Каталог статей и авторефератов
Регистрация нового автора
Забыли логин/пароль?
Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология хлебопекарных продуктов и пищевых концентратов
Всего работ:51 Сортировать по: названию | году
11. Калашников Сергей Владимирович. Разработка критериев токсичности табачной и никотинсодержащей продукцииГод: 2021
12. Саблина Наталья Павловна. Разработка рациональных способов переработки верблюжатины для предприятий общественного питанияГод: 2021
13. Ковтун Аліна Володимирівна Удосконалення технології формованих картопляних чіпсів підвищеної харчової цінностіГод: 2020
14. Шкляєв Олексій Миколайович Технологія кремово-збивних цукерок з використанням насіння чіаГод: 2020
15. Лапицька Надія Василівна Удосконалення технології хліба житньо-пшеничного з використанням шротів зародків зернових культур та плодів шипшиниГод: 2020
16. Нєміріч Олександра Володимирівна Наукове обґрунтування та розроблення технологій сушеної харчової продукції та харчових продуктів з її використаннямГод: 2019
17. Матяс Дарія Сергіївна Удосконалення технології мармеладу желейно-фруктового з пониженим цукровмістомГод: 2019
18. Мазур Любов Сергіївна Удосконалення технології льодяникової карамелі спеціального призначення аморфної та аморфно-пористої структуриГод: 2019
19. Городиська Олена Володимирівна Технологія кондитерської глазурі з використанням продуктів переробки виноградного жмихуГод: 2019
20. Махинько Валерій Миколайович Наукове обґрунтування та розроблення технології високобілкових хлібних виробів для споживачів з підвищеною потребою у макронутрієнтахГод: 2019