Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов
скачать файл:
- Название:
- Алейник, Инна Александровна. Разработка технологии сбивного хлеба из муки цельносмолотого зерна пшеницы механическим способом разрыхления
- ВУЗ:
- Воронеж. гос. технол. акад.
- Краткое описание:
- Алейник, Инна Александровна. Разработка технологии сбивного хлеба из муки цельносмолотого зерна пшеницы механическим способом разрыхления : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Алейник Инна Александровна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.].- Воронеж, 2010.- 213 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/1266
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб