Каталог статей і авторефератів
Реєстрація нового автора
Забули логін / пароль?
Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Біотехнологія харчових продуктів і біологічно активних речовин
Загалом робіт:532 Сортувати за: назвою | році
21. Алексеева Татьяна Васильевна. Биотехнологический потенциал фракций глубокой переработки низкомасличного сырья: балансирование ПНЖК-состава, прогнозирование качества, новые технологииРік: 2015
22. Алиева Гелана Алиловна. РАЗРАБОТКА ИННОВАЦИОННОЙ ТЕХНОЛОГИИ СПИРТНОГО НАПИТКА ИЗ ВИШНИРік: 2015
23. Базрова Фатима Сергеевна. Разработка и квалиметрическая оценка качества йодсодержащих пищевых добавок для производства мясных рубленых полуфабрикатовРік: 2015
24. Болгова Светлана Борисовна. Рыбные коллагены: получение, свойства и применениеРік: 2015
25. Борисова Екатерина Валерьевна. Биотехнологические основы получения чистой культуры дрожжей для предприятий малой мощности, выпускающих напитки броженияРік: 2015
26. Валиулина Динара Фанисовна. Биотехнология яблочного сока прямого отжима функционального назначения: характеристика ресурсов, совершенствование технологии, свойства готовой продукцииРік: 2015
27. Гаскарова Елена Фидаевна. Разработка технологии дрожжевой липазы для применения в пищевой промышленностиРік: 2015
28. Герасимов Дмитрий Владиславович. Совершенствование технологии экстрагирования биологически активных веществ при производстве кофе натурального растворимого с применением ультразвукаРік: 2015
29. Долгов Александр Николаевич. Глубокая переработка зернового сырья с получением этилового спирта и белкового продуктаРік: 2015
30. Ефимова Светлана Васильевна. Разработка технологии применения белковых ингредиентов из остаточных пивных дрожжей при производстве и замораживании хлебобулочных изделийРік: 2015