Коварш Ірина Станіславівна. Маркетингові дослідження поведінки споживачів на ринку продовольчих товарів

Короткий опис

Коварш Ірина Станіславівна. Маркетингові дослідження поведінки споживачів на ринку продовольчих товарів : Дис... канд. наук: 08.00.04 2008
Коварш І.С. Маркетингові дослідження поведінки споживачів на ринку продовольчих товарів. Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук за спеціальністю 08.00.04 Економіка та управління підприємствами (машинобудування, агропромисловий комплекс, туристично-рекреаційний комплекс). Європейський університет, Київ, 2008.

Дисертаційна робота присвячена дослідженню комплексу підходів розробки та обґрунтування стратегії управління поведінкою споживачів, заходи якої підвищують задоволення потреб споживачів у продуктах харчування, що, в свою чергу, сприятиме зростанню обсягів діяльності підприємств-учасників продовольчого ринку.

Автором було проаналізовано модель поведінки споживачів на продовольчому ринку; запропоновано підходи до аналізу організації обслуговування споживачів підприємствами різних торговельних систем; удосконалено графічну структуру напрямків маркетингових досліджень на продовольчому ринку з метою більш чіткого формування інтересів підприємств, а як результат і цілей маркетингових досліджень.

За результатами діагностики специфіки маркетингових досліджень мотивації споживачів підприємствами в ланцюзі «виробництво сільськогосподарської продукції переробка та виробництво продовольчих товарів роздрібна торгівля» виявлено, що об'єктом дослідження повинен бути комплекс мотиваційних реакцій споживача на товар з урахуванням фізичних, функціональних і економічних обмежень, що впливають на ці реакції. Під мотиваційною реакцією споживача повинні розуміти складний, багатовимірний і багаторівневий, не урівноважений і не повною мірою усвідомлений споживачем процес, для вивчення якого необхідно використовувати спеціальні методи непрямої ідентифікації та діагностики.