Учетно-аналитическое обеспечение контроллинга затрат и калькулирования себестоимости продукции на предприятиях виноградарства

Краткое описание

Год:

2009

Автор научной работы:

Алиева, Роза Зейдуллаевна

Ученая cтепень:

кандидат экономических наук

Место защиты диссертации:

Ставрополь

Код cпециальности ВАК:

08.00.12

Специальность:

Бухгалтерский учет, статистика

Количество cтраниц:

177

Оглавление диссертациикандидат экономических наук Алиева, Роза Зейдуллаевна

Введение
Глава 1. Теоретико-методические основы построения системы 11контроллингазатрат на предприятиях виноградарства
1.1. Организация деятельности предприятийвиноградарства, как основа 11 создания системы контроллинга
1.2.Контроллингв системе учета и управления предприятиямиАПК
1.3. Содержание и сущность производственныхзатратв сельском 46 хозяйстве
Глава 2. Современное состояние учетно-аналитического обеспечения 59 формирования производственных затрат икалькулированиясебестоимости продукции виноградарства
2.1. Анализ учетно-экономической эффективности производства 59 винограда напредприятияхРеспублики Дагестан
2.2.Рационализацияпервичных документов и регистров по учету 77продукциивиноградарства
2.3.Номенклатурастатей и элементов учета затрат в системе 96 контроллинга
Глава 3. Развитие методических основ контроллинга затрат и 114 калькулированиясебестоимостипродукции виноградарства
3.1. Оптимизацияучетногопроцесса воспроизводства комплекса машин 114 для обработки виноградников
3.2. Методика формирования себестоимости продукции виноградарства 124 поцелевымнаправлениям затрат в системе контроллинга
3.3. Качество продукции виноградарства в системеучетныхкоординат 144 Заключение 152 Список использованной литературы 159 Приложения

Введение диссертации (часть автореферата)На тему "Учетно-аналитическое обеспечение контроллинга затрат и калькулирования себестоимости продукции на предприятиях виноградарства"

Актуальность темы исследования. В современной ситуации экономическогокризисавыживание и функционирование конкретного экономического субъекта определяется его мобильностью, то есть скоростью реагирования на возникающие трудности и возможностью перестраивать своюхозяйственнуюдеятельность, находя новые альтернативные пути развития. В рамках реализации стратегии по преодолениюкризиснойситуации в экономике региона, особое значение имеет совершенствование учетно-аналитического обеспечения формирования затрат на продукцию виноградарства в сельскохозяйственных организациях, которые составляют значительный удельный вес в числе экономических субъектов отраслей экономики Республики Дагестан, многие из которых до настоящего времени находятся на грани экономической несостоятельности.
Совершенствование учета производственных затрат в виноградарстве в современных условияххозяйствованиятребует комплексного подхода к оценке воздействия внутренних и внешних факторов, использования системыконтроллинга. Недостаточность информационной базы о затратах на производство продукции в условиях финансового кризиса отрицательно влияет на эффективность принимаемыхуправленческихрешений. В теории и практике получения экономической информации о формировании затрат на производство продукции в условиях кризиса, по нашему мнению, не уделяется должного вниманияотраслевымособенностям функционирования исследуемых субъектов.
Отраслеваяспецифика виноградарства связана со сложными производственными процессами, для учета которых необходимы выбор определенных методов учета затрат, объектовкалькуляциив зависимости от производственного цикла, оценка деятельности центров.ответственности.
В связи с этим исследование теоретических и совершенствование организационно-методических аспектов создания учетно-аналитического обеспечения формирования затрат на производство продукции виноградарства в системе контроллинга сельскохозяйственной организации является актуальным и своевременным.
Степень разработанности проблемы. Методологическим иорганизационнымвопросам учета и контроля затрат,калькулированиясебестоимости продукции в сельском хозяйстве посвящены труды таких ученых, как Р.А.Алборова, И.А. Басманова, П.С. Безруких, Н.А.Белуха, А.П. Варавы, Ф.И. Васькина, JT.A.Бахрушиной, А.А. Голованова, Н.И. Иваченко, П.П. Кечинова, А.П.Кучерина, И.А. Ламыкина, Г.М. Лисович, В.Ф.Палий, М.З. Пизенгольца, А.Д. Шеремета, Л.И.Хоружийи др.
Проблемы организации учета затрат в виноградарстве были отражены в работах Ю.А.Бабаева, И.Н. Белого, A.M. Сайгидмагомедова, Ш.А. Шерхалиева, A.M.Юсуфова.
Развитию зарубежной и отечественной практикиконтролингана предприятиях различных сфер деятельности способствовали работы таких ученых как А.Дайле, Н.Г. Данилочкин, О.А. Дедов, А. М.Карминский, Г. Б. Клейнер, Э.Майэр, Л.А. Малышев, Р. Манн, В.М.Носов, Н.И. Оленев, Л.В.Попов; А.Г.Примак, Д.С. Синк, С.Г. Фалько и других.
Несмотря на достаточно широкий спектр теоретических и практических разработок в областибухгалтерскогоучета и контроля затрат на производство икалькулированиесебестоимости продукции предприятий многие вопросы требуют дополнительной аргументации, разработкиинструментария, выработки методических и практических рекомендаций по совершенствованию учетно-аналитического обеспечения в системе контроллинга сельскохозяйственных организаций, адекватно отражающихотраслевыеособенности их деятельности. Выше указанные позиции обусловили выбор темы диссертационного исследования, определили круг исследуемых вопросов, цель, задачи и структуру работы.
Целью диссертационного исследования является обоснование и разработка теоретико-методических положений и практических рекомендаций по совершенствованию учетно-аналитического обеспечения формирования производственных затрат и калькулированиясебестоимостипродукции в рамках создания эффективной системы контроллинга предприятий виноградарства.
Поставленная цель диссертационной работы потребовала решения следующих основных задач:
- исследовать особенности производственной деятельности предприятий виноградарства как объекта учета и контроля;
- изучить теоретические основы построения системы контроллинга и его возможности интегрирования сорганизационнойструктурой предприятий виноградарства; проанализировать современное состояние организации учетно-аналитического обеспечения формирования производственных затрат на предприятиях виноградарства Республики Дагестан;
- определить состояние и выработать рекомендации по совершенствованию организации первичного учета, отражающего специфику производства продукции предприятий виноградарства;
- обосновать предложение по составу и содержаниюноменклатурыкалькуляционных статей затрат в системе контроллинга предприятия виноградарства;
- разработать методический подход к организацииучетногопроцесса по воспроизводству средств труда в виноградарстве;
- обосновать методику калькулирования себестоимости продукции виноградарства на базеисчисленияцелевых затрат по стадиям ее производства;
- предложить методический подход к формированию производственной себестоимости продукции виноградарства на основе учета ее качества.
Предметом исследования являются методические иорганизационныевопросы учетно-аналитического обеспечения формирования затрат на производство продукции в проектируемой системе контроллинга на предприятиях виноградарства.
Объектом исследования являютсяхозяйственныепроцессы и результаты деятельности предприятий виноградарства Республики Дагестан.
Соответствие темы диссертации требованиям Паспорта специальностейВАК. Исследование выполнено в рамках специальности 08.00.12 -Бухгалтерскийучет, статистика. Тема диссертационной работы соответствует п. 1.8. - Бухгалтерский учет в организациях различных организационно-правовых форм, всех сфер и отраслей и п. 1.9. — Проблемы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, методы ее статистического анализа Паспорта специальностей ВАК (экономические науки).
Теоретической и методологической основой исследования послужили классические и современные концепции и положения, содержащиеся в трудах отечественных и зарубежных авторов и специалистов в области организации и разработке методического инструментария учетно-аналитического обеспечения формирования затрат на производство продукции в системе контроллинга на предприятиях различных отраслей.
В ходе исследования изучены законодательные и нормативные акты РФ, постановления Правительства РФ, обзоры периодических изданий по рассматриваемой проблеме.
В диссертационной работе использовались общенаучные методы анализа и синтеза, индукции и дедукции, наблюдения и сравнения, экономико-статистические методы сбора и обработки информации с применением программ «Microsoft Word», «Microsoft Excel».
Информационной базой исследования послужили данные Федеральной службы государственной статистики по Российской Федерации и Республике Дагестан, статистическая ибухгалтерскаяотчетность предприятий виноградарства Республики Дагестан, результаты выборочных статистических обследований данных предприятий, выполненные автором в процессе исследования; отечественные и зарубежные публикации; материалы конференций и семинаров по исследуемой проблематике.
Научная новизна диссертационного исследования заключается в теоретическом обосновании и разработке методического инструментария учетно-аналитического обеспечения контроллинга затрат и калькулирования себестоимости продукции на предприятиях виноградарства учитывающего отраслевые особенности функционирования исследуемых объектов хозяйствования.
В рамках проведенных исследований получены следующие результаты, обладающие научной новизной и выносимые на защиту:
- на основе выявленных технологических особенностей производства продукции и существующей организационной структуры предприятий виноградарства предложеноинтегрированноепозиционирование системы контроллинга с учетно-финансовой службой данного предприятия, что дает возможность ведения единойучетнойбазы на основе комплексной оперативной обработки документов первичного учета производства продукции;
- обоснована необходимость построения процессно-ориентированнойдецентрализованнойструктуры системы контроллинга на предприятиях виноградарства, что позволит передать отдельные функции контроллингаподразделениям, непосредственно включенным в цепочку создания стоимости производимой продукции;
- сформулированыприоритетныезадачи совершенствования учетно-аналитического обеспечения формирования производственных затрат на предприятиях виноградарства в условиях экономического кризиса;
- разработаны рекомендации по совершенствованию первичных документов и регистров по учету продукции виноградарства, использование которых позволит отразить особенности технологии возделывания различных сортов винограда, при обязательном исполнении требований системы контроллинга пооперативности, полноте и существенности информации;
- уточнена и дополненаноменклатуракалькуляционных статей затрат в рамках учетно-аналитического обеспечения функционирования системы контроллинга на предприятиях виноградарства, что создает предпосылки повышения достоверности и точности определения себестоимости продукции виноградарства;
- разработана методиканачисленияамортизации по комплексу машин, участвующих в производстве продукции виноградарства, базирующаяся на использовании данных по нормативной нагрузке в условных эталонныхгектарахза время производительного их использования;
- предложена и апробирована методика формирования себестоимости продукции виноградарства на базе исчисленияцелевыхзатрат по основным стадиям производства и распределения их по каждому выделенному агротехническому приему, что соответствует основным требованиям контроллинга в обеспечении релевантной информацией руководителей центров ответственности предприятия-производителя; систематизированы затраты, включаемые в производственнуюсебестоимостькаждого ампелографического сорта винограда и разработана методика ее исчисления с учетом качества производимой продукции, что позволит повысить объективность оценки деятельности центров ответственности в системе контроллинга предприятия.
Практическая значимость результатов исследования заключается в том, что предложенные в работе методические подходы, методы, рекомендации могут быть использованы в качестве научно-методической основы для разработки системы контроллинга затрат в сельскохозяйственных организациях РФ, занимающихся возделыванием винограда.
Полученные результаты вносят определенный вклад в формирование учетно-аналитического обеспечения системы контроллинга затрат и калькулирования себестоимости продукции виноградарства, повышая его эффективность и доступность для основной массы экономических субъектов, функционирующих в условияхэкрномическогокризиса.
Материалы- диссертационного исследования могут использоваться в высших учебных заведениях для профессиональной подготовки по специальности «Бухгалтерский учет, анализ иаудит», а также в системе переподготовки и повышения квалификации кадров в области бухгалтерского учета.
Апробация и внедрение результатов исследования. Содержащиеся в работе разработки по повышению эффективности учетно-аналитического обеспечения системы контролинга нашли применение вМуниципальномучреждении «Управление аграрно-промышленным комплексом Дербентского района Республики Дагестан» (акт внедрения от 21.04.2008 г.).
Теоретические и практические рекомендации, содержащиеся в диссертационной работе, используются в процессе обучения студентов по дисциплинам «Бухгалтерскийуправленческийучет», «Бухгалтерская (финансовая) отчетность», «Аудит» вФГОУВПО «Дагестанская государственная сельскохозяйственная академия» (акт внедрения от 09.09.2009 г.).
Основные положения исследования докладывались и получили одобрение на международных, всероссийских,межрегиональныхконференциях, проводимых в Республике Дагестан в 2001-2009гг.
Публикации. По теме диссертационного исследования опубликовано 9 работ общим объемом 2,41 п.л. (авторские - 2,25 п.л.), в том числе, в изданиях, рекомендованных ВАК — 1 работа.
Объем и структура диссертационного исследования. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы, содержащей 163 наименования, включает 25 таблиц, 18 рисунков, 4 приложения.

Список литературы

Заключение диссертациипо теме "Бухгалтерский учет, статистика", Алиева, Роза Зейдуллаевна

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Проведенные исследования, направленные на совершенствование учетно-аналитического обеспечения системыконтроллингана предприятиях виноградарства позволили сформулировать основные положения, нашедшие отражение в работе.
1. Производство винограда, является весьма специфичной отраслью и отличается от других отраслей экономики достаточным количеством производственных особенностей, которые влияют на постановку и ведение учета затрат икалькулированиясебестоимости готовой продукции.
Производственный процесс в виноградарстве завершается в одном финансовом году, переход затрат с одного календарного года на другой не происходит и поэтому на конец года остаткинезавершенногопроизводства не образуются. Все произведенные расходы относятся к затратамотчетногогода, которые в целом составляют показатели, используемые вуправленческомучете, и характеристики результатов производственной деятельности, анализа влияния внутренних и внешних факторов ипрогнозныхвеличин по ним.
Наиболее важной особенностью, определяющей специфику формированиясебестоимостипродукции виноградарства, является сезонный характер поступления винограда напереработку. Совершенствование его сортового состава с тем, чтобы каждый из них созревал в разное время с определенным интервалом, приведет к снижению трудовых затрат на его производство, будет способствовать более равномерному поступлению на переработку, что в конечном итоге благоприятно повлияет на снижение себестоимости.
Создание агрохимической и технологической дисциплины, такой как система контроллинга, начиная со стадии проектирования виноградных насаждений, является важнейшим условием, способствующим повышению урожайности и снижения себестоимости винограда.
2.Контроллингкак систему, ориентированную на обеспечениедолгосрочногоэффективного функционирования предприятия, следует создавать в первую очередь там, где управление и учет либо находится вкризисномсостоянии, либо осуществляемая на предприятиихозяйственнаядеятельность не удовлетворяет современным требованиям ведениябизнеса.
Анализируя современную практику управления предприятиями виноградарства в Республике Дагестан можно отметить, что контроллинг превращается в основногопоставщикаинформации для руководителей, реализующих цикл управления.
Пользу от внедрения контроллинга следует искать не в моментальном снижении затрат и росте экономической эффективности предприятия, а в том, что в ходе внедрения контроллинга на предприятии разрабатываются технологии эффективного управления и учета, обеспечивающие координациюуправленческойдеятельности по постановке и эффективному достижениюстратегическихи оперативных целей предприятия, что особенно важно в настоящее время развития экономики и изменяющейся экологии.
Для того, чтобы контроллинг на предприятии мог выполнять эффективно функцию информационно-аналитическойподдержкипроцесса учета и управления, необходимо правильно его позиционировать ворганизационнойструктуре предприятия.
По результатам проведенного исследования на предприятиях виноградарства Республики Дагестан предлагается создатьинтегрированнуюслужбу контроллинга, которая включала быорганизационноподразделения финансовой бухгалтерии.
Основнымпреимуществомтакого подхода к построению контроллинга, учета иотчетностиявляется исключение внутренних трений междуподразделениями, а также возможность ведения единойучетнойбазы на основе оперативной обработки первичных документов по учету.
Предлагаемая для внедрения система контроллинга будет передавать в распоряжение центров ответственности соответствующиеинструментыи информацию, необходимые для самостоятельного управления производственными процессами, оцениваемыми по тем или иным ключевым показателям.
3. Виноградарство является одной из важнейшей отрасльюагропромышленногокомплекса Республики Дагестан. Оно отличается от других отраслей сельского хозяйства технологией, применяемыми средствами производства, предъявляет высокие требования к природным и экологическим условиямразмещения.
Для постановки эффективной системы контроллинга необходимо проанализировать динамику структуры затрат на производство винограда, его экономическую эффективность по различным сортам на предприятиях Республики Дагестан. Только путем сбора информации по динамике и ее анализа можно выявить существующие и потенциальные пробелы в области учета затрат и калькулирования себестоимости продукции виноградарства.
Как показали наши наблюдения, специализированныевиноградарческиехозяйства не могут обходиться без показателей, с помощью которых дают оценку качества собранного урожая винограда.
Первичный учет прежде всего должен обеспечить получение всесторонней информации о состоянии продукции, которая используетсяпокупателемдля определения потребности в ней. Если, например, взять технические сорта винограда, то они по вкусовым и полезным свойствам неодинаковы. В первичномучетномдокументе следует обязательно выделить показатели качества, а также сроки уборки, место выращивания или номер участка. По данной информациипотребительустанавливает, насколько эти данные винограда подходят по направлениям его использования.
В связи с этим возникает необходимость адаптации форм первичных документов к учету поступления винограда в специализированные виноградарческие предприятия.
В период уборки винограда, как и при уборке урожая других культур, важнейшими задачами являются обеспечение сохранности урожая, а также своевременноеоприходованиев бухгалтерском учете собранного винограда.
Для выполнения указанных мероприятий и точного учета урожая необходимо подготовитьобслуживающиеответственные лица и местаприемкивинограда (набор весовщиков, объездчиков, работников по охране продукции). Обязательным действием здесь является взвешивание винограда при поступлении и отправке егопокупателямна заготовительные пункты, своевременное и четкое оформлениеотгрузочныхи расчетных документов, соответствие указанных в них данных о количестве и качестве винограда фактическиотгружаемымразмерам.
4. Важное значение для построения учета и системы контроллинга, а также правильностипланирования, совершенствования качества информации имеет группировка затрат по элементам и статьям. Группировка по элементам основывается на принципе их участия в образовании стоимости продукта и конечно же не отвечает требованиям системы контроллинга.
По результатам проведенного исследования на предприятиях виноградарства Республики Дагестан нами было выявлено отсутствие единого порядка построенияноменклатурыстатей затрат не обеспечиваетсопоставимостьпоказателей себестоимости в организациях, даже имеющих одинаковую технологию производства. Указанный недостаток имеет место не только в отдельных организациях виноградарства, но и в их отдельныхподразделениях, что не позволяет сопоставлять отдельные статьи затрат между подразделениями и выявлятьрезервыих использования по бригадам, а также организовывать систематический контроль за уровнемиздержекпо отдельным статьям затрат.
Применяемая в настоящее время система группировки затрат имеет свои положительные и отрицательные стороны.
Исходя из необходимости наиболее полногоудовлетворенияхозяйствующих субъектов информацией о производственных затратах в системе контроллинга, а также в целях анализа и управления ими в учете затраты следует группировать по более аналитичным статьям.
Рекомендуемаяноменклатуракалькуляционных статей затрат, подлежащих использованию на предприятиях виноградарства для целей системы учета и контроллинга представлена в тексте диссертационной работы.
Предложенная номенклатуракалькуляционныхстаей затрат в системе контроллинга позволит более обоснованно подходить к применению того или иного метода учета затрат, различать егопреимуществаи на этой основе достаточно объективно определятьсебестоимостьпродукции виноградарства.
5. Проведенные исследования ввиноградарческихпредприятиях Республики Дагестан позволили обратить особое внимание на некоторые способы учета и распределения отдельных видов затрат, которые имеют существенное значение в формирование себестоимости продукции виноградарства.
В структуре себестоимости продукции виноградарства затраты по эксплуатации техники занимают значительное место и достигают более 30%. Поэтому правильное определение указанных затрат и включение их в себестоимость винограда имеют важное значение.
Системуначисленияамортизации на трактора и другую сельскохозяйственную технику необходимо согласовать с объемом выполненных работ, как это делается приначисленииамортизации на подвижной состававтомобильноготранспорта, где нормы амортизационныхотчисленийустановлены в процентах отбалансовойстоимости на 1000 км пробега.
Зная нормативную нагрузку в условных эталонныхгектарахна трактор за, времяпроизводительногоего использования, полезный срок службы ибалансовуюстоимость, следует определить нормуамортизационныхотчислений в процентах от балансовой стоимости на 1 эталонныйгектар.
Предлагаемый вариант расчетамортизациипо основным средствам, непосредственно по комплексу машин для обработки виноградников с набором приспособлений, машин и орудий для виноградарства, с помощью которых совершаются многие технологические работы по культивации, нарезке борозд для полива,обновлениюплантажа и др., позволит в системе контроллинга рассчитыватьамортизациюисходя из объема обработанных эталонныхгектаровпосевов винограда и объективно включать в себестоимость собранного урожая.
6. Себестоимость единицы продукции в целом по предприятию определяет размер затрат, накопленных за все предыдущие производственные процессы, деленный на количество полученного винограда. В виноградарстве данное положение становится еще одним важнейшим объектом изучения затрат н продукции благодаря применениявнутрихозяйственногорасчета. Каждое подразделение получает условие расчета себестоимости производства винограда для себя на основе формировавшихся затрат и готовой продукции.
Продукция виноградарства подразделяется на основную и побочную. К основной относится продукция, ради получения которой организовано производство, т.е. виноград. К побочной продукции относятся виноградные чубуки. Побочная продукция получается в силу биологических особенностей и производственных условий, причем одновременно с основной продукцией, но имеет второстепенное значение.
Объектамикалькуляциисебестоимости является как основная, так и побочная продукция, т.е. виноград и чубуки.
В каждой отрасли существует своя специфика накопления производственных расходов.
В виноградарстве это происходит по выполняемым агротехническим приемам в течение года: междурядная пахота, ручная прополка, обрезка и формирование кустов, проведение зеленых операций, полив, опрыскивание, внесение удобрений, уборка урожая, а в хозяйствах в зоне укрывного возделывания винограда - укрывка лозы на зиму и открывка ее весной, по которым необходимо проводить оперативный и комплексный анализ проведения технологических процессов.
Если по первым затратам при учете не применяют дополнительных приемов и достаточно прямого их отнесения, то по косвенным затратам вынуждены использовать базы распределения условного и прямого фактора. В том и в другом случае затраты будут в конечном итоге распределены поцелевымназначениям, т.е. по процессам (стадиям) производства. Но для того, чтобы процесс распределения был более точным и объективным, что необходимо для принятияуправленческихрешений, следует при учете использовать более точные и адекватные условиям виноградарства приемы распределения.
Определить перечень прямых затрат по отрасли в целом сложно, а по предприятию в общем — тем более, поэтому их состав лучше разработать по агротехническим приемам. Например, по уходу за виноградными кустами состав затрат по различным приемам предлагается заносить в таблицу определенной формы.
В виноградарческих предприятиях возникает необходимость выделения отдельных агротехнических приемов на самостоятельный производственный процесс. От качественного проведения данного процесса во многом зависит сохраняемость полноценного урожая, и поэтому затраты каждого процесса имеют разные сведения и значения.
7. По результатам проведенного исследования на предприятиях виноградарства Республики Дагестан нами были систематизированы затраты, включаемые в производственную себестоимость винограда различного направления использования.
Нами предлагается организовывать в системе контроллинга аналитический учет затрат на производство не в разрезе каждого ампелографического сорта винограда, а по ампелографическим группам столовых и винных сортов.
Немаловажное значение в организации системы контроллинга в виноградарстве с целью обеспечения наиболее эффективного контроля за формированием себестоимости получаемого урожая и влияние его на конечнуюстратегическуюцель имеет определение себестоимости продукции с учетом содержания сахара в винограде.
Себестоимость,исчисленнаяпо количеству винограда в перерасчете на базисную сахаристость, имеет значительные колебания по сравнению ссебестоимостью, исчисленной по его фактическому выходу.
Себестоимость, рассчитанная путем распределения всех затрат на производство данной продукции пропорционально базисной массе каждого вида продукции по ампелографическим группам столовых и винных сортов винограда получается разной, т.е.издержкипроизводства в системе контроллинга при этом дифференцированы с учетом качества продукции.

Список литературы диссертационного исследованиякандидат экономических наук Алиева, Роза Зейдуллаевна, 2009 год

1. Конституция Российской Федерации. М.: 1996. - 64 с.
2. Налоговый кодекс Российской Федерации: части первая и вторая. Текст с изменениями и дополнениями на 15 июля 2008 года. М.: "Эксмо", 2008. - 832 с. (Карманный справочник юриста).
3. Гражданский кодекс Российской Федерации: части первая, вторая, третья и четвертая. М.: Издательство "Омега-Л", 2008. - 665 с.
4. Федеральный закон "Обухгалтерскомучете". М.: ИНФРА-М, 2003. - 14с.
5. Положение побухгалтерскомуучету "Расходы организаций" (ПБУ 10/99) // Сборник Положений по бухгалтерскому учету (ПБУ1-10). М.,2000. - С. 125139.
6. План счетовбухгалтерскогоучета финансово-хозяйственной деятельности организаций. Приказ Министерства финансов Российской Федерации от 31 октября 2000г. 94н. М.:Маркетинг, 2001. - 136 с.
7. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат и выхода продукции врастениеводстве. Проект // Бухучет в сельском хозяйстве. М., 2008. - 5. - С. 67-86.
8. Проект Положения по бухгалтерскому учету "Учет биологическихактивови сельскохозяйственной продукции" //Бухгалтерскийучет в сельском хозяйстве. М., 2008. - 7. - С. 74-78.
9. Методические рекомендации попланированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве //
10. УтвержденыМинсельхозпродомРоссии 4.07.96 г. П-4-24/2068. "Российский налоговый курьер". М., 1996. - 11.- 80с.
11. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету в условиях рыночной экономики в системеагропромышленногокомплекса. М.: Известия, 1992.-221с.
12.Адамов, Н.А. Основы управленческого учета / Н.А. Адамов, Т.М.Рогуленко, Г.А. Амучиева. СПб.: Питер, 2005. - 112 с.
13.Алборов, Р.А. Организация учета по центрам ответственности итрансфертноеценообразование для оценки их деятельности / Р.А. Алборов // Экономика сельскохозяйственных иперерабатывающихпредприятий. М., 1999. -7.-С. 35-38.
14. Алборов, Р. А. Оценка производственныхзапасови исчисление себестоимости продукции в условиях рынка / Р.А. Алборов //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. М., 1992. - 11. - С. 3435.
15.Алиева, З.А. Совершенствование информационного обеспечения управлениявоспроизводствомвинограда / З.А. Алиева, A.M.Сайгидмагомедов//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. М.,2006. -9.-30 с.
16. Архипов, Э. JI.Интегрированныйсетевой учет по центрам ответственности / Э.Л. Архипов //Управленческийучет. М., 2008. - 8. - С. 27-33.
17. Астахов, В.П. Бухгалтерский (финансовый) учет: Учебник / В. П. Астахов. -7-е изд., перераб. и доп. М.:МЦФЭР, 2006. - 1072 с.
18.Бабаев, Ю. А. Калькулирование себестоимости винограда / Ю.А. Бабаев, Н.И.Позднякова// Учет и финансы в колхозах и совхозах. М., 1978. - 7. - С.11-12.
19. Базарова, А.С. Отражение расходов организации в бухгалтерском и налоговом учете /А.С.Базарова // Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. М.,2007. 4. - С. 30-34.
20.Бархатов, А.П. Диагностирование управленческого учета /А.П. Бархатов, С.П.Барышев// Управленческий учет. М., 2007. - 5. - С. 61-69.
21. Башкатов, Б.И. Статистика сельского хозяйства. С основами общей теории статистики / Б.И. Башкатов. Курс лекций. М.: Ассоциация авторов и издателей "ТАНДЕМ". Издательство "ЭКМОС". 2001. - 352 с.
22.Белов, Н.Г. Бухгалтерский учет на сельскохозяйственных предприятиях: Учебник / Н.Г. Белов, В.И.Костяной 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1985. - 368 с.
23. Бело, Н.Г. Совершенствование методикиисчислениясебестоимости сельскохозяйственной продукции /Н.Г Белов, А.А. Кранопивцеав // Вестник статистики. М., 1971. - 1. - С. 26.
24. Белый, И.Н.Калькуляциясебестоимости продуктов в сельском хозяйстве. / И.Н. Белый. Минск: Высшая школа, 1990. - 176 с.
25. Белый, И.Н. Учет затрат и калькуляциясебестоимостисельскохозяйственной продукции / И.Н. Белый. Минск: Ураджай, 1987. 144 с.
26. Боброва, Е.А. Учетно-аналитическая система затрат на производство: виды учета иаудита/ Е.Н. Боброва // Бухгалтерский учет сельского хозяйства. -М., 2007. 5. - С. 5-8.
27. Бодрова, Т.В. Управленческий учет какбизнес- процесс управления налоговой нагрузкойхозяйственногосубъекта / Т.В.Бодрова // Управленческий учет. М., 2008. - 5. - С. 98-103.
28. Бухгалтерский (финансовый) учет: Учет производства,капитала, финансовых результатов и финансоваяотчетность: Учебное пособие / Под ред. проф. В.А.Пипко. М.: Финансы и статистика, 2004. - 352 с.
29. Бухгалтерский управленческий учет / Е.А.Бойко и др. Под редакцией профессора, д.э.н. А.Н.Кизилова, профессора, д.э.н. И.Н.Богатой. - Ростов-на-Дону: Изд-во "Феникс", 2005. - 380 с.
30. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве: Учебник / А.П.Михалкевич, П.Я.Папковская, С.К.Маталяцкая и др.; / Под. ред. А.П.Михалкевича. 4-е изд., с изм. - Минск: БГЭУ, 2006. - 688 с.
31. Бухгалтерский учет в сельскохозяйственных организациях: Учебник для нач. проф. образования /Р.Н.Расторгуева, А.В.Казакова, А.И.Павлычев и др. М.: Проф. обр., 2002. - 416 с.
32. Бухгалтерский учет: Учебник для вузов / Под ред. проф. Ю.А.Бабаева -М.:ЮНИТИДАНА, 2002. - 476 с.
33. Бухгалтерский учет: Учебник / И.Е.Тишков, А.И. Балдинова, Т.Н. Дементей и др. 2-е изд., испр. и доп. - Минск.: Высш. шк., 1996. - 687 с.
34. Бычков, М.Ф. Бухгалтерский учет в предприятияхАПК: Учебное пособие / М.Ф. Бычков. М.:Финансыи статистика, 2004. - 208 с.
35. Бычков, М.Ф. Основы организацииуправленческогоучета затрат по центрам ответственности / М.Ф. Бычков. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. М., 2008. - 7. - С. 66-68.
36. Бычкова, С.М. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве / С.М. Бычкова. М.: Эксмо, 2008. - 400 с.
37.Валиулова, А.Р. К вопросу о месте управленческого учета в информационном пространстве организации / А.Р.Валиулова, В.И.Приходько// Управленческий учет. М., 2008. - 4. - С. 3-10.
38. Васин, Ф.П. О методах учета затрат на производство / Ф.П. Васин // Бухгалтерский учет. 1994. - 7. - С. 17.
39. Бахрушина, М.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям / М.А. Бахрушина М.: Омега-JI, 2004. - 576 с.
40.Верещагин, С.А. Основные средства: бухгалтерский и налоговый учет / С.А. Верещагин, С.Б.Сазонтов. М.: Информцентр XXI века, 2004. - 288 с.
41.Вещунова, H.JI. Бухгалтерский учет: учебник, изд. 2-е, перераб. и доп. / H.J1. Вещунова, Л.Ф.Фомина. М.: Финансы и статистика, 2004. 560 с.
42. Врублевский, Н.Д. Бухгалтерский управленческий учет / Н.Д. Врублевский. М.: Издательский дом "Бухгалтерский учет", 2005. - 399 с.
43. Гайворонская, Н.Ф. Особенностинормированияпроизводственных затрат в растениеводстве в современных условиях / Н.Ф. Гайворонская //
44. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. М., 2004. -5.-32 с.
45. Глушков, И.Е. Бухгалтерский учет на современном предприятии. Эффективное пособие по бухгалтерскому учету/ И.Е.Глушков. Новосибирск:ЭКОР, 1999.- 753 с.
46. Голованов, А.А. Совершенствование учета и анализа затрат истимулированияснижения себестоимости сельскохозяйственной продукции в АПК / А.А. Голованов. Симферополь, 1988. - 240 с.
47. Голованов, А.А. Учет затрат на производство, доходов и финансовых результатов в условиях рыночных отношений / А.А. Голованов //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. М., 1994. - 5. - С. 3942.
48. Егоров, Л.Д. Проблемы теории учета производства икалькулированиясебестоимости сельскохозяйственной продукции / Л.Д.Егоров //Сб. науч. тр. Ленинград. С.-х. ин-т. 1977. - 24. - С. 3-11.
49. Егоров, Л.Д. Теоретические основы учета и калькулирования себестоимости сельскохозяйственной продукции: лекция / Л.Д. Егоров. Л.: Б.И., 1976.-47 с.
50. Естественная убыль и технологические потери: бухгалтерский и налоговый учет, 2-е изд., перераб. и доп. / Под ред. Касъяновой Г.Ю. М.: АБАК, 2009. - 240 с.
51. Жленавко, С.И.Финансовый учет на предприятиях / С.И. Жленавко. -Ростов-на-Дону: Изд-во "Феникс", 1998. 448 с.
52. Жуйков, Г.Г. Основы теории методологии учета в колхозах и совхозах / Г.Г. Жуйков. М.: Финансы, 1972. - 335 с.
53. Залевский, В. А. Управленческий учет, как часть единой управленческо-учетной системы: сущность, назначение, основы формирования / В.А. Залевский // Управленческий учет. М., 2008. -8.-е. 3-9.
54. Залевский, В.А. Управленческий учет как информационный базис системы управления предприятием / В.А. Залевский // Управленческий учет. М., 2008.-9.-С. 3-11.
55. Зонова, А.В. Бухгалтерский учет и анализ: Учебное пособие / А.В. Зонова. М.: ЭКСМО, 2009. - 512 с.
56. Ивановский, С.И. Калькуляция себестоимости и качества продукции / С.И. Ивановский // Совершенствование учета затрат икалькулированиесебестоимости сельскохозяйственной продукции. Воронеж. -1970. - 10. - С. 162165.
57. Казиев, Р. Виноградарство в предгорных районах Дагестана / Р. Казиев //Экономика сельского хозяйства России. 2005. - 1. - 31с.
58. Казиханов, A.M. Экономическая эффективность функционирования виноградно-винодельческогоподкомплексаАПК / A.M. Казиханов. Махачкала, 1996. - 118 с.
59.Каморджанова, Н.А. Бухгалтерский учет / Н.А Каморджанова, И.В Карташова. 5-е изд., измен, и доп. - СПб.: Питер, 2006. - 312 с.
60.Камышанов, П.И. Учет материально-производственных запасов / П.И.Камышанов, А.П. Камышанов. М.: Омега-JI, 2003. - 88 с.
61.Камышанов, П.И. Современная бухгалтерия иаудитна предприятиях и в банках / П.И. Камышанов, А.П. Камышанов, Л.И.Камышанова. М. Элиста: ЭПП "Джангар", 1999. - 720 с.
62.Караев, М.К. Инновационные технологии ведения интенсивных виноградников (материалы исследования) / М.К. Караев, М.А.Шейхов, М.А. Ибрагимов и др. Махачкала, 2009. - 92 с.
63. Карауш, М.И. Учет затрат на производство и калькулирование стоимости продукции / М.И. Карауш. Кишинев, 1978. - 22 с.
64. Карпова, Т.П. Основы управленческого учета: Учебное пособие / Т.П. Карпова. М.: ИНТА - М., 1997. - 392 с.
65. Керимов, В.Э. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник / В.Э. Керимов. 5-е изд., изм. и доп. - М.: Издательско-торговаякорпорация"Дашков и КО" , 2007. - 460 с.
66. Керимов, В.Э. Бухгалтерский финансовый учет: Учебник / В.Э. Керимов. М.: Издательско-торговая корпорация "Дашкови КО" , 2006. - 724 с.
67. Керимов, В.Э.Стратегическийучет: учебное пособие для студентов, обучающихся по специальностям: "Финансы икредит", "Бухгалтерский учет, анализ и аудит" / В.Э. Керимов. М.: Омега-JI, 2005. - 168 с.
68. Керимов, В.Э. Управленческий учет: Учебник / В.Э. Керимов. 2-е изд. изм. и доп. - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и КО" , 2003. - 416 с.
69. Киреева, О.В. Проблемы информационного обеспечения процесса управления современными предприятиями / О.В. Киреева // Управленческий учет. -М.,2008.-7.-С. 45-53.
70.Клычова, Г.С. Совершенствование учет затрат и калькулирование себестоимости продукции всельхозпредприятиях/ Г.С. Клычова, А.Р.Закирова// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. М., 2003. -3.-38 с.
71. Козлова, Е.П. Бухгалтерский учет в организациях / Е.П Козлова и др. -М.: Финансы и статистика, 2001. 800 с.
72. Козлова, Е.П. Бухгалтерский учет впромышленности/ Е.П Козлова, Н.В.Парашутин, Т.Н. Бабченко. М.: Финансы и статистика, 1993. - 432 с.
73. Кокурин, А.А. Интенсификациявоспроизводстваосновных средств в сельском хозяйстве: "совершенствоватьначислениеи учет амортизации" / А.А.
74. Кокурин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- М., 2007. 9. - С. 55-56.
75.Кондраков, Н.П. Бухгалтерский учет: Учебное пособие / Н.П. Кондраков- 5-е изд.,переработанои доп. М.: ИНФРА-М, 2006. - 717 с.
76.Контроллингв бизнесе: методологические и практические основы построенияконтроллингав организациях / A.M.Карминский, Н.И. Оленев, АГ. Примак, С.Г.Фалько. М.: Финансы и статистика, 2003. 311 с.
77. Контроллинг какинструментуправления предприятием / Под ред. Н.Г.Данилочкиной. М.: Аудит, ЮНИТИ, 2003. - 196 с.
78.Концевая, С.М. Учет результатов производства сельскохозяйственной продукции в оценке ее по справедливой стоимости /С.М. Концевая, Е.В.Захарова// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. М., 2009. - 9, - С. 40-42.
79. Концепция контроллинга: Управленческий учет. Системаотчетности. Бюджетирование / НогуагШ&Райпегз. М.:АльпинаБизнес Букс, 2006. 445 с.
80. Кочинков В.Я. Бухгалтерский учет. Методология формированиябухгалтерскихмоделей / В.Я. Кочинков. М.: Изд-во "Экзамен", 2006. - 318 с.
81.Краснова, Л.П. Бухгалтерский учет: Учебник / Л.П. Краснова, Н.Т.Шалашова, Н.М. Ярцева М.: Юристъ, 2001. - 550 с.
82. Куватов, Р.Ю. Совершенствованиекалькуляциии планирования себестоимости продукции / Р.Ю. Куватов Алма-Ата: Кайнар, 1986. - 112 с.
83. Кузнецов, В.В. Экономика сельского хозяйства. Серия: учебники и учебные пособия / В.В. Кузнецов. Ростов-на-Дону: Феникс, 2003. - 352 с.
84. Кузьмина, М.С. О развитии методологии управленческого учета / М.С. Кузьмина // Бухгалтерский учет. М., 2007. - 1. - С. 77-78.
85.Кукукина, И.Г. Управленческий учет: Учебное пособие / И.Г. Кукукина.- М.: Финансы и статистика, 2005. 400 с.
86. Куликова, Л.И.Амортизация: сопоставление расходов организации стекущимиэкономическими выгодами / Л.И. Куликова // Бухгалтерский учет. М., 2007.-23.-С. 30-35.
87. Ларионов, А.Д. Проблемы распределения затрат в сельском хозяйстве / А.Д. Ларионов. Л.: Изд.ЛГУ, 1976. - 22 с.
88.Ламыкин, И.А. Бухгалтерский учет: Учебник / И.А. Ламыкин. М.: Информационно-издательский дом: "Филинъ", 2000. - 520 с.
89. Лукаш, Ю.А. Бухгалтерский и налоговый учет различныххозяйственныхопераций. Практические примеры. Схемыпроводок/ Ю.А. Лукаш.- 2-е издание,переработ, и доп. М.: Книжный мир, 2005. - 650 с.
90.Любушин, Н.П. Комплексный экономический анализхозяйственнойдеятельности / Н.П. Любушин. 3-е изд., переработано и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. - 448 с.
91. Ляпухова, А. В. Особенности организациистратегическогоуправленческого бухгалтерского учета в условияхаграрнойэкономики / А.В Ляпухова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -М., 2005.- 10.-С. 37-39.
92.Макальская, М.Л. Бухгалтерский учет: Учебник для вузов / М.Л.Макальская, И.А. Фельдман М.: Высшее образование, 2005. - 443 с.
93.Малкина, Е.Л. Структура категории "стоимость" в свете аспектов бухгалтерского, управленческого и налогового учета /Е.Л. Малкина, Б.Г.Маслов//Управленческий учет. М., 2007. - 4. - С. 59-66.
94. Малышева, Л.А. Управлениеорганизационнымиизменениями на основе контроллинга / Л.А. Малышева. Екатеринбург: Институт экономики УрОРАН, 2004. 360 с.
95.Маренков, Н.Л. Бухгалтерское дело / Н.Л.Маренков, Т.Н. Веселова. -Ростов-на-Дону: Феникс, 2005. 544 с.
96. Маркс,К.Капитал. Критика политической экономии / К. Маркс. Т.1. Кн.1. Процесс производства капитала. М.: Политиздат, 1988. - XVIII. - 891 с.
97. Материально-производственныезапасы: бухгалтерский и налоговый учет / Под ред. Г.Ю. Касьяновой. М.: ИД "Аргумент", 2007. - 296 с.
98. Медведев, М.Ю. Бухгалтерский словарь / М.Ю. Медведев. М.: ТК "Велби", Изд-во "Проспект", 2007. - 488 с.
99. Медведев, М.Ю. Основы калькулирования. Просто на 100% / М.Ю. Медведев. М.: "ЭКСМО", 2008. - 128 с.
100.Мерзликина, Г. С. Концепция формирования и управлениецелевойсебестоимости (target costing) / Г.С.Мерзликина, С.В.Волков // Управленческий учет. М., 2008. - 8. - С. 34-39.
101.Мерзликина, Г.С. Концепция формулирования и управление целевой себестоимости (target costing) / Г.С. Мерзликина, С.В.Волков // Управленческий учет. М., 2008.-5.-С. 19-24.
102. Мосаковский, В.Б. Классификация и обоснование состава расходов на производство / В.Б. Мосаковский // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. М.,1993. - 4. - С. 12-15.
103. Мосаковский, В.Б. Особенности организации учета на предприятиях рыночной экономики /В.Б. Мосаковский // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. М., 1991. - 7. - С. 56-60.
104. Мудуев, Ш. Виноградарство в Дагестане / Ш.Мудуев, Т. Эфендиев // Экономика сельского хозяйства России. М., 2004. -4.-28 с.
105. Николаева, С.А. Управленческий учет проблемы адаптации к российской теории и практики / С.А. Николаева // Бухгалтерский учет. М., 1996. - 1. - С. 17-21; - 2. - С. 47-50; - 3. - С. 47-51.
106. Никонов, А.А. Порядок включения всебестоимостьпотерь от брака / А.А. Никонов // Бухгалтерский учет. М., 1998. - 6. - С. 84-87.
107.Ораевская, Г.А. Анализ хозяйственной деятельности предприятий: Учебник для сельхозвузов по экономическим специальностям / Г.А.Ораевская,
108. И.А. Ламыкин. 2-е изд., перераб. и доп. / Под редакцией проф. П.П. Новиченко. -М.: Экономика, 1997. - 287 с.
109. Орлова, Ю. Порядок бухгалтерского и налогового учета расхода / Ю. Орлова // Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. М., 2007. - 6. - С. 59.
110.Палий, В.Ф. Классификация счетов управленческого учета / В.Ф. Палий // Бухгалтерский учет. М., 2007. - 2. - С. 53-56.
111. Палий, В.Ф. Основы калькулирования / В.Ф. Палий. М.: Финансы и статистика, 1987. - 288 с.
112. Палий, В.Ф. Управленческий учет: организация и функционирование / В.Ф. Палий // Бухгалтерский учет. М., 2007. - 23. - С. 60-65.
113. Палий, В. Управленческий учет / В. Палий, Р.ВандерВила. М.: ИНФРА-М, 1997. - 480 с.
114. Першин, С.П. Совершенствованиеучетнойсистемы управления и контроля / С.П. Першин // Управленческий учет. М., 2007. - 5. - С. 90-95.
115.Пизенгольц, М.З. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. Т. 2. 4.2. Бухгалтерский управленческий учет. Ч.З.Бухгалтерская(финансовая) отчетность: Учебник / М.З. Пизенгольц. 4-е изд., перераб.и доп. - М.: Финансы и статистика, 2003. -408с.
116.Пизенгольц, М.З. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. / М.З. Пизенгольц, А.П.Варавва. 4.2. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1987.-512 с.
117.Пипко, В.А. Проблемы формулирования затрат и исчисления себестоимости сельскохозяйственной продукции / В.А. Пипко, С.В.Волошина// Управленческий учет. М., 2008. - 8. - С. 19-23.
118. Подольский, В.И. Информационные технологии: их роль и значение в бухгалтерском учете / В.И. Подольский // Бухгалтерский учет. М., 2007. - 23. - С. 69-74.
119.Пошерстник, Н.В. Бухгалтерский учет на современном предприятии: Учебно-практическое пособие / Н.В Пошерстник. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Проспект, 2009. - 552 с.
120. Прищепа, А.И. Учет затрат и калькулирование себестоимости продукциирастениеводствав условиях рыночных отношений. Дис. на соиск. учен, степени к.э.н. / А.И. Прищепа. Минск, 1991. - 186 с.
121. Производство: материальное обеспечение, бухгалтерский учет иналогообложение/ Под общей ред. В.В. Семенихина. М.: Изд-во "Эксмо", 2005. -400 с.
122. Прокофьев, И.М. Основы калькулирования сельскохозяйственной продукции в совхозах / И.М. Прокофьев. М.: Сельхозиздат, 1940. - 169 с.
123. Ройбу А.В. Бухгалтерский учет: Учебное пособие / А.В. Ройбу. М.: ЭКСМО, 2005. - 496 с.
124. Савенков, Д. Л. Система управленческого учета встратегическомуправлении / Д.Л. Савенков // Управленческий учет. М., 2008. - 69. - С. 29-35.
125.Сайгидмагомедов, A.M., План и корреспонденция счетов бухгалтерского учета /A.M. Сайгидмагомедов, A.M.Юсуфов, М.Г Магомедов, Н.А. Юсуфов. Махачкала: Изд-во "Юпитер", 2002. - 152 с.