Каталог статей і авторефератів
Реєстрація нового автора
Забули логін / пароль?
Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
Загалом робіт:1665 Сортувати за: назвою | році
61. Гержова Татьяна Викторовна. Разработка технологии специализированной пищевой продукции из ламинарии для питания детей в организованных коллективахРік: 2015
62. Гулбани Алина Джониевна. Разработка технологии кисломолочного напитка на основе тибетского молочного грибаРік: 2015
63. Динь Ван Хай. Обоснование и разработка рациональной технологии переработки лягушки Rana ridibundaРік: 2015
64. Долганюк Вячеслав Федорович. Исследование и разработка технологии получения сухой лактулозыРік: 2015
65. Ермакова Юлия Анатольевна. Совершенствование технологии сушено-вяленой продукции из речного окуня с модификацией вкусо-ароматических свойствРік: 2015
66. Жигулина Олеся Владимировна. Разработка технологии кефирного продукта, обогащенного низкомолекулярными производными хитозана (сукцинатом хитозана)Рік: 2015
67. Здрабова Екатерина Михайловна. Исследование потенциальных гипотензивных свойств сыровяленых продуктов из говядины с использованием стартовых культурРік: 2015
68. Ивашина Оксана Александровна. Разработка и исследование технологии спредов функциональной направленности с использованием пребиотиковРік: 2015
69. Ивченкова Екатерина Николаевна. Совершенствование технологии формованных полуфабрикатов из фарша кальмара с начинкамиРік: 2015
70. Комарова Юлия Владимировна. Изучение технологического потенциала свиней различных пород и особенностей формирования показателей качества мяса при производстве бескостного полуфабрикатаРік: 2015