Биологическая и санитарная характеристика молока при лейкозе крупного рогатого скота Смирнова, Виктория Николаевна

Краткое описание

Смирнова,ВикторияНиколаевна.Биологическаяисанитарнаяхарактеристикамолокаприлейкозекрупногорогатогоскота: диссертация ... кандидатабиологическихнаук : 03.00.04. - Тверь, 1999. - 124 с. : ил.больше
Цитаты из текста:

стр. 1
Тверская государственная сельскохозяйственная академия На правах рукописиСмирноваВикторияНиколаевнаБиологическаяисанитарнаяхарактеристикамолокаприлейкозекрупногорогатогоскота03.00.04 - биохимия 16.00.08 - гигиена животных, продуктов животноводства и ветеринарносанитарная экспертиза Диссертация

стр. 2
ЛИТЕРАТУРЫЛейкозкрупногорогатогоскотаПути передачи вирусалейкозакрупногорогатогоскотаВоспроизведениелейкозакрупногорогатогоскотаВетеринарно-санитарнаяэкспертизамолокаприлейкозекрупногорогатогоскота3. 3.1. 3.2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ Материалы и методы исследований Результаты исследований

стр. 121
OmmpmQtMMs»^ отел. З А К Л Ю Ч Е Н И Е на диссертационную работуСмирновойВ . Н . "Биологическаяисанитарнаяхарактеристикамолокаприлейкозекрупногорогатогоскота" Дйссертацрюнкые исследования посвящены вопросам качествамолокаприлейкозекрупногорогатогоскота. выполнена согласно Государственной научно-технической

Оглавление диссертациикандидат биологических наук Смирнова, Виктория Николаевна
1. ВВЕДЕНИЕ.
1.1. Актуальность темы.
1.2. Цель и задачи исследований.
1.3. Научная новизна.
1.4. Практическая значимость.
1.5. Апробация работы.
1.6. Публикация результатов исследований.
1.7. Основные положения диссертационной работы, выносимые на защиту.
2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.
2.1. Лейкоз крупного рогатого скота.
2.2. Пути передачи вируса лейкоза крупного рогатого скота.
•2.3. Воспроизведение лейкоза крупного рогатого скота.
2.4. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока при лейкозе крупного рогатого скота.
3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.
3.1. Материалы и методы исследований.
3.2. Результаты исследований.
3.2.1. Клинико-лабораторные исследования животных.
3.2.2. Исследования физико-химических показателей молока.
3.2.3. Изучение микробиологических параметров молока.
3.2.4. Исследования биохимических показателей молока.
3.2.5. Изучение инфекционных свойств молока коров, больных лейкозом. 64 . 3.2.6. Исследования технологических параметров молока.
3.2.7. Изучение кисломолочных продуктов и масла.