ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
| Бесплатное скачивание авторефератов |
| СКИДКА НА ДОСТАВКУ РАБОТ! |
| Увеличение числа диссертаций в базе |
| Снижение цен на доставку работ 2002-2008 годов |
| Доставка любых диссертаций из России и Украины |
ПОСЛЕДНИЕ ОТЗЫВЫ
Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Жемчужников, Максим Евгеньевич. Разработка методов сохранения гемовой группы миоглобина для стабилизации естественного цвета охлажденного мяса
- Кол-во страниц:
- 200
- ВУЗ:
- С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий
- Год защиты:
- 2011
- Краткое описание:
- Жемчужников, Максим Евгеньевич. Разработка методов сохранения гемовой группы миоглобина для стабилизации естественного цвета охлажденного мяса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Жемчужников Максим Евгеньевич; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий].- Санкт-Петербург, 2011.- 161 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/2667
- Список литературы:
- -
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб
