Биохимическое обоснование использования личинок Tribolium confusum для биологической оценки качества зерновых белков Балаян, Валерий Михайлович

Краткое описание

Балаян,ВалерийМихайлович.БиохимическоеобоснованиеиспользованияличинокTriboliumconfusumдлябиологическойоценкикачествазерновыхбелков: диссертация ... кандидатабиологическихнаук : 03.00.04. - Одесса, 1984. - 144 с. : ил.больше
Цитаты из текста:

стр. 1
ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЕКЦИОННО-ГЕНЕТИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ На правах рукописи УДК 5 7 7 . 1 2 : 6 1 2 . 3 9БАЛАЯНВалерийМихайловичБИОХИМИЧЕСКОЕОБОСНОВАНИЕИСПОЛЬЗОВАНИЯЛИЧИНОКTRIBOLIUMCOHPUSUMДЛЯБИОЛОГИЧЕСКОЙОЦЕНКИКАЧЕСТВАЗЕРНОВЫХБЕЛКОВ0 3 . 0 0 . 0 4 - биохимия Д и с с е р т а ц и я на

стр. 5
- организмадлябиологическойоценкикаче­ ствазерновыхбелкови той роли, которую могут играть ингиби­ торы протеиназ насекомых в растении. Целью настоящих исследований являлосьбиохимическоеобос­ нованиеиспользованияличинокмалого мучного хрущака iriboiiumconfusumДЛЯбиологическойоценкикачествазерновыхбелков. Основные положения, которые выносятся на защиту: -...

стр. 142
Р А В К А о внедрении научных разработок соискателяБалаянаВалерияМихайловичаРазработанный Балаяном В.М. методбиологическойоцен­ кикачествазерновыхбелковпри помощиличинокTriboiiumconfusumв настоящее время используется на кафедре техно­ логии комбикормовдляоценкикормовых достоинствзерновыхвидов сырья. Применение этого метода позволяет удешевить и сократить объем исследований по определению...

Оглавление диссертациикандидат биологических наук Балаян, Валерий Михайлович
ВВЕДЕНИЕ.
ГЛАВА I. БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ЗЕРНОВЫХ БЕЛКОВ, МЕТОДЫ ЕЕ ОПРЕДЕЛЕНИЯ.
1.1. Факторы, определяющие биологическую ценность белков.
1.2. Химические методы оценки качества белков.
1.3 Методы биологической оценки качества белков. II
ГЛАВА 2. ПР0ТЕ0ЛИЗ БЕЛКОВ И ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИЕ ФЕРМЕНТЫ
2.1. Некоторые особенности протеолиза белков.
2.2. Краткая характеристика пептидгидролаз желудочно-кишечного тракта животных.
2.3. Протеолитические ферменты насекомых.
ГЛАВА 3. ИНГИБИТОРЫ ПРОТЕИНАЗ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ.
3.1. Общая характеристика ингибиторов протеиназ.
3.2. Физиологическая роль ингибиторов протеиназ в растении.
3.3. Роль ингибиторов протеиназ в питании.
ГЛАВА 4. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.
4.1. Биологические особенности тест-организма и его потребности в некоторых питательных веществах.
4.2. Методы биологической оценки.
4.3. Методы определения активности протеиназ.
4.4. Методы определения активности ингибиторов протеиназ.
4.5. Хроматографические методы и электрофорез.
ГЛАВА 5. ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ ТЕСТ-ОРГАНИЗМА НА ЗЕРНОВЫХ РАЦИОНАХ.
5.1. Влияние содержания белка в рационе на среднесуточные привесы тест-организма.
5.2. Влияние различного содержания ингибиторов на среднесуточные привесы тест-организма.
5.3. Влияние тепловой обработки зерновых рационов на среднесуточные привесы тест-организма.
5.4. Среднесуточные привесы тест-организма на зерновых рационах с различным содержанием лизина.
5.5. Среднесуточные привесы тест-организма на рационах из различных анатомических частей зерна.
ГЛАВА 6. НЕКОТОРЫЕ СВОЙСТВА ПРОТЕИНАЗ ТЕСТ-ОРГАНИЗМА
6.1. Оптимум рН действия и субстратная специфичность протеиназ тест-организма.
6.г. Активность протеиназ тест-организма в различных отделах кишечника.
6.3. Влияние активаторов и ингибиторов на активность протеиназ тест-организма.
6.4. Возрастные изменения активности протеиназ тест-организма.
6.5. Влияние ингибиторов из семян злаков на активность протеиназ тест-организма в разном возрасте
6.6. Гельхроматография протеолитических ферментов тест-организма
ГЛАВА 7. ИНГИБИТОРЫ ПРОТЕИНАЗ ТЕСТ-ОРГАНИЗМА ИЗ СЕМЯН
ЗЕРНОВЫХ И ЗЕРНОБОБОВЫХ КУЛЬТУР.
7.1. Содержание ингибиторов протеиназ в семенах различных культур и методы их экстракции.
7.2. Влияние тепловой обработки на активность протеиназ тест-организма.«••
7.3. Изменения активности ингибиторов протеиназ при созревании и проращивании семян.
7.4. Разделение ингибиторов протеиназ из сои при помощи хроматографии на сефадексе а- 100,
ДЭАЭ - целлюлозе и гидроксилапатите.
ГЛАВА 8. РАЗРАБОТКА МЕТОДА ОПРЕДЕЛЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКОЙ
ЦЕННОСТИ ЗЕРНОВЫХ БЕЛКОВ.
8.2. Влияние различного соотношения белок/особь в . зерновом рационе на привесы тест-организма.
8.3. Определение оптимальной концентрации и соотношения белок/особь в рационе для проведения . биологической оценки.
8.4. Сравнительные исследования качества зерновых белков ячменя при помощи химических и биологических методов оценки.