Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл: 
- Название:
- Рябова Анастасия Евгеньевна. Разработка технологии гетерогенной кристаллизации лактозы в производстве сгущенных молочных продуктов
- ВУЗ:
- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
- Краткое описание:
- Рябова Анастасия Евгеньевна. Разработка технологии гетерогенной кристаллизации лактозы в производстве сгущенных молочных продуктов: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Рябова Анастасия Евгеньевна;[Место защиты: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности].- Кемерово, 2014.- 134 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб