Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл: 
- Название:
- Папина Марина Васильевна. Разработка технологии молочных продуктов функционального назначения с лактитолом
- ВУЗ:
- Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т
- Краткое описание:
- Папина Марина Васильевна. Разработка технологии молочных продуктов функционального назначения с лактитолом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Папина Марина Васильевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т].- Ставрополь, 2009.- 184 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/61
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб