Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл: 
- Название:
- Ермолаева, Евгения Олеговна. Экспериментальное обоснование и практическая реализация разработки и обеспечения качества специализированных пищевых продуктов
- ВУЗ:
- ГОУВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"
- Краткое описание:
- Ермолаева, Евгения Олеговна. Экспериментальное обоснование и практическая реализация разработки и обеспечения качества специализированных пищевых продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 / Ермолаева Евгения Олеговна; [Место защиты: ГОУВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"].- Кемерово, 2013.- 327 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб