Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл: 
- Название:
- Комаров, Валерий Львович. Рациональные технологические режимы двухстадийной механической обработки мяся при производстве соленых продуктов из говядины
- Краткое описание:
- Комаров, Валерий Львович. Рациональные технологические режимы двухстадийной механической обработки мяся при производстве соленых продуктов из говядины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Москва, 1994.- 24 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб