Желєзняк Алла Михайлівна. Підвищення конкурентоспроможності молокопереробних підприємств

Краткое описание

Желєзняк Алла Михайлівна. Підвищення конкурентоспроможності молокопереробних підприємств. : Дис... канд. наук: 08.00.04 2007

Желєзняк А.М. Підвищення конкурентоспроможності молокопереробних підприємств Рукопис.
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук зі спеціальності 08.00.04 економіка та управління підприємствами (економіка сільського господарства і АПК). Львівський державний аграрний університет, Львів, 2007.
Дисертація присвячена обґрунтуванню теоретичних і методологічних засад формування, оцінки і підвищення конкурентоспроможності молокопереробних підприємств. Запропоновано методичні підходи до аналізу, оцінки та прогнозування конкурентного потенціалу. З’ясовано сучасні тенденції та особливості формування конкурентних відносин в молокопродуктовому підкомплексі України та Львівської області. Здійснено оцінку ефективності виробництва молока різними категоріями господарств і конкурентного потенціалу молокопродуктового підкомплексу в розрізі адміністративних областей України. Проведено аналіз інвестиційної конкурентоспроможності молокопереробної промисловості Львівської області. Обґрунтовано основні напрями і засади підвищення конкурентоспроможності молокопереробних підприємств. Розроблено економетричні моделі прогнозування конкурентного потенціалу молокопродуктового підкомплексу на перспективу.

Дослідження конкурентоспроможності молокопереробних підприємств (на прикладі Львівської області) дозволило зробити наступні висновки та розробити рекомендації щодо основних аспектів її покращення:
1. Конкуренція та конкурентні відносини в молокопродуктовому підкомплексі, як і в інших галузях, є складними і багатогранними явищами. За своєю економічною природою конкуренція є боротьбою незалежних економічних суб'єктів за найприбутковіші умови виробництва та реалізації продукції. Здатність підприємства витримати конкуренцію з боку інших виробників в динамічних ринкових умовах виражається через рівень його конкурентоспроможності. Прискорення розвитку галузей економіки внаслідок залучення інвестицій обумовило потребу у виділенні такої економічної категорії як інвестиційна конкурентоспроможність, аналіз якої дозволяє сформувати інвестиційні потоки у галузі з високою конкурентоспроможністю на національних та міжнаціональних рівнях.
2. Формування конкурентоспроможності відбувається під впливом чинників конкурентного мікро- та макросередовища з урахуванням особливостей конкурентних відносин в аграрній сфері. Основними чинниками, які впливають на формування специфічних конкурентних відносин в галузі є: демонополізація аграрного виробництва на фоні високої фрагментації галузі, значна частка особистих селянських господарств у валовому виробництві сільськогосподарської продукції, особливості аграрного виробництва, специфіка збуту продукції та залежність від реалізації державної політики у сільському господарстві.
3. Сучасний стан молокопереробної промисловості країни характеризується позитивною динамікою обсягів виробництва основних видів молочної продукції та рядом проблем, які мають системний характер і безпосередньо пов'язані з розвитком економічного середовища, станом сировинної бази та обслуговуючої інфраструктури. Становлення галузі та розвиток молокопереробних підприємств відбувається під впливом тенденцій на світовому ринку молока і молокопродуктів та особливостей регіональних торговельних потоків відповідно до географічного розташування країни.
4. За ступенем інвестиційної конкурентоспроможності молокопереробна галузь Львівської області характеризується високою здатністю формувати стале й сприятливе економічне середовище, яке може забезпечити надійність та окупність інвестиційних вкладень, трансформуючись у зростання виробництва і завоювання сталих конкурентних позицій на галузевих споживчих ринках. Визначальну значення для забезпечення конкурентоспроможності молокопереробних підприємств має формування сприятливих умов для виробництва і переробки молока, зростання їх ефективності. Львівська область відноситься до зони високої ефективності виробництва молока у всіх категоріях господарств та середньої - у сільськогосподарських підприємствах.
5. Формування сприятливих умов для заготівлі та переробки молока у значній мірі визначається конкурентним потенціалом регіональних молокопродуктових підкомплексів. Серед інших адміністративних регіонів країни Львівська область вирізняється високими сприятливими умовами для подальшого розвитку молокопереробних підприємств, потрапивши в зону високого конкурентного потенціалу. Разом з тим, розукрупнення або ж повна ліквідація більшості великих молочних комплексів, спеціалізованих господарств і ферм створює потенційну загрозу скорочення обсягів виробництва якісного молока в майбутньому.
6. Конкурентоспроможність молокопереробних підприємств тісно пов’язана з ефективністю молокопродуктового підкомплексу, в основі якої лежить рівень інтенсифікації виробництва та продуктивності тварин в господарствах. Середньорічний надій молока від однієї корови повинен зрости до 5-6 тис. кг. При такому рівні продуктивності вдасться досягти суттєвого зниження собівартості молокосировини. Оскільки особисті селянські господарства не здатні забезпечити досягнення такої продуктивності корів, то основним напрямом підвищення ефективності молочного скотарства стає його розвиток в сільськогосподарських підприємствах. Чисельність поголів’я корів у сільськогосподарських підприємствах Львівської області вже в найближчі роки слід збільшити у 4-5 разів. Для цього необхідно розробити урядову програму залучення інвестицій в розвиток молочного скотарства в сільськогосподарських підприємствах. Ці кошти спрямовуватимуться не лише на вдосконалення селекційно-племінної роботи, але й на закупівлю високопродуктивних тварин за кордоном, на будівництво нових тваринницьких приміщень та придбання обладнання.
7. Прогнозування ринку молока та молочної продукції виявило ряд особливостей подальшого розвитку галузі. Вирішення проблеми забезпечення молокопереробних підприємств Львівської області сировиною повинно базуватися в першу чергу на нарощуванні обсягів виробництва молока в сільськогосподарських підприємствах і створенні високотоварних та технологічних ферм, розміщенні виробничих потужностей в регіонах з високим рівнем конкурентного потенціалу молокопродуктового підкомплексу. При цьому слід розробити організаційно-економічні заходи, спрямовані на сповільнення процесу прискореного скорочення обсягів виробництва молока в особистих селянських господарствах.
8. При збереженні існуючих темпів зростання грошових доходів і платоспроможності населення слід очікувати значного розширення попиту на молоко і молокопродукти. Особливо високими темпами розширюватиметься попит з боку найбідніших верств населення. Збільшення ємності внутрішнього ринку знизить рівень залежності розвитку молокопродуктового підкомплексу від зовнішніх чинників, зокрема кон’юнктури світового ринку. Разом з тим, перспектива вступу країни до СОТ та ЄС вимагає посилення контролю якості молокосировини та молокопродуктів відповідно до норм і стандартів цих організацій. Рівень конкуренції між молокопереробними підприємствами зростатиме. Лібералізація зовнішньої торгівлі призведе до посилення конкурентних позицій іноземних виробників молока і молокопродуктів. Діяльність вітчизняних підприємств спрямовуватиметься насамперед на зниження собівартості виробництва та переробки продукції.
9. Найкращі перспективи зростання конкурентоспроможності в майбутньому матимуть великі інтегровані молокопереробні підприємства, розміщені в безпосередній близькості до великих міст. Ефекту концентрації виробництва вони досягатимуть за рахунок налагодження інтеграційних та кооперативних економічних взаємозв’язків з іншими молокопереробними підприємствами, великими сільськогосподарськими підприємствами-постачальниками сировини, комбікормовими заводами тощо. Це дозволить їм першими залучати необхідні обсяги інвестицій в систему виробництва і переробки молока. Малопотужні молокопереробні підприємства очікує перспектива опанування лише малодоходних сегментів ринку молокопродуктів, скорочення обсягу інвестицій з послідуючим банкрутством.
10. Основним напрямом підвищення конкурентоспроможності молокопереробних підприємств на світових ринках є орієнтація виробників на стратегічне управління безпекою молочної продукції, враховуючи основні тенденції розвитку ринку та вимог споживачів. Забезпечення ж стабільної конкурентоспроможності молокопереробних підприємств можливе в умовах утримання конкурентної переваги за рахунок низької потенційної собівартості виробництва молока. Зростання закупівельних цін на сире молоко без покращення його якісних характеристик та підвищення ефективності виробництва може негативним чином позначитися на конкурентоспроможності української молочної продукції.