|
Total work:169
Sort Results By:
title | the year
81. Пархаева, Наталья Викторовна. Технология полуфабриката многофункционального назначения из тыквы
the year: 2000 82. Черноморец, Анна Борисовна. Совершенствование ассортимента изделий из вафельного теста на основе муки второго сорта из твердой пшеницы
the year: 2000 83. Янчева, Марина Александровна. Разработка технологии комбинированных мясных изделий с использованием полифункционального препарата коллагена
the year: 2000 84. Аднев, Муратбек Мамытаевич. Совершенствование процесса ферментации табачного сырья повышенной влажности в условиях Кыргызской Республики
the year: 1998 85. Березнева, Татьяна Валентиновна. Разработка технологии сладкой взбивной продукции на основе картофеля
the year: 1998 86. Соляков, Алексей Александрович. Влияние тепловой кулинарной обработки и способов подготовки полуфабрикатов на содержание гетероциклических ароматических аминов в жареных мясных кулинарных изделиях
the year: 1998 87. Султаева, Наталья Леонидовна. Разработка научно-практических основ кулинарного использования сырья с высоким содержанием коллагена
the year: 1998 88. Бурмистров, Геннадий Павлович. Принципы нормирования как концептуальная основа совершенствования технологии продуктов питания организованных коллективов
the year: 1997 89. Дейниченко, Григорий Викторович. Научное обоснование и разработка технологий продуктов питания повышенной пищевой ценности на основе нежирного молочного сырья
the year: 1997 90. Дюкарева, Галина Ивановна. Технология масляных кремов на основе маслоподобных низкожирных паст
the year: 1997 |
