Каталог статей і авторефератів
Реєстрація нового автора
Забули логін / пароль?
Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Товарознавство харчових продуктів
Загалом робіт:879 Сортувати за: назвою | році
1. Михайлик Віталій Сергійович Технологія борошняних кондитерських пісочних виробів з використанням шротуРік: 2023
2. Лободина Елена Вадимовна. Совершенствование технологии белых сухих вин с применением местных штаммов дрожжей Saccharomyces сerevisiae, выделенных с использованием молекулярно-генетических методовРік: 2023
3. Смирнова Екатерина Юрьевна. Формирование и оценка потребительских свойств изделий из табака курительного тонкорезаногоРік: 2023
4. Абделлатыф Самех Собхи Галяль Разработка технологий и исследование потребительских свойств продуктов на молочной основе с минорными компонентами функционального назначенияРік: 2022
5. Бензик Илья Николаевич Разработка технологий и комплексная оценка качества кулинарных изделий из субпродуктов одомашненного северного оленяРік: 2022
6. Чибич Наталия Витальевна Разработка технологии соленой продукции с улучшенными потребительскими свойствами из рыб Юга РоссииРік: 2022
7. Мишкевич Эвелина Юрьевна Формирование и оценка потребительских свойств продуктов питания для людей, работающих в условиях низких температурРік: 2022
8. Фролова Нина Анатольевна Научное обоснование и практические аспекты формирования качества и безопасности кондитерских изделий функциональной направленностиРік: 2022
9. Фролова Александра Евгеньевна Разработка и товароведная оценка обогащенной кондитерской пастыРік: 2022
10. Титоренко Елена Юрьевна Формирование и управление качеством функциональных сиропов на основе растительного сырьяРік: 2022