Всего работ:879
651. Гаунова, Фатима Хазретовна. Разработка технологии булочных изделий с использованием кисломолочного продукта айран Год: 2006 652. Гильмулина Светлана Александровна. Обоснование и исследование потребительских свойств фитонапитков для лиц с нарушением углеводного обмена Год: 2006 653. Гоголева Ольга Валерьевна. Разработка и товароведная оценка сиропов и эфирных масел, полученных из растительного сырья Год: 2006 654. Гончарук Оксана Валентиновна. Разработка технологии и товароведная характеристика мясных паштетов с соевым белком Год: 2006 655. Гришин Александр Сергеевич. Разработка новых консервированных продуктов из клем и их товароведная характеристика Год: 2006 656. Дёмина Екатерина Николаевна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств напитков функционального назначения из творожной сыворотки Год: 2006 657. Евдокимова Оксана Валерьевна. Разработка и оценка потребительских свойств вареных фаршевых мясных изделий функционального назначения Год: 2006 658. Ермолаева Евгения Олеговна. Разработка, исследование качества и эффективности биологически активных добавок для коррекции массы тела Год: 2006 659. Жилова Рита Мухамедовна. Разработка технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки дикорастущей ежевики Год: 2006 660. Жуков Дмитрий Юрьевич. Влияние биологически активной добавки на формирование потребительских свойств рыбных копченых колбас Год: 2006 661. Жукова Ольга Владимировна. Разработка и товароведная оценка плодово-ягодных сиропов, обогащенных железом Год: 2006 662. Захаров Александр Анатольевич. Товароведные аспекты управления ассортиментом товаров Год: 2006 663. Калинина Ирина Валерьевна. Влияние добавки кедровой муки на формирование качества, сохраняемость и пищевую ценность хлебобулочных изделий Год: 2006 664. Карманова Яна Михайловна. Товароведная характеристика картофеля, выращенного в Кемеровской области, разработка технологии и оценка качества полуфабрикатов на его основе Год: 2006 665. Киселева Татьяна Федоровна. Научное обоснование разработки напитков с социально значимыми свойствами и практические аспекты формирования их качества Год: 2006 666. Козлова Галина Георгиевна. Разработка технологии специальных пищевых форм на основе природного минерально-органического субстрата "лёнкин" с включением растительного сырья для питания спецконтингентов в экстремальных условиях Год: 2006 667. Колесникова Наталья Геннадьевна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств продуктов питания на основе зерновой фасоли для детей школьного возраста Год: 2006 668. Коротеева Евгения Александровна. Исследование функционально-технологических свойств микронизированных продуктов из зернобобовых Год: 2006 669. Котик Анна Викторовна. Разработка и товароведная оценка полуфабрикатов из семян льна для использования в пищевой промышленности Год: 2006 670. Краснова Наталия Андреевна. Разработка моделей оценки качества продовольственных товаров Год: 2006 671. Крашкин, Денис Юрьевич. Разработка и товароведная оценка новых видов крекеров с использованием масла рыжика Год: 2006 672. Кузнецова Елена Григорьевна. Динамика потребительских свойств лука победного при кратковременном и длительном хранении в замороженном виде Год: 2006 673. Кузьмина Светлана Сергеевна. Совершенствование технологии зернового хлеба и его товароведная оценка Год: 2006 674. Кулова Диана Таймуразовна. Влияние технологии на формирование потребительских свойств мясных и колбасных изделий в желе Год: 2006 675. Кутина Ольга Иосифовна. Методологические основы создания продуктов питания с заданными потребительскими свойствами из малоценных океанических рыб Год: 2006 676. Лункина Татьяна Викторовна. Формирование и оценка качества конфет класса премиум Год: 2006 677. Макарова Елена Владимировна. Оценка потребительских свойств и сохраняемости вешенки обыкновенной культивируемой Год: 2006 678. Маркина Виктория Юрьевна. Влияние фосфолипидов на качество хлебобулочных изделий из дрожжевого теста Год: 2006 679. Марков Александр Сергеевич. Разработка и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок, обогащенных витаминами Год: 2006 680. Менухов Никита Васильевич. Товароведная оценка мясных рубленых полуфабрикатов с применением пивной дробины Год: 2006 681. Муравьева Инга Николаевна. Разработка технологии и товароведная оценка комбинированных рыбных продуктов Год: 2006 682. Мурашова Татьяна Николаевна. Обоснование и оценка потребительских свойств лечебно-профилактического напитка для рабочих химических предприятий Год: 2006 683. Невзоров Евгений Викторович. Товароведная оценка семян сосны сибирской и эмульсионных продуктов на их основе Год: 2006 684. Неженец Елена Валериевна. Разработка и оценка потребительских свойств сливочных масел, обогащенных фосфолипидной и витаминной биологически активными добавками Год: 2006 685. Новицкая Елена Александровна. Использование пенообразующих свойств ржаной обдирной муки в технологии бисквитного полуфабриката Год: 2006 686. Осипова Елена Николаевна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств паст из жмыха кедрового ореха Год: 2006 687. Панкина Илона Анатольевна. Технология приготовления пищевого белкового полуфабриката из зерна люпина узколистного (L. angustifolius L.) и кулинарной продукции на его основе Год: 2006 688. Парфенова Светлана Николаевна. Разработка технологии и рецептур кулинарных изделий с использованием комбинированного мясного фарша Год: 2006 689. Парфенова Тамара Васильевна. Обоснование применения полифенольных комплексов из дикоросов как антиоксидантов для производства мармелада функционального назначения и его товароведная характеристика Год: 2006 690. Пахомова Елена Николаевна. Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного фосфолипидными продуктами Год: 2006 691. Печурина, Наталья Николаевна. Пищевая ценность и товароведно-технологические свойства страусника обыкновенного и возможности его переработки Год: 2006 692. Ревазов Валерий Тамерланович. Влияние активированной воды на качество и потребительские свойства различных по скороспелости сортов картофеля в процессе хранения Год: 2006 693. Сажинов Георгий Юрьевич. Технологические принципы создания и формирование качества продуктов детского питания Год: 2006 694. Стабровский Сергей Александрович. Разработка и товароведная оценка многокомпонентных смесей для хлебопекарного производства Год: 2006 695. Ульянова Ольга Владимировна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств биологически активной добавки на основе семян и выжимок арбуза Год: 2006 696. Филонова Ольга Владимировна. Обоснование, разработка технологии и товароведная характеристика продуктов из щавеля Rumex Acetosa L. и ревеня Rheum L. Год: 2006 697. Франченко, Евгений Сергеевич. Разработка технологии и оценка потребительских свойств десертов функционального назначения с применением хитозана Год: 2006 698. Худякова Ольга Дмитриевна. Исследование потребительских свойств и определение критериев идентификации качества плодово-ягодных настоек Год: 2006 699. Чайка Ольга Владимировна. Совершенствование технологии отделочного полуфабриката для мучных кондитерских изделий с повышенной пищевой ценностью Год: 2006 700. Черёмушкина Елена Анатольевна. Потребительские свойства ливерной колбасы, выработанной с биологически активной добавкой "Рапанин" Год: 2006 |