Беляева, Юлия Алексеевна. Влияние препарата лигфол на резистентность и продуктивность овец

Короткий опис

Беляева, Юлия Алексеевна. Влияние препарата лигфол на резистентность и продуктивность овец : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.10 / Беляева Юлия Алексеевна; [Место защиты: Ставроп. науч.-исслед. ин-т животноводства и кормопр-ва].- Ставрополь, 2012.- 149 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-6/616

ГОСУДАРСТВЕННОЕ НАУЧНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
СТАВРОПОЛЬСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ
ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА И КОРМОПРОИЗВОДСТВА
(ГНУ СНИИЖК РОССЕЛЬХОЗАКАДЕМИИ)

Беляева Юлия Алексеевна
ВЛИЯНИЕ ПРЕПАРАТА ЛИГФОЛ
НА РЕЗИСТЕНТНОСТЬ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ОВЕЦ
06 02 10 - частная зоотехния,
технология производства продуктов животноводства

Содержание
ВВЕДЕНИЕ 4
1. Обзор литературы 10
1.1. Хозяйственно-биологические особенности овец 10
1.2. Применение лигниновых препаратов в животноводстве 17
1.3. Применение препарата лигфол для повышения
резистентности и продуктивности животных 20
1.3.1. Применение стресс-корректоров в животноводстве 30
1.3.2. Применение лигфола в животноводстве 43
2. Материал и методика исследований 46
2.1. Место проведения опыта 46
2.2. Краткая история создания стада 49
2.3. Подопытный материал и схема опыта 53
2.4. Методика исследований 56
3. Результаты исследований 59
3.1. Поведение маток, инъецированных лигфол ом 59
3.2. Воспроизводительные способности, молочность маток
и сохранность приплода 62
3.3. Клинико-гематологические показатели у маток 64
3.4. Естественная резистентность крови потомства 70
3.5. Рост и развитие потомства 72
3.5.1. Динамика живой массы 73
3.5.2. Промеры и индексы телосложения 77
3.6. Естественная резистентность у ярок в период отбивки 81
3.7. Естественная резистентность ярок в период стрижки 84
3.8. Шерстная продуктивность и качество шерсти 86
3.8.1. Настриг и процент выхода чистой шерсти 86
3.8.2. Тонина шерсти и ее уравненность 88
3.8.3. Длина шерсти 89
3.8.4. Прочность шерсти на разрыв 90
3.9. Комплексная оценка рун ярок 91
3.10. Гистоструктура кожи ярок 92
з
3.10.1. Густота волосяных фолликулов 92
3.10.2. Толщина кожи и отдельных ее слоев 94
3.11. Мясная продуктивность подопытных животных 96
3.11.1. Убойные качества валушков 96
3.11.2. Развитие внутренних органов, частей тела и кровь 99
3.11.3. Оценка качества мяса на гистологическом уровне 101
3.12. Эффективность применения лигфола для повышения
продуктивности овец 104
4. Экономическая эффективность применения препарата
лигфол в овцеводстве 107
ВЫВОДЫ 110
Предложения производству 114
Список литературы 115
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Овцеводство всегда являлось важной составной частью аграрного сектора экономики и в животноводстве занимает одну из ведущих позиций по разнообразию и специфике производимой продукции. Это важный, а в ряде случаев и единственный источник получения большого количества шерсти, мяса (баранины), молока, смушек, меховых и шубных овчин.
Прошлый век коренным образом изменил отношение человека к овце-водству. Увеличивающаяся потребность населения в продуктах питания жи-вотного происхождения, и в частности к баранине, привели вначале к жест-кой эксплуатации и стихийному отбору более продуктивных овец, а затем к созданию специальных высокопродуктивных и скороспелых пород.
Однако элементы новой технологии, «перенаселение» животных на не-больших площадях, частые перемещения в группах, плохое кормление, не-правильная подготовка животных к окоту, отбивке, стрижке и т.д. оказывают неблагоприятное влияние на психическое и физическое состояние животных.
Когда организму животного предъявляются чрезмерные требования или угрозы, адаптивный ответ приобретает стереотипный неспецифический характер - состояние, известное как стресс.
По определению Э. Мотес (1979), адаптационные возможности предо-пределены генетически, это обеспечивает сбалансированное соблюдение ос-новных законов самосохранения и воспроизводства себе подобных. Направ-ленная селекция высокой продуктивности существенно деформировала их, заметно снизив у высокопродуктивных овец потенциал жизнеспособности и возможности адаптации к изменяющимся условиям и неблагоприятным воз-действиям внешней среды. Стало совершенно ясно, что успешное ведение высокопродуктивного овцеводства возможно только при соблюдении чело-веком по отношению к продуктивным животным ряда условий. Это - обеспе¬чение полноценным пластически и энергетически насыщенным питанием;
комфортными условиями существования; защиты от болезней; обеспечение возможностей для реализации функции самовоспроизводства; обеспечение дозированной информацией; содержание животных заданный промежуток времени в неестественной экологической среде; искусственная регуляция численности. Но даже при соблюдении этих основных условий возникают нежелательные последствия, чаще всего в виде стрессовых дезадаптаций. В итоге - потери здоровья, качества продукции.
По мнению Н.А.Белякова (2001), существующими путями, методами и средствами трудно, а порой и невозможно обеспечить продуктивное здоровье овцепоголовья, так как большой процент животных не обходится без ветери¬нарного вмешательства с ежедневным применением фармакологических и биологических препаратов, которые постоянно проходят через организм жи¬вотного, а в итоге и через организм человека. Это достаточно высокий эколо- го-ксенобиотический прессинг, и проблема его снижения представляется достаточно актуальной.
На данном этапе развития овцеводства эти вопросы приобретают важ-ное значение, так как организация зоотехнических и профилактических ме-роприятий должна базироваться на изучении и понимании ветврачами и зоо¬инженерами особенностей физиологии адаптации и поведения животных в новых для них условиях с учетом всех факторов макросреды.
Особую роль приобретает зашита животных от вредного воздействия внешней среды. Значение этой защиты, необходимость профилактики ин-фекционных и незаразных заболеваний неизмеримо возрастают по мере ук-рупнения хозяйств, увеличения концентрации животных и повышения про-дуктивности. Это объясняется тем, что в условиях промышленного животно¬водства опасность возникновения заболеваний инфекционного и неинфекци¬онного характера, болезней, связанных с нарушением обмена веществ, воз¬растает во много раз.
Возникновение патологических процессов в организме сельскохозяйст¬венных животных очень часто обуславливается воздействием на него раз¬личной микрофлоры. Это прежде всего относится к болезням, вызываемым специфическими возбудителями - патогенными бактериями, вирусами, гриб¬ками. Однако нередко приходится сталкиваться с патологическими состоя¬ниями, возникающими в результате действия так называемой «нормальной», условно патогенной, микрофлоры, постоянно обитающей в организме жи¬вотных (С. В. Бузлама, 2000).
Одним из способов профилактики инфекционных заболеваний является искусственная иммунизация, выработка у животных специфического имму-нитета путём введения соответствующего антигена. Другим не менее важ¬ным способом предупреждения различных заболеваний является укрепление естественных защитных сил организма, повышение его резистентности к действию бактериальных агентов.
Формирование и проявление механизмов естественной резистентности происходит под воздействием самых разнообразных факторов окружающей среды, с которыми животные находятся в постоянном контакте. Эти факторы являются неспецифическими агентами, и организм животных реагирует на них соответствующим образом. К числу факторов, обуславливающих ту или иную степень проявления защитных сил организма, относятся условия со-держания, кормления и эксплуатации животных, а также породная принад-лежность, возраст животных и т.д. Многообразие факторов внешней среды вызывает необходимость изучения их влияния на формирование и проявле-ние естественных защитных сил организма животных (Л.Х. Гаркави, 1990).
В доступных печатных и электронных источниках имеется обширный объем данных о применении различных адаптогенов и стресс-корректоров в промышленном скотоводстве (Г.М. Андреев, 2007; Е.И. Артемьев, 2003; А.М. Беркович, 2003;.С. В. Бузлама, 2000; О.В. Илларионова, 2009; А.М. Кар¬дашов, 2005; и др.), в свиноводстве (А.М. Беркович, 2004; С.В. Бузлама, 2003; Дерезина, Т.Н. 2009; Ескин, Г.В. 2007 и др.), в птицеводстве (С.В. Буз- лама, 2007; Л.К. Попов, 2007; М.К. Попова, 2004; Л.М. Степанченко,1991; С. Толпа, 1963; и др.), в коневодстве (М.А. Дерхо, 2006; С.Ю. Концевая, 2007; А.В. Ткаченко, 2008; www.veterinar.ru), а также при лечении и профилактике заболеваний мелких домашних животных (С.Ю. Концевая, 2007; М.А. Кай-дановский, 2008; www.zoovet.ru,www.veterinar.ru,www.zoomedvet.ru и др.).
Однако пока еще недостаточно сведений об использовании стресс-корректоров, и в частности препарата лигфол (олипифат), в промышленном овцеводстве и козоводстве. Так, не проводились исследования, посвященные изучению влияния лигфола на показатели неспецифической резистентности и повышение продуктивности овец.
Цель и задачи исследований. Учитывая актуальность выбранной те-мы, основной целью настоящей диссертационной работы является разработка научно обоснованного способа применения адаптогена стресс-корректора лигфол в овцеводстве и определение его влияния на повышение продуктив¬ности и резистентности животных.
При этом были поставлены следующие задачи:
• выявить действие препарата лигфол при стрессовых ситуациях в ов¬цеводстве - окоте маток, отбивке ягнят и стрижке овец;
• изучить влияние адаптогена стресс-корректора лигфол на:
— резистентность маток во время окота;
— рост и развитие, экстерьерные показатели ягнят;
— мясную продуктивность и качество мяса;
— развитие внутренних органов;
— шерстную продуктивность и гистоструктуру кожи;
• провести исследования гематологических и биохимических показа-телей сыворотки крови овец;
• оценить возможность использования адаптогена стресс-корректора лигфол для повышения естественной резистентности организма овец в пери-од ягнения, профилактики патологий родов и послеродовых осложнений, а также для улучшения продуктивных качеств ягнят;
• определить экономическую эффективность применения препарата лигфол в овцеводстве
Научная новизна работы. Научно обоснован и апробирован способ повышения мясной продуктивности и резистентности овец при применении препарата лигфол. Впервые получены новые экспериментальные данные о применении препарата в овцеводстве и его влиянии на мясную и шерстную продуктивность, стресс-корректирующий эффект при окоте маток, отбивке ягнят и стрижке овец.
Практическая значимость работы. Применение в овцеводстве препа¬рата лигфол с целью профилактики и коррекции воздействия стрессовых си¬туаций обеспечивает большую сохранность поголовья, увеличение прироста живой массы и шерстной продуктивности овец, улучшение качества барани¬ны и шерсти, а следовательно, способствует повышению рентабельности производства.
Апробация работы. Основные материалы диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены:
- на международной научно-практической конференции (Москва 2006).
- на заседании Ученого совета ГНУ СНИИЖК (2007)
- на международной научно-практической конференции ГНУ Ставро-польского НИИЖК (Ставрополь, 2009).
- на международной научно-практической конференции (пос. Нижний Архыз, 27-29 мая 2009 г.).
- на международной научно-практической конференции (Москва 2009).
Представленная диссертационная работа является итогом собственных
исследований с частичным использованием материалов, полученных совме-стно учёными Московской государственной академией ветеринарной меди-цины и биотехнологии им. К.И. Скрябина и государственного научного уч-реждения «Ставропольский научно-исследовательский институт животно-водства и кормопроизводства» (ГНУ СНИИЖК).
Связь темы с планом научных работ. Исследования по теме дис¬сертации проводились в соответствии с тематическим планом научных работ СНИИЖК в 2007 гг. по заданию 06.03.01.01 «Изучить микрострук¬турный анализ мяса у молодняка овец при использовании адаптогена стресс-корректора лигфола» (№ Госрегистрации 15070.7815014664 06.8.006.5).
Публикация результатов исследований. По материалам диссертаци-онной работы опубликовано 3 печатных работы, из них 2 в рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК Минобразования РФ.
Объём и структура работы. Настоящая диссертация изложена на 151 странице компьютерного текста, содержит 25 таблиц и 15 рисунков, включа¬ет в себя введение, обзор литературы, материал и методику исследований, результаты исследований, выводы, предложения производству, список лите¬ратуры, насчитывающий 283 источника, в том числе 39 на иностранном язы¬ке.
Основные положения диссертации, выносимые на защиту:
1. Способ применения препарата лигфол как адаптогена стресс-корректора в овцеводстве при выращивании ягнят.
2. Показатели, характеризующие состояние организма при уменьшении отрицательных последствий стресса.
3. Влияние препарата лигфол на рост, развитие, мясную и шерстную продуктивность молодняка овец.
4. Экономическая эффективность применения препарата лигфол в ов¬цеводстве.

Список літератури

выводы
Проведенные исследования позволяют сделать следующие выводы.
1. Стресс-корректор лигфол положительно влияет на молочность ма¬ток и сохранность молодняка. Ярки, полученные от маток опытной груп¬пы, заметно лучше росли и развивались в течение всего подсосного перио¬да.
2. Применение овцематкам перед родами препарата лигфол увеличи-вает общую резистентность организма суягных животных, повышает не-специфические иммунные факторы местной защиты. Это облегчает ягне¬ние, профилактирует патологии родов и послеродового периода, способст¬вует рождению здорового жизнеспособного потомства. Уровень гемогло¬бина в крови маток опытной группы был выше на 28,3% до ягнения и на 23,9% после ягнения. Содержание форменных элементов у маток опытной группы превышало контрольных по количеству эритроцитов на 31,8% до ягнения и на 33,7% после ягнения, лейкоцитов - на 2,8 и 1,4% соответст¬венно.
3. По совокупности показателей неспецифической резистентности вы-делялись животные опытной группы, которые были получены от маток, инъецированных лигфолом. Ярочки и валушки, полученные от опытной группы маток, имели наибольший уровень бактерицидной активности в сравнении с контрольной группой - на 3,0 и 4,3 абс. процента соответст-венно, при Р>0,95. По лизоцимной активности сыворотки крови ярочки опытной группы превосходили сверстниц контрольной группы на 5 абс.
процента и валушков контрольной группы на 3,6, а опытной - на 2,8 абс. процента.
4. Наибольший прирост живой массы у молодняка отмечен в опытной группе. При рождении ярочки превосходили на 0,09 кг, или на 2,4%, ва- лушки на 0,11 кг, или на 2,6%, при достоверной разности (Р>0,95). Во время отбивки живая масса ярочек опытной группы была больше на 0,51 кг, или на 2,1%, чем в контрольной группе, валушков - на 1,42 кг, или на 5,3%.
5. Показатели естественной резистентности у ярок в период отбивки имели повышение на 2,5%, в контрольной на 1,2%, бактерицидной актив-ности и лизоцимной соответственно на 3,5 и 0,6%.
6. Применение лигфола у ярок в период стрижки снижало действие стресса, так как в опытной группе отмечено повышение на 3,5 абс.%, а в контрольной - на 0,6% бактерицидной активности и лизоцимной соответ-ственно на 9,6 и 0,99%.
7. Применение лигфола способствовало положительному воздействию на шерстную продуктивность и качественные показатели шерсти. Настриг немытой шерсти у ярок опытной группы превышал контрольную на 0,48 кг, или 8,1%, выход чистого волокна на 2,4 абс %, настриг чистой шерсти на 0,5 кг, или 13,5% (Р>0,95). Диаметр шерстных волокон у ярок опытной группы на боку был на 6,0% меньше (Р>0,95), чем в контрольной.
8. Применение лигфола способствовало положительному воздействию на мясную продуктивность и качество мяса. Предубойная живая масса у
валушков опытной группы превышала контрольную группу на 1,66 кг, или на 4,7% и масса парной туши - на 1,6 кг, или на 12,1 %, при достоверной разнице в обоих случаях (Р>0,95 и Р>0,95). По убойной массе и убойному выходу превосходство валушков опытной группы составило 1,64 % и 2,47 абс.% соответственно. Выход мякотной части в туше опытных животных превышал этот показатель над контрольной группой на 1,01 кг, или на 10,3%, при Р>0,95. Химический состав мяса показал, что жира и белка со-держалось больше на 1,7 и 2,5% в опытной группе, а по влаге и золе не-сколько превалировал контрольный молодняк - на 1,7 и 0,03% соответст-венно. Более калорийным (на 4,5%) оказалось мясо в опытной группе ва-лушков по сравнению с контрольной, при недостоверной разности (Р<0,95) во всех случаях. Мясность (площадь мышечного глазка на см ) превалировала в опытной группе на 4,7%.
9. Оценка качества мяса на гистологическом уровне выявила что наи-большее количество мышечных волокон наблюдалось в опытной группе, на 0,9% больше, чем в контрольной (Р<0,95), также превалировала и оцен¬ка «мраморности» - на 1 1,9%. Диаметр мышечных волокон был ниже на 2,9% в опытной группе, меньше было и содержание соединительной ткани - на 14,5%. Проведение дегустации показало, что мясо валушков опытной группы отличалось наиболее приятным ароматом, выраженной нежностью и сочностью.
Расчет экономической эффективности показал, что при практиче¬ски одинаковых затратах на выращивание, ярочки, инъецированные лиг- фолом, дают больше продукции и приносят больше прибыли. Так, от од ного животного опытной группы было получено прибыли на 68,5 рублей, или 64,3% больше по сравнению с контролем. Уровень рентабельности повысился на 9,18 абсолютных процентов. От валушков опытной группы получено прибыли на 37,15 рублей, или на 68,3% больше по сравнению с контрольной группой. По уровню рентабельности превосходство состави¬ло 8,33 абсолютных процентов