КАДРОВЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА УКРАЇНИ: ПРОБЛЕМИ ТА ШЛЯХИ ЇХ ВИРІШЕННЯ

Краткое содержание

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ

Актуальність теми. Готельне господарство України в умовах євроінтеграційних процесів потребує глибокого наукового обґрунтування його розвитку, в якому вирішальну роль відіграє висококваліфікований і мотивований персонал, а саме воно перетворюється на повноцінну і пріоритетну сферу економічної діяльності.

Разом з тим сучасні дослідження показують, що на підприємствах готельного господарства спостерігається певна невідповідність наявного кадрового потенціалу та рівня розвитку галузі взагалі зростаючим запитам клієнтів щодо обсягів і якості наданих послуг.

Подальший розвиток сфери послуг ставить нові вимоги до кадрового забезпечення готельного господарства, потребує великих інвестицій у зростання та розвиток персоналу. Адже саме інвестиції в людські ресурси слід розглядати як довгостроковий чинник підвищення конкурентоспроможності галузі.

Важливі аспекти проблем ринкового механізму зайнятості населення, формування і використання трудового потенціалу, функціонування ринку праці знайшли висвітлення та набули подальшого розвитку в наукових працях відомих вітчизняних і закордонних вчених: Алимова О.М., Андрушківа Б.М., Бандура С.І., Брича В.Я., Гнибіденка І.Ф., Горєлова М.О., Грішнової О.А., Долішнього М.І., Заяць Т.А., Колота А.М., Кравченко І.С., Куценко В.І., Лібанової Е.М., Новікової О.Ф., Новікова В.М., Онікієнка В.В., Петрової І.Л., Покрищука В.О., Савченка В.А., Шаленко М.В., Альберта М., Мескона М.Х., Макконнелла К.Р., Мерсера Д., Саруханова Е.Р., Фішера С., Хедоурі Ф., Чернюк Л.Г. та інших.

Окремі аспекти функціонування та розвитку готельного господарства розглядаються у наукових працях вітчизняних і зарубіжних авторів: Азара В.А., Браймера Р.А., Дуровича О.П., Кабушкіна М.І., Карсекіна В.І., Квартальнова В.О., Кузнєцової Н.М., Папіряна Г.А., Ткаченко Т.І., Уокера Д., Чудновського О.Д.

Проте ціла низка проблем залишаються недостатньо розробленими в галузевому розрізі, в тому числі в готельному господарстві. В умовах трансформаційних змін потребує дослідження проблема формування кадрової стратегії розвитку готельного господарства як найбільш перспективна з точки зору прибутковості і динамічності його розвитку.

Недостатня розробленість означеного комплексу проблем зумовила вибір теми даного дисертаційного дослідження.

Зв’язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисертаційне дослідження пов’язане з плановими науковими темами Ради по вивченню продуктивних сил України НАН України «Економічний простір і динаміка розвитку продуктивних сил України» (номер державної реєстрації 0106U000774), в межах якої автором визначені фактори формування та використання кадрового потенціалу готельного господарства України, а також Наукового центру розвитку туризму Міністерства культури і туризму України «Розробка концепції підготовки, перепідготовки та підвищення кваліфікації кадрів для сфери туризму» (номер державної реєстрації 0103U008568), при виконанні якої здобувачем була проведена комплексна оцінк а кадрового забезпечення готельного господарства, обґрунтовані заходи щодо формування системи ефективного використання персоналу в готельному господарстві.

Мета і задачі дослідження. Метою дисертаційної роботи є методичне та методологічне обґрунтування стратегії кадрового забезпечення готельного господарства України та розробка пропозицій щодо вдосконалення підготовки, перепідготовки та підвищення кваліфікації працівників галузі на етапах економічного зростання та інтенсифікації євроінтеграційних процесів.

Досягнення поставленої мети дослідження зумовило необхідність постановки та розв’язання наступних задач:

• визначити сутність та принципи формування системи кадрового забезпечення готельного господарства відповідно до західноєвропейських стандартів надання послуг;

• розробити методологічні та методичні засади прогнозування структури кадрового потенціалу та відповідних нормативів чисельності готельного господарства;

• дати комплексну оцінку трансформаційним процесам зайнятості і розвитку готельного господарства в ринкових умовах;

• виконати аналіз кількісного і якісного складу персоналу готельного господарства в розрізі професійно-кваліфікаційних груп;

• обґрунтувати стратегічні підходи щодо кадрового забезпечення розвитку індустрії гостинності та напрямків удосконалення системи підготовки і підвищення кваліфікації персоналу;

• розробити пропозиції щодо змін структури кадрів та удосконалення механізму кадрового забезпечення;

• виконати прогнозні розрахунки загальної потреби в кадрах галузі на 2010–2015 роки з врахуванням реконструкції та нового будівництва готелів.

Об'єктом дослідження є процеси формування та розвитку системи кадрового забезпечення готельного господарства.

Предметом дослідження є організаційно-економічні проблеми кадрового забезпечення готельного господарства в умовах євроінтеграційних процесів розвитку галузі.

Методи дослідження. Теоретичною й методологічною основою проведених досліджень є наукові положення економічної теорії, наукові праці вчених економістів, соціологів, демографів, законодавчі та нормативні акти Верховної Ради України, Укази Президента України та Постанови Кабінету Міністрів України.

Інформаційною базою дослідження стали офіційні матеріали Державного комітету статистики України, Міністерства праці та соціальної політики України, Міністерства освіти і науки України, РВПС України НАН України, Державної туристичної адміністрації України, Головного управління комунального господарства Київської міської держадміністрації. Джерелами первинної інформації є результати власних соціологічних досліджень.

В роботі використано методи: аналізу та синтезу – при обґрунтуванні авторського тлумачення категорії “кадрове забезпечення” в системі функціонування готельного господарства; статистичного аналізу – при виявленні та узагальненні факторів впливу зовнішнього середовища на формування та розвиток кадрового потенціалу готельної галузі; середніх та відносних величин – при визначенні показників, які характеризують рівень кадрового забезпечення готельних підприємств в розрізі регіонів; графічний – при відображенні залежності між якісними параметрами кадрового забезпечення готельного господарства та основними макроекономічними показниками розвитку галузі.

У дисертаційному дослідженні використовувався також спеціальний науково-математичний апарат. Розробка економіко-математичних моделей побудови нормативів чисельності працівників готельного господарства здійснювалася за допомогою методів перевірки статистичних гіпотез та регресійних моделей з лінійним оцінюванням параметрів.

Наукова новизна одержаних результатів полягає у наступному:

вперше:

• розроблено стратегію кадрового забезпечення розвитку готельного господарства України, зміст якої полягає у регламентації професійної діяльності, визначенні потреб в кадрах спеціалістів різних рівнів; створення та забезпечення функціонування єдиної системи підготовки, перепідготовки і підвищення кваліфікації готельних кадрів з урахуванням соціально-економічних змін в економіці, тенденцій та векторів розвитку галузі у західноєвропейських країнах;

• обґрунтовано методологічні підходи до розробки нормативів чисельності працівників у розрізі професійно-кваліфікаційних груп та категорій готельних підприємств, які можуть бути покладені в основу прогнозування і планування потреби у персоналі;

удосконалено:

• методико-методологічні засади формування високопрофесійного трудового потенціалу готельного господарства та принципи демократичного добору готельного персоналу, просування по службі за діловими якостями, систематичного навчання та оновлення кадрів, які, на відміну від існуючих, враховують необхідність розробки системи якісних характеристик професійної діяльності працівників функціональних служб готельного підприємства в умовах впливу євро інтеграційних тенденцій;

• алгоритм побудови прогнозу зайнятості в готельному господарстві, який, на відміну від існуючих, дає можливість спрогнозувати необхідну підготовку фахівців з вищою і середньою спеціальною освітою за професіями і кваліфікаціями та вирішити проблему кількісної і якісної збалансованості попиту і пропозиції кадрів на регіональних ринках праці;

• систему критеріїв підвищення якості підготовки та перепідготовки кадрів, яка, на відміну від існуючих підходів, включає необхідність розробки та прийняття державних стандартів професійної діяльності працівників (спеціалістів) готельних підприємств та створення механізму сертифікації професійної діяльності провідних спеціалістів;

дістали подальшого розвитку:

• методологія оцінки освітньо-кваліфікаційного рівня працівників галузі на основі проведених автором соціологічних анкетних опитувань, яка, на відміну від існуючих, враховує динаміку показників ефективності виробничо-господарської діяльності різних типів підприємств готельного господарства;

• прогнозні розрахунки загальної потреби в кадрах галузі на 2010–2015 роки, які, на відміну від існуючих, проведені автором в розрізі професійно-кваліфікаційних груп та категорійності готельних підприємств з врахуванням реконструкції та нового будівництва готелів в Україні.

Практичне значення одержаних результатів. Одержані результати дали змогу розробити концептуальні положення щодо формування ефективної системи кадрового забезпечення готельного господарства на етапі утвердження ринкових відносин в економіці України, удосконалити механізм кадрового забезпечення та підвищення кваліфікаційного рівня зайнятих в сфері послуг, довести наукові розробки до рівня практичного використання при розробці програм підготовки кадрів в готельному господарстві, а також в навчальному процесі.

Науково-методичні рекомендації автора використано у практичній діяльності Міністерства праці та соціальної політики України, зокрема у розробці проекту Концепції розвитку системи підвищення кваліфікації працівників на період до 2010 року та при опрацюванні проекту Концепції Національної системи кваліфікацій відповідно до доручення Кабінету Міністрів України від 6 листопада 2007 року № 45723/2/1-07 (лист від 07.12.07 № 953/021/106-07). Розроблена автором методика розрахунку нормативів чисельності працівників для готелів різних категорій та професійно-кваліфікаційних груп, а також побудований на цій основі прогноз перспективної чисельності персоналу готельного господарства на період до 2015 року були використані Державною службою туризму і курортів при розробці «Галузевої програми туристичного забезпечення в рамках підготовки та проведення в Україні фінальної частини чемпіонату Європи 2012 року з футболу» (довідка про впровадження від 21.02.2008 р. за № 1.6/08-222).

Розроблені автором прогноз чисельності і структури персоналу та комплекс програмних заходів щодо удосконалення кадрового забезпечення готельного господарства були використані Головним управлінням комунального господарства Київської міської держадміністрації при розробці «Програми розвитку туризму у м. Києві до 2010 року» (п. 9) та «Програми створення мережі малих готелів «Малі готелі Києва» (п. 5) (довідка про впровадження від 20.02.2008 р. за № 059/3-1-795).

Особистий внесок здобувача. Дисертація є кваліфікаційною, завершеною роботою, яку виконано самостійно. Теоретичні узагальнення, висновки, положення та пропозиції отримані автором на основі вивчення зарубіжного та вітчизняного досвіду з проблеми кадрового забезпечення розвитку підприємств.

Апробація результатів дослідження. Основні положення і результати дисертаційного дослідження доповідались на міжнародних науково-практичних конференціях: “ Туризм на порозі XXI століття: освіта, культура, екологія” (18–20 жовтня 1999 р., м. Київ), “Культура і освіта фахівців туристської сфери: сучасні тенденції та прогнози” (Україна, КУТЕП, 2004), “Туристична індустрія як вектор регіонального розвитку” (м. Чернівці, 2005), “Інформаційні технології в управлінні туристичною і курортно-рекреаційною економікою та проблеми підготовки фахівців” (м. Бердянськ, 2005), “Туризм: подготовка кадров, проблемы и перспективы развития” (г. Москва, Институт туризма и гостеприимства, 21–22 марта 2005 г.), “Інвестиції у розвиток туристичної інфраструктури” (м. Київ, VI міжнародний професійний форум “Індустрія гостинності-2006”, 25–26 жовтня 2006 р.) та науково-практичному семінарі “Підвищення ефективності діяльності підприємств сфери туризму і гостинності в м. Києві” (м. Київ, 29 березня 2006р.).

Публікації результатів дослідження. Найважливіші положення та результати дисертаційного дослідження знайшли відображення у наукових фахових виданнях, зокрема опубліковано 9 наукових праць загальним обсягом 4,8 друк. арк., з них 7 – у фахових виданнях і збірниках наукових праць.

Обсяг та структура роботи. Дисертаційна робота складається із вступу, трьох розділів, висновків, списку використаних літературних джерел та додатків. Повний обсяг дисертації 230 сторінок, в тому числі основного тексту 182 сторінка. У дисертації міститься 25 таблиць, 25 рисунків, з яких лише 8 таблиць та 3 рисунки займають всю площу сторінки. Список використаних джерел із 114 найменувань викладений на 12 стор., а 6 додатків – на 36 стор.