К. Ховард, Н. Д. Эриашвили, Б. А. Соловьев, Ю. А. Цыпкин ; под ред. Н. Д. Эриашвили. – М. : Банки и биржи : ЮНИТИ, 1998. – 255 с. : ил. – ISBN 5-238-00043-Х, с.243
145. Маркетинг: принципи і функції: Навч. посіб. для вищих навчальних закладів. — 3-є вид., перероб. і доп. / За ред. О. М. Аза-рян. — Харків: Студцентр, 2002.
146. Маркетинг: Підручник/ В. Руделіус, О.М. Азарян, О.А. Виноградов та ін.: Ред.-упор. О.І. Сидоренко, П.С. Редько.- К.: Навчально-методичний цент “Консорціум із удосконалення менеджмент-освіти в Україні”, 2005.- 422с.
147. Маркетинг менеджмент. Научное издание / Под ред. Туган-Барановского М., Балабановой Л.В. — Донецк: ДонГУЭТ, 2001. — 594,
148. . Маркетинг и менеджмент промышленного предприятия / М. К. Кунявский, И. М. Кулбин, Е. А. Фролов, Н. В. Кондаурова. – Саратов : Изд-во Сарат. ун-та, 2000. – 184 с, с.146
149. Месель-Веселяк В.Я. Криза у тваринництві і шляхи виходу з неї // Тваринництво України. – 1997. – № 10. – С.12-14.
150. Месель-Веселяк В.Я., Мазуренко О.В. Розвиток м’ясопродуктового підкомплексу України. – К.: ННЦ ІАЕ, 2004. – 198 с.
151. Месель-Веселяк В.Я. Удосконалення економічних відносин учасників інтегрованих формувань // Економіка АПК. – 1998. – № 6. – С. 19-21.
152. Методичні рекомендації по формуванню і розвитку ринку молока. – К.: ІАЕ УААН, 1994. – 78 с.
153. Методологія та методика формування і функціонування цінового механізму АПК в перехідний період до ринкової економіки / Шпичак О.М., Саблук П.Т., Ситник В.П. та ін. – К.: ІАЕ, 1993. – 62 с.
154. Мецо В.О. Економічний аналіз фінансових результатів та фінансового стану підприємства: Навч. посібник. – К.:КНЕУ, 1999. – 123 с.
155. Мегаэнциклопедия Кирилла и Мефодия // Сайт в Интернет: http://mega.km.ru/.
156. Микитенко І.А. Формування сукупних доходів і витрат у сільських господарствах // Економіка АПК. – 2002. – № 6. –с.107-111.
157. Михасюк І.Р. Розвиток приватних агроформувань у західному регіоні України // Стратегія розвитку АПК. – Л., 2000. – № ХІІІ. – С. 90-96.
158. В. Михайленко. Аналіз ринку молока і молочних продуктів України// В. Михайленко. Агенство промислових новин. – Київ.-2009.-09. 45с., с.6.
159. Могильний О.М. Програмно-цільове регулювання виробництва тваринницької продукції // Економіка АПК. – 2003. – №11. – С.96-104.
160. Моніторинг: показники оцінки, методологічні пояснення. Стратегія розвитку Львівської області до 2015 року / Семен Матковський, Ева Боньчак- Кухарчик. – Львів: Головне управління статистики у Львівській області, 2007. -208с.
161. Моргун О. В. Напрями розвитку молочної галузі та молокопереробної промисловості / О. В. Моргун // Економіка АПК. – 2009. – № 7. – С. 62–67.
162. Мостенська Т.Л. Стан і проблеми розвитку ринку молочних продуктів в Україні. – Економіка АПК. – 2004. – № 3. – С. 46-50.
163. Моисеева Н.К., Конышева М.В. Управление маркетингом: теория, практика, информационные технологии: Учеб. пособие / Под ред. Н.К. Моисеевой. — М.: Финансы и статистика, 2002. — 304 с
164. Музика П.М., Котько Н.М. Особливості становлення ринку молока // Вісник аграрної науки. – 2001. – № 5. – С. 71-75.
165. Музика П.М. Розвиток інноваційного підприємництва в аграрній сфері // Вид-во „Львівська політехніка”. – Л., 2000. – № 5.- С. 71-75.
166. Музика П.М. Становлення та розвиток соціальної сфери на селі в нових умовах господарювання // Економіка АПК. – 2000. – № 5. – С. – 90-93.
167. Музика П.М. Стратегія формування ринкових структур у регіональному АПК // Соціально-економічні дослідження в перехідний період. Вип. ХІІІ. Стратегія розвитку агропромислового комплексу. – Зб. наук. пр. – Л., 2000. – С. 214-218.
168. Норіцина Н. Маркетингове ціноутворення як чинник прибуткової діяльності підприємства// Маркетинг в Україні – 2007.- №5., с.41- 43
169. Обґрунтування ціни на молоко залежно від білка та жиру // Бухгалтерія в сільському господарстві. – 2003. – № 7. – С. 21-25.
170. Онисько С.М., Липчук В.В., Березівський П.С., Вороний І.В. Регіональні особливості становлення і розвитку фермерства. – Л.: Укр. технології, 2001. – 172 с.
171. Опарін В., Федосов В. Концептуальні основи фінансової стратегії економічного зростання в Україні // Економіка України. – 2002. – № 2. – С. 10-21.
172. Організація виробництва в аграрних формуваннях: Навч. посіб. / За ред. П.С. Березівського. – Л.: Укр. технології, 2001. – 514 с.
173. Ортинська В.В. Стратегічне планування маркетингу // Маркетинг і реклама.- 2005.-№ 3. – с.18-20.
174. Павлов В. Формування споживчого ринку в регіоні в умовах перехідного періоду // Регіональна економіка. – 2000. – №2. – С.50.
175. Павленко А. Ф., Войчак А. В. Маркетинг. Навчально-методичний посібник для самостійного вивчення дисципліни / Павленко А.Ф., Войчак А.В.— К.: КНЕУ, 2001.
176. Пархомець М.К. Аналіз та прогнозування ринку молокопродуктів у Західному регіоні України // Економіка АПК. – 2003. – №7. – С.132-139.
177. Пархомець М.К. Економічний механізм розвитку молокопродуктового підкомплексу АПК Західного регіону України. – Т.: Екон. думка, 2001. – 328 с.
178. Пастухова В.В. Стратегічне управління підприємством : філософія, політика, ефективність : монографія / Пастухова В.В. – К.: КНЕУ, 2002. – 302с.
179. Петриняк У.Я. Актуальні економічні проблеми розвитку та формування регіонального ринку молока та молочних продуктів / Петриняк У.Я // Збірник наукових праць Таврійського державного агротехнологічного університету – Мелітополь, 2007 – (Економічні науки) № 4 – С. 124 -125.
180. Петриняк У.Я. Сучасний маркетинг – основна складова ефективного функціонування молокопереробних підприємств та їх перспективи розвитку на майбутнє / Петриняк У.Я // Матеріали міжнародної наукової – практичної конференції студентів та молодих вчених [«Економіка. Менеджмент і маркетинг невиробничої сфери: теорія, практика,перспективи»], 17-19 квітня 2008. – Ялта, 2008 – Ч.1 – С. 126-127.
181. Петриняк У..Я. Фінансова стабільність та проблеми організації маркетингових досліджень молокопереробних підприємств / Петриняк У.Я // Науковий вісник Київського національного аграрного університету – Київ, 2008 – № 120 – С. 131-133.
182. Петрушенко М. Чому замулюються молочні ріки // Урядовий кур’єр. – 2002. – 26 черв. – № 115. – С. 14.
183. Пилипенко В.В. Удосконалення податкового механізму в АПК // Економіка АПК. – 2001. – № 9. – С. 128.
184. Погарцев А.В., Кольченко В.З., Скрипов А.П. Экономико-правовые условия самодостаточности региона //Актуальные проблемы стабилизации и развития экономики // Сб. науч.тр. / НАН Украины. Ин-т экономико-правовых исследований. – Донецк, 1999. – 327 с.
185. Попова 185Е.И. Маркетинговые исследования местного рынка молочной продукции // Молочная промышленность. – 1998. – № 1. – С. 4 – 5.
186. Посібник по реформуванню сільськогосподарських підприємств / За ред. П.Т.Саблука, В.Я.Месель-Веселяка. – К.: ІАЕ УААН, 1997. – 647 с.
187. Постанова других економічних зборів (конгресу) вчених економістів-аграрників. 24-25 січня 2000 року // Економіка АПК. – № 2. – С. 38. Про стратегію трансформації АПК і забезпечення продовольчої безпеки України. Наукова доповідь П.Т. Саблука // Економіка АПК. – 2000. – № 8. – С. 3-7.
188. Портер М. Стратегія конкуренції: методика аналізу галузей і діяльності конкурентів. – М.: Издательский дом «Вильямс». – 2000. – 410 с.
189. Попов Е.В. Рыночной потенциал предприятия / Е.В. Попов.- М.: ЗАО «Издательство «Экономика», 2002.-559с.
190. Прауде В. Р., Білий О. Б. Маркетинг: Навч. посіб. — К.: Вища шк., 1994.
191. Прийдак Т.А. Развитие молочного подкомплекса зарубежных стран в 80-е годы. – М.: ВННИИТЗИАПК, 1990. – 45 с.
192. Примак Т. А. Планирование деятельности предприятий: Конспект лекций. — К.: МАУП, 1998.
193. Примак Т. О. Економіка підприємств: Навч. посіб. — К.:МАУП, 1999.
194. . Примак Т. О. Маркетингові комунікації в системі управління підприємством. — К.: Експерт, 2001.
195. Прогноз попиту та пропозиції молокопродуктового продовольчого споживання, експорт та обсяг виробництва // Аграрна наука і освіта 2003. – № 3-4. – С. 104-112.
196. Промисловість Львівщини. Статистичний збірник. – Львів: Головне управління статистики у Львівській області. – 2009. – с.207.
197. Про державну підтримку малого підприємництва: Указ Президента України від 6 травня 1998 року // Урядовий кур’єр. – 1998. – 12 трав.
198. Про державну підтримку сільського господарства України: Закон України від 10 вересня 2004 року // Урядовий кур’єр. – 2004. – 29 верес. – № 184.
199. Про заходи щодо забезпечення формування та функціонування аграрного ринку: Указ Президента України від 6 червня 2000 року №767 // Урядовий кур’єр. – 2000. –
8 черв.
200. Про заходи щодо стабілізації ситуації на споживчому ринку та розвитку тваринництва у 2001-2002 роках: Указ Президента України від 17 лютого 2001 року №100// Голос України. – 2001. – 20 берез. – С. 5.
201. Про кооперацію: Закон України.-Запоріжжя: Поліграф,2003.-с.26.
202. Прокопишак К.В. Проблеми розвитку соціальної інфраструктури та відродження сіл Карпатського регіону. – Л.: Укр. Технології, 1997. – 175 с.
203. Про молоко і молочні продукти: Закон України від 26 червня 2004 року // Голос України. – 2004. – 29 лип. – № 139.
204. Про невідкладні заходи щодо прискорення реформування аграрного сектора економіки: Указ Президента України від 3 грудня 1999 року №1529/99 // Урядовий кур’єр. – 1999. – 8 груд.
205. Про стан аграрного ринку України (аналітичний огляд і методичні аспекти формування). – К.: ІАЕ УААН, 2004. – 32 с.
206. Пошкус Б. И. Роль цены в рыночном механизме агропромышленного комплекса // Економіка АПК. – 2003. – №11. – с.148-151.
207. Портер М. Стратегія конкуренції: Методика аналізу галузей і діяльності конкурентів / Пер. з англ. А. Олійника, Р. Скільського. — К.: Основи, 1998.
208. Пітер Гінстон. Найкраща книжка про збут і маркетинг /Пер. з англ.-Львів: Сейбр-Світло.- 208с.
209. Почепцов Г. Г. Коммуникативные технологии двадцатого века. — М.: Рефл-бук, 1999.
210. Райзберг Б. А. Современный экономический словарь / Б. А. Райзберг, Л. Ш. Лозовский, Е. Б. Стародубцева. – 3-е изд., перераб. и доп. – М. : ИНФРА-М, 2001. – 480 с. –
ISBN 5-16-000184-0, с.218.
211. Регіональна політика: методологія, методика, практика / НАН України. Інститут регіональних досліджень. Редкол.: відп. ред. академік НАН України М.І. Долішній. – Л., 2001. – 700 с.
212. Регіони України 2006/ Стат. зб. – К.: Держкомстат України, 2006. – 807 с.
213. Реформування майнових відносин у підприємствах АПК: Практ. посіб. / За ред. П.Т.Саблука, Г.М. Підлісецького. – К.:ІАЕ, 2001. – 614 с.
214. Реформування та розвиток підприємств агропромислового виробництва (посібник у питаннях і відповідях) / За ред. П.Т. Саблука. – К.: ІАЕ, 1999. – 532 с.
215. Ривак О. С. Інвестиційна діяльність в агропромисловому комплексі України// Економіка АПК. – 2008. – №1.с.-78.
216. Роджерс Л. Маркетинг в малом бизнесе / Пер. с анг. — М.: Аудит, ЮНИТИ, 1996.
217. Ромат Е. Реклама: Учебник для студентов по специальности "Маркетинг": 3-е изд., перераб. и доп. — Харьков: НВФ "Студцентр", 1999.
218. Розвиток форм господарювання на селі / В.Я. Месель-Веселяк, П.Т. Саблук, М.Й. Малік та ін.; За ред. П.Т.Саблука і В.Я. Месель-Веселяка. –К.: Урожай, 1993. – 376 с.
219. Розумовський Ю. Навіть із почуття патріотизму не хочеться купувати вітчизняну продукцію тваринництва // Агробізнес. – 2002. – № 19(21). – С. 15.
220. Рубан Ю.Д. Скотарство і технологія виробництва молока та яловичини. – Х.: "Еспада", 2002 – 572с.
221. Саблук П.Т. Аграрна реформа: стан і напрямки розвитку // Економіка АПК. – 2000. – № 4. – С. 3-5.
222. П.Т. Саблук, В.І. Бойко, Т.Л. Мостенська, М.П. Коржинський, О.Є. Данилевська, С.Р. Камілова, О.А. Лоза, О.А. Козак. Економіка виробництва молока і молочної продукції в Україні. – К.: ННЦ „ІАЕ”, 2005. – 338 с.
223. Саблук П.Т., Крисальний О.В., Тивончук С.О. та ін. Основні методологічні положення аграрної реформи в Україні // Економіка України. – 1994. – № 1. – С. 18-20.
224. Саблук П.Т., Малік М.Й., Валентинов В.Л. Формування міжгалузевих відносин: проблеми теорії та методології. – К.: ІАЕ, 2002. – 294 с.
225. Саблук П.Т. Нова економічна парадигма формування стратегії національної продовольчої безпеки України у ХХІ столітті // Нова економічна парадигма формування стратегії національної продовольчої безпеки України у ХХІ столітті. Матеріали Третіх зборів Всеукраїнського конгресу економістів-аграрників 29-30 березня 2001 року. – К.: ІАЕ УААН, 2001. – С. 5-16.
226. Саблук П.Т. Основні напрями розроблення стратегії розвитку агропромислового комплексу в Україні // Економіка АПК. – 2004. – № 12. – С. 3-15.
227. Саблук П.Т. Розвиток аграрної економічної науки та завдання на сучасному етапі здійснення аграрної політики України // Економіка АПК. – 1996. – № 12. – С. 3-12.
228. Саблук П.Т., Ситник В.П., Шпичак О.М. Ціноутворення в умовах формування ринкових відносин в АПК. – К.: ІАЕ УААН, 1997. – 501 с.
229. Саблук П.Т. Соціально-економічна модель постреформованого агропромислового виробництва в Україні // Економіка АПК. – 2000. – № 2. – С. 4-24.
230. Саблук П.Т. Соціально-економічна модель постреформованого агропромислового виробництва в Україні // Соціально-економічна модель постреформованого агропромислового виробництва в Україні. – К.: ІАЕ УААН, 2000. – 57 с.
231. Саблук П.Т. Стенограма Четвертих річних зборів Всеукраїнського конгресу вчених економістів-аграрників 25-26 червня 2002 року. – К.: ІАЕ, 2002. – 184 с.
232. Саблук П.Т. та ін. Формування та функціонування ринку а