Загалом робіт:1701
1351. Кильмухаметова Ольга Ивановна. Исследование и разработка технологии комбинированных термокислотных сыров Рік: 2001 1352. Кобозев Александр Михайлович. Производство и использование полноценных кормов животного происхождения с добавлением гречишной лузги Рік: 2001 1353. Ковалев Андрей Иванович. Научные принципы использования соевых белковых концентратов в технологии эмульгированных мясных продуктов Рік: 2001 1354. Константинова Людмила Леонидовна. Исследование активности протеолитических ферментов традиционных и новых для промысла рыб Северного бассейна, разработка способов регулирования процесса созревания соленой рыбы Рік: 2001 1355. Котова Татьяна Вячеславовна. Разработка и исследование технологии мягких сыров с использованием ржаных отрубей Рік: 2001 1356. Красненко Галина Аркадьевна. Разработка состава и технологии геропротекторных продуктов на молочной основе Рік: 2001 1357. Крупин Алексей Владимирович. Исследование и разработка технологии производства тонизирующих молочных напитков Рік: 2001 1358. Кудряшов Николай Леонидович. Исследование и разработка технологии деликатесных продуктов из свинины с применением коптильного ароматизатора Рік: 2001 1359. Кузлякин Александр Константинович. Разработка технологии молочно-соевых продуктов Рік: 2001 1360. Курчаева Елена Евгеньевна. Разработка и применение белковых дисперсий чечевицы в технологии аналоговых и имитирующих молочные продуктов Рік: 2001 1361. Лебская Татьяна Константиновна. Научные и практические основы малоотходных технологий беспозвоночных Баренцова моря Рік: 2001 1362. Мальцева Вера Николаевна. Разработка технологии комбинированного пастеризованного молока на основе молочного и растительного сырья Рік: 2001 1363. Матвеев Юрий Александрович. Разработка вибрационного смесительного агрегата с направленной организацией материальных потоков для получения комбинированных продуктов Рік: 2001 1364. Мокшанцева Ирина Вадимовна. Разработка технологии лечебно-профилактических продуктов из мяса цыплят с использованием натуральных биологически активных компонентов для коррекции йоддефицитных состояний у детей Рік: 2001 1365. Молчанова Елена Дмитриевна. Разработка технологии комбинированных заквасок для производства мягких сыров Рік: 2001 1366. Морозова Виктория Всеволодовна. Разработка технологии кисломолочного продукта с полисорбом Рік: 2001 1367. Овсюк Елена Алексеевна. Токсиканты промысловых рыб Северо-Восточной Атлантики и влияние технологических режимов рыбообработки на их снижение Рік: 2001 1368. Павлова Антонида Бадмаевна. Разработка технологии мясопродукта с использованием древесной зелени облепихи крушиновидной Рік: 2001 1369. Павлова Светлана Николаевна. Новые аспекты применения селезенки в мясной промышленности Рік: 2001 1370. Панова Нина Михайловна. Разработка биотехнологии бифидоактивных кормовых добавок на основе молочного белково-углеводного сырья Рік: 2001 1371. Пономарев Аркадий Николаевич. Разработка технологии молока пастеризованного повышенной хранимоспособности Рік: 2001 1372. Попкова Татьяна Петровна. Разработка технологии слабоалкогольных медовых напитков с использованием молочной сыворотки Рік: 2001 1373. Прокопенко Валентина Ивановна. Разработка рецептур и совершенствование технологии мясопродуктов с использованием концентратов топинамбура Рік: 2001 1374. Ратников Сергей Анатольевич. Разработка и исследование непрерывнодействующего смесительного агрегата центробежного типа для получения сухих и увлажненных комбинированных продуктов Рік: 2001 1375. Романцов Игорь Иванович. Исследование и разработка технологии фризерованных молочных продуктов с использованием растительного сырья Рік: 2001 1376. Скворцова Елена Иосифовна. Разработка технологии вареных колбас из конины с использованием белково-жировых суспензий с топинамбуром Рік: 2001 1377. Сунчалеев Олег Абдулханович. Применение соевых муки и текстурата в технологии мясных быстрозамороженных рубленых полуфабрикатов Рік: 2001 1378. Трихина Вероника Валерьевна. Разработка и исследование технологий рыбопродуктов, обогащенных йодом и бета-каротином Рік: 2001 1379. Уманский Антон Маркович. Исследование и разработка технологии сыра "Луговой" Рік: 2001 1380. Ушаков Павел Анатольевич. Совершенствование технологии электрокопчения для обработки мясного и рыбного сырья Рік: 2001 1381. Харыбина Ксения Евгеньевна. Разработка состава и технологии производства вареных колбас с использованием белковойодированного комплекса Рік: 2001 1382. Хмелевская Татьяна Ивановна. Исследование основных направлений интенсификации производства сыров путем анализа их технологии Рік: 2001 1383. Цибизова Мария Евгеньевна. Разработка технологии получения белковых продуктов из отходов рыбообрабатывающих предприятий Рік: 2001 1384. Цырендоржиева Светлана Владимировна. Разработка путей использования черных листьев бадана в производстве копчено-вареных мясных изделий Рік: 2001 1385. Чмаро Елена Михайловна. Технологические аспекты производства молочно-белковых паст с овощными наполнителями Рік: 2001 1386. Баканов Максим Владимирович. Разработка и исследование непрерывно-действующего смесительного агрегата вибрационного типа для получения комбинированных продуктов питания Рік: 2001 1387. Барыбина Людмила Ивановна. Разработка технологии мясопродуктов функционального назначения с использованием молочных белково-углеводных концентратов Рік: 2001 1388. Батаева Дагмара Султановна. Создание и использование коллагенолитического препарата микробного происхождения для улучшения качества мясных продуктов Рік: 2001 1389. Боровая Екатерина Александровна. Математическое моделирование физико-химических процессов при кислотно-сычужном свертывании молока Рік: 2001 1390. Бородин Александр Викторович. Научно-практические основы построения знание-ориентированной системы поддержки принятия решений для перерабатывающих предприятий АПК Рік: 2001 1391. Федонин, Михаил Юрьевич. Разработка технологии формованных продуктов из говядины с использованием ферментного препарата Рік: 2000 1392. Филинская, Юлия Александровна. Разработка латексных покрытий, модифицированных бактериальными культурами, для сыроделия Рік: 2000 1393. Фильчакова, Нина Николаевна. Научные основы стабилизации структуры замороженных молочных продуктов Рік: 2000 1394. Хайдукова, Елена Вячеславовна. Разработка технологии низколактозных напитков на основе пахты Рік: 2000 1395. Халапханова Лариса Валерияновна. Разработка симбиотической закваски на основе кефирных грибков для хлебопекарного производства Рік: 2000 1396. Чемис, Галина Николаевна. Обоснование и разработка технологии фаршевых полуфабрикатов из мяса кальмаров Рік: 2000 1397. Чибиряк, Людмила Михайловна. Обоснование технологии получения антиокислительного препарата растительного происхождения и его применение при производстве соленой продукции из лососевых Рік: 2000 1398. Чупикова Елена Станиславовна. Разработка технологий пищевых продуктов из отходов от разделки минтая Рік: 2000 1399. Шалапугина Нина Владимировна. Совершенствование технологии творога, вырабатываемого поточно-механизированным способом Рік: 2000 1400. Шейфель, Олеся Александровна. Биотехнология мягкого кислотно-сычужного сыра, обогащенного концентратом сывороточных белков Рік: 2000 |