Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл: 
- Название:
- Крумликов Владислав Юрьевич. Исследование и разработка технологии получения симбиотической закваски на основе лактобактерий, выделенных из национальных кисломолочных продуктов
- ВУЗ:
- ФГБОУ ВО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)»
- Краткое описание:
- Крумликов Владислав Юрьевич. Исследование и разработка технологии получения симбиотической закваски на основе лактобактерий, выделенных из национальных кисломолочных продуктов: Диссертация кандидата Технических наук: 05.18.04 / Крумликов Владислав Юрьевич;[Место защиты: ФГБОУ ВО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)»], 2017 - 148 c.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб