Товароведение пищевых продуктов


Всего работ:879



151. Левченко Юлія Вікторівна Розробка технології солодких соусів з вико­ристанням хеномелесу
Год: 2017

152. Горобець Олександра Михайлівна Удосконалення технології виробів з дріж­джового тіста з використанням хеномелесу
Год: 2017

153. Чорна Анастасія Іванівна Формування споживних властивостей полімерних пакувальних матеріалів для хлібобулочних виробів
Год: 2017

154. Бабий Наталья Викторовна. Научное обоснование и разработка технологии фитонапитков для населения Дальневосточного региона на основе природных адаптогенов
Год: 2017

155. Вдовченко Мария Евгеньевна. Разработка технологии и товароведная оценка безалкогольных напитков и кислородных коктейлей с использованием сапонинов корней мыльнянки (Saponaria Officinalis L.)
Год: 2017

156. Керимова Рагима Ильгам гызы. Ассортиментная идентификация игристых вин, обращаемых на российском потребительском рынке
Год: 2017

157. Лях Владимир Алексеевич. Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлеба с использованием продуктов переработки бурых водорослей
Год: 2017

158. Бабий Наталья Викторовна. Научное обоснование и разработка технологии фитонапитков для населения Дальневосточного региона на основе природных адаптогенов
Год: 2017

159. Батурина Александра Александровна. Разработка технологии и товароведная характеристика ликеров из растительного сырья Дальневосточного региона
Год: 2017

160. Бахтин Григорий Юрьевич. Разработка и товароведная характеристика хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с нетрадиционными источниками пищевых волокон
Год: 2017

161. Вдовченко Мария Евгеньевна. Разработка технологии и товароведная оценка безалкогольных напитков и кислородных коктейлей с использованием сапонинов корней мыльнянки (Saponaria Officinalis L.)
Год: 2017

162. Габинский Андрей Владимирович. Формирование качественных характеристик икры овощной в соответствии с потребительскими предпочтениями
Год: 2017

163. Голубцова Юлия Владимировна. Научно-практические аспекты разработки и реализации метода видовой идентификации плодово-ягодного сырья в многокомпонентных пищевых системах
Год: 2017

164. Голяк Юлия Петровна. Разработка майонеза с увеличенным сроком годности на основе высокоолеинового подсолнечного масла и его товароведная оценка
Год: 2017

165. Керимова Рагима Ильгам гызы. Ассортиментная идентификация игристых вин, обращаемых на российском потребительском рынке
Год: 2017

166. Клишина Мария Николаевна. Модернизация организации школьного питания на основе гибридных технологий в условиях региона (на примере Кемеровской области)
Год: 2017

167. Конева Мария Сергеевна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств смузи, обогащенных продуктами из пророщенного зерна пшеницы
Год: 2017

168. Котова Татьяна Вячеславовна. Научно-практические аспекты разработки и оценки качества напитков безалкогольных тонизирующих на растительном сырье
Год: 2017

169. Куракин Михаил Сергеевич. Методология проектирования продукции общественного питания для детей школьного возраста в региональных условиях
Год: 2017

170. Лях Владимир Алексеевич. Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлеба с использованием продуктов переработки бурых водорослей
Год: 2017

171. Назарова Олеся Михайловна. Совершенствование технологии и товароведная оценка ржано-пшеничного хлеба на основе густой ржаной закваски и настоя из семени льна
Год: 2017

172. Назимова Екатерина Васильевна. Совершенствование технологии и товароведная оценка хлеба с применением солодовых экстрактов
Год: 2017

173. Наумова Наталья Леонидовна. Научное обоснование и практические аспекты разработки функциональных продуктов питания с антиоксидантными свойствами
Год: 2017

174. Нугманов Альберт Хамед-Харисович. Теория и практика проектирования пищевых систем на основе феноменологического подхода
Год: 2017

175. Соловьева Анна Олеговна. Совершенствование технологии и оценка потребительских свойств масла сливочного с антиоксидантными свойствами
Год: 2017

176. Уржумова Анна Игоревна. Методика поискового проектирования на этапе разработки хлебобулочных изделий в условиях предприятий общественного питания
Год: 2017

177. Ушакова Анастасия Сергеевна. Разработка комплексной технологии переработки сушеного плодово-ягодного сырья
Год: 2017

178. Шаповалов Константин Николаевич. Разработка и товароведная оценка обогащенной соковой продукции с использованием растительных экстрактов
Год: 2017

179. Шульгин Роман Юрьевич. Обоснование технологии и товароведная оценка мясных продуктов из нетрадиционного сырья с пониженной энергетической ценностью
Год: 2017

180. Гапонцева Оксана Володимирівна Товаро­знавча оцінка редьки різних господарсько-ботанічних сортів та формування якості продуктів її переробки
Год: 2017

181. Попова Тетяна Миколаївна Товарознавча оцінка круп із гречки і проса та продуктів з їх використанням
Год: 2017

182. Доманова Олена Володимирівна Споживні властивості смажених ковбас в модифікованих натуральних оболонках
Год: 2017

183. Бабаева Мария Васильевна. Разработка комплексной методики определения подлинности вин на основе изучения компонентов экстракта
Год: 2016

184. Бастрон Елена Владимировна. Системный подход к разработке схемы категорийной классификации портвейнов
Год: 2016

185. Бочарова-Лескина Анна Леонидовна. Совершенствование технологии производства пресервов из карповых видов рыб с заданными потребительскими свойствами
Год: 2016

186. Бутина Эльвира Александровна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств витаминно-минеральных премиксов с использованием растительных фосфолипидов
Год: 2016

187. Гора Наталья Вячеславовна. Формирование качества пива путем регулирования полифенольного состава пивного сусла методом адсорбции
Год: 2016

188. Горемыкина Наталья Владимировна. Обоснование технологии и метода идентификации облепихового масла и товароведная оценка продуктов на его основе
Год: 2016

189. Дерюшева Ольга Викторовна. Товароведная характеристика черешков лопуха большого и полуфабриката на его основе
Год: 2016

190. Добровольская Анастасия Владимировна. Разработка рецептур и технологии кулинарной продукции из творога для питания детей школьного возраста
Год: 2016

191. Зимина Мария Игоревна. Исследование и разработка технологии получения биоконсерванта для увеличения сроков хранения плодов и овощей
Год: 2016

192. Ивкова Ирина Александровна. Научное обоснование и практическая реализация технологий сухих молочных и молокосодержащих консервов с повышенной хранимоспособностью
Год: 2016

193. Казаков Илья Олегович. Разработка полизерновых напитков и установление основополагающих характеристик, обусловливающих их потребительские свойства
Год: 2016

194. Кокорева Лариса Анатольевна. Разработка рецептур и товароведная оценка полуфабриката из какаовеллы и его практическое применение
Год: 2016

195. Московенко Надежда Владимировна. Разработка и исследование качества коэкструзионных пищевых продуктов с использованием подварки из микроклонированного ягодного сырья
Год: 2016

196. Мысаков Денис Сергеевич. Разработка и товароведная оценка безглютенового бисквитного полуфабриката
Год: 2016

197. Неповинных Наталия Владимировна. Теоретическое обоснование и практические аспекты использования пищевых волокон в технологиях молокосодержащих продуктов диетического профилактического питания
Год: 2016

198. Плеханова Екатерина Алексеевна. Разработка инновационных технологий низкокалорийных десертов с пищевыми волокнами на основе творожной сыворотки
Год: 2016

199. Розалёнок Татьяна Александровна. Исследование и разработка технологии получения антимикробного покрытия для пищевых упаковок
Год: 2016

200. Сарсадских Анастасия Вадимовна. Формирование качества хлеба из пшеничной муки с использованием биологически активных добавок "Лактусан" и "Эуфлорин-В"
Год: 2016



ПОИСК ДИССЕРТАЦИИ, АВТОРЕФЕРАТА ИЛИ СТАТЬИ


Доставка любой диссертации из России и Украины


ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ И АВТОРЕФЕРАТЫ

ГБУР ЛЮСЯ ВОЛОДИМИРІВНА АДМІНІСТРАТИВНА ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ ЗА ПРАВОПОРУШЕННЯ У СФЕРІ ВИКОРИСТАННЯ ТА ОХОРОНИ ВОДНИХ РЕСУРСІВ УКРАЇНИ
МИШУНЕНКОВА ОЛЬГА ВЛАДИМИРОВНА Взаимосвязь теоретической и практической подготовки бакалавров по направлению «Туризм и рекреация» в Республике Польша»
Ржевский Валентин Сергеевич Комплексное применение низкочастотного переменного электростатического поля и широкополосной электромагнитной терапии в реабилитации больных с гнойно-воспалительными заболеваниями челюстно-лицевой области
Орехов Генрих Васильевич НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ТЕХНИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭФФЕКТА ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ КОАКСИАЛЬНЫХ ЦИРКУЛЯЦИОННЫХ ТЕЧЕНИЙ
СОЛЯНИК Анатолий Иванович МЕТОДОЛОГИЯ И ПРИНЦИПЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССАМИ САНАТОРНО-КУРОРТНОЙ РЕАБИЛИТАЦИИ НА ОСНОВЕ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА