Особенности структуры и физико-химических свойств сывороточного альбумина гибридных кур Бородина, Наталия Ивановна

Краткое описание

Бородина,НаталияИвановна.Особенностиструктурыифизико-химическихсвойствсывороточногоальбуминагибридныхкур: диссертация ... кандидата биологических наук : 03.00.04. - Симферополь, 1984. - 168 с. : ил.больше
Цитаты из текста:

стр. 1
рукописиБОРОДИНАНаталияИвановнаУДК 577.11.03:575.125ОСОБЕННОСТИСТРУКТУРЫИ ШЗШЮ-ХШЖЧЕС1ЖСВОЙСТВСЫВОРОТОЧНОГОАЛЬБУМ№1АГИБРИДНЫХКУР/03.00.04 - биохимия/

стр. 3
трихлоруксусная кислота - этанол 65 2.2.Физико-химическиесвойствасывороточногоальбумина66 2.2.1. Молекулярная масса 66 2.2.2. Изоэлектрическиесвойстванативногосывороточногоальбумина68 2.2.3. Изоэлектрическая характеристикасывороточ­ ногоальбумина, обработанного теплом 74 2.2.4. Влияние тепловой обработки на обезжиренныйальбумин84 2.3.Структураальбуминасыворотки кровикур94 2.3.1....

Оглавление диссертациикандидат биологических наук Бородина, Наталия Ивановна
ВВЕДЕНИЕ.
Глава I ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Физиолого-биохимические аспекты гетерозиса
1.2. Структурно-функциональные свойства альбумина сыворотки крови
1.2.1. Структура и физико-химические свойства альбумина.
1.2.2. Функциональная изменчивость структуры и свойств альбумина сыворотки крови
1.2.3. Эволюционно-генетические предпосылки изменчивости сывороточного альбумина
Глава 2 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ Раздел I. Материалы и методы
1.1. Материалы исследований.
1.2. Методы анализа физико-химических свойств альбумина.
1.2.1. Определение молекулярной массы фильтрацией в тонком слое сефадекса
1.2.2. Гель-фильтрация в сефадексе
1.2.3. Ионообменная хроматография на ДЭАЭ-целлюлозе
1.2.4. Переосаждение альбумина в системе трихлоруксусная кислота - этанол
1.2.5. Изоэлектрическое фокусирование
1.2.6. Обезжиривание и температурная обработка белка
1.3. Методы анализа структуры альбумина
1.3.1. Определение аминокислотного состава метод хроматографии на бумаге)
1.3.2. Исследование пептидного состава триптических гидролизатов (метод пептидных карт).
1.3.3. Инфракрасная спектроскопия.
1.3.4. Дисперсия оптического вращения.
Раздел 2. Результаты собственных исследований и их обсулодение
2.1. Характеристика гомогенности препаратов альбумина сыворотки крови
2.1.1. Ионообменная хроматография на ДЭАЭ-целлюлозе.
2.1.2. Гель-фильтрация
2.1.3. Дереосаищение в системе трихлоруксусная кислота - этанол
2.2. Физико-химические свойства сывороточного альбумина
2.2.1. Молекулярная масса
2.2.2. Изоэлектрические свойства нативного сывороточного альбумина
2.2.3. Изоэлектрическая характеристика сывороточного альбумина, обработанного теплом
2.2.4. Влияние тепловой обработки на обезжиренный альбумин.
2.3. Структура альбумина сыворотки крови кур.
2.3.1. Аминокислотный состав сывороточного альбумина.
2.3.2. Пептидный состав сывороточного альбумина
2.3.3. Структура альбумина по данным инфракрасной спектроскопии и дисперсии оптического вращения
ЗАШЙЕНИЕ.
ВЫВОДЫ