Гузьова Ірина Олександрівна Науковопрактичні засади масоперенесення розчинних речовин під час зневоднення рослинної сировини у виробництві цукатів

Краткое описание

Гузьова Ірина Олександрівна, доцент кафедри хімічної інженерії Національного університету «Львівська політехніка». Назва дисертації: «Науковопрактичні засади масоперенесення розчинних речовин під час зневоднення рослинної сировини у виробництві цукатів». Шифр та назва спеціальності 05.18.12 процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв. Докторська рада Д 26.058.02 Національного університету харчових технологій (вул. Володимирська, 68, Київ-33, 01601, тел. (044) 289-95-55). Науковий консультант: Атаманюк Володимир Михайлович, доктор технічних наук, професор, завідувач кафедри хімічної інженерії Національного університету «Львівська політехніка». Офіційні опоненти: Петрова Жанна Олександрівна, доктор технічних наук, професор, головний науковий співробітник відділу тепломасопереносу в теплотехнологіях Інституту технічної теплофізики НАН України; Потапов Володимир Олексійович, доктор технічних наук, професор, професор кафедри інтегрованих електротехнологій та енергетичного машинобудування Державного біотехнологічного університету МОН України; Безбах Ігор Віталійович, доктор технічних наук, доцент, доцент кафедри процесів, обладнання та енергетичного менеджменту Одеського національного технологічного університету МОН України