Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл: 
- Название:
- Воскресенский Сергей Борисович. Разработка технологической схемы разделки свиных туш, унифицированной с международными системами
- ВУЗ:
- Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова
- Краткое описание:
- Воскресенский Сергей Борисович. Разработка технологической схемы разделки свиных туш, унифицированной с международными системами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Воскресенский Сергей Борисович; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова]. - Москва, 2008. - 176 с. : ил. РГБ ОД, 61:08-5/468
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб