Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл: 
- Название:
- Зоркина, Наталья Николаевна. Оценка товароведных свойств муки пшеничной кузбасских производителей и практические аспекты ее использования
- ВУЗ:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- Краткое описание:
- Зоркина, Наталья Николаевна. Оценка товароведных свойств муки пшеничной кузбасских производителей и практические аспекты ее использования : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Зоркина Наталья Николаевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2010.- 150 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/3267
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб