Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл: 
- Название:
- Мадалиев, Ибрагим Касымович. Разработка технологий мясных изделий на основе новых принципов модификации функционально-технологических свойств субпродуктов II категории
- ВУЗ:
- Моск. академия прикладной биотехнологии
- Краткое описание:
- Мадалиев, Ибрагим Касымович. Разработка технологий мясных изделий на основе новых принципов модификации функционально-технологических свойств субпродуктов II категории : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. академия прикладной биотехнологии.- Москва, 1993.- 21 с.: ил. РГБ ОД, 9 93-2/2557-9
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб