|
Всего работ:879
501. Воробьева Евгения Вячеславовна. Обоснование технологии вин плодовых с использованием сельскохозяйственного сырья Дальневосточного региона и их товароведная оценка качества
Год: 2009 502. Гитинамагомедов Магомедсайгид Магомедгаджиевич. Влияние пищевых покрытий на качество и срок хранения рыбы горячего копчения
Год: 2009 503. Голуб Ольга Валентиновна. Теоретические и практические аспекты изучения потребительских свойств плодово-ягодного сырья Западной Сибири и продуктов на его основе
Год: 2009 504. Городок Ольга Александровна. Разработка и исследование потребительских свойств полуфабрикатов из мяса кур-несушек с использованием амарантовой муки
Год: 2009 505. Губа Елена Николаевна. Разработка и исследование потребительских свойств твердых сычужных сыров функционального назначения
Год: 2009 506. Деренкова Ирина Александровна. Формирование и оценка потребительских свойств муки из зерна пшеницы с применением биопрепаратов
Год: 2009 507. Дмитриева Екатерина Валерьевна. Разработка и оценка качества мучных кондитерских изделий с использованием продуктов переработки семян масличных культур
Год: 2009 508. Заворохина Наталия Валерьевна. Применение дескрипторно-профильного метода дегустационного анализа при моделировании рецептур безалкогольных напитков с заданными потребительскими свойствами
Год: 2009 509. Зайцева Ирина Сергеевна. Товароведная оценка продуктов комплексной переработки плодово-ягодного сырья Сибири
Год: 2009 510. Захаренко Денис Геннадьевич. Формирование качества пива и разработка способов повышения его стойкости в процессе производства
Год: 2009 511. Иродова Наталья Сергеевна. Товароведно-технологические аспекты использования плодов черемухи и продуктов их переработки в производстве мучных кондитерских изделий
Год: 2009 512. Карасева Наталья Васильевна. Разработка технологии и товароведная оценка сбивного отделочного полуфабриката на основе растительных сливок с фруктово-ягодными наполнителями
Год: 2009 513. Карачевцева Евгения Александровна. Разработка и оценка потребительских свойств молочно-растительных эмульсионных продуктов из ядер фундука современных сортов
Год: 2009 514. Кесаева Олана Анатольевна. Формирование и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного фосфолипидами кукурузных масел
Год: 2009 515. Клиндухов Валерий Павлович. Разработка и оценка потребительских свойств функциональных напитков для школьного питания
Год: 2009 516. Клюкина Оксана Николаевна. Исследование и разработка технологии диетических десертов с добавками полисахаридов
Год: 2009 517. Кондратюк Татьяна Алексеевна. Получение и оценка потребительских свойств пищевой продукции из коры лиственницы сибирской
Год: 2009 518. Коркачева Оксана Владимировна. Систематизация факторов, формирующих потребительскую ценность напитков, разработанных на основе концепции их социально значимых свойств
Год: 2009 519. Криштафович Дмитрий Валентинович. Влияние белковых добавок животного происхождения на потребительские свойства мясосодержащих полуфабрикатов в тесте
Год: 2009 520. Кудзиева Фатима Лаврентьевна. Формирование качества и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия, обогащенного фосфолипидами подсолнечных масел олеинового типа
Год: 2009 521. Кураева Татьяна Васильевна. Формирование качества пива в процессе высокоплотного пивоварения и его товароведная оценка
Год: 2009 522. Лисовая Екатерина Валериевна. Разработка способов оценки качества и идентификации оливковых масел на основе метода ядерно-магнитной релаксации
Год: 2009 523. Мазанько Елена Ивановна. Региональные аспекты государственного регулирования товародвижения и качества алкогольной продукции : на примере Кемеровской области
Год: 2009 524. Марьин Василий Александрович. Разработка технологии переработки нестандартного зерна гречихи и экспертиза качества продуктов ее переработки
Год: 2009 525. Маслов Алексей Александрович. Формирование качества и товароведная оценка соков и нектаров на основе черной смородины
Год: 2009 526. Махотина Ирина Алексеевна. Формирование потребительских свойств белковых препаратов люпина
Год: 2009 527. Монахова Надежда Аркадьевна. Формирование и оценка качества сливочных масел, обогащенных фосфолипидной и витаминной добавками
Год: 2009 528. Мухутдинова Светлана Мансуровна. Критерии оценки качества свежих и переработанных белых грибов
Год: 2009 529. Мясищева Нина Викторовна. Товароведно-технологическая оценка новых помологических сортов красной смородины и желейных продуктов на их основе
Год: 2009 530. Неборская Наталья Георгиевна. Разработка технологии кулинарной продукции из микронизированных продуктов гречневой и пшенной круп
Год: 2009 531. Никитас Виталий Владимирович. Разработка системного подхода к формированию качества пива, полученного методом высокоплотного пивоварения
Год: 2009 532. Овчаренко Алексей Владимирович. Разработка технологии и оценка качества овсяной крупы, полученной гидротермобарометрическим способом
Год: 2009 533. Пеков Денис Борисович. Разработка и товароведная характеристика функциональных напитков на основе растительного сырья антиоксидантного действия
Год: 2009 534. Першина Елена Геннадьевна. Разработка функциональных продуктов питания на основе методологии пищевой комбинаторики
Год: 2009 535. Пономарев Евгений Евгеньевич. Разработка и товароведная оценка напитка молочного обогащенного БАД "Эраконд"
Год: 2009 536. Прокушева Елена Анатольевна. Исследование потребительских свойств мясных полуфабрикатов из мяса уток и конины с белковыми добавками животного происхождения
Год: 2009 537. Ревтова Юлия Александровна. Исследование и разработка технологии продукции общественного питания с использованием полисахаридных добавок
Год: 2009 538. Рензяева Тамара Владимировна. Научное обоснование, разработка и оценка качества мучных кондитерских и хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки масличных культур Сибирского региона
Год: 2009 539. Романова Татьяна Викторовна. Разработка и оценка качества мучных кулинарных изделий
Год: 2009 540. Румянцева Елена Евгеньевна. Разработка и товароведная оценка молока нежирного сгущенного с сахаром и микропартикулятом сывороточных белков
Год: 2009 541. Рущиц Анастасия Андреевна. Повышение качества мучных изделий с использованием светлого ячменного солода, обработанного СВЧ
Год: 2009 542. Сальников Владимир Викторович. Повышение эффективности товародвижения минеральных вод
Год: 2009 543. Санжаровский Евгений Васильевич. Анализ структуры питания школьников г. Кемерово и разработка функциональных напитков для его коррекции
Год: 2009 544. Сапожников Александр Николаевич. Исследование влияния обработки пшеничной муки инфракрасным излучением на потребительские свойства хлеба
Год: 2009 545. Сафронова Татьяна Николаевна. Разработка технологий и рецептур кулинарной продукции с использованием продуктов переработки топинамбура
Год: 2009 546. Севодина Ксения Валерьевна. Разработка метода идентификации и оценки сроков хранения яблочного уксуса
Год: 2009 547. Сергеева Надежда Константиновна. Товароведная оценка качества шоколадных конфет с кремовыми начинками и совершенствование их потребительских свойств
Год: 2009 548. Смирнова Елена Александровна. Разработка системы обеспечения сенсорного качества соковой продукции
Год: 2009 549. Смычагин Олег Владимирович. Разработка рецептур и исследование качества диетических майонезных соусов с применением продуктов переработки зародышей кукурузы
Год: 2009 550. Соболев Владимир Викторович. Системный анализ факторов, обеспечивающих качество продуктов переработки дикорастущих грибов
Год: 2009 |
