Гидролитические и окислительные ферменты обмена фенольных соединений растений Кунаева, Рауза Минлиахмедовна

Краткое описание

Кунаева,РаузаМинлиахмедовна.Гидролитическиеиокислительныеферментыобменафенольныхсоединенийрастений: диссертация ... доктора биологических наук : 03.00.04. - Алма-Ата, 1984. - 290 с. : ил.больше
Цитаты из текста:

стр. 1
:^^'3/BV'^ АКАДЕМИЯ НАУК КАЗАХСКОЙ ССР Институт молекулярной биологии и биохимии На правах рукописиКУНАЕВАРаузаМинлиахмедовнаУДК 58I.I9;58I.I92;58I.I90ГИДРОЛИТИЧЕСКИЕИОКИСЛИТЕЛЬНЫЕФЕРМЕНТЫОБМЕНАФЕНОЛЬНЫХСОЕДИНЕНИЙРАСТЕНИЙ03.00.04 - биологическая химия Д и с с е р т а ц и я на соискание ученой

стр. 7
изоэлектрофокусирование, спектрофотометрия, иммобилизация на разных носителях. В работе приводятся результаты исследованияферментовобме­ нафенольныхсоединенийрастений. Установлено существование в высших и споровыхрастенияхферментативного комплекса, осущест­ вляющегогидролитическиеиокислительныекатаболические превра­ щенияфенольныхсоединений. Этот комплекс состоит из ^ -гликозидаз, полифенолоксидаз и пероксидаз....

стр. 132
Aspergillus oryzae имеет массу около 60 000, что согласуется с литературными данными. - 153 - Глава У1. РАСЩЕПЛЕНИЕФЕНОЛЬНЫХСОЕДИНЕНИЙФЕРМЕНТАМИРАСТЕНИЙУ1.1. Расщеплениефенольныхсоединенийферментными препаратами полыней До недавнего времени считалось, что высшиерастенияспособ­ ны только синтезироватьфенольныесоединения, а их расщепление осуществляется микроорганизмами. Работами С.В.Дурмишидзе и д Д.Ш.У;орехелидзе (1961,...

Оглавление диссертациидоктор биологических наук Кунаева, Рауза Минлиахмедовна
ВВЕДЕНИЕ
ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
Глава I. ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ И ИХ ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ
АКТИВНОСТЬ
1.1. Распространение фенольных соединений и их значение
1.2. Роль фенольных соединений в обмене веществ растений
1.3. Практическое значение фенольных соединений.
Глава П. ФЕРМЕНТАТИВНЫЕ ПРЕВРАЩЕНИЯ ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ П.1. Ферментативные превращения фенольных соединений микроорганизмами и растениями
П.2. Свойства гликозидаз
П.З. Пероксидазы, их свойства и функции
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ
Глава Ш. ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
Ш.1. Объекты исследования
Ш.2. Методы исследования
Глава 1У. ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ КОМПЛЕКС КАТАБОЛИЗМА ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ ПОЛЫНЕЙ 1У.1. Выделение, очистка, некоторые физико-химические свойства и динамика
3 -гликозидаз полыней
1У.2. Выделение, очистка, некоторые физико-химические свойства полифенолоксидазы полыней.
1У.З. Функциональная активность полифенолоксидазы полыней в динамике
1УЛ. Выделение и очистка пероксидазы полыней.
1У.5. Физико-химические свойства и динамика пероксидазы полыней
Глава У. ФЕНОЛРАСЩЕПЛЯЮЩИЕ ФЕРМЕНТЫ СПОРОВЫХ РАСТЕНИЙ У.1. Выбор селективных сред для выращивания Aspergillus oryzae С большим ВЫХОДОМ фенолрасщепляющих ферментов
У.2. Выделение, очистка и некоторые свойства
3 -гликозидаз Aspergillus oryzae.
Глава У1. РАСЩЕПЛЕНИЕ ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ ФЕРМЕНТАМИ
РАСТЕНИЙ
У1.1. Расщепление фенольных соединений ферментными препаратами полыней
У1.2. Окисление кверцетина бесклеточным экстрактом полыни метельчатой
У1.3. Расщепление флороглюцина, протокатехо-вой кислоты и кемпферола бесклеточным экстрактом полыни
У1Л. Расщепление кофейной кислоты частично очищенной пероксидазой
Глава УП. РАСЩЕПЛЕНИЕ ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ ФЕРМЕНТАМИ
ASPERGILLUS ORYZAE УП.1. Расщепление рутина ферментами
Aspergillus oryzae
УП.2. Окисление кверцетина ферментами
Aspergillus oryzae
УП.З. Расщепление гесперидина ферментами
Aspergillus oryzae
УП.4. Расщепление фенольного комплекса полыней ферментами Aspergillus oryzae
Глава УШ. ИММОБИЛИЗАЦИЯ ПЕРОКСИДАЗЫ ПОЛЫНИ НА
НЕРАСТВОРИМЫХ -НОСИТЕЛЯХ УШ.1. Стабилизация пероксидазы полыни, ковалентно связанной с сефарозой
УШ.2. Иммобилизация пероксидазы полыни на биогеле Р
УШ.З. Иммобилизация пероксидазы полыни на иммуносорбенте
У111.4. Окислительные превращения фенольных соединений пероксидазой полыни, иммобилизованной на BrCN-сефарозе
УШ.5. Применение пероксидазы для приготовления вин кахетинского типа
УШ.б. Биологическая активность полифенольных соединений полыней