Каталог статей и авторефератов
Регистрация нового автора
Забыли логин/пароль?
Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология хлебопекарных продуктов и пищевых концентратов
Всего работ:51 Сортировать по: названию | году
11. Місечко Наталія Орестівна. Використання фруктози і лактулози в технології хлібобулочних виробів Год: 2014
12. Семенова Анастасія Борисівна. Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням продуктів переробки круп'яних культур Год: 2014
13. Скрипко Ангеліна Петрівна. Здобне печиво оздоровчого призначення з додаванням борошна солоду вівса та пшениці Год: 2014
14. Ткачук Юрій Михайлович. Технологія хлібобулочних виробів, збагачених молочними білками Год: 2014
15. Ковтун Аліна Володимирівна Удосконалення технології формованих картопляних чіпсів підвищеної харчової цінностіГод: 2020
16. Макарова Ольга Василівна. Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів на основі композитних сумішейГод: 2005
17. Камбулова Юлія Вікторівна Наукове обґрунтування технологій кондитерських виробів пониженого цукровмісту і енергетичної цінності з пінною і драглеподібною структуроюГод: 2018
18. Нєміріч Олександра Володимирівна Наукове обґрунтування та розроблення технологій сушеної харчової продукції та харчових продуктів з її використаннямГод: 2019
19. Матяс Дарія Сергіївна Удосконалення технології мармеладу желейно-фруктового з пониженим цукровмістомГод: 2019
20. Мазур Любов Сергіївна Удосконалення технології льодяникової карамелі спеціального призначення аморфної та аморфно-пористої структуриГод: 2019